2025年江苏中考生物一轮复习：人体的物质和能量来源于食物（3大命题点分层练）（解析版）

主题五人体生理与健康

第13讲人体的物质和能量来源于食物

01模拟基础练（3大命题点）

【命题点01】食物中的营养物质

【命题点02】消化和吸收

【命题点03】合理营养与食品安全

02重难创新练

03真题实战练江苏真题精准练+全国真题拓视野

模拟基础练

＞命题点01食物中的营养物质

1.（2024•江苏泰州•二模）民以食为天，食以安为先。下列关于食物成分及相关结构和功能的描述中，正确

的是（）

A.制作胶囊时使用蛋白质做原料，最大的好处是既增加了营养又不伤胃

B.膳食纤维可促进胆固醇的代谢，有利于预防心血管疾病

C.肝脏是人体最大的消化腺，它分泌的胆汁含有多种消化酶

D.脂肪只能在小肠被分解，营养价值高，是主要的供能物质

【答案】B

【分析】食物中含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用，

人体一旦缺乏，就会引起相应的疾病，据此答题。

【详解】A.制作胶囊时使用淀粉做原料，其依据是胶囊（淀粉）化，胶囊会完好的进入小肠，胶囊在小肠

内被消化液分解消化，释放出药物。这样可以减少对胃的刺激，起到保护胃的作用，A错误。

B.膳食纤维有助于降低血液中的低密度脂蛋白（坏胆固醇）水平，通过促进胆固醇的代谢和排泄，从而

有助于预防心血管疾病，B正确。

C.肝脏确实是人体最大的消化腺，它分泌胆汁，但胆汁中并不含有多种消化酶。胆汁主要含有胆盐、胆色

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素、胆固醇等，其主要功能是帮助脂肪的乳化，而不是直接参与食物的化学性消化，C错误。

D.脂肪的消化主要发生在小肠，但脂肪不是主要的供能物质，人体的主要供能物质是糖类，D错误。

故选Bo

2.（2024•江苏泰州•二模）玉兰春季先开花后长叶，下列能够为植物开花时直接提供能量的物质是（）

A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白质D.ATP

【答案】D

【分析】ATP是细胞内的直接能源物质，一些需能的生命活动如细胞分裂、主动运输、肌肉收缩等需ATP

提供的能量，糖类等供能物质释放的能量必须先合成ATP后才能用于各种生命活动。

【详解】A.糖类（主要是葡萄糖）是主要的能源物质，A错误。

B.脂肪是主要的储能物质，B错误。

C.蛋白质是主要的结构物质，也可用于供能，C错误。

D.结合分析可知：ATP是生物体生命活动的直接供能物质。所以，能够为植物开花时直接提供能量的物质

是ATP,D正确。

故选D。

3.（2024•江苏盐城•三模）下列疾病与其对应的原因搭配正确的是（）

A.坏血病-缺乏维生素C

B.地方性甲状腺肿-缺铁

C.呆小症-幼年生长激素分泌不足

D.侏儒症-胰岛素分泌不足

【答案】A

【分析】（1）无机盐在人体内的含量不多，约占体重的4%,是构成人体的重要原料，无机盐还参与人体的

各种代谢活动，是人体生长发育等生命活动正常进行的重要保证。

（2）维生素是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，一般又无法由

生物体自己生产，需要通过饮食等方法获得。

（3）激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对

人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用，激素分泌异常会引起人体患病。

【详解】A.坏血病是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病，长期摄入不足或腹泻、呕吐等情况，都可造成

缺乏维生素C,使胶原蛋白不能正常合成导致细胞联结障碍，使毛细血管的脆性增加，从而引起出血，医学

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上称为坏血病，A正确。

B.地方性甲状腺肿是由于缺碘引起的，碘是合成甲状腺激素的主要原料，B错误。

C.呆小症是由于幼年时期甲状腺激素分泌不足引起的，C错误。

D.侏儒症是由于幼年时期生长激素分泌不足引起的，D错误。

故选Ao

4.（2024•江苏宿迁•模拟预测）研究发现,在米饭中加入麦款，脚气病的发病率降低，麦款中含有较多的（）

A.钙B.铁C.维生素BiD.维生素C

【答案】C

【分析】维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小.但是，

维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体•旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育,

甚至患病。

【详解】缺钙容易患佝偻症；缺铁容易患贫血；缺乏维生素C容易患坏血病；从题干中可以看出，在主食

中加入麦熬后，脚气病的发病率减少。可见麦秋中含有防治脚气病的营养物质，由于人体患脚气病是由于

人体内缺少维生素Bi，故而这些食物中含有丰富的维生素Bi,故ABD错误，C正确。

故选C。

5.（2024•江苏连云港•二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。下列相关叙述正确的是（）

A.面条中含有丰富的淀粉，可在胃中被初步消化成葡萄糖

B.猪肉中含有丰富的脂肪，消化吸收后可用于人体组织的更新

C.青菜中含有丰富的维生素，吸收后可以为生命活动提供能量

D.制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面

【答案】D

【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是

人体所必需的。

【详解】A.面条中含有丰富的淀粉，糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消

化液的作用下分解为葡萄糖，A错误。

B.猪肉中含有丰富的脂肪，脂肪是储能物质，蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、

组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础，B错误。

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C.青菜中含有丰富的维生素，维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提：供能量，而且人体对它的需要

量很小，但它对对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育,

还会引起疾病，c错误。

D.合理膳食是各种营养物质全面而均衡，制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面，

种类多样，精粗搭配，D正确。

故选D。

＞命题点02消化和吸收

6.（2024•江苏徐州•一模）生物体的结构与功能一般都是相适应的，下列结构中不是增大面积有利于吸收的

是（）

A.瓣膜B.小肠绒毛C.肺泡D.根毛

【答案】A

【分析】生物体的结构与功能相适应是普遍存在的。现在生存的每一种生物，都具有与环境相适应的形态

结构、生理特征或行为。

【详解】A.瓣膜主要存在于心脏和某些血管中，如心脏的心房与心室之间、心室与动脉之间，以及静脉内。

它们的主要功能是防止血液倒流，确保血液在循环系统中单向流动。瓣膜并不直接参与物质的吸收过程，

也不通过增大面积来促进吸收，A符合题意。

B.小肠绒毛是小肠内壁的环形皱裳上的绒毛状突起，它们大大增加了小肠的内表面积。小肠是消化和吸收

的主要场所，小肠绒毛的存在使得小肠能够更有效地吸收营养物质，如葡萄糖、氨基酸等。因此，小肠绒

毛是增大面积有利于吸收的典型例子，B不符合题意。

C.肺泡是肺部的基本结构单位，数量众多且表面积巨大。肺泡壁很薄，仅由一层上皮细胞构成，这有利于

肺泡与血液之间进行气体交换。在呼吸过程中，肺泡通过增大面积来提高气体交换的效率，从而确保氧气

能够迅速进入血液，同时二氧化碳能够迅速排出体外，C不符合题意。

D.根毛是植物根尖表皮上的毛状物，它们也是通过增大面积来促进吸收的。根毛的存在使得植物根部能够

更有效地吸收土壤中的水分和无机盐，满足植物生长发育的需要。因此，根毛同样是增大面积有利于吸收

的例子，D不符合题意。

故选Ao

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7.（2024•江苏镇江•二模）吃馒头时越嚼越舔，是因为（）

A.馒头中淀粉有甜味

B.馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的葡萄糖

C.唾液有甜味

D.馒头中淀粉被唾液分解成有甜味的麦芽糖

【答案】D

【分析】唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌头的搅拌以及唾液淀粉酶的

作用下被分解成麦芽糖。

【详解】A.馒头中的淀粉本身并没有甜味，它需要在消化过程中被分解成更小的分子才能产生甜味，A不

符合题意。

B.虽然唾液中的淀粉酶能够分解淀粉，但其主要产物是麦芽糖，而不是葡萄糖。麦芽糖具有甜味，但葡萄

糖的甜味相对较弱。止匕外，葡萄糖的生成主要是在小肠中通过胰淀粉酶和肠麦芽糖酶的作用完成的，B不符

合题意。

C.唾液本身并没有甜味，它主要含有水分、电解质、黏蛋白、球蛋白、氨基酸、尿素、尿酸、唾液淀粉酶

和溶菌酶等。其中，唾液淀粉酶是对淀粉进行消化的关键酶，C不符合题意。

D.当吃馒头时，馒头中的淀粉在口腔中被唾液中的淀粉酶分解成麦芽糖。麦芽糖是一种具有甜味的二糖，

因此我们会感觉到馒头越嚼越甜。这是唾液对淀粉消化的直接结果，D符合题意。

故选D。

8.（2024•江苏徐州•一模）如图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）

被消化的程度，则在D中不含有的消化液是（）

A.胃液B.肠液C.胰液D.胆汁

【答案】A

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【分析】图片表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度，其甲A是口腔，B是咽和食道，C

是胃，D是小肠，E是大肠；X表示淀粉的消化曲线，Y表示脂肪的消化曲线。

【详解】A.胃液主要由胃腺分泌，含有胃蛋白酶和盐酸，主要作用是在胃中初步消化蛋白质，A符合题意。

B.肠液由小肠腺分泌，含有多种消化酶，能彻底消化淀粉、脂肪和蛋白质，B不符合题意。

C.胰液由胰腺分泌，通过胰管进入小肠，也含有多种消化酶，对淀粉、脂肪和蛋白质的消化都起重要作用，

C不符合题意。

D.胆汁由肝脏分泌，储存在胆囊中，通过胆管进入小肠。胆汁中不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，即

将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，便于脂肪酶进一步消化，D不符合题意。

故选Ao

9.（2024•江苏镇江•二模）如图是人体的消化系统结构示意图，下列有关消化系统的叙述错误的是（）

A.①分泌的消化液中含有消化酶

B.蛋白质在②中被初步消化

C.③分泌的消化液含多种消化酶

D.④是消化和吸收的主要器官

【答案】A

【分析】人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分；消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛

门；消化腺主要有唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺、肝脏等，肝脏是人体内最大的消化腺；此图为人体的消

化系统示意图，图中各结构为：①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。

【详解】A.①是肝脏，能够分泌胆汁，胆汁不含消化酶，对脂肪有乳化作用，A错误。

B.②胃中的胃腺能够分泌胃液，胃液能够初步消化蛋白质，B正确。

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C.③胰腺分泌的消化液是胰液，胰液中含有多种消化酶，能对多种营养物质有消化作用，C正确。

D.④小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、

维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正

确。

故选Ao

10.（2024•江苏镇江•二模）下列四个实验中都用到碘酒，使用目的与其它三个实验不同的是（）

A.观察人的口腔上皮细胞

B.鉴定馒头的成分

C.探究光是植物光合作用的条件

D.观察蚕豆种子的结构

【答案】A

【分析】（1）观察人体口腔上皮细胞时需要染色，方法是在盖玻片的一侧滴加碘液，另一侧用吸水纸吸引，

重复2〜3次，使染液浸润到标本的全部，因为细胞核中的染色体很容易被碘液等碱性染料染成深色，便于

观察。

（2）淀粉遇到碘液会变蓝，这是淀粉的特性，可检测是否有淀粉存在。

【详解】鉴定馒头的成分（主要含有淀粉）、探究光是光合作用的条件、唾液对淀粉的消化作用、观察蚕豆

种子的结构，三个实验中滴加碘液，都是检验淀粉的存在，因为淀粉遇碘液变蓝色；而观察人的口腔上皮

细胞，为了便于观察细胞核，要用碘液染色，使用目的与其他三个实验不同，故A符合题意，BCD不符合

题意。

故选Ao

11.（2024•江苏宿迁•模拟预测）小明同学细嚼米饭时感觉有甜味，他想通过实验来探究这个问题。请你协

助他完成实验方案。

（1）他提出的问题是：=

（2）他作出的假设是：唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

假设的依据是：o

（3）实验方法和步骤：

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试管编号实验材料水浴温度/℃水浴时间/min鉴定试剂现象

1号耀糊2ml清水2ml3710碘液2滴

2号糊糊2ml唾液2ml3710碘液2滴

本实验互为对照的一组条件是O

(4)预测实验现象：

1号试管是，原因是：o

2号试管是,原因是：o

(5)实验时将试管置于37℃的水浴中保温是为了o

【答案】(1)唾液淀粉酶能初步消化淀粉吗？

(2)细嚼米饭可以尝到甜味

(3)清水和唾液

(4)变蓝色试管内没有消化淀粉的唾液不变蓝淀粉被唾液消化分解了

(5)此温度接近人的体温，在此温度下唾液消化淀粉的能力强

【分析】(1)探究实验的步骤：提出问题、作出假设、制定计划、实施计划、得出结论、表达交流。

(2)对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的

实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进

行处理的就是对照组。为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处

于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。

【详解】(1)根据做出的假设“唾液淀粉酶能初步消化淀粉”可以判断，他提出的问题是：唾液淀粉酶能初

步消化淀粉吗？

(2)唾液淀粉酶可以初步消化淀粉产生麦芽糖，所以根据“小明同学细嚼米饭时感觉有甜味”作出假设：唾

液淀粉酶能初步消化淀粉。

(3)本实验互为对照的一组是1号试管和2号试管，实验变量是唾液，其他条件都相同，互为对照的一组

条件是唾液和清水。

(4)1号试管是蓝色，原因是：1号试管加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝

色。

2号试管是不变蓝色，原因是：2号试管加入的是唾液，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，麦芽

糖遇碘不变蓝色。

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(5)酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37(

左右酶的催化作用最强，因此实验过程中将试管放在37。(3的水中保温的目的是模拟口腔的正常温度，在

该温度下唾液淀粉酶的活性最强。

12.(2024•江苏镇江•二模)图1表示人体部分生理活动，序号①、②表示生理过程，字母A、B、C表示相

关物质。图2是某探究实验的流程图。请据图回答下列问题。

滴

加

碘

液

i2

滴

图2

(1)当血液流经肺泡时，肺泡与血液之间通过气体扩散作用完成了—，其中A为一。

(2)某人体检后拿到尿检报告，报告提示其尿液中含有C,原因可能是-0

(3)食物中的淀粉在小肠中被彻底消化为葡萄糖后，经过程②—进入血液。

(4)为了探究唾液对淀粉的消化作用，某同学设计并实施了图2所示的实验，若按照图2所示的步骤进行实

验，请你预测实验结果：滴加碘液后一号试管中的液体会变成蓝色。

【答案】(1)气体交换氧气

(2)①肾小管发生病变，②胰岛素分泌过少

(3)吸收

(4)①

【分析】图1中：①消化，②吸收，A氧气，B二氧化碳，C葡萄糖。

【详解】(1)由于进入肺泡内的外界空气含氧多，氧的浓度比肺泡周围毛细血管里静脉血中的浓度高，而

肺泡内二氧化碳浓度又比静脉血里的浓度低，因此，氧便从肺泡内扩散到血液里，同时血液里的二氧化碳

扩散到肺泡中，实现了肺泡与血液之间的气体交换。因此，当血液流经肺泡时，肺泡与血液之间通过气体

扩散作用完成了气体交换，其中A为氧气。

(2)尿的形成过程包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收主要。正常情况下，原尿流经肾小管时全部葡

萄糖被重吸收回血液，尿液中不会有葡萄糖，说明肾小管可能发生病变了。胰岛素分泌不足，会引起糖尿

症状。因此，某人体检后拿到尿检报告，报告提示其尿液中含有葡萄糖，原因可能是肾小管发生病变，胰

岛素分泌过少。

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（3）食物中的营养物质经消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。因此食物中的淀粉在小肠中被彻底消

化为葡萄糖后，经过程②吸收进入血液。

（4）淀粉遇碘变蓝，由于①号试管中加入了水，水不能消化淀粉，该试管中有淀粉存在，因此，滴加碘

液后①号试管中的液体会变成蓝色。

＞命题点03合理营养与食品安全

13.（2024•江苏镇江•二模）食品安全关乎公众健康与生命安全。下列选项中属于安全食品的是（）

A.发芽的土豆B.未煮熟的四季豆

C.野生青蛙D.浸泡清洗的水果

【答案】D

【分析】食品安全是指食品无毒、无害、符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或

者慢性危害。

【详解】A.马铃薯（土豆）中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦

马铃薯发芽，芽眼、芽根及其周围会变绿，这些地方含很多龙葵素，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，

可高出平时含量的40〜70倍，人吃了这种马铃薯，轻者恶心呕吐，腹痛，腹泻，重者可出现脱水，血压下

降，呼吸困难，昏迷，抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，A不符

合题意。

B.没有炒熟的四季豆会导致人体中毒，不能食用，B不符合题意。

C.青蛙体内含有异尖线虫、但氏线虫、蓝藻水蚤、子囊纲等等寄生虫，不注意清洗、加工，就很容易感染

疾病，C不符合题意。

D.蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，蔬菜上会有农药的残留，因此清洗蔬菜、水果时，浸泡一

段时间去除农药，以去掉上面附着的农药，符合食品安全，D符合题意。

故选D。

14.（2024•江苏徐州•二模）某同学今天的早餐包括鸡汤面、煎鸡蛋、炒青菜。相关叙述错误的是（）

A.面条中含有丰富的淀粉，可在人的口腔中被初步消化

B.鸡蛋中含有丰富的蛋白质，消化吸收后可用于人体组织的更新

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C.青菜中含有丰富的维生素，吸收后主要为生命活动提供能量

D.制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面

【答案】C

【分析】从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，胃中的胃液初步消化蛋白质，小肠中有肠

液、胰液、胆汁，消化糖类、蛋白质和脂肪。蛋白质分解成氨基酸，淀粉最终分解成葡萄糖，脂肪分解成

甘油和脂肪酸。

【详解】A.面条中含有丰富的淀粉，口腔中有唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，淀粉可在人的口腔中被初

步消化，故A正确。

B.鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质是组成细胞的主要有机物，消化吸收后可用于人体组织的更新，故B

正确。

C.维生素不能够为生命活动提供能量，故C错误。

D.制订食谱时既要考虑饮食习惯，也要注意比例适当、营养全面，合理营养，故D正确。

故选C。

15.（2024•江苏泰州一模）青少年正处于生长发育的关键时期，学习生物学知识有助于培养健康的生活习

惯，作出正确的行为选择。下列行为不可取的是（）

A.远离毒品，拒绝吸烟和酗酒

B.按时作息，形成良好的生活规律

C.合理膳食，确保摄入均衡营养

D.为避免干扰，尽量调大耳机音量

【答案】D

【分析】健康的生活方式不仅有利于预防各种疾病，而且有利于提高人们的健康水平，提高生活质量。健

康的生活方式包括：吃营养配餐；坚持体育锻炼；按时作息；不吸烟、不喝酒；拒绝毒品；积极参加集体

活动。

【详解】A.吸烟或酗酒，都会损伤心脏和血管，导致心血管疾病。酒内含有酒精，过量的酒精能使脂肪物

质沉淀到血管壁上，使管腔变窄、血压升高，加速人体动脉硬化的过程，从而使冠心病发病率增高。烟草

中的尼古丁能使血管中红细胞数量增加、血液变稠，加重心脏负担，容易引发心脏病。吸食毒品不光影响

自己的身体，还导致各种传染类的疾病的传播，造成各种伤害，如静脉注射危害最严重的就是会到来艾滋

病，因此我们要远离毒品，拒绝吸烟和酗酒，A不符合题意。

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BC.选择健康的生活方式，要从我做起，从现在做起：坚持合理营养（包括按时三餐）；坚持体育锻炼；按

时作息；保持充足的睡眠；积极参加集体活动，BC不符合题意。

D.耳机音量过大，会使鼓膜受到剧烈震荡，甚至损伤鼓膜，使听力下降，D不符合题意。

故选D。

16.（23-24七年级上•江苏宿迁•期末）根据合理营养的原则，妈妈准备了下列午餐食谱，其中最科学的配餐

方案是（）

A.面包、香肠、巧克力、牛奶

B.炸鸡腿、薯条、奶油饼干、可乐

C.米饭、酱牛肉、炒豆角、鸡蛋西红柿汤

D.馒头、红烧鱼、煎鸡蛋、玉米粥

【答案】C

【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养

素的量要合适，与身体的需要要保持平衡。

【详解】A.面包主要提供糖类，香肠和巧克力提供蛋白质和一定的脂肪，但脂肪和蛋白质含量相对较高，

且缺乏足够的维生素和矿物质。牛奶虽然提供了一定的蛋白质和钙质，但整体而言，这个配餐方案营养不

够均衡，缺少蔬菜提供的维生素和矿物质，以及膳食纤维，A不符合题意。

B.炸鸡腿、薯条、奶油饼干都含有较高的脂肪和热量，可乐则主要提供糖分和水分。这个配餐方案同样缺

乏蔬菜，营养不均衡，且脂肪和热量摄入过高，B不符合题意。

C.米饭提供糖类，酱牛肉提供高质量的蛋白质和铁质，炒豆角提供维生素和膳食纤维，鸡蛋西红柿汤则提

供了蛋白质、维生素和矿物质。这个配餐方案包含了糖类、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等多种营养素,

且比例相对均衡，符合合理营养的原则，C符合题意。

D.馒头和玉米粥主要提供糖类，红烧鱼和煎鸡蛋提供蛋白质和脂肪，但同样缺乏蔬菜提供的维生素和矿物

质。虽然蛋白质和糖类摄入相对充足，但整体营养仍然不够均衡，D不符合题意。

故选Co

17.（23-24七年级上•江苏南通・期末）据新闻媒体报道，我国居民健康生活水平与健康行为素养品质整体提

高。下列关于中国居民的健康膳食信息合理的是（）

①食物多样，谷类为主

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②饮料代替水

③食不过量，坚持运动

④食用新鲜卫生的水果蔬菜

⑤方便面代替主食

⑥为节约时间不吃早餐

A.①②③B.①③④C.①③④⑥D.③④⑤⑥

【答案】B

【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营

养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。为了做到合理营养，按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避

免营养不良和营养过剩。六类营养物质和膳食纤维都是人体所必需的，糖类是人体最重要的供能物质，人

体生命活动所需的能量主要来自于糖类。人每天摄入最多的应该是米、面等主食，其次是蔬菜、水果，摄

入量最少的是脂肪食品。

【详解】①中国居民膳食指南第一条：食物应多样，以谷类为主，①符合题意。

②水和饮料在功能上并不能等同，饮料中含有糖和蛋白质，还有不少香精和色素，饮用后不宜产生饥饿感,

不但起不到补水的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收，②不符合题意。

③中国居民膳食指南第五条：食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；因此食不过量，天天运动符合平衡

膳食要求，③符合题意。

④食用新鲜卫生的水果蔬菜，能够为机体摄取丰富的维生素和矿质元素，维持身体机能的正常运转，④符

合题意。

⑤方便面是不能作为主食吃的。如果长期食用方便面，不仅会让身体的营养缺乏，并且可能引发一些因为

油脂过多而产生的疾病，⑤不符合题意。

⑥不吃早餐很易导致营养素摄入不足，临床上还发现不吃早餐易引起胃病和胆结石，⑥不符合题意。

故选Bo

重难创新练

1.（2024•江苏徐州•模拟预测）下列对图中各曲线的分析，错误的是（）

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气营养

体肺内物质

含气压未被

里与外消化

界气的百

压差分比

,.

B

方向

血流

图乙图丁

图甲

血管

的毛细

胞周围

组织细

可表示

管B

则血

化，

量的变

氧气含

若代表

的曲线

图甲中

A.

程

吸气过

段表示

，BC

化曲线

差的变

界气压

压与外

肺内气

呼吸时

次平静

人在一

图乙是

B.

消化

的初步

示淀粉

区域表

在A

度，X

的程

消化

位被

各部

化道

在消

物质

种营养

为3

图丙

C.

化

重的变

细胞干

，其

过程中

成幼苗

子萌发

菜豆种

以表示

图丁可

D.

】B

【答案

与