纯植物营养食品

ICS67.040

CCSX10

团体标准

T/CIETXXX—2024

纯植物营养食品

Pureplantnutritionfood

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

中国国际经济技术合作促进会发布

T/CIETXXX—2024

纯植物营养食品

1范围

本文件规定了纯植物营养食品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运

输和贮存。

本文件适用于纯植物营养食品的开发、生产和检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

纯植物营养食品pureplantnutritionfood

以可食用的植物性原料制成的富含植物营养成分的食品，不含任何动物性成分。

4产品分类

纯植物营养食品按照食品类别分为：

——水果及其制品；

——蔬菜及其制品；

——食用菌及其制品；

——谷物及其制品；

——豆类及其制品；

——藻类及其制品；

——坚果及籽类制品；

——植物油脂；

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——调味品；

——饮料；

——食糖及糖果；

——淀粉及淀粉制品；

——烘焙食品；

——茶叶及茶制品。

5技术要求

5.1原料要求

5.1.1所用原料应为植物性原料，不含肉、奶、蛋等动物性成分。

5.1.2所用原料应符合相应食品安全标准和有关规定的要求，不应有非食用物质。

5.1.3生产用水应符合GB5749的规定。

5.2感官要求

产品感官要求应符合表1的规定。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽具有产品应有的色泽固态、半固态：取适量样品置于洁净的白色瓷盘

中，在自然光下观察色泽和形态、按标签标示的

滋味、气味具有产品特有的滋味和气味，无异味食用方法鉴别气味，用温开水漱口后，品尝滋

味，检查有无外来异物。

形态具有产品固有的形态液体：取适量样品置于无色透明烧杯中，在自然

光下观察色泽和形态，检查有无外来异物，鉴别

杂质无正常视力可见外来异物气味，用温开水漱口后，品尝滋味。

5.3理化指标

产品理化指标应符合相应类别食品安全国家标准的规定。

5.4污染物限量

污染物限量应符合GB2762中相应类别产品的规定。

5.5真菌毒素限量

真菌毒素限量应符合GB2761中相应类别产品的规定。

5.6农药残留限量

农药残留限量应符合GB2763中相应类别产品的规定。

5.7微生物限量

致病菌限量应符合GB29921中相应类别产品的规定。其他微生物限量应符合相应类别食品安全国

家标准的规定。

5.8食品添加剂和食品营养强化剂

5.8.1食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。

5.8.2食品营养强化剂的使用应符合GB14880的规定。

5.9净含量

应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求。净含量检测按JJF1070执行。

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6生产加工过程的卫生要求

应符合GB14881的规定

7标志、包装、运输和贮存

7.1标志

7.1.1产品的标签应符合GB7718、GB28050的规定。

7.1.2包装储运图示标志应符合GB/T191规定。

7.2包装

产品内包装材料应清洁、卫生、无毒、无害、无异味，符合国家标准和相关规定的要求；内、外包

装均应紧密、完整、清洁、牢固、不破裂、不变形。

7.3运输和贮存

应符合GB31621的规定。

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