2.3中国耕地资源与粮食安全课件【知识精研】高中地理人教版（2019）选择性必修3

第三章

第三节

中国的耕地资源与粮食安全新课导入好书推荐：《温故一九四二》

作者：刘震云相关影视：《一九四二》导演：冯小刚

右图是电影《一九四二》上映时的海报，谈一谈你对海报的解读和感受。让我们一起来了解那段沉重悲痛的历史往事……让人民端好饭碗，才是一切的根本！！！地位：粮食安全是国家安全的基本物质保障！！！课标解读【课标要求】

运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地保护与粮食安全的关系。【学习目标】1.通过资料，分析我国耕地资源与粮食生产能力的特征。2.通过实例，理解我国粮食战略与我国粮食安全面临的主要挑战。3.通过图文、数据等资料，了解我国实现粮食安全的主要途径。课时1端好“中国碗”

——我国粮食安全现状1.什么是粮食安全？2.我国耕地资源和粮食生产力具有哪些特征？3.我国目前实现粮食安全的途径有哪些？自主学习成果展示1.概念：粮食安全是指保证人们能够____得到____________所需要的_______食物。粮食安全粮食供给粮食需求满足及时数量：够吃（生存）质量：好吃（健康）及时生存和健康足够勤四体，分五谷——认识我国主要的粮食作物古代主要的粮食作物：

稻（dào）、黍（shǔ）、稷（jì）、麦（mài）、菽（shū）。稻：即水稻，是人类重要的粮食作物之一，主产区在南方；黍：去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性，主产区在北方；稷：又称粟，也就是小米，品种繁多，是中国古代北方的主要粮食作物之一，具有耐旱、耐贫瘠的特点，适应性强。麦：主要包括小麦、大麦等，小麦磨粉后可制作多种面食，是北方地区的重要主食；大麦可用于酿造啤酒等；菽：豆类的总称，如大豆、小豆、绿豆等，种类丰富，富含蛋白质等营养物质，为常见油料作物。现代主要的粮食作物：水稻、小麦、玉米、大豆等。小麦大麦水稻玉米大豆小米黄米红高粱2.我国耕地资源和粮食生产力特征：（1）我国耕地总量大，人均耕地少，后备耕地资源有限

（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？哪些人类活动影响我国的耕地质量？①地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。②气候因素：季风区和非季风区气候差异显著。尤其是光、热、水配置类型多样。③水源因素：水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。④生物因素：我国南北、东西跨度大，自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。技术经济因素：人口众多，劳动力充足，利于精耕细作；形成了水稻土等肥沃的人工熟化土壤；对食物的需求量大，造成过度开垦，耕地退化；农业科技发展，科学育种、轮作间作、温室大棚等利于耕地的养护。社会经济因素：建设高标准农田，防治污染等政策的实施，引导农民对耕地种养结合，有效提高耕地质量；土地流转等市场化过程促进耕地质量提高。知识扩展：肥沃的黑土是如何形成的？视频：世界主要的黑土分布区、黑土的形成过程黑土的形成条件：中国各省区耕地平均质量总体上空间分布不均，集中分布在东部季风气候区，南方耕地质量较高。南方地区:水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等地和高等地，

是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区。北方地区:水热资源有限，耕地以旱地为主，分布着全国75%的中等地和90%的低等地，是新增耕地主要分布区，但往往都是质量较低的耕地。西北地区:耕地仅分布在水资源条件较好的绿洲。①我国耕地资源分布有哪些特点？中国各省区耕地平均质量②气候和地形如何影响我国耕地分布的？地形：西高东低，西部山区广，东部平原多，因而，耕地大部分位于东部平原丘陵区。气候：东部季风区光热水条件优越，耕地数量多、质量高；西部非季风区缺乏水源，耕地仅在绿洲分布；青藏高原区的气候高寒，耕地主要分布在水热较好的河谷地区。（3）耕地空间分布不均，水土资源配置不佳。

（4）季风气候的不稳定，导致农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大。

气象灾害种类多、频率高、强度大。我国历史上农业三大灾害：蝗灾、旱灾、涝灾类型地区成因梅雨江淮地区江淮地区，冷暖气团势均力敌伏旱长江中下游地区梅雨过后，在单一的副热带高压控制下台风东南沿海热带洋面上形成的一种强烈的热带气旋春旱华北锋面雨带未到，降水少；气温回升快，蒸发旺盛夏涝华北夏季风来得早，影响时间长，降水强度大倒春寒东部季风区极地大陆气团势力强盛风沙东北、华北、西北西北季风吹扬干旱地区的沙尘向东南方向扩散寒潮除青藏高原以外的广大地区大范围的剧烈降温，并伴有大风，雨雪，冻害等现象的冷空气侵入过程暴雨洪涝除西部一些沙漠地区的广大地区源源不断的水汽供应、强烈的上升运动、持续时间较长的降水天气系统拓展归纳：影响我国的气象灾害扩大提高3.保障粮食安全的途径：两个基本途径：粮食总产量=耕地面积×单位面积产量目前我国主要通过何种方式来保障粮食安全？

1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。提高单产的主要手段：改善自然条件提高技术水平思考：每种措施是如何影响粮食单位面积产量的？扩大农田灌溉面积与防洪排涝，平整土地培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术大力施用农家有机肥和增施化肥提高耕地复种指数，发展间作套种使用农药防治病虫害发展农业机械化B减少病虫害来减少粮食损失C提高土地利用效率A提高土壤肥力D减少水旱灾害和水土流失的影响E优化作物品种和栽培技术F提高农业生产效率ABCDEF拓展延伸：了解不同的作物布局方式复种：指在同一田地上一年内接连种植二季或二季以上作物的种植方式。例子：华北地区收割完小麦继续种玉米，循环往复。间作：在同一田地上于同一生长期内，分行或分带相间种植两种或两种以上作物的种植方式。例子：两行玉米间作三行大豆套种：在前季作物生长后期的株行间播种或移栽后季作物的种植方式。（集约利用时间）例子：两行小麦生长后期每隔3—4行小麦播种一行玉米套种与间作的区别：都有作物共处期，但套种作物共处期较短，每种作物的共处期都不超过其全生育期的一半。①跨区际调剂调节粮食供需的国内空间不平衡2014年我国不同省份的稻谷供需关系20世纪六七十年代20世纪八十年代南粮北运北粮南运玉米为主畜牧业饲料其他措施：大米为主食用粮实现粮食安全的途径充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。20世纪90年代中期以前：我国以净进口谷物为主，主要通过进口小麦，解决我国食用粮总量不足与结构性短缺的问题。20世纪90年代中期到21世纪初：我国粮食进出口大体平衡。21世纪以来：我国粮食净进口量持续增加，其中进口大豆约占进口粮食总量的60%，占大豆消费总量的80%以上。②充分利用国际粮食市场③建立粮食储备粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度；对国家的粮食安全起着“蓄水池”的作用；现代粮食储备除延续历史上的救荒功能外，还具有调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等功能。无论是储备肉还是储备粮，都实行轮储制度，即每隔几个月就会把储备的农产品投放到市场上去卖，同时购入新农产品进行储备，以确保储备品德新鲜，所以储备肉一般很便宜。新冠疫情期间的储备肉投放国内需求旺盛：随着生活水平提升，人们对食用油、豆制品等大豆相关产品的消费增多。同时，养殖业快速发展，豆粕作为优质饲料原料，需求大幅增加；耕地资源有限：我国耕地总量有限，且需要优先保障水稻、小麦等主粮作物的种植面积，以确保口粮绝对安全，因此用于大豆种植的耕地相对不足。大豆单产较低：相较于其他主粮作物，大豆单产水平相对不高。在耕地资源有限的情况下，大规模种植大豆可能会影响其他高产农作物的生产，所以国内大豆产量难以满足全部需求。进口大豆价格优势：美国、巴西等大豆主产国凭借大规模机械化种植和先进的农业技术，降低了生产成本。进口大豆不仅亩产高，价格往往只有国产大豆的60%-70%，在价格上更具竞争力。（进口大豆多为转基因品种）1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？请分析原因。1995年之前对外依存度低，基本自给自足；1995年之后我国大豆对外依存度迅速升高。2.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？

需要。因为，过度依赖于进口会受制于他国；并且会影响我国大豆的生产，影响大豆价格和种植户的收入。在一定程度上影响粮食安全。

不需要。因为，进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。活动：如何规避粮食进口带来粮食安全风险

在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？大豆对外依存度过高，随着国际大豆价格的上涨，可能会导致国内谷物种植向大豆转变，影响谷物的供给；国际市场价格的波动会传递到农产品加工的下游产业，并影响居民消费和生活水平。引进来：引进先进技术和管理；走出去：促进农业对外直接投资（租地种植，订单农业等），加强农业对外援助和南南合作，培育我国国际粮商等1.除“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？保障粮食安全的措施粮食生产环节：粮食储备环节：建立粮食储备粮食流通环节：粮食跨区域调剂粮食进出口环节：充分利用国际粮食市场提高粮食单产具体措施小结：我国耕地资源与粮食生产力特征人均耕地少，后备耕地资源有限耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重耕地空间分布不均，水土资源配置不佳农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大种子被称为农业的“芯片”，是保障国家粮食安全和主要农产品有效供给的重要基础，目前我国已建成三大国家级育种制种基地。下图为三大国家级育种制种基地分布图，据此完成下面小题。4．与乙、丙两区域相比，甲地成为“种子繁育黄金走廊”最明显的优势是（

）A．夏季降水较多 B．光照充足，日温差大

C．灌溉水源充足 D．高原地形，病虫害少当堂检测种子被称为农业的“芯片”，是保障国家粮食安全和主要农产品有效供给的重要基础，目前我国已建成三大国家级育种制种基地。下图为三大国家级育种制种基地分布图，据此完成下面小题。5．丙区域计划打造中国“种业硅谷”，限制其发展的自然条件有（

）A．全年多雨，易发洪涝 B．地势低平，多发盐碱C．四面临海，淡水不足 D．地处沿海，台风频发6．为确保育种安全，国家应（

）A．不断扩大耕地面积 B．大量进口国外种源C．保障生态环境安全 D．缩短种子培育周期【答案】4．B5．D6．C【解析】4．乙和丙为我国南方地区，降水多，而甲地位于西北地区的河西走廊，气候干旱，降水少，A错误；晴天多，光照充足、昼夜温差大，种子质量好，B正确；灌溉水源不如乙、丙充足，C错误；河西走廊地势低，不是高原地形，D错误；故选B。5．丙地位于海南，热带季风气候，夏季降水多，淡水充足，AC错误；降水多，不易发生盐碱，B错误；地处太平洋西北海岸，夏秋季台风多发，影响农作物生长，D正确；故选D。6．扩大耕地面积，能提高产量，但对育种安全影响不大，A错误；大量进口国外种源，造成对国外的依赖，威胁粮食安全，B错误；保障生态环境安全可以保障种子质量，确保育种安全，C正确；缩短种子培育周期需要一定的技术，且育种周期主要由农作物的生长周期决定，不是国家能随意缩短的，D错误；故选C。【点睛】干旱半干旱地区农业生产的优势区位：光照充足、昼夜温差大；限制性因素为灌溉水源不足。课时2守住“中国碗”

——保障我国未来粮食安全1.我国未来粮食安全面临哪些挑战？2.我国采取哪些具体措施保护我国未来的粮食安全？自主学习1.粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态。成果展示【材料1】随着养殖业的快速发展，对玉米、大豆等饲料粮的需求持续增加。然而，我国大豆产需缺口较大，大量依赖进口，2024年全国豆类播种面积和产量有所下降，其中大豆播种面积1.55亿亩，比上年减少223.2万亩，下降1.4%【材料2】我国北方地区，特别是华北地区，水资源短缺，但却是重要的小麦、玉米等粮食产区。农业灌溉用水需求大，导致水资源过度开发，地下水超采等问题严重，影响了粮食生产的可持续性。上述材料反映了我国粮食安全面临的问题是什么？品种结构矛盾生产布局矛盾2.粮食品种结构和生产布局矛盾突出3.国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大4.受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大国家粮食安全面临的挑战粮食需求刚性增长，粮食供求将长期处于勉强平衡状态受耕地、水资源、气候等因素的影响，粮食产量继续增长难度越来越大粮食品种结构和生产布局矛盾突出国际市场粮食价格大幅波动，宏观调控难度加大小结：【材料1】国家粮食安全战略：以我为主，立足国内，确保产能，适度进口，科技支撑。国家粮食安全目标：确保谷物基本自给，口粮绝对安全。【材料2】一般情况下，蔬菜的市场价格相对粮食更高。比如冬季的新鲜叶菜，每斤价格可能在5元以上，而小麦、玉米等粮食作物每斤价格通常在1元至2元左右资金回笼速度快，一年可以多次种植和收获，增加了全年的总收入。结合以上材料，你对保障我国未来粮食安全有什么建议？①耕地是粮食生产的基础，由于我国地少人多，耕地后备资源不足，对耕地资源我们要保数量，提质量；（藏粮于地）国内生产为主，国外进口为辅，为保障国内粮食的产量，要加强农业技术的投入和研发，提高单产；（藏粮于技）坚守耕地数量-----18亿亩耕地红线我国实行最严格的耕地保护制度，坚守耕地红线，实施省级政府耕地保护责任目标考核，全面落实耕地占补平衡制度。耕地保护工作主要从以下四方面开展：一、严格耕地管控性保护，尽量“不占少占”。二、加强耕地建设性保护，做到“补足补优”。三、健全耕地激励性保护，搞好“利益调节”。四、加强耕地保护考核监督，压实“目标责任”，确保耕地保有量和永久基本农田面积不减少、质量有提升、生态有改善。耕地红线确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩。1减少非农建设的占用。2占补平衡：数量和质量都要相当。耕地质量保护措施1高产田：稳产保育2中、

低产田：地力提升因地制宜提升耕地质量耕地质量的保护措施可以归纳为“改、培、保、控”四字要领，“改”为改良土壤，“培”为培肥地力，“保”为保水保肥，“控”为控污修复。我国不同类型的中、低产田主要问题区域针对各区域中、低产由存在的突出问题，我国确定了各区域耕地质量提升任务。区域主要问题提升重点任务东北及内蒙古地区华北平原地区中、低产田集中分布，黑土地土壤退化严重。黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴灌和水肥一体化技术，增施有机肥。中、低产田分布广，耕层变浅，土壤蓄水保肥能力下降，地下水超采。发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改善耕层结构。针对各区域中、低产田存在的突出问题，我国确定了各区域的耕地质量提升任务。区域主要问题提升重点任务长江中下游及南方地区西北和黄土高原地区青藏高原区中、低产田分布较多，土壤酸化日益加剧，污染严重。治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被。中、低产田集中分布，干旱缺水，土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化严重，地膜残留污染严重。发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，防治次生盐渍化，回收残膜。中、低产田集中分布，生态脆弱，不利于农业生产。开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水土流失，有效治理土地沙化现象。粮食安全的三大支柱具体内容藏粮于地保护耕地数量：强调要坚守耕地红线，确保耕地总量不减少。提高耕地质量：大力建设旱涝保收、高产稳产的高标准农田，加强农田水利基础设施建设，实施合理轮作等；生态化土地利用：注重耕地资源的可持续利用，强调在粮食生产过程中要遵循自然规律，保护生态环境。避免过度开发和掠夺式经营，藏粮于技种业科技创新：培育优良品种，保障种子质量；先进农业技术应用推广：种植技术创新，土壤改良技术，病虫害防治技术；农业机械化与智能化发展：农业机械化普及，农业智能化升级藏粮于民专业人才培养：加强农业高等教育和职业教育，培养一批具有扎实专业知识和实践技能的农业科技人才和高素质农民队伍人才激励机制：建立健全农业科技人才激励机制，提高农业科技人员的待遇和地位，吸引和留住优秀人才。小结：粮食生产安全的资源基础实现粮食安全的途径未来粮食安全的耕地保障人均耕地少，后备耕地资源有限耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重耕地空间分布不均