七年级生物下册 2.1.1 食物教学设计 （新版）冀教版

七年级生物下册2.1.1食物教学设计（新版）冀教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间设计思路嗨，亲爱的同学们，今天咱们来聊聊生物课上最有趣的部分——食物！😄首先，我会用一个生动的实验，让你们亲眼看到食物是如何被消化的。接着，我们一起来认识各种食物中的营养成分，看看它们是如何在人体内发挥作用的。最后，我会教你们如何合理搭配饮食，让身体更健康。这节课，咱们不仅学知识，还要动手实践，玩得开心，学得开心！💪🍎🍎🍎🍎🍎🍎核心素养目标1.培养学生观察和实验能力，通过食物消化实验，提高学生的观察能力和动手操作技能。

2.增强学生的科学探究意识，引导学生运用科学方法分析食物营养成分及其作用。

3.促进学生形成健康饮食习惯，提升学生营养知识水平，培养学生对生命健康的责任感。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

同学们已经对食物有了初步的认识，了解一些常见的食物种类和基本营养成分。在之前的课程中，我们学习了食物的分类和营养素的基本概念，这为今天的学习奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

大部分学生对食物都充满好奇，对如何保持健康饮食有浓厚的兴趣。他们的学习能力较强，能够通过观察和实验来理解抽象的概念。学习风格上，学生们既有喜欢动手操作的，也有偏好理论学习的，因此需要多样化的教学方法来满足不同学生的学习需求。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在进行食物消化实验时，部分学生可能对实验操作不够熟练，导致实验结果不准确。此外，对于食物营养成分的理解可能存在困难，尤其是在区分不同营养素的作用和功能时。此外，学生在形成健康饮食习惯时可能会遇到现实生活中的诱惑和挑战，如零食的诱惑、饮食习惯的改变等。教学资源-实验器材：显微镜、培养皿、食物样本、消化液、试管、滴管

-软件资源：生物教学软件、食物营养成分数据库

-课程平台：学校生物教学平台、在线教育资源网站

-信息化资源：食物消化过程动画、营养知识科普视频

-教学手段：实物展示、多媒体演示、小组讨论、实验操作指导教学过程设计一、导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们喜欢什么食物？为什么？”

展示一些关于食物的图片或视频片段，让学生初步感受食物的魅力或特点。

简短介绍食物的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

二、食物基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解食物的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍食物的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

三、食物案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的食物案例进行分析，如蔬菜、水果、谷物等。

详细介绍每个案例的营养成分、对人体的益处以及如何合理搭配。

引导学生思考这些案例对实际生活的影响，以及如何通过食物保持健康。

小组讨论：将学生分成小组，每组选择一个食物案例进行深入讨论。

讨论内容包括食物的营养价值、如何选择健康食物、食物与疾病的关系等。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

四、学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组围绕“如何制定健康饮食计划”进行讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

五、课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

六、课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括食物的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调食物在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用食物知识。

布置课后作业：让学生撰写一篇关于食物营养的短文或报告，以巩固学习效果。

七、实验活动（20分钟）

目标：通过实验，让学生亲身体验食物的消化过程。

过程：

分组进行食物消化实验，观察食物在消化过程中的变化。

记录实验数据，分析食物在人体内的消化和吸收过程。

讨论实验结果，总结食物消化过程中的关键步骤。

八、总结与反思（5分钟）

目标：帮助学生巩固所学知识，提高反思能力。

过程：

回顾本节课的学习内容，引导学生思考食物与健康的关联。

鼓励学生分享自己的学习心得和体会，提出对食物营养的认识和感悟。

布置思考题：让学生思考如何将食物营养知识应用到实际生活中，促进健康生活方式的形成。学生学习效果学生学习效果主要体现在以下几个方面：

1.**知识掌握**：

学生能够准确地描述食物的基本概念，如食物的组成、营养成分等，并能够区分不同食物的营养价值。

学生了解食物在人体消化过程中的基本步骤，包括口腔、胃、小肠、大肠等各个阶段的消化过程。

学生掌握了食物营养与健康之间的关系，能够解释食物中的营养素如何对人体产生积极影响。

2.**技能提升**：

学生通过实验活动，提高了观察和实验操作能力，能够独立进行简单的生物实验。

学生在小组讨论中，提升了团队合作能力和沟通技巧，学会了如何表达自己的观点并倾听他人意见。

学生在课堂展示中，锻炼了公共演讲和表达能力，能够自信地向他人介绍自己的研究成果。

3.**情感态度**：

学生对食物营养产生了浓厚的兴趣，对健康饮食有了更加积极的认知，愿意尝试调整自己的饮食习惯。

学生认识到食物不仅是生活的必需品，也是健康的重要保障，增强了自我保健意识。

学生在学习和探索食物营养的过程中，培养了好奇心和探索精神，提高了对科学知识的热爱。

4.**价值观形成**：

学生认识到合理饮食对于健康成长的重要性，形成了健康的生活态度和价值观。

学生学会了对食物进行合理选择和搭配，能够根据自己的需求制定简单的饮食计划。

学生在了解食物与疾病关系的基础上，形成了预防疾病、促进健康的观念。

5.**实际问题解决**：

学生能够运用所学知识解决生活中的实际问题，如如何选择新鲜的水果和蔬菜、如何避免营养过剩或不足等。

学生在面对食品广告和宣传时，能够辨别真伪，做出理性的消费选择。

学生在遇到饮食相关的健康问题时，能够运用所学知识进行分析和解决。典型例题讲解例题1：小明每天需要摄入约2000千卡的热量，他早餐吃了一个鸡蛋（约100千卡）、一碗粥（约200千卡）、一片全麦面包（约150千卡），请问小明早餐摄入了多少热量？

解答：小明早餐摄入的热量=鸡蛋热量+粥热量+面包热量=100千卡+200千卡+150千卡=450千卡。

例题2：以下哪种食物富含蛋白质？

A.面包

B.橙子

C.豆腐

D.梨

解答：C.豆腐富含蛋白质。

例题3：小红每天需要摄入约500克的蔬菜和水果，她午餐吃了一碗蔬菜沙拉（约200克），晚餐吃了一盘炒青菜（约300克），请问小红午餐和晚餐一共摄入了多少克的蔬菜？

解答：小红午餐和晚餐摄入的蔬菜总量=蔬菜沙拉重量+炒青菜重量=200克+300克=500克。

例题4：小李每天需要摄入约100克的蛋白质，他午餐吃了一碗豆腐（约30克蛋白质），晚餐吃了一块鸡胸肉（约70克蛋白质），请问小李一天摄入的蛋白质是否达标？

解答：小李一天摄入的蛋白质总量=豆腐蛋白质+鸡胸肉蛋白质=30克+70克=100克，因此小李一天摄入的蛋白质达标。

例题5：小张想要通过增加饮食中的膳食纤维来改善消化，以下哪种食物膳食纤维含量较高？

A.米饭

B.面包

C.芹菜

D.苹果

解答：C.芹菜富含膳食纤维。课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们学习了关于食物的知识，了解了食物的基本概念、营养成分以及它们在人体中的作用。通过食物消化实验和案例分析，我们认识到了食物与健康的重要性，以及如何通过合理搭配饮食来维持健康。

首先，我们明确了食物的定义和组成，了解了食物中的主要营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。通过实验，我们直观地看到了食物在人体消化过程中的变化，从口腔的咀嚼和唾液的作用，到胃的初步消化，再到小肠的吸收，最后是大肠的排泄。

在案例分析中，我们学习了不同食物的营养价值和健康益处，比如蔬菜和水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力；谷物和豆类富含碳水化合物，是身体能量的重要来源；而奶制品和肉类则含有丰富的蛋白质，对于身体的生长发育至关重要。

当堂检测：

1.选择题：

(1)以下哪种食物富含最多的维生素？

A.米饭

B.鸡蛋

C.蔬菜

D.水果

(2)人体内主要的能量来源是：

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

(3)消