2025年公共营养师考生心得分享试题答案

2025年公共营养师考生心得分享试题答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.公共营养师的主要工作内容包括：

A.提供营养咨询

B.制定营养食谱

C.营养宣传教育

D.卫生监督与疾病预防

2.以下哪项不属于食物营养成分：

A.蛋白质

B.脂肪

C.纤维素

D.铅

3.儿童营养不良的主要表现有：

A.生长发育迟缓

B.免疫功能低下

C.贫血

D.肥胖

4.老年人膳食中，以下哪种食物有助于预防骨质疏松：

A.豆制品

B.鸡蛋

C.牛奶

D.猪肉

5.以下哪种食品属于高能量密度食品：

A.红薯

B.玉米

C.巧克力

D.水果

6.营养不良的主要病因包括：

A.食物摄入不足

B.营养不良性疾病

C.食物搭配不合理

D.消化吸收不良

7.以下哪种营养素对视力有益：

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素E

8.以下哪种食物富含钙质：

A.鸡蛋

B.牛奶

C.玉米

D.番茄

9.肥胖的病因包括：

A.遗传因素

B.营养摄入过多

C.运动量不足

D.心理因素

10.以下哪种疾病与营养不良有关：

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.肺炎

11.以下哪种食物富含膳食纤维：

A.荞麦

B.玉米

C.面粉

D.米饭

12.营养不良的主要症状包括：

A.体重下降

B.生长发育迟缓

C.免疫功能低下

D.贫血

13.以下哪种食物富含蛋白质：

A.豆制品

B.玉米

C.面粉

D.米饭

14.营养不良的主要原因包括：

A.食物摄入不足

B.食物搭配不合理

C.消化吸收不良

D.营养不良性疾病

15.以下哪种食物富含铁质：

A.豆制品

B.鸡蛋

C.牛奶

D.猪肉

16.营养不良的预防措施包括：

A.合理膳食

B.增加营养摄入

C.加强体育锻炼

D.心理健康

17.以下哪种疾病与肥胖有关：

A.高血压

B.糖尿病

C.心脏病

D.脑血管疾病

18.以下哪种食物富含维生素A：

A.胡萝卜

B.番茄

C.苹果

D.橙子

19.营养不良的主要症状包括：

A.体重下降

B.免疫功能低下

C.贫血

D.消化不良

20.以下哪种食物富含锌质：

A.豆制品

B.鸡蛋

C.牛奶

D.猪肉

二、判断题（每题2分，共10题）

1.公共营养师的工作仅限于为个人提供营养咨询。（×）

2.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对生长发育和修复组织至关重要。（√）

3.膳食纤维能够帮助人体排除肠道内的有害物质。（√）

4.所有脂肪都是对人体有害的，应该尽量避免摄入。（×）

5.营养不良是指人体摄入的营养素不足，而肥胖则是摄入的营养素过多。（×）

6.维生素C主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，对增强免疫力有重要作用。（√）

7.老年人由于消化吸收能力下降，应该减少食物的摄入量。（×）

8.饮食中的盐分摄入过多会导致高血压。（√）

9.儿童营养不良的主要表现是体重增加和身高增长。（×）

10.公共营养师的职责包括对食品生产、加工、储存和运输过程中的营养问题进行监督。（√）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述公共营养师在预防慢性病中的作用。

2.如何为不同年龄段的儿童制定合理的膳食指南？

3.解释营养均衡对身体健康的重要性。

4.简要说明如何通过营养干预来帮助肥胖症患者控制体重。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述公共营养师在社区健康促进中的角色和重要性。

2.结合实际案例，探讨营养干预在慢性病管理中的应用及其效果。

试卷答案如下

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.ABCD

2.D

3.ABC

4.C

5.C

6.ABCD

7.A

8.B

9.ABCD

10.B

11.A

12.ABCD

13.A

14.ABCD

15.B

16.ABCD

17.ABCD

18.A

19.ABCD

20.A

二、判断题（每题2分，共10题）

1.×

2.√

3.√

4.×

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.√

三、简答题（每题5分，共4题）

1.公共营养师在社区健康促进中的作用包括：提供营养教育和咨询，评估和改善社区膳食结构，参与慢性病预防和管理，推动健康生活方式等。其重要性体现在提高居民营养素养，降低慢性病风险，提升整体健康水平。

2.为不同年龄段的儿童制定合理膳食指南应考虑：婴儿期注重母乳喂养，幼儿期增加辅食种类，学龄前期保证营养均衡，学龄期加强营养教育，青少年期关注特殊需求等。

3.营养均衡对身体健康的重要性体现在：提供充足的营养素以满足身体生理需求，增强免疫力，预防疾病，维持体重，促进生长发育和修复组织。

4.营养干预帮助肥胖症患者控制体重的方法包括：制定个体化的饮食计划，增加膳食纤维摄入，调整饮食习惯，增加运动量，监测体重变化等。

四、论述题（每题10分，共2题）

1.公共营养师在社区健康促进中的角色包括：开展营养教育和宣传活动，提供个性化营养咨询，评估社区营养状况，参与慢性病预防和管理，推动健康生活方式等。其重要性在于提高社