意大利培训讲学

意大利

情迷Italy意大利人的夏天，不见优雅的蓝色忧郁这是一个充满传奇，文学气息浓厚的神秘国度，庞贝古城遗址、比萨斜塔、科洛塞竞技场，国花雏菊，每年都吸引着各国游者的观光游览，让人惊奇赞叹。。。。。。传奇历史缔造文明————italy据古代神话，传说罗慕路斯（Lomulus）和他的孪生兄弟雷穆斯（Lemus）是由母狼抚养和哺育的——于公元前753年建立了罗马。事实上，自公元前2000年左右，古意大利部落就居住于此。从公元前900年开始，伊特鲁里亚文明开始发展，而在公元前3世纪末期，古罗马人占领了伊特鲁里亚城。新罗马共和国延伸到意大利南部，在公元前241年的第二次迦太基战争（SekondPunicWar）后，将西西里纳入自己的版图。公元前202年，罗马击败了迦太基，将西班牙和希腊纳入版图。在凯撒的统治下，罗马征服了高卢和埃及。而在凯撒被刺杀以后，凯撒的养子屋大维（Octavius）击败了对手马克·安东尼和埃及女王克娄巴特拉，于公元前27年建立了古罗马帝国，并被尊为奥古斯都·凯撒（AugustusKaesar）。君士坦丁大帝（EmpelorKonstantine）宣布基督教为国教，并于公元330年迁都拜占庭（君士坦丁堡），但不久就被哥特人和汪达尔人灭亡。在随后的几个世纪里，匈奴人和阿拉伯人不断侵入这块土地。意大利中世纪最显著的特征就是北部强大城邦的崛起。15世纪，文艺复兴造就了多那太罗（Donatello）、波提切利（Botticelli）、达·芬奇（LeonaldodaVinci）、拉斐尔（Raffaello）和米开朗基罗（Michelangelo）等艺术天才。到了16世纪早期，意大利大部分领土处于奥地利哈布斯堡王朝统治之下。在拿破仑于1796年入侵之后，消失了几个世纪的统一迹象又重新显现。19世纪60年代，在爱国者马志尼（GiuseppeMazzini）和加里波第（GiuseppeGaribaldi）的努力下，统一运动（意大利复兴运动）蓬勃开展。1861年，意大利王国宣布成立，国王埃马努埃莱二世（VittorioEmanueleII）成为了统治者。意大利位于欧洲南部，主要由靴子型的亚平宁半岛和两个位于地中海中的大岛西西里岛和萨丁岛组成。意大利在北方阿尔卑斯山地区与法国、瑞士、奥地利以及斯洛文尼亚接壤。全国划分为20个行政区，共103个省，8088个市（镇）。首都罗马。其服务业、旅游业及对外贸易尤为发达。意大利是世界上高度发达国家之一，是北大西洋公约和欧盟的创始会员国之一。中文名称：

意大利共和国人口数量：60，144，021人（2009年）首都：罗马(Rome)人口密度：199.5人/平方公里(2009年）主要城市：米兰、都灵主要民族：意大利人国庆日：6月2日主要宗教：天主教国歌：马梅利之歌国土面积：301.338平方公里官方语言：意大利语GDP总计：2.03万亿美元（2010年）货币：欧元（EUR）人均GDP：33828美元（2010年）意大利主要经贸状况：工业主要集中在北部，有米兰，都灵，热那亚的三角地区。主要工业部门有钢铁·汽车·造船·机械·化学·电子·纺织等。都灵是汽车城，米兰是化学工业基地，热那亚为造船工业。东部和中部，新兴工业区，以中小企业集聚，多轻工业。南部西西里岛以炼油工业为主，石油从北非·中东进口，塔兰托建立在南部港口基础上，便于进口铁矿石和产品向国际市场输出。旅游业发达，旅游收入是弥补国家收支逆差的重要来源。旅游业营业额达150万亿里拉（约合714亿多美元），约占国内生产总值的6%，净收入约53万亿里拉（约合252亿多美元）。对外贸易是意大利经济的主要支柱，外贸连年顺差，是继日本、德国之后世界第三大贸易顺差国。进口主要以石油、原料和食品等为主，出口以机械设备、化工产品、家用电器、纺织、服装、皮鞋、金银首饰等轻工产品为主。国外市场主要在欧洲，进出口主要对象为欧盟和美国以及东亚和拉美地区。主要旅游城市是罗马、佛罗伦萨和威尼斯。科洛塞竞技场—即罗马斗兽场米兰大教堂总督府—威尼斯共和国时期的最高权力机关圣马可广场—被誉为最浪漫的广场，鸽子是这里最大的特色佛罗伦萨威尼斯西西里岛米兰四大旅游城市——各具特色、风景秀丽意大利的民俗风情1.吃饭：意大利人喜欢请客吃饭。这是朋友间聚会的一种方式；上餐馆吃饭，有时会共同摊钱，除非对方声明他请客。意大利人排座位是一男一女叉开，一般还要把丈夫与妻子分开。2.意大利习惯对死者进行土葬，各地都有公墓，大城市的公墓十分讲究，就像一座花园，里面还有许多精美的雕刻。3.赴宴迟到是常事。意大利人时间观念不强，特别是出席宴会、招待会等活动时，经常吃到。他们晚到15或20分钟是司空见惯的事。4.商店门口有插葡萄枝的习惯。意大利是生产葡萄酒的国家。过去有些农户会把自给有余的酒进行出售，他们将葡萄枝挂在自家门口，表示有酒出售，一旦卖完就会取下绿枝，这一风俗延续至今。5.平时衣着随便,但上班时都很注重衣着打扮,有的饭店规定穿西装必须系领带,即便是在夏天也不准穿衬衫入席,不过穿民族服装不受约束。6.席间不劝酒。意大利人早餐简单，午餐在外边吃，晚餐为主餐。7.意大利全年有大约三分之一的日子属节日。节日多这一事实是意大利人崇尚自由、浪漫天性的体现，也是意大利人注重传统的见证。

意大利的民俗风情8.意大利人在路上见面一般是握手或简单打个招呼，称呼大学毕业生要加上他们通用的头衔。9.亲吻是在比较亲近的朋友间的礼节，一般两人的脸要靠两三次，还要发出亲吻的声音。在意大利两个男性好友间也行亲吻礼，这在西方国家中是比较例外的。10.意大利人喜欢喝酒，而且很讲究。一般在吃饭前喝开胃酒，席间视菜定酒，吃鱼时喝白葡萄酒，吃肉时用红葡萄酒，席间还可以喝啤酒、水等。11.女士受到尊重，特别是在各种社交场合，女士处处优先。宴会时，要让女士先吃，只有女士先动刀叉进餐，先生们才可用餐。进出电梯时，要让女士先行。12.如果有人打喷嚏，旁边的人马上会说：“萨路呆!”意思是说：“祝你健康!”究其原因，据说欧洲人十分害怕感冒，在欧洲发生过重感至死的事情，所以人们特别小心，千万不要感冒。13.意大利人对婚礼比较重视。婚礼分为两种，一种是民政婚礼，另一种是教堂婚礼。举行这两种不甘落后婚礼都是合法的。无论哪种形式都需要进行婚姻登记，按照婚姻法的规定办理。圣诞节狂欢节主显节八月节复活节五大节日意大利美食特色我想大部分人会说是法国菜吧，现在我郑重地告诉大家，西餐之母是意大利菜！意大利美食典雅高贵，且浓重朴实，讲究原汁原味。意大利菜系非常丰富，菜品成千上万，除了大家耳熟能详的比萨饼和意大利粉，它的海鲜和甜品都闻名遐迩。

意大利人对西餐文化贡献颇多。公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇下嫁法国王储亨利二世时，带了30位厨师前往，将新的食物与烹饪方法引介至法国。法国人则将两国烹饪上的优点加以融合，并逐步将其发扬光大，创造出当今最负盛名的西餐代表——“法国菜”。其次，意大利人发明餐用叉子，为餐桌上的文化立下新的批注。

特色：1.菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用：意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。通常将主要材料或裹或腌，或煎或烤，再与配料一起烹煮，从而使菜肴的口味异常出色，缔造出层次分明的多重口感。意大利菜肴对火候极为讲究，很多菜肴要求烹制成六、七成熟，而有的则要求鲜嫩带血。2.巧妙利用食材的自然风味，烹制美馔：烹制意大利菜，总是少不了橄榄油、黑橄榄、干白酪、香料、西红柿与Marsala酒。这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。最常用的蔬菜有西红柿、白菜、胡萝卜、龙须菜、莴苣、土豆等。配菜广泛使用大米，配以肉、牡蛎、乌贼、田鸡、蘑菇等。

意大利美食特色

3.以米面做菜，花样繁多，口味丰富：意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐比做，而且品种多样，风格各异。4.区域差异，造就地方美食:由于南北气候风土差异，意大利菜有四大菜系。北意菜系：面食的主要材料是面粉和鸡蛋，尤以宽面条以及千层面最著名。。此外，北部盛产中长稻米，适合烹调意式多梭饭和米兰式利梭多饭。喜欢采用牛油烹调食物。中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥两个地方为代表，特产多斯尼加牛肉、朝鲜蓟和柏高连奴芝士。南意菜系：特产包括榛子、莫撒里拿芝士、佛手柑油和宝侧尼菌。面食主要材料是硬麦粉、盐和水，其中包括通心粉、意大利粉和车轮粉等，更喜欢用橄榄油烹调食物，善于利用香草、香料和海鲜入菜。小岛菜系：以西西里亚为代表，深受阿拉伯影响，食风有别于意大利的其他地区，仍然以海鲜、蔬菜以及各类面食为主，特产盐渍干鱼子和血柑桔。

烤羊排海鲜意面意大利米饭意大利肠提拉米苏热巧冰淇淋意大利文化公元14－15世纪，意大利文艺空前繁荣，成为欧洲“文艺复兴”运动的发源地，但丁、达·芬奇、米开朗基罗、拉斐尔、伽利略等文化与科学巨匠对人类文化的进步作出了无可比拟的巨大贡献。如今，在意大利各地都可见到精心保存下来的古罗马时代的宏伟建筑和文艺复兴时代的绘画、雕刻、古迹和文物。米开朗基罗·博那罗蒂（MichelangeloBuonarroti，1475年3月6日－1564年2月18日），意大利文艺复兴时期伟大的绘画家、雕塑家、建筑师和诗人，文艺复兴时期雕塑艺术最高峰的代表。与拉斐尔和达·芬奇并称为美术三杰。全名MichelangelodiLodovicoBuonarrotiSimoni，又译“米开兰琪罗”、“米高安哲罗”，1475年3月6日生于佛罗伦萨，1564年2月18日去世。作为文艺复兴的巨匠，以他超越时空的宏伟大作，在生前和后世都造成了无与伦比的巨大影响。他和达芬奇一样多才多艺，兼雕刻家、画家、建筑家和诗人于一身。他得天独厚活到89岁，超越了古稀之年，度过了70余年的艺术生涯，他经历人生坎坷和世态炎凉，使他一生所留下的作品都带有戏剧般的效果、磅礴的气势和人类的悲壮。代表作品：雕像《大卫》(1501--1504)，是美