九年级化学下册 第9单元 溶液 课题1 溶液的形成 第2课时 溶解时的能量变化及乳化现象教学实录 （新版）新人教版

九年级化学下册第9单元溶液课题1溶液的形成第2课时溶解时的能量变化及乳化现象教学实录（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计意图本课时通过实验探究溶解时的能量变化，让学生了解溶解过程中的吸热和放热现象，同时引入乳化现象的概念，培养学生观察实验、分析实验结果的能力，为后续学习溶液的性质打下基础。核心素养目标分析本课时旨在培养学生的科学探究能力，通过实验探究溶解过程中的能量变化，提升学生对化学现象的观察和解释能力。同时，引导学生理解溶解与乳化的科学原理，增强学生的科学思维和科学态度，培养学生的社会责任感和环境保护意识。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在九年级化学下册之前已经学习了物质的溶解性、溶解度等基本概念，对溶液的基本性质有一定了解。他们可能已经接触过简单的溶解实验，对溶解过程中溶质和溶剂的变化有一定的感性认识。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

九年级学生普遍对化学实验充满好奇心，愿意通过实验来探究化学现象。他们的观察能力、实验操作能力和分析能力正在逐步提高。学习风格上，部分学生偏好通过实验操作来学习，而另一部分学生可能更倾向于理论学习和抽象思维。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

学生在理解溶解时的能量变化时可能会遇到困难，因为这一概念较为抽象，需要通过实验和现象来体会。此外，对于乳化现象的理解也可能存在挑战，因为这一现象涉及表面活性剂的作用，学生可能难以直观理解其原理。在实验操作中，学生可能面临实验误差和实验失败的问题，需要培养他们的实验耐心和问题解决能力。教学资源-实验室设备：试管、烧杯、玻璃棒、酒精灯、温度计、量筒

-实验材料：食盐、蔗糖、碘酒、食用油、洗洁精、肥皂水

-软件资源：化学教学软件、实验操作视频

-课程平台：学校教学平台

-信息化资源：溶解实验的动画演示、乳化现象的科普文章

-教学手段：多媒体教学设备、实物展示、小组讨论教学过程一、导入新课

（教师）：同学们，今天我们来学习新的一课——《溶液的形成》。在上一节课中，我们了解了溶液的基本概念和性质。今天，我们将深入探讨溶解过程中的能量变化，以及乳化现象。请大家准备好实验器材，跟随我的步骤进行实验探究。

二、实验探究

1.溶解时的能量变化

（教师）：首先，我们来进行溶解时的能量变化实验。请同学们按照以下步骤操作：

a.在试管中加入适量的食盐，用玻璃棒搅拌；

b.将试管放入装有冰水的烧杯中，观察食盐溶解过程中的温度变化；

c.记录实验数据，并与蔗糖溶解时的温度变化进行比较。

（学生）：按照老师的要求，我进行了实验。我发现食盐溶解时，试管周围的冰水温度逐渐升高，而蔗糖溶解时，温度变化不明显。

（教师）：同学们观察到了什么现象？为什么会出现这样的现象？

（学生）：食盐溶解时，试管周围的冰水温度升高，说明溶解过程中吸收了热量。而蔗糖溶解时，温度变化不明显，可能是因为溶解过程中放出的热量较少。

（教师）：很好，同学们通过实验观察到了溶解过程中的能量变化。接下来，我们再来探究溶解时的能量变化与溶解度之间的关系。

2.乳化现象

（教师）：现在，我们来进行乳化现象的实验。请同学们按照以下步骤操作：

a.在烧杯中加入适量的食用油，加入几滴碘酒；

b.加入少量洗洁精，用玻璃棒搅拌；

c.观察溶液的变化，记录实验数据。

（学生）：按照老师的要求，我进行了实验。我发现加入洗洁精后，原本分层明显的食用油和碘酒溶液逐渐混合，颜色变得均匀。

（教师）：同学们观察到了什么现象？为什么会出现这样的现象？

（学生）：加入洗洁精后，食用油和碘酒溶液混合均匀，说明洗洁精具有乳化作用。

三、讨论与总结

1.溶解时的能量变化

（教师）：通过实验探究，我们了解到溶解过程中的能量变化。请同学们总结一下溶解时的能量变化规律。

（学生）：溶解过程中，溶质与溶剂之间发生相互作用，导致能量变化。当溶解过程中吸收的热量大于放出的热量时，溶液温度升高；反之，溶液温度降低。

2.乳化现象

（教师）：接下来，我们来总结一下乳化现象。请同学们思考一下乳化现象的原理。

（学生）：乳化现象是由于表面活性剂的作用，使不相溶的液体形成稳定的混合物。

四、课堂小结

（教师）：今天我们学习了溶解时的能量变化和乳化现象。通过实验探究，我们了解到溶解过程中的能量变化规律，以及乳化现象的原理。希望同学们能够将这些知识应用到实际生活中，例如在食品加工、医药等领域。

五、课后作业

1.回顾本节课所学内容，总结溶解时的能量变化规律；

2.查阅资料，了解乳化现象在生活中的应用；

3.设计一个实验，探究不同温度下食盐的溶解度。

六、教学反思

本节课通过实验探究，让学生了解了溶解时的能量变化和乳化现象。在教学过程中，我注重引导学生观察实验现象，培养学生的实验操作能力和分析能力。同时，通过小组讨论和总结，提高学生的合作意识和表达能力。在今后的教学中，我将继续关注学生的个体差异，因材施教，提高教学效果。教学资源拓展1.拓展资源：

-溶解度曲线：介绍不同温度下溶质溶解度的变化规律，通过图表展示溶解度与温度的关系。

-溶液的导电性：讨论溶液导电性与溶质离解程度的关系，引入电解质和非电解质的概念。

-溶液的浓度计算：讲解如何通过实验数据计算溶液的浓度，包括质量分数、摩尔浓度等。

-溶液中的化学反应：介绍溶液中可能发生的化学反应，如沉淀反应、酸碱中和反应等。

-溶液的保存：讨论如何正确保存溶液，包括避免光照、密封保存、低温保存等。

2.拓展建议：

-鼓励学生利用图书馆资源或网络数据库查阅有关溶解度曲线的资料，绘制不同溶质的溶解度曲线图。

-提供实验手册或视频教程，指导学生进行溶液导电性实验，观察并记录实验现象。

-设计实验方案，让学生通过实验计算溶液的浓度，并讨论实验误差的来源。

-组织学生进行小组讨论，研究溶液中可能发生的化学反应，并预测反应的结果。

-通过课堂讲解或课后作业，引导学生了解溶液的正确保存方法，并讨论保存不当可能带来的问题。

-鼓励学生参与课外科学活动，如化学实验竞赛或科学展览，以增强他们对溶液知识的实际应用能力。

-建议学生阅读相关的科普书籍或期刊文章，了解溶液在现代科技和工业中的应用实例。

-组织学生进行科学小论文写作，要求他们结合所学知识，探讨溶液在实际生活中的重要性。板书设计①溶解时的能量变化

-溶解过程：溶质与溶剂相互作用

-能量变化：吸热或放热

-温度变化：溶液温度升高或降低

-溶解度：与温度的关系

②乳化现象

-表面活性剂：降低液体表面张力

-乳化作用：使不相溶的液体形成稳定混合物

-乳化剂：如洗洁精、肥皂水

-乳化现象：食用油与碘酒溶液的混合

③溶液的性质

-溶液的均一性：溶质均匀分布在溶剂中

-溶液的稳定性：在一定条件下保持稳定

-溶液的导电性：与溶质离解程度有关

-溶液的浓度：表示溶质在溶剂中的含量课后作业1.实验报告：

-题目：溶解度实验报告

-内容：记录实验过程中观察到的温度变化，以及食盐和蔗糖在不同温度下的溶解度，分析溶解度与温度的关系。

-答案示例：实验结果显示，食盐的溶解度随温度升高而增加，蔗糖的溶解度受温度影响较小。

2.应用题：

-题目：计算溶液的浓度

-内容：已知10克食盐溶解在90克水中，计算该溶液的溶质质量分数和摩尔浓度（食盐的摩尔质量为58.44g/mol）。

-答案示例：溶质质量分数=(10g/(10g+90g))×100%=9.09%；摩尔浓度=(10g/58.44g/mol)/0.09kg=1.72mol/L。

3.分析题：

-题目：分析溶液导电性的原因

-内容：解释为什么某些溶液能导电，而另一些溶液不能导电。

-答案示例：溶液能导电是因为其中含有自由移动的离子，这些离子在电场作用下可以移动，形成电流。非电解质溶液中不含有自由移动的离子，因此不能导电。

4.设计题：

-题目：设计一个实验方案，探究不同搅拌速度对溶解度的影响

-内容：设计实验步骤，包括实验材料、实验步骤、预期结果和分析。

-答案示例：实验材料：食盐、烧杯、玻璃棒、秒表、不同转速的搅拌器。

实验步骤：1.在烧杯中加入一定量的水，加入相同量的食盐；2.使用不同转速的搅拌器搅拌食盐溶液；3.记录不同搅拌速度下食盐完全溶解所需的时间；4.分析搅拌速度对溶解度的影响。

预期结果：