一年级道德与法治下册 第一单元 今天吃什么 第3课《小心病从口入》教学设计2 教科版

一年级道德与法治下册第一单元今天吃什么第3课《小心，病从口入》教学设计2教科版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）一年级道德与法治下册第一单元今天吃什么第3课《小心，病从口入》教学设计2教科版课程基本信息1.课程名称：一年级道德与法治下册第一单元今天吃什么第3课《小心，病从口入》教学设计

2.教学年级和班级：一年级（2）班

3.授课时间：2022年3月15日上午第二节课

4.教学时数：1课时

亲爱的同学们，今天咱们要一起探索一个有趣的话题——《小心，病从口入》。咱们知道，健康对于每个人来说都非常重要，所以我们要学会如何保护自己，预防疾病。这节课，我们就一起来学习如何从饮食方面保护自己，不让病从口入哦！🤗👍核心素养目标1.培养学生健康意识，认识到饮食卫生对健康的重要性。

2.增强学生的自我保护能力，学会选择安全、健康的食物。

3.提升学生的责任感和生活自理能力，养成良好饮食习惯。重点难点及解决办法重点：

1.食品安全知识：重点掌握食品安全的基本原则和正确选择食物的方法。

2.健康饮食习惯：强调培养良好的饮食习惯，如饭前洗手、不食用过期食品等。

难点：

1.食品安全意识的培养：一年级学生年龄小，对食品安全缺乏认识，难以形成长期的健康意识。

2.良好饮食习惯的养成：学生自制力有限，需要引导和监督才能养成良好的饮食习惯。

解决办法：

1.通过生动案例和互动游戏，帮助学生理解食品安全的重要性。

2.结合生活实际，通过角色扮演和小组讨论，引导学生掌握健康饮食的技巧。

3.家校合作，家长参与监督，共同促进学生在家庭中养成良好的饮食习惯。教学方法与策略1.采用情境教学法，通过创设生活中的饮食场景，让学生在具体情境中学习食品安全知识。

2.设计“食品安全知识竞赛”活动，激发学生兴趣，巩固所学内容。

3.利用多媒体展示不同食物的图片和视频，增强直观感受。

4.进行角色扮演，让学生扮演食品检查员、消费者等角色，体验不同角度的食品安全问题。

5.组织小组讨论，让学生分享自己在家庭中的健康饮食习惯，互相学习。教学过程一、导入（约5分钟）

-激发兴趣：同学们，你们有没有遇到过肚子疼或者不舒服的情况呢？这是为什么呢？今天我们就来学习一个重要的主题——如何避免“病从口入”。

-回顾旧知：记得我们之前学过的关于健康饮食的知识吗？比如要吃新鲜的蔬菜水果，少吃油炸食品等等。今天我们要进一步了解食物安全的重要性。

二、新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：首先，我会详细讲解什么是食品安全，为什么我们要特别注意食品卫生。

-举例说明：我会通过一些具体的案例，比如食品中毒事件，来展示不卫生饮食可能带来的严重后果。

-互动探究：接下来，我会提出一些问题，比如“我们该如何判断食物是否安全？”让学生分组讨论，并邀请他们分享自己的观点。

三、实践活动（约15分钟）

-角色扮演：我会设计一个角色扮演活动，让学生扮演食品检查员、消费者等角色，模拟检查食品安全的场景。

-小组实验：我会提供一个简单的实验，比如检测食物中的细菌，让学生亲自操作，体验科学探究的过程。

四、巩固练习（约15分钟）

-学生活动：我会分发一些小卡片，上面写着不同的食物和食品安全规则，让学生通过配对游戏来复习所学知识。

-教师指导：在学生进行活动时，我会走动观察，及时纠正他们的错误，并给予鼓励和表扬。

五、总结与反思（约5分钟）

-总结：我会让学生回顾本节课学到的重点，强调食品安全的重要性。

-反思：我会引导学生思考，如何在日常生活中实践食品安全知识，保护自己的健康。

六、课后作业（约5分钟）

-我会布置一些课后作业，比如让学生回家后与家长一起检查家里的食品，确保食品的安全。

七、教学评价

-课堂参与度：观察学生在课堂上的参与情况，包括提问、回答问题、小组讨论等。

-作业完成情况：检查学生的课后作业，评估他们对知识的掌握程度。

-反馈与改进：根据学生的反馈和评价结果，调整教学策略，以更好地满足学生的学习需求。学生学习效果1.**食品安全意识增强**：学生能够认识到食品安全对健康的重要性，了解到不卫生饮食可能导致的食物中毒和其他健康问题。

2.**食品安全知识掌握**：学生掌握了食品安全的基本原则，如选择新鲜食材、注意食品储存、避免食用过期食品等。

3.**健康饮食习惯培养**：学生学会了如何养成良好的饮食习惯，包括饭前洗手、不挑食、不暴饮暴食等。

4.**自我保护能力提升**：学生能够识别不安全的食品，学会在购买食品时如何选择，提高自我保护能力。

5.**生活实践能力提高**：学生在课后能够将所学知识应用到日常生活中，如与家长一起检查家庭食品，确保食品的安全。

6.**合作与沟通能力增强**：在小组讨论和角色扮演活动中，学生学会了如何与他人合作，表达自己的观点，并倾听他人的意见。

7.**科学探究兴趣激发**：通过实验活动，学生对科学探究产生了兴趣，愿意主动参与实验，探索科学知识。

8.**情感态度价值观的塑造**：学生在学习过程中，逐渐形成了对健康的尊重和珍惜的态度，以及对生命的敬畏。

9.**问题解决能力提升**：学生在遇到食品安全问题时，能够运用所学知识进行分析和解决，提高问题解决能力。

10.**家庭与社会责任感增强**：学生意识到自己在家庭和社会中的责任，愿意为家人的健康和社区的食品安全做出贡献。课后拓展1.**拓展内容**：

-**阅读材料**：《食品安全知识手册》或《健康饮食小常识》等书籍，这些材料可以提供更详细的食品安全知识和健康饮食建议。

-**视频资源**：推荐一些与食品安全相关的科普视频，如“食品安全小常识”、“如何正确储存食物”等，这些视频以动画或真人演示的形式，生动地展示了食品安全的重要性。

2.**拓展要求**：

-**自主阅读**：鼓励学生利用课后时间阅读推荐的书籍，了解更多的食品安全知识，增强自己的健康意识。

-**视频观看**：学生可以观看科普视频，通过视觉和听觉的结合，加深对食品安全知识的理解。

-**家庭实践**：学生可以在家中与家长一起检查食品，应用所学知识，如检查食品的保质期、储存条件等。

-**讨论分享**：学生可以将自己的学习心得和发现与同学或家人分享，通过交流讨论，加深对知识的理解。

-**问题收集**：鼓励学生收集自己在生活中遇到的食品安全问题，并在课堂上与同学们一起探讨解决方案。

3.**教师指导**：

-**阅读材料推荐**：教师可以根据学生的阅读水平，推荐适合不同学生的阅读材料，并提供书籍的借阅服务。

-**视频资源分享**：教师可以将推荐的科普视频上传到班级学习平台或通过电子邮件发送给学生。

-**解答疑问**：对于学生在阅读或观看视频过程中产生的疑问，教师应及时给予解答，帮助学生克服学习中的困难。

-**组织讨论**：教师可以组织班级讨论会，让学生分享自己的学习心得，促进知识的交流和深化。

-**项目式学习**：教师可以引导学生开展项目式学习，如设计一个家庭食品安全检查表，让学生将所学知识应用到实际生活中。教学反思与改进回望这节课的教学过程，我觉得有几个方面值得反思和改进。

首先，我在导入环节的设计上，虽然通过提问的方式激发了学生的兴趣，但我觉得还可以更贴近学生的生活实际。比如，我可以提前收集一些学生在生活中遇到的食品安全问题，然后在课堂上分享，这样不仅能够引起学生的共鸣，还能让他们更直观地感受到食品安全的重要性。

其次，我在新课呈现环节，虽然详细讲解了食品安全的知识点，但在举例说明时，可能过于注重理论知识，而忽视了与学生生活经验的结合。未来，我计划在举例时，更多地引用学生熟悉的食品和场景，让他们更容易理解和接受。

再来看互动探究环节，虽然我设计了小组讨论和角色扮演，但发现有些学生参与度不高。这可能是因为他们对于食品安全的知识掌握不够，或者对于活动形式不够熟悉。因此，我计划在未来的教学中，提前进行一些预热活动，比如通过小测验或简单的游戏，让学生对食品安全有初步的了解，然后再进行深入的讨论和角色扮演。

在巩固练习环节，我发现学生对于一些实践性的操作还不够熟练，比如如何正确地检查食品的保质期。这让我意识到，我们需要更多的实践机会来帮助学生巩固知识。我计划在未来的教学中，增加一些实践活动，比如让学生自己购买食材，学习如何正确地储存和烹饪。

此外，我在教学评价方面也有待改进。我发现，我主要依赖于学生的课堂表现和作业来完成教学评价，但这样的评价方式可能不够全面。我计划在未来的教学中，引入更多的评价方式，比如观察学生的日常生活习惯，或者通过家长反馈来了解学生在家的表现。

最后，我注意到在课后拓展环节，有些学生对于自主学习的动力不足。这可能是因为他们没有足够的资源和指导。为了解决这个问题，我计划在未来的教学中，提供更详细的拓展资料，并定期组织学生进行分享会，让他们在交流中激发学习的兴趣。内容逻辑关系①本文重点知识点：

-食品安全的基本原则

-食品污染的来源

-食品储存的正确方法

-食品加工过程中的注意事项

②关键词：

-食品安全

-污染

-储存

-加工

-健康饮食

③重点句子：

-“食品安全是指食品在购买、储存、加工、食用等过程中，不含有害物质，对人体健康无害。”

-“保持食品的新鲜和卫生，是预防食物中毒的关键。”

-“正确的食品储存方法可以延长食品的保质期，减少食品浪费。”

-“在食品加工过程中，要注意清洁卫生，避免交叉污染。”课堂小结，当堂检测课堂小结：

亲爱的同学们，今天我们一起学习了《小心，病从口入》这一课，主要了解了食品安全的重要性以及如何预防食物中毒。下面，让我们来回顾一下今天学到的重点内容。

首先，我们知道了食品安全是指食品在购买、储存、加工、食用等过程中，不含有害物质，对人体健康无害。这是保障我们身体健康的基础。

其次，我们学习了食品污染的来源，包括生物性污染、化学性污染和物理性污染，这些污染源都可能对我们的健康造成威胁。

再次，我们了解了食品储存的正确方法，比如生熟食品分开存放，避免交叉污染；食品要存放在干燥、阴凉、通风的地方，以延长保质期。

此外，我们还学习了在食品加工过程中的注意事项，比如要保持厨房的清洁卫生，避免食物受到细菌的污染。

最后，我们讨论了如何养成良好的饮食习惯，比如饭前洗手、不挑食、不暴饮暴食等。

当堂检测：

为了检验大家对本节课内容的掌握情况，下面进行当堂检测。请同学们认真作答。

1.食品安全是指什么？

A.食品味道好

B.食品看起来漂亮

C.食品不含有害物质，对人体健康无害

D.食品价格便宜

2.以下哪种行为有助于预防食物中毒？

A.食用已经变质的食品

B.饭前洗手

C.长时间存放食品

D.食用未煮熟的