《餐饮商户排油烟系统检查标准》

上传人：1*** IP属地：安徽上传时间：2025-03-13 格式：XLS 页数：3 大小：13.06KB 积分：6 举报 版权申诉

全文预览已结束

 付费下载

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

6.附件《餐饮商户排油烟系统检查标准》（可将此标准发放与商户，做到人手一份）,,,,,,,,

序号,"检查项目

",检查标准,备注,,,,,

1,排油烟罩,排烟罩手能触及部位表面无油污，光亮整洁；清洗完后无油泥95%以上见不锈钢,每日对排烟罩手能触及部位进行擦拭,,,,,

2,排油烟管道,排烟管道清洗完后，烟道内壁无块状油垢，91%以上见铁皮色外表无积垢，内部无油渣、无挂油，不漏油,每周对排油烟管道80cm范围进行清洗一次,,,,,

3,挡火板,挡火板表面光亮整洁，无积油及油滴，挡火板沟无积油,每日对挡火板进行清洁,,,,,

4,油烟净化器,净化器箱子内无块状油垢，净化器片无油泥，95%以上见原色，废油回收口不能有废油排出,根据《餐饮商户清洗排油烟管道计划表》对油烟净化器过滤网进行清洁一次，排油口每日排放一次。,,,,,

5,排烟出口处,排烟无黑烟,每季度对排烟出口处由专业公司进行清理一次,,,,,

6,排烟风机,排烟风机清洗完后，风鼓、风叶无块状油垢，能见底漆；清洗后启动风机运转正常,根据《餐饮商户清洗排油烟管道计划表》对油烟净化器过滤网进行清洁一次,,,,,

7,油烟主管道清洗频次,管道内无积油、油垢，管道壁干净整洁,对油烟主管道整体清洗必须每月（轻油烟商铺两月一次）由专业资质的油烟管道清洗公司进行清洗一次。要求留存清洗公司资质、清洗合同复印件，管道清洗前后照片及清洗过程视频资料,,,,,

8,油烟排放,最高允许排放浓度2（mg/m3）,,,,,,

9,油烟排放,净化设施最低去除效率75-85（%）,,,,,,

《餐饮商户排污检查标准》,,,,,,,,

序号,"检查项目

",检查标准,备注,,,,,

1,清洗水池,排水口需固定过滤网,固定过滤水斗不可拆除,,,,,

2,一级隔油池,表面光亮整洁，无积油，无污渍，隔油箱箱内无残渣，二级油箱基本无油,隔油箱表面光亮整洁，水管无漏水现象。一次过滤网无残渣，二级隔油基本无存油，三级排水无油。每日清掏不低于4次,,,,,

3,污水排水沟,无积水，积油，底层无残渣,明沟盖板完整，排水沟无破损，底层无残渣，表面无浮油,,,,,

4,污水排水管口,固定不锈钢过滤口，过滤网孔不大于2cm2,固定不锈钢过滤网，无损坏，无漏边，过滤网孔不大于2cm2,,,,,

餐饮厨房排油烟日清洗记录表,,,,,,,,

单元号：,,单位名称：,,,,,,

,清洗位置,,,,,,,

日期,排油烟外罩,挡火板,排油烟外罩积油槽,灶台,完成情况,清洗人员,苏宁方,备注

,,,

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 作业报告

1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。