保健食品原料目录 大豆分离蛋白_第1页
保健食品原料目录 大豆分离蛋白_第2页
保健食品原料目录 大豆分离蛋白_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

保健食品原料目录大豆分离蛋白

每日用量

原料名称功效

用量范围适宜人群不适宜人群注意事项

成人每日蛋白质

总体食用量推荐

因蛋白质为60g,可酌情根

据个人每日食用

摄入不足量在用量范围内

食用。无明显缺乏

大豆分离蛋白质

蛋白质的人群不

而致免疫少年儿童推荐食用。植物蛋增强免疫力

蛋白6-25g白过敏者不宜使

低下的成用。肾功能不全者

慎用。孕妇、乳母

人建议咨询临床医

生、营养专业人员

等。

1

大豆分离蛋白原料技术要求

【来源】以大豆豆粕为原料，通过提取、浓缩、分离、精制等工艺，去除或部分去除原料中的非

蛋白成分(如水分、脂肪、碳水化合物等)而制得的产品。

【感官要求】应符合表1规定

表1感官指标

项目要求

色泽白色至淡黄色

滋味、气味具有大豆蛋白特有的滋味和气味，无异味

状态干燥均匀粉末，无结块，无正常视力可见外来异物

【理化指标】应符合表2规定

表2理化指标

项目指标检测方法

水分，%≤7.0GB5009.3

灰分，%≤8.0GB5009.4

黄曲霉毒素B1，μg/kg≤5.0GB5009.24

脲酶活性阴性GB5413.31

铅（以Pb计），mg/kg≤0.5GB5009.12

总砷（以As计），mg/kg≤1.0GB5009.11

总汞（以Hg计），，mg/kg≤0.3GB5009.17

2

镉（以Cd计），mg/kg≤0.2GB5009.15

铬（以Cr计），mg/kg≤1.0GB5009.123

【标志性成分指标】应符合表3规定

表3标志性成分指标

项目指标检验方法

蛋白质(以干基计)，g/100g≥90GB5009.5

以上氮折算成蛋白质的系数以6.25计。

【微生物指标】应符合表4规定

表4微生物指标

项目指标检验方法

菌落总数，CFU/g≤30000GB4789.2

霉菌和酵母，CFU/g≤50GB4789.15

大肠菌群，MPN/g≤0.92GB4789.3MPN计数法

沙门氏菌≤0/25gGB4789.4

金黄色葡萄球菌

人人文库> 全部分类> 办公材料 > 办公文档

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论