物流高技商品检验与包装

广东省高新技术技工学校

教

案

本

授课班级16现代物流高技

课程名称商品检验与包装

任课教师___________________

授课学期

第二周第1次课

第一章第一、二节

课题:商品及商品品种、商品质量

授课作

案例分析、图片展示、练习法预习下节课内容

方式业

教

通过本节课学习，学生了解商品品种及商品质选用

学

量的相关内容，能举例说明商品品种，并初步教具常规

目

感知商品学的整体概念挂图

的

重

商品品种的概念、分类难点商品质量

点

教学

本学期笫一次课

回顾

一、案例导入（5分钟）

案例：某植物油厂使用非食用原料生产加工食用油案

1、教师利用PPT播放上一些相关图片，要求学生思考，为什么商品需要检验？

2、接着播放明星的对比照，要求学生思考，为什么商品需要包装？

3、通过上述图片展示与思考，导入课程学习。

二、新课讲授

（一）商品品种（30分钟）

提问：什么是商品？

通过教师提问，学生思考？并引出商品及商品品种的含义。

教找一找：这些不同种类的商品有什么共同特征？

（1）满足我们的需要

学（2）耗费了人类的劳动

（3）用于交换

过练一练：元旦，同学们互送礼物，大李把自己做的玩具送给了小明，小明到商店买了玩具，然

后把玩具送给了大李。这里三次出现的玩具都是代表商品么？为什么？

程1、商品品种的含义：商品品种是指按某种相同特征划分的商品群体，或者是指具有某种（或

某些）共同属性或特征的商品群体。

2、商品品种的分类

3、商品品种的结构

（二）商品质量（30分钟）

案例：事件1——海尔砸冰箱

事件2一—火烧温州鞋

事件3——三株惹官司

事件4一一三鹿三聚氯胺奶粉

思考：以上几个案例给了我们什么启示？

教师通过上述案例，导入商品质量内容的讲授。

1、商品质量的含义（广义和狭义）

2、商品质量的基本要求（食品、纺织品、日用工业品：举例+图片）

3、决定和影响商品质量的因素

三、技能训练（小组合作完成）

请画出鞋类商品的品种构成情况？

四、课堂小结、作业布置（5分钟）

学

过

程

通过案例分析法、图片展示法、分组教学法、讲授法等多种教学方式方法，学生较好地认识商

课后品品种及商品质量，整体感知商品的相关内容，为以后从事物流行业打下基础。

反思

审阅签名:

第二周第2次课

第一章第节

课题:技能训纺“考察某企业商品质量情况，分析其特点，提出改进意见

授课作

小组合作学习法、任务驱动法预习下节课内容

方式业

教

通过外出企业调研，进一步进一步了解商品质选用

学

量的基本要求及影响因素,能对企业商品质曷教具手机、多媒体

目

进行调研，并写一份调研报告挂图

的

重

商品质量的基本要求及影响因素难点商品质量的基本要求及影响因素

点

教学

商品品种及商品质里

回顾

一、实训目的

通过外出企业调研，了解商品质量的基本要求及影响因素，学会在网上搜索信息的技能，

培养团队协作意识。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的：

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

4、积极参与企业调研活动；

5、小组外出调研期间，须遵守企业规章制度，不得做出有损学牛.形象或损坏学校声誉的事情。

教三、实训步骤

1、教师安排教研任务，要求学生明确小组任务；

学2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

3、每个小组确定调研企业并做好前期联系工作；

过4、各小组根据教师布置的任务进行外出调研，回来后整理调研结果；

5、各小组派代表上讲台陈述本组调研信息；

程6、教师点评总结。

四、实训知识点

（一）食品

食品质量的三方面的要求

1、营养价值：具有相应的营养

2、外观指标：具有较好的色、香、味、形等感官性状

3、卫生质量：无毒、无害，符合卫生要求

（二）纺织品

对纺织品商品质量的基本要求

1、材料选择适宜性

2、组织结构的合理性

3、良好的机械性：在外力作用下，织物产生的应力与形变之间的关系，统称为织物的机械性

能。

4、适宜的服用性：要求穿用过程中舒适、美观、大方

（三）日用化工品

对日用工业品质量的基本要求

1、适应性

2、安全卫生性

3、耐用性

4、造型结构合理性

（四）决定和影响商品质量的因素

教生产过程、流通过程、消费过程

学

过

程

通过小组合作学习及外出调研的教学方式方法，让学生进一步了解商品质量的基本要求极其影

课后响因素，同时在实训的过程中，培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达

反思到本次课的教学目标。

审阅签名:

第三周第3次课

第一章第三、四节

课题:商品分类、商品代码、编码、条码及目录

授课作

案例分析、图表、图片展示、练习法完成教师布置的课后作业

方式业

教

选用

学通过本节课学习，学生掌握商品分类、商品代

教具常规

目码、编码、条码及目录的相关内容

挂图

的

重

商品分类概念、咋用、原则难点商品分类方法、商品编码

点

教学

商品质量

回顾

一、导入案例：超市商品分类（5分钟）

思考：

请举例说出超市商品的分类（有多少种类），并说出至少5种具体的商品。

（一）、商品分类的概念（10分钟）

1、商品分类概念：

指为了达到一定的目的。按照一定的标志，科学地、系统地将商品分成若干不同类别的过

程。

2、分类层次

大类、中类、小类、品类、品种乃至规格、品级、花色等细目。

教例如：

商品类目名称应用实例

学

商品大类食品日用工业品

过

商品中类食粮家用化学品

商品小类乳及乳制品洗涤用品

程

商品品类奶肥皂

商品品种全脂饮用牛奶茉莉香型香皂

（二）、商品分类的意义（作用）（8分钟）

1、有利于研究商品使用价值，提升商品质量；

2、有利于合理组织商品流通；

3、有利于商品的经营管理和消费者对商品的选择；

4、有利于标准化的实施；

5、有利于实现现代化管理。

（三）商品分类原则（12分钟）

科学性原则、系统性原则、实用性原则、可延伸性原则、兼容性原则、唯一性原则

（四）商品分类方法（10分钟）

1、线分类法

2、面分类法

（五）商品编码（20分钟）

1、商品编码的方法

顺序编码法、层次编码法、平行编码法、系列编码法

2、条码

①定义：条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相间的平行线条、

按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。

②条码分类：厂家条码和店内条码

二、技能训练（10分钟）

案例1：商品陈列的分类技巧

某单位需要接待客人，领导派小张去买大量一次性纸杯回来。于是小张来到了大卖场里陈

列着各种杯子的地方，在一堆陶瓷杯、玻璃杯中睁大眼睛拼命寻找纸杯而不得。小张感觉有些

沮丧，这时工作人员把也带到了纸制品区。原来，纸杯的供应商往往同时代理卷纸、盒纸等商

品，大部分零售企业为了便于管理，就将所有这些商品归入“纸制品”品类，并陈列在一起。

学问题：

1.分析以上小张购物碰到了什么难题？

2.你作为商店经理该如何处理以上问题？

案例2：啤酒与尿布

在一家大型超级市场，人们竟然发现货架上尿布和啤酒摆在一起，别的超级市场是不曾有

过的。但是这个举措却没有影响两种商品的销售，相反，尿布和啤酒的销量双双增加了。这是

发生在美国沃尔玛超市的真实事件。

过思考：

这个结果符合现实吗？是一个有用的知识？有利用价值？因为按常规思维，尿布与啤酒风

马牛不相及。

三、课堂小结（3分钟）

四、布置作业（2分钟）

1、课余查找有关商品包装上的商品条码。（不少于10个）

2、用线分类法举例服装分类。

通过案例分析法、图表、图片展示法、讲授法、练习法等多种教学方式方法，学生较好地认识

课后商品分类和商品编码的相关知识点，为以后从事物流工作岗位奠定基础。

反思

审阅签名:

第三周第4次课

第一章第三、四节

课题:技能训练：区分不同商品的代码、编码和条码

授课作

小组合作学习法、任务驱动法预习下节课内容

方式业

教

选用

学通过实训学生能够区分不同商品的代码、编码

教具常规

目和条码，并且学会利用网络搜索信息的能力

挂图

的

重

区分不同商品的代码、编码和条码难点利用网络搜索信息

点

教学

商品分类、商品代码、编码、条码及目录

回顾

一、实训目的

上网搜索不同商品的代码、编码和条码，了解商品编码的相关内容，重点是区分不同商品

的代码、编码和条码，同时学会利用网上搜索信息的技能，培养团队协作意识。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得利用手机做与任务无关的事情。。

教三、实训步骤

1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；

学2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；

过4、各小组根据教师布置的任务进行网上信息搜索，并进行相应讨论和记录讨论结果：

5、各小组派代表上讲台陈述本组搜索的信息及讨论结果；

程6、教师点评总结。

四、实训知识点

1、商品编码的方法

顺序编码法、层次编码法、平行编码法、系列编码法

2、条码

③定义：条形码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相间的平行线条、

按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。

④条码分类：厂家条码和店内条码

五、练习巩固

连一连：

美国、加拿大690-695

中国台北84

中国香港80-83

法国471

中国489

韩国00-13

意大利30-37

西班牙880

教

学

过

程

通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论

课后知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能力和胆量，较好地达到本次课的教学目标。

反思

审阅签名:

第四周第5次课

第二章第一、二节

课题:商品检验内容与形式、商品抽样和检查

授课作简述商品检验的分类

案例导入、讲授法、练习法

方式业简述商品检验的依据和程序

教

选用

学通过本节课教学，学生掌握商品检验的相关知

教具常规

目识点,并能进行前单的商品检验

挂图

的

简述商品检验的分类简述商品检验的分类

重

简述商品检验的依据和程序难点简述商品检验的依据和程序

点

教学

区分不同商品的代码、编码和条码

回顾

一、导入案例（10分钟）

在金庸先生的武侠小说《射雕英雄传》中，有这样四个武林高手，分别是号称为东邪、西

毒、南帝、北丐，四人纵横江湖几十载，留下种种传说。小说固然是小说，但近九百年过去了，

如今的中国武林又出现了新的四大高手：烂皮鞋、毒明胶、地沟油、三鹿奶。也称：东鞋、西

毒、南地、北钙。

这几年中国食品除了苏丹红，地沟油，毒馒头，二聚家胺，瘦肉精，孔雀石绿，还有什么？

二、商品检验的概念、作用、种类、依据和程序（30分钟）

（一）概念

教商品检验是指商品的生产方、销售方或者第三方在一定条件下，借助一定的仪器、器具、

试剂或检验者的感觉器官等手段和方法，按照合同、标准以及国内国际法律、法规，对商品的

学质量、规格、重量、数量以及包装等方面进行检验，并做常合格与否和等级判定的业务活动。

（二）商品检验的作用和意义

过1、商品检验是保证商品质量，提高企业经营管理水平，促进企业持续发展的重要手段。

2、商品检验是商品流通环节质量监督的有力依据

程3、商品检验是避免争议、裁决纠纷的重要依据

4、商品检验在对外贸易中是保证进出口商品质量合格，维护国家信誉，保障国家和人民利益

的重要途径。

（三）商品检验的种类

1.根据商品检验的目的分类，可以分为第一方、笫二方和第三方检验

2.根据检验商品的流向，分为内销商品检验和进出匚商品检验

3.根据被检验商品有无破坏可以分为破坏性检验和非破坏性检验

4.根据检验商品的数量分为全数检验、抽样检验和免于检验

（四）商品检验的主要依据

1、法律、法规。全国人大及其常委会制定的。《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共

和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国食品卫生法》

2、质量标准。是检验商品质量的主要依据。是生产、经营企业必须执行的技术法规

3、购销合同

（五）商品检验的程序

商品质量检验程序一般由定标、抽样、检验、判定、处理五大步骤组成。

二、商品检验的内容（20分钟）

1.商品质量检验

2.商品数量的检验

3.商品的重量检验

教4.商品的包装检验

5.商品的安全卫生检验

三、习题巩固（15分钟）

1、简述商品检验的含义

2、简述商品检验的意义

3、简述商品检验的分类

4、简述商品检验的依据和程序

学四、课堂小结（3分钟）

五、布置作业（2分钟）

完成教师布置的课外作业

过

程

通过案例导入、理论讲授、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握商品检验的相关理论知

课后识，同时培养学生做事细心的品质，较好地达到本次课的教学目标。

反思

审阅签名:

第四周第6次课

第二章第一、二节

课题:技能训练：运用所学进行感官检验和初步的检验训练

授课作

小组合作学习法、任务驱动法复习上节课内容

方式业

教

选用

学通过实训学生能够运用五官进行检验的商品检

教具常规

目验，并且学会小组合作学习

挂图

的

重

感官检验难点感官检验

点

教学

商品检验内容与形式、商品抽样和检有

回顾

一、实训目的

利用五官对商品进行简单的检验，熟悉商品检验的方法，重点是学会利用五官检验对平常

生活中的一些商品进行检验，同时学会小组合作学习，培养团队协作意识。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。。

教三、实训步骤

1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；

学2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；

过4、各小组根据教师布置的任务进行一些日常用品的检验，并进行相应讨论和记录讨论结果；

5、各小组派代表上讲台陈述本组对一些日常用品检验及讨论结果；

程6、教师点评总结。

四、实训材料

1、鸡蛋

2、西瓜

3、茶叶

4、水杯

5、手机

6、罐头食品

7、酱油

8、大米

五、实训知识点

1、视觉检验

2、嗅觉检验

3、听觉检验

4、味觉检验

5、触觉检验

学

过

通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，巩固上节课所学的理论

课后知识，同时培养学生团队协作的意识，口头表达的能尢和胆量，较好地达到本次课的教学目标。

反思

审阅签名:

第五周第7次课

第二章第一、二节

课题:技能训纺“运用所学进行简单的商品抽样训练

授课作

小组合作学习法、任务驱动法简述检验方法

方式业

教

选用

学通过实训学生能够运用商品检验的方法对教师

教具常规

目给出的商品进仃检验，并且学会团队协作

挂图

的

重

商品检验方法难点商品检验方法

点

教学

五官检验的方法

回顾

一、实训目的

利用各种检验方法对商品进行简单的检验，熟悉商品检验的方法，能利用各种检验方法对

商品进行检验，同时学会小组合作学习，培养团队协作意识。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的；

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

教5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。

三、实训步骤

学1、教师安排任务，要求学生明确小组任务：

2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

过3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律：

4、各小组根据教师布置的任务进行商品的检验，并进行相应讨论和记录讨论结果；

程5、各小组派代表上讲台陈述小组对商品检验及讨论结果；

6、教师点评总结。

四、实训知识点

1、五官检验

2、化学分析检验

3、仪器分析检验

4、物理检验法

5,生物学检验法

检验方法检验内容内容判断原料的品鉴质实例

判断原料的新鲜程新鲜的蔬菜茎叶挺直、脆嫩、泡满、表

原料的形态、色

视觉检验度、成熟度及是否有皮光滑、形状整齐、不新鲜的蔬菜干缩

泽、清洁程度

不良改变萎焉、脱水变老

核桃仁变质后产生哈喇味，西瓜变质带

嗅觉检验鉴别原料的气味判断原料的腐败变质

有馍味

判断原料品质的好

检验原料的滋新鲜柑橘柔嫩多汁，滋味酸甜可口，受

教味觉检验坏、尤其是对调味品

味冻变质的柑橘绵软浮水，口味苦涩

和水果

鉴别原料的振动判断原料内部结构的根据「摇鸡蛋的声音，确定鸡蛋的品质

听觉检验

声音改变及品质好坏；检验西瓜的成熟度

检验原料的重根据鱼体肌肉的硬度和弹性，可以判断

触觉检验判断原料的质量

量、弹性、硬度鱼是否新鲜

过

程

通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，掌握商品检验的方法,

课后培养学生团队协作的意识，较好地达到本次课的教学目标。

反思

审阅签名:

第五周第8次课

第三章第一节

课题:出口商品检验、检疫

授课作

案例分析导入、趣味新闻、练习巩固完成教师布置的课外作业

方式业

教

选用

学通过本节课教学，学生掌握出口商品检验、检

教具常规

目疫的流程以及具他相关内容

挂图

的

重

出口商品检验、险疫的范围难点出口商品检验、检疫的流程

点

教学

商品检验的方法

回顾

一、案例导入：入侵我国的外来植物（10分钟）

目前，外来入侵植物共有131种。其中比较热点的有：紫茎泽兰，菊科，源墨西哥、哥斯达

黎加；假高粱，乔本科，地中海；单刺仙人掌，美洲；含羞草，美洲热带；大米草，乔本科，

欧洲；豚草，菊科，北美：空心莲子草，又叫长梗满天星等，览科，巴西；水葫芦，鸭舌草科,

美洲热带；微甘菊，菊科，欧洲等。

外来入侵物种已经对中国的生态系统、野生动植物和遗传资源造成了巨大危害。据不完全

统计，外来杂草引起的农业损失约为每年近9亿元人民币。

二、出口商品检验检疫环节（20分钟）

1、报检

教2、抽样（新闻：“你约会，政府买单”）

3、检验检疫

学4、签发证书

出境货物检验、检疫流程

过

程

,1I.

归档

二、出口商品检验检疫的范围（15分钟）

三、（1）法律、法规规定的必须由检验检疫机构实施桧验检疫的：

（2）输入国家或地区规定必须凭检验检疫机构出具的证书方准入境的；

（3）有关国际公约或我国有协议、协定，规定必须经检验检疫的；

（4）对外贸易合同或信用证约定须凭检验检疫机构签发的证书进行交接、结算的；

（5）申请签发一般原产地证明、普惠制原产地证明等产地证书的。

三、出口商品检验、枪疫时应提交的单据（15分钟）

出境报检：

出境货物报检单

贸易合同

信用证

教发票

装箱单等有关证明

其他相关特殊单证

四、习题巩固（15分钟）

1、简述出口商品检验、检疫的流程

2、简述出口商品检验、检疫的范围

五、课堂小结（3分钟）

学六、布置作业（2分钟）

完成教师布置的课外作业

过

程

通过案例分析导入、趣味新闻、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握出口商品检验、检

课后疫的相关理论知识，同时希望学生能够根据实际情况对出口商品流程进行陈述。

反思

审阅签名:

第六周第9次课

第三章第一节

课题:技能训练：模拟实训出口商品检验程序

授课作

复习上节课内容

方式小组合作学习法、任务驱动法业

教

通过本节课实训，学生掌握出口商品的检验、选用

学

检疫流程,同时在实训过程中学会团队协会和教具常规

目

锻炼口才挂图

的

重

出口商品检验、检疫流程难点出口商品检验、检疫流程

点

教学

出口商品检验、检疫

回顾

一、实训目的

教师通过一定的案例背景，要求学生根据案例背景和出口商品检验、检疫流程，能说明整

个商品出口检验、检疫流程，同时培养学生口头表达的能力和正确的思维方式。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的;

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

教4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。

学三、实训步骤

1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；

过2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；

程4、各小组根据教师布置的任务说明商品出口检验、检疫流程，井进行相应讨论和记录讨论结

果；

5、各小组派代表上讲台陈述本组对商品出口检验、检疫流程的讨论结果；

6、教师点评总结。

四、实训知识点

1、出口商品检验、检疫流程

出境货物检验、检疫流程

教

过

程

通过小组合作学习法、任务驱动法等教学方法，让学生在实训过程中，掌握出口商品检验的程

课后序，培养学生团队协作的意识，较好地达到本次课的教学目标。

反思

审阅签名:

第六周第10次课

第二早第一TJ

课题:进口商品检验、检疫

授课作

案例分析导入、趣味新闻、练习巩固完成教师布置的课外作业

方式业

教

选用

学通过本节课教学，学生掌握进口商品检验、检

教具常规

目授的流程以及其他相关内容

挂图

的

重

进口商品检验、险疫的范围难点进口商品检验、检疫的流程

点

教学

出口商品的检验检疫

回顾

一、案例导入：我国对从美国进口洋垃圾的检疫（10分钟）

思考：（1）为什么需要进口的洋垃圾进行检验、检疫？

（2）洋垃圾检验、检疫的流程是怎么样的？

1、请各小组成员在阅读本次课的基础上，互相讨论，并做好记录。

2、各小组派代表发言，其余成员可补充。

3、教师点评，引入新误。

二、出口商品检验检疫环节（20分钟）

1、报检

2、抽样（新闻：洋垃圾进口）

教

3、检验检疫

4、签发证书

学

入境货物检验、检疫流程

过（介业报检/申报

报检员完落材料

检务部门审单

1

讦女费用

禁

止

入

境

三、进口商品检验检疫的范围(图片展示)(15分钟)

(1)列入《法检商品目录》内的货物；

(2)入境废物、进口旧机电产品；

(3)入境集装箱；

(4)入境、过境动植物、动植物产品及其他检验物；

(5)入境动植物性包装物、铺垫材料；

(6)来自动植物疫区的运输工具；装载入境、过境的动植物、动植物制品及其他检验检疫物的

运输工具；

(7)入境拆解的废旧船舶：

(8)入境人员、交通工具、运输设备及可能传播建议传染病的行李、货物和邮包等物品；

(9)国际邮寄物；

(10)旅客携带物；

(11)其他法律法规规定必须经检验检疫机构实施检验检疫的其他应检对象。

四、进口商品检验、枪疫时应提交的单据(15分钟)

入境报检单

贸易合同

发票

学海运提单/航空/铁路运单

品质证书

产地证

装箱单等有关单证

其他特殊单证

五、习题巩固(工5分钟)

1、简述进口商品检验、检疫的流程

2、简述进口商品检验、检疫的范围

六、课堂小结、作业布置(5分钟)

程

通过案例分析导入、趣味新闻、练习巩固等教学方法，让学生在课堂中掌握进口商品检验、检

课后疫的相关理论知识，同时希望学生能够根据实际情况对进口商品流程进行陈述。

反思

审阅签名:

第七周第11次课

F―-衣给一丑

弟二早第一TJ

课题:技能训练：模拟实训进口商品检验程序

授课作

复习上节课内容

方式小组合作学习法、任务驱动法业

教

通过本节课实训，学生掌握进口商品的检验、选用

学

检疫流程，同时在实训过程中学会团队协会和教具常规

目

锻炼口才挂图

的

重

进口商品检验、检疫流程难点进口商品检验、检疫流程

点

教学

进口商品检验、检疫

回顾

一、实训目的

教师通过•定的案例背景，要求学生根据案例背景和进口商品检验、检疫流程，能说明整

个商品进口检验、检疫流程，同时培养学生口头表达的能力和正确的思维方式。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的：

2、听从小组组长的任务安排；

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务,培养团队合作意识；

教

4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。

学

三、实训步骤

1、教师安排任务，要求学生明确小组任务：

过

2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作；

3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律：

程

4、各小组根据教师布置的任务说明商品进口检验、桧疫流程，并进行相应讨论和记录讨论结

果；

5、各小组派代表上讲台陈述本组对商品进口检验、桧疫流程的讨论结果；

6、教师点评总结。

四、实训知识点

1、进口商品检验、检疫流程

入境货物检验、检疫流程

计收费用

禁

现场查验，取样检测止

入

境

根据现场查验或实验室检测结果确定放行或处理意见实验室检疫

教

学

过

程

课后

反思

审阅签名:

第七周第12次课

步—*衣给-k丑

弟二早第二TJ

课题:常见进出口商品检验、检疫

授课作简述常规进出口商品的检验检疫内

案例导入、小组合作学习、练习巩固

方式业容

教

通过本节课学生，学生掌握常规进出口商品的选用

学

检验检疫的内容，并能说出一些常用的检验椅教具多媒体

目

疫方法挂图

的

重

各种常规进出口商品的检验、检疫内容难点各种常规进出口商品的检验、检疫的内容

点

教学

进口商品的检验、检疫

回顾

一、案例导入：我国牛肉的进口（10分钟）

一批来自白俄罗斯的冷冻牛肉，日前飞抵上海，经上海机场检验检疫局签发《入境货物检

验检疫证明》后，正式进入中国消费市场。这批牛肉共计148.45千克，是2017年中国与白俄

罗斯双方签署《关于白俄罗斯输华冷冻牛肉的检验检疫和兽医H生要求议定书》后首批输华的

白俄牛肉。由此，白俄罗斯成为我国第14个牛肉进匚准入国家。

为做好白俄罗斯输华冷冻牛肉的入境检疫和U岸通关工作，上海机场检验检疫局与进口商

主动对接，推出专窗受理、随到随报、加速转单等现场报检便利措施，施行“365天无休、24

小时全天候”等口岸杳验服务，创新“快检快放”“边检边放”等措施，切实推进贸易便利化，

教

维护上海口岸营商环境。此外，上海机场检验检疫局提醒消费者，按照相关规定要求，进口肉

类必须来自获得我国准入的国家，且必须经检验检疫合格后方可上市销售。目前，除俄罗斯外，

学

我国另外13个牛肉进口准入国家为阿根廷、澳大利亚、巴西、哥斯达黎加、加拿大、美国、

蒙古、墨西哥、南非、乌拉圭、新西兰、匈牙利和智利。

过

思考：（1）为什么我们需要对进口牛肉进行检验、检疫？

（2）牛肉的进口在检验、检疫过程中，需要注意检验什么？

程

（3）牛肉的检验、检疫一般采用哪些检验方法？

1、请各小组成员在阅读本次课的基础上，互相讨论，并做好记录。

2、各小组派代表发言，其余成员可补充。

3、教师点评，引入新误。

二、食品与药品的检验、检疫（30钟）

1、食品和药品的概念

提问：什么是食品和药品，如何判断？请举例说明。

△要求学生能根据教师的提问进行思考回答

2、食品的常规检验

图片展示：教师向学生展示食品的图片，要求学生根据食品的特性，归纳食品在检验中需要注

意什么？

（1）食品卫生检验

（2）食品标签检验

（3）食品的保质期检验

3、茶叶的检验

小组合作学习：教师将不同的茶叶分发给各小组，要求各小组用感官的形式对茶叶进行检验，

记录讨论学习结果，并派代表上台发言。

（1）茶叶的感官检验

（2）茶叶的理化检验

教4、药品的检验

图片展示：教师向学生展示不同药品的图片，要求学生根据图片思考该药品的检验。

（1）药品的外包装检验

（2）片剂的检验

（3）胶囊剂的检验

（4）注射剂的验收

（5）颗粒剂的验收

学（6）糖浆剂的检验

（7）软膏剂的检验

（8）栓剂的检验

三、日用品与纺织品的检验检疫（17分钟）

1、日用品的检验检疫〔举例：鞋子）

2、纺织品的检验检疫〔举例：服装）

四、习题巩固（15分钟）

过1、简述食品进口商品检验、检疫的内容

2、简述药品进口商品检验、检疫的内容

3、茶叶如何进行检验检疫

4、日用品和纺织品的检验、检疫

五、课堂小结、作业布置（8分钟）

程

课后

反思

审阅签名:

第八周第13次课

第三章第四节

课题:技能训纺“茶叶真伪与新存的鉴别（感官和品评两种）

授课作

小组合作学习、任务驱动法、视频观看法复习木章的所有知识点

方式业

教

选用

学通过本次实训，要求学生掌握茶叶的检验的方

教具常规

目法，以及茶叶检验的注意事项

挂图

的

重

茶叶检验的方法难点茶叶检验的方法

点

教学

常规进出口商品的检验检疫

回顾

一、实训目的

教师通过给定•些茶叶实物，要求学生根据教师所给的茶叶实物进行检验，并能说明所使

用的茶叶检验方法，同时在实训过程中培养学生团队协作能力，以及口头表达的能力和正确的

思维方式。

二、实训要求

1、认真倾听教师布置的任务，明确实训目的：

2、听从小组组长的任务安排；

教

3、小组成员须分工合作，忌一人独揽所有任务，培养团队合作意识；

4、积极参与小组活动，确保每个人有事可做；

学

5、小组合作学习期间，须遵守课堂纪律，不得喧哗吵闹，不得做与课堂任务无关的事情。

三、实训步骤

过

1、教师安排任务，要求学生明确小组任务；

2、将全班分成6个小组，每个小组选取组长，并进行分工合作：

程

3、每个小组明确自身要完成的任务，并管好本组成员的纪律；

4、各小组根据教师布置的任务进行茶叶检验，并进行相应讨论和记录讨论结果；

5、各小组派代表上讲台陈述本组对茶叶检验的讨论结果：

6、教师点评总结。

四、实训知识点

（1）茶叶感官检验

1）茶叶外观的质量鉴别:形状、嫩度、色泽、净度、香气、滋味等指标。

2）茶叶的内在品质鉴别：汤色、气味、滋味、叶底等。