DB3401-T 345-2024 食品检验检测机构6S现场管理规范

3401Thesitemanagementspecificationof6SforfoodinspectionI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。监督检验研究院、合肥产品质量监督检验研究邵栋梁、丁玉珍、姜青松、陈扣宝、徐非、马纪1食品检验检测机构6S现场管理规范本文件适用于食品检验检测机构实验室6SGB/T27476（所有部分）检测实4基本要求5.1整理5.1.1要求根据使用频率，区别必要物与不必要物，保留必25.1.2操作要求5.1.2.1按必要物和不必要物，确定应带到检测场所物品5.1.2.2开展实验过程中所需设备及相关耗材的整5.1.2.3样品贮存室内的各类待测样品、已测样品和留样样品应定期检查、及时清理。），5.1.2.5实验过程中产生的有机类、无机类、重金属类非危险废弃物及危险废弃物，应分类收集贮存5.2整顿5.2.1要求将各场所及物品进行规划，必要物进行定置摆放整齐，标识清5.2.2操作要求5.2.2.1.1应结合食品检测项目的差异性，合理设置样品接收室、样品贮存室、样品制备室、实验缓——样品接收室划分应包含冷藏区、冷冻区、常温区等；——样品贮存室划分应包含待检区、已检区、合格区、不合格区、留样区等；——实验工作区划分应包含常规理化实验室、无机元素实气相ECD房间应有防辐射标识、无机分析前处理室应——危险品贮存区划分应包含易燃易爆区、易制毒区、腐蚀性区等；——如开展毒理、微生物及感官等检验检测，应设置相应独立分析区域。5.2.2.1.2各场所应按照区域划分做好标识标牌。5.2.2.2定置定位35.2.2.2.1应根据检测场所人与物、人与场所、物与场所、物与物之间的关系，设计检测场所物品的5.2.2.2.2检测场所内仪器设备5.2.2.2.3物品位置的定位和限位方法，可采用定5.3.1要求按照清扫标准要求，将不要物清除掉，保持检测场所干5.3.2.1制定清扫实施计划，明确清扫的内容、方法及要求，5.3.2.2操作人员在实验工作完成后应及时对检测场所进行整理、清洗和保洁，以确保检测工作质量5.3.2.3精密仪器清扫时，应使用专用的清洁工具和清洁剂，包括但不限于：专用工具、软布、无尘5.3.2.4一般仪器设备清扫时，可先用软布清除表面的灰尘，对仪器内部的灰尘，可用洗耳球吹气除5.3.2.5清扫玻璃器皿，包括但不限于：烧杯、量5.4.1要求5.5.1要求5.6.1要求4通过制度和具体措施来提升安全管理水平，落实安全5.6.2操作要求5.6.2.4危险废物应根据类别、形态、物理化学性质和污染防治要求进行分类贮存，贮存方式和场所5.6.2.5加强实验室信息安全管理，设置实验室网络、服务器、数据库等关键资源访问权限，定期进5.6.2.6设备管理人员应经常对水电气路进行检查，条件允许时应对实验室使用的电源进行监测，公5.6.2.7实验室操作人员应按相关规定穿工作服，按要求穿戴防护装备，做好自身安全防护。6.1.2检查工作可自行开展或外聘专业6.2.2.1检查人员在现场确认状态，查看检测场所环6.2.2.2现场查看过程中应有受查人员陪同，确保查看过程中及时有效的沟通，并确认自查结果。检查人员对提供的现场视频、照片等资料进对了解情况的相关人员进行现场或电话询问，并如实记录询问结5根据检验检测机构的实际要求，采用PDCA（计划、执行、检查、处置）定期开展6S管理自查。6），——实验工作区划分应包含常规理化实验室限于：气相ECD房间应有防辐射标识，无机7定置