标准解读

《GB/T 45302-2025 黑色葛缕子和金色葛缕子》是一项国家标准,旨在规范黑色葛缕子(也称为黑孜然)和金色葛缕子(有时被称为普通孜然或香料孜然)的质量要求、检测方法以及包装、标志、运输与储存条件。该标准适用于这两种植物种子作为食品调味品原料时的生产和贸易活动。

在质量要求方面,文件详细列出了两种葛缕子的基本特征,包括外观形态、颜色、气味等感官指标,同时规定了水分含量、杂质比例等物理化学性质的具体数值范围。此外,还特别强调了对农药残留量、重金属污染程度等方面的限制,确保产品安全无害。

对于检测方法,《GB/T 45302-2025》提供了一系列科学有效的手段来验证上述各项指标是否达标。比如通过视觉检查法确定颗粒完整度;采用气相色谱仪测定挥发油成分;利用高效液相色谱技术分析特定化合物含量等。

关于包装部分,则指出了适宜材料的选择原则,如需具备良好密封性以防止受潮变质,并且能够有效隔绝外界异味侵入。标签上应清晰标注名称、净重、生产日期及保质期等信息。至于运输过程中,建议采取适当措施避免强烈震动导致破损;而存储环境则要求干燥通风,远离直接光照和高温区域。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2025-02-28 颁布
  • 2025-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6722010

CCSB.36.

中华人民共和国国家标准

GB/T45302—2025

黑色葛缕子和金色葛缕子

Blackcarawayandblondcaraway

ISO55611990BlackcarawaandblondcarawaCarumcarviLinnaeus

[:,yy(),

whole—SecificationMOD

p,]

2025-02-28发布2025-09-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T45302—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

本文件修改采用黑色葛缕子和金色葛缕子整的规范

ISO5561:1990《,》。

本文件与相比做了下述结构调整

ISO5561:1990:

增加了术语和定义一章其后章条顺延

———“”,;

第章对应中的

———4ISO5561:19903.1;

第章对应中的

———5ISO5561:19903.2~3.5;

将中表的表注合并至第章表述

———ISO5561:199017;

第章对应中的第章与附录其中与对应中的

———8ISO5561:19906A,8.18.2ISO5561:1990

与对应中的附录

6.16.2,8.3ISO5561:1990A。

本文件与的技术差异及其原因如下

ISO5561:1990:

删除了中第章的葛缕子果实图见的图以符合本文件在

———ISO5561:19903(ISO5561:19901),

我国实际的使用需求

;

用规范性引用的替换了见用规范性引用的

———GB/T12729.5ISO927(5.3),GB5009.3、

分别替换了和见用规范

GB5009.4、GB/T30385ISO939、ISO928ISO930、ISO6571(5.4),

性引用的替换了见第章用规范性引用的替换了

GB/T12729.2ISO948(6),GB/T12729.3

见第章以适应我国的技术条件增加可操作性

ISO2825(7),,;

更改了检验方法更改了水分总灰分酸不溶性灰分的单位见表的表

———,、、(1,ISO5561:1990

以适应我国的技术文件

1),;

更改了标志中对买方需要的其他信息与产品执行的标准编号的标注要求见

———“”“”“”(8.2,

的以满足本产品标志的实际使用需求

ISO5561:19906.2),;

更改了储藏和运输的相关表述见的以满足本产品储藏和运输

———“”(8.3.3,ISO5561:1990A.3),

的实际需求

本文件做了下列编辑性改动

:

为与现有标准协调将标准名称改为黑色葛缕子和金色葛缕子

———,《》;

更改了范围的表述删除了范围中有关附录的表述

———“”,“”A;

将中的标题化学要求更改为理化指标

———ISO5561:19903.5“”“”;

将中第章的标题包装和标志更改为包装标志储藏和运输

———ISO5561:19906“”“、、”。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中华全国供销合作总社提出

本文件由全国辛香料标准化技术委员会归口

(SAC/TC408)。

本文件起草单位中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所扬州大学山东庞大食品

:、、

有限公司常州常检一诺食品检测中心有限公司江苏省理化测试中心江苏鸿丰果蔬食品有限公司

、、、、

江苏省生产力促进中心

本文件主要起草人傅雷张锋伦胡卫成陈元芝高宏庞学民侯北伟吴亮亮姚正颖徐菲璠

:、、、、、、、、、、

林群英

GB/T45302—2025

黑色葛缕子和金色葛缕子

1范围

本文件规定了黑色葛缕子两年生果实和金色葛缕子一年生果实整果的产品描述质量要求以

()()、

及包装标志储藏和运输要求描述了取样方法检验方法

、、,、。

本文件适用于黑色葛缕子和金色葛缕子的产品加工生产流通及贸易等

、、。

本文件不适用于Carumbulbocastanum

注本文件中单独使用葛缕子一词时表示本文件无差别地适用于黑色葛缕子和金色葛缕子

:“”,。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

香辛料和调味品取样方法

GB/T12729.2

香辛料和调味品分析用粉末试样的制备

GB/T12729.3(GB/T12729.3—2020,ISO2825:

1981,MOD)

香辛料和调味品外来物含量的测定

GB/T12729.5(GB/T12729.5—2020,ISO927:1982,

MOD)

香辛料和调味品挥发油含量的测定

GB/T30385

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