果树园艺工培训知识

果树园艺工培训知识果树园艺工培训知识果树园艺工培训知识果树园艺工是从事果树繁殖育苗、果园设计和建立、土壤改进、栽培管理、果品收获等生产管理的人员。果树园艺工培训教程主要介绍了果树园艺工职业道德与岗位要求、果树生产根底知识、果树苗木繁育与果树建园、果园土肥水管理、果树树体管理、果树常见病虫害防治、果实采收与果品贮藏、果树丰产优质栽培新技术、北方常见果树生产技术、北方主要特色果树生产技术和北方主要设施果树生产技术等内容。鉴于我国地域广阔，生产条件差异大，果树种类繁多，因此，在编写过程中主要选择全国种植面积较大的果树以及应用较多的新技术、新品种、新成果。各地在使用本教材时，应结合本地区生产实际进展适中选择和补充。本书由宋志伟主编。第一页，共264页。果树园艺工是从事果树繁殖育苗、果园设计和建立、土壤改进、栽培管理、果品收获等生产管理的人员。果树园艺工培训教程主要介绍了果树园艺工职业道德与岗位要求、果树生产根底知识、果树苗木繁育与果树建园、果园土肥水管理、果树树体管理、果树常见病虫害防治、果实采收与果品贮藏、果树丰产优质栽培新技术、北方常见果树生产技术、北方主要特色果树生产技术和北方主要设施果树生产技术等内容。鉴于我国地域广阔，生产条件差异大，果树种类繁多，因此，在编写过程中主要选择全国种植面积较大的果树以及应用较多的新技术、新品种、新成果。各地在使用本教材时，应结合本地区生产实际进展适中选择和补充。本书由宋志伟主编。第二页，共264页。第一章果树园艺工职业道德与岗位要求一、职业道德根本知识二、果树园艺工职业守则三、果树园艺工岗位要求第二章果树生产根底知识一、果树分类和品种识别二、果树生长发育根底知识三、果树生长周期与周年管理四、果树平安生产知识第三章苗木繁育与果树建园一、果树苗圃建立二、果树苗木培育三、果树苗木出圃四、果园规划与建立五、果树栽植与植后管理第四章果园土肥水管理一、果园土壤管理技术二、果树合理施肥技术三、果园灌溉与排水技术第五章果树树体管理一、果树树体构造与果树树形二、果树整形修剪三、果树修剪工具的使用四、果树修剪技术的综合应用五、果树的保果与疏花疏果

第六章果树常见病虫害防治一、果树常见病害识别与防治二、果树常见虫害识别与防治第七章果实采收与果品贮藏一、果实成熟与采收二、果实分级与包装三、果品简易贮藏与保鲜

第八章果树丰产优质栽培新技术一、果树矮化密植栽培技术二、果树套袋技术三、果树生长调节剂应用技术

第九章北方常见果树生产技术一、苹果生产技术二、梨生产技术三、桃生产技术四、葡萄生产技术

第十章北方主要特色果树生产技术一、李生产技术二、杏生产技术三、樱桃生产技术四、枣生产技术五、猕猴桃生产技术

第十一章北方主要设施果树生产技术一、葡萄设施栽培技术二、桃设施栽培技术三、草莓设施栽培技术目录第三页，共264页。一、职业道德根本知识〔一〕道德与职业道德道德：一定社会、一定阶级调节人与人之间、人与社会之间、人与自然之间各种关系的行为标准的总和。职业道德：同人们的职业活动严密联系的，符合职业特点所要求的道德准则、道德情操、道德品质的总和，是人们在从事职业活动的过程中形成的一种内在的、非强制性的约束机制。〔二〕职业道德特点与作用〔三〕社会主义职业道德第一章果树园艺工职业道德与岗位要求第四页，共264页。二、果树园艺工职业守则〔一〕敬业爱岗忠于职守〔二〕认真负责实事求是〔三〕勤奋好学精益求精〔四〕热情效劳遵纪守法〔五〕标准操作注意平安第一章果树园艺工职业道德与岗位要求第五页，共264页。三、果树园艺工岗位要求〔一〕果树园艺工根底知识要求〔表1-1〕〔二〕果树园艺工根本技能要求1.初级果树园艺工〔表1-2〕2.中级果树园艺工〔表1-3〕第一章果树园艺工职业道德与岗位要求第六页，共264页。苹果

蔷薇科苹果属树体果实

果树分类第七页，共264页。梨

蔷薇科梨属

白梨沙梨秋子梨西洋梨

白梨西

洋

梨果树分类沙梨第八页，共264页。桃蔷薇科桃属

果实蟠桃果实油桃果实结果状果树分类第九页，共264页。李蔷薇科李属李〔中国李〕、美洲李、欧洲李

果树分类第十页，共264页。杏蔷薇科杏属

果树分类第十一页，共264页。柿

柿树科柿属

果实结果状盆栽

果树分类第十二页，共264页。枣

果树分类第十三页，共264页。核桃核桃科核桃属

盆栽结果状

果树分类第十四页，共264页。葡萄

葡萄科葡萄属

欧洲葡萄美洲葡萄山葡萄果树分类第十五页，共264页。山楂

蔷薇科山楂属

果树分类第十六页，共264页。板栗

山毛榉科栗属

果树分类第十七页，共264页。樱桃

蔷薇科樱桃属

〔中国〕樱桃、甜樱桃、酸樱桃

果树分类第十八页，共264页。柑橘

芸香科

柑桔属柑桔、

四季桔、酸橙、

甜橙、柚、柠檬

果树分类第十九页，共264页。荔枝

果树分类龙眼

第二十页，共264页。榴莲

果树分类第二十一页，共264页。菠萝〔凤梨〕单子叶植物凤梨科

果树分类第二十二页，共264页。一、果树分类和品种识别〔一〕果树分类第二章果树生产基础知识第二十三页，共264页。〔一〕果树分类2.按果树栽培学分类〔落叶果树又分为〕第二章果树生产基础知识第二十四页，共264页。〔一〕果树分类2.按果树栽培学分类〔常绿果树又分为〕柑果类柑、桔、橙、柚、柠檬、葡萄柚浆果类杨桃、番石榴、番木瓜荔枝类荔枝、龙眼核果类橄榄、油橄榄、杨梅坚果类腰果、椰子、香椿、榴莲荚果类酸豆、角豆树聚复果类菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝草本类香蕉、菠萝藤本类西番莲、南胡颓子第二章果树生产基础知识第二十五页，共264页。一、果树分类和品种识别〔二〕果树栽培种和栽培品种1.果树栽培种:具有经济价值，遗传性状稳定，在生产上广泛应用的果树种。被驯化，用于生产有经济价值的果实。2.果树栽培品种:为了满足需要而培育出来的果树群体。分为无性系品种和有性系品种。第二章果树生产基础知识〔三〕北方果树主要栽培品种1.苹果:①祝光②金冠③元帅系④富士2.梨:①秋子梨②白梨③砂梨④西洋梨3.桃:①五月鲜②大久保③白凤④黄露⑤丰黄4.葡萄:玫瑰香、巨峰、红地球、和田红、赤霞珠、梅鹿特、弗雷无核第二十六页，共264页。二、果树生长发育根底知识〔一〕果树根系果树的根系分为主根、侧根、须根之分，须根上着生根毛。实生繁殖的果树有主、侧根之分，而营养繁殖的果树如葡萄根系着生在根干上，没有主根，只有水平根。一般地讲主根兴旺的果树树体直立性强。如核桃、板栗等，生产上往往采用断根的方法来促进侧根的生长发育，从而协调营养生长与生殖生长的平衡，使果树尽快结果。〔1〕根系的类型①实生根系②茎源根系③根孽根系〔2〕根系的分布①水平分布②垂直分布①根系年生长特性②根系生命周期生长特性第二章果树生产基础知识第二十七页，共264页。二、果树生长发育根底知识〔二〕果树的地上局部1.芽〔表2-2〕2.枝条〔表2-3〕3.叶片〔单叶、复叶、单身复叶〕4.花〔单花、花序〕5.果实〔5类〕第二章果树生产基础知识第二十八页，共264页。仁果类果实由子房和花托共同发育而成，为假果。果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大局部，内果皮革质或骨质化，内有多种仁，花托和内果皮之间为肉质化的外、中果皮。食用局部主要是花托，其次为外、中果皮，多种仁。果实大多耐贮运，鲜果供给期长。苹果解剖第二十九页，共264页。核果类果实由子房发育而成，为真果。外果皮很薄，中果皮肉质化，内果皮木质化，成为坚硬的核，核内有种子。食用局部为中果皮。果实不耐贮运。第三十页，共264页。

浆果类果实构造树种间差异大。果实构造树种间差异大。以葡萄为例，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中果皮柔软多汁，内果皮变为别离的浆状细胞，围绕在种子附近。食用局部为中、内果皮。果实富有汁液。大都不耐贮运。第三十一页，共264页。

坚果类

真果。果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子，种子富含脂肪、淀粉、蛋白质。食用局部多为种子。含水分少，极耐贮运。第三十二页，共264页。

柑果类果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油泡，中果皮白色海绵状，内果皮发育为多汁的囊瓣。食用局部为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运，鲜果供给期长。1.外果皮2.中果皮3.内果皮第三十三页，共264页。三、果树生长周期与周年管理〔一〕果树年生长周期〔二〕果树的生命周期生命周期指种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡这一生命活动的全过程。1.实生树实生果树，就是用种播种后生长而成，如核桃、樱桃等。实生果树的生命周期划分为幼年、成年和衰老三个阶段。2.嫁接树嫁接果树，就用扦插、压条等繁殖苗木的方法如葡萄。它的生命周期分为幼树期、结果初期、盛果期和衰老期。〔三〕果树物候期与季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期。第二章果树生产基础知识第三十四页，共264页。四、果树平安生产知识〔一〕农药的平安使用水果蔬菜禁用农药六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草脒、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、限用农药甲胺磷、甲基对硫磷、对硫磷、久效磷、磷胺、甲拌磷、甲基异硫磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治蜞磷、内吸磷、克百威、涕不威、灭线磷、硫环磷、蝇毒磷、地虫硫磷、氯唑磷、苯线磷、氧化乐果、水胺硫磷、克螨特等。〔二〕除草剂的平安使用限用剂量、合理混用药剂、灵活用药、平安操作〔三〕常用生产器械的平安使用修剪工具、植保器械、耕作器械的平安使用〔四〕平安果品生产科学使用农药；合理使用化肥；大力推广生物技术措施；卫生包装、无污染的运输和贮存方法第二章果树生产基础知识第三十五页，共264页。一、果树苗圃建立第三章苗木繁育与果树建园〔一〕苗圃地的选择〔二〕苗圃地的规划第三十六页，共264页。二、果树苗木培育〔一〕实生苗的培育1、种子的采集和贮存选择优良母本树；适时采集；选果取种；种子贮存。2、种子后熟和层积处理种子后熟；种子层积处理。3、种子生活力的鉴定外部形态目测法；浸种目测法；染色法；发芽试验。第三章苗木繁育与果树建园4、播种圃地准备；播种时期；播种方法；播种后的管理。5、实生苗的管理一是中耕除草；二是早间苗，晚定苗，选忧去劣；三是及时追肥灌水。第三十七页，共264页。●种子后熟：在一定条件下，使种子内部发生一系列生理变化后，种子能够发芽的过程在园艺上称为种子后熟。

●果树种子层积处理第三十八页，共264页。●种子层积将落叶果树种子在适宜的条件下，种胚完成后熟，解除休眠的一项措施。第三十九页，共264页。

不同种子层积时间(2～7℃)

树种层积日数树种层积日数湖北海棠30～35猕猴桃60海棠果40～50酸枣60～100

山定子25～90山桃、毛桃80～100八棱海棠40～60山葡萄90杜梨60杏100沙果60～80中国李80～120核桃60～80甜樱桃100山杏45～100山楂200～300扁桃45山樱桃180～240板栗100～180酸樱桃150～180第四十页，共264页。主要砧木种子粒数、播种量及每亩留苗数树种每kg种子粒数每667m2播种量(kg)每667m2留苗数山定子160000～180000～8000～10000海棠50000～60000～8000～10000杜梨80000～～2.08000～10000山桃400～50025～305000～6000山杏400～80025～306000～7000核桃60～80100～1503000～4000板栗150～200125～1505000～6000黑枣6000～70005～66000～7000第四十一页，共264页。实生育苗第四十二页，共264页。二、果树苗木培育〔二〕嫁接苗培育1、砧木选择砧木的选择；中间砧的选择；区域化砧木的选择。2、接穗的采集和贮运接穗要从良种母本树上或采穗圃采集。3、嫁接芽接；枝接；4、嫁接苗的管理芽接苗的管理；枝接苗的管理；加强肥水和病虫防治。第三章苗木繁育与果树建园第四十三页，共264页。砧木选择：与接穗品种亲和力好；对当地气候、土壤适应性强；对接穗品种生长结果有良好影响；对病虫害抵抗力强；来源丰富，繁殖容易。接穗条件：适宜当地生态条件，市场前景好的良种；结果三年以上，性状稳定，无检疫性病虫害的母树；树冠外围中上部，枝芽饱满的一年生枝。●砧木接穗条件第四十四页，共264页。芽接—T形芽接第四十五页，共264页。第四十六页，共264页。芽接—现场第四十七页，共264页。芽接—嵌芽接〔带木质部芽接〕第四十八页，共264页。第四十九页，共264页。芽接—嵌芽接第五十页，共264页。枝接—劈接第五十一页，共264页。第五十二页，共264页。第五十三页，共264页。枝接—腹接第五十四页，共264页。枝接—皮下接第五十五页，共264页。第五十六页，共264页。第五十七页，共264页。三、果树苗木出圃〔一〕出圃前的准备首先，清查苗木种类、品种、数量，做到数量准确，品种不混；其次，根据调查作出出圃方案，作出出圃技术操作规程。〔二〕挖苗挖苗一般在霜降前后。挖苗前假设土壤枯燥应提前浇水，这样挖苗容易伤根少。挖苗时先把叶片摘除，尽量少伤根，掘起后应就地适时假植，用土埋住根系，防止风吹日晒。〔三〕苗木分级〔表3-3〕〔四〕苗木的修剪、检疫和消毒1.苗木修剪主要是剪去过高的不充实局部、病虫枝梢和根系的受伤局部。2.苗木检疫是防止病虫传播的有效措施。3.出圃时苗木需要很好的消毒。〔3种方法〕〔五〕苗木的假植、包装和运输第三章苗木繁育与果树建园第五十八页，共264页。第五十九页，共264页。四、果园规划与建立〔一〕园地选择与土壤改进〔二〕果园规划设计〔三〕果园树种品种的选择与配置2.果树的授粉品种搭配4:41:21:41:8〔四〕果园辅助建筑规划第三章苗木繁育与果树建园第六十页，共264页。园地选择：在平地建园，应选地势要略高于周围土地，便于排水，地下水位在2米以下。在山地建园，首先要选南坡地，坡度5-10度，坡向背风向阳。在丘陵建园，应选窝风向阳处。果园内道路：主干道，要有一条路面宽4~4.5米的主干道前后贯穿。支路：路面宽2.2~2.5米的支路与主干道连通并将果园间隔成假设个小区，小区南北宽不超过80米，东西向长度200米左右，小区面积在20-30亩大小。第六十一页，共264页。五、果树栽植与植后管理〔一〕果树栽植正方形栽植；长方形栽植；三角形栽植；丛植；等高栽植；方案蜜植〔二〕果树栽植后管理1.幼树定干、除萌蘖第三章苗木繁育与果树建园第六十二页，共264页。一、果园土壤管理技术〔一〕果园土壤管理方法1、清耕法2、清耕—覆盖作物法3、生草法4、覆盖法5、免耕法〔二〕幼年果园土壤管理1、树盘管理2、果园间作3、果园种绿肥作物〔三〕成年果园土壤管理1、耕翻2、中耕除草3、果园土壤覆盖4、果园培土〔四〕果园土壤深翻熟化1、深翻时期2、深翻深度3、深翻方式第四章果园土肥水管理第六十三页，共264页。〔一〕果园土壤管理方法1、清耕法〔耕后休闲法〕果园内不种任何作物，经常进展耕作，使土壤保持疏松和无杂草状态。其作法是：在果实采收或落叶后秋耕一次，深20厘米左右，春季屡次中耕除草，深6~10厘米。优点：土壤疏松、通气、提高地温，段时间内利于微生物活动，有机态氮增加；减少杂草、病虫；保水、保肥。缺点：长期清耕，有机质减少，土壤构造被破坏，山坡地冲刷严重。第六十四页，共264页。第六十五页，共264页。2、清耕—覆盖作物法

在果树生长前期保持清耕，后期种覆盖作物，待覆盖作物成长后，适时翻入土中作有机肥。我国果园一般采用此法。〔一〕果园土壤管理方法第六十六页，共264页。3、生草法：树盘内清耕或施用除草剂，果树行间播种禾本科、豆科等草种的土壤管理法。目前大多数国家采用。优点：增加土壤有机质，改善土壤理化性状；防止土、肥、水流失，特别是坡地果园；缓和地表温度的剧烈变化；节约劳力、省工。缺点：长期生草，易使表层土板结，影响通气；蒸发量大，与果树争夺水分、养分；根系上浮，容易生病虫。为抑制缺点，生草法要保证供水，增加施肥量特别是氮肥用量，常刈〔yì本意是割草〕割。宜在缺乏有机质，土层较厚的坡地果园和肥水条件好的平地果园采用。〔一〕果园土壤管理方法第六十七页，共264页。果园生草第六十八页，共264页。果园生草第六十九页，共264页。第七十页，共264页。第七十一页，共264页。4、覆盖法在树冠下或稍远处覆以杂草桔杆、沙砾、淤泥或地膜等，不同果园应根据土质情况就地取材。果园以覆草最为普遍，覆草厚度约5-10cm

，覆后逐年腐烂减少，要不断补充新草。优点：能防止水土流失，抑制杂草生长，减少蒸发，防止返碱，缩小地温昼夜与季节变化幅度；能增加有效态养分和有机质含量，并能防止磷、钾和镁等被土壤固定而成无效态，对团粒形成有显著效果，因而有利于果树的吸收和生长。缺点：覆草招致虫害和鼠害、使果树根系变浅等。

〔一〕果园土壤管理方法第七十二页，共264页。第七十三页，共264页。第七十四页，共264页。它是覆盖法的一种。作用：1、提高地温；2、保持土壤水分，可节省灌溉水30%；3、改进土壤构造，可防止频繁灌溉造成表土的板结；4、与化学除草剂相比效率高、无毒、适应性广；5、增加土壤中CO2含量；6、促进果树根系生长，葡萄根量可增加150%。地膜覆盖第七十五页，共264页。5、免耕法又叫最少耕作法。主要利用除草剂除杂草，土壤不进展耕作。土层深厚、土质较好的平地果园免耕法比较好。〔一〕果园土壤管理方法第七十六页，共264页。〔二〕幼年果园土壤管理1、树盘〔树冠投影范围〕的管理树盘内的土壤可以采用清耕或清耕覆盖法管理。干旱炎热季节用秸秆、杂草覆盖，其余时间清耕，即要常中耕松土，保持土壤疏松休闲无杂草。中耕的深度以不伤根系为宜。覆盖的益处：保水；稳定土温；增加有机质；保持土壤疏松，防止土壤流失；抑制杂草。覆盖时注意：要在离主干20厘米至树冠外围30厘米处；先中耕松土，后盖草；厚度10~20厘米；雨季不得覆盖。第七十七页，共264页。〔二〕幼年果园土壤管理2、果园间作除了密植果园外，一般密度果园幼树栽植后，果园空地多，应间作。作用：增加土壤有机质和其他养分；抑制杂草，减少蒸发和水土流失；缩小地表温度变幅，改善生态条件，利于果树生长发育。第七十八页，共264页。间作物选择的条件：植株矮小、不具攀缘性、不同果树争光；生育期短，与果树的需水临界期和吸收养分的高潮错开；最能增加土壤有机质和土壤肥力，改进土壤；病虫害少，与果树无共同病虫，不能是果树病虫害的中间寄主；适应性强，耐荫，耐踏压，枝叶产量高，覆盖厚；能提供较多该果园土壤或果树缺乏的元素。第七十九页，共264页。常用间作物：豆科绿肥作物：大豆、绿豆、花生、豌豆、苕子等；药用植物：白菊、甘草、党参、红花、芍药等；块根、块茎作物：马铃薯、萝卜等；另外象叶菜、根菜类蔬菜。种植间作物注意：间作物要在树盘之外一定距离〔50~80cm〕；应该轮作；间作物的秸秆应还田〔粉碎或堆肥〕。第八十页，共264页。第八十一页，共264页。第八十二页，共264页。第八十三页，共264页。〔二〕幼年果园土壤管理3、果园种绿肥作物但凡用做肥料的植物绿色体均称为绿肥，是一种重要的有机肥源。绿肥的作用1、增加土壤可给态养分。2、增加土壤有机质，改进土壤理化性状。3、使果树根系兴旺，吸收能力增加。第八十四页，共264页。紫穗槐第八十五页，共264页。绿豆第八十六页，共264页。

田菁第八十七页，共264页。苜蓿第八十八页，共264页。光叶紫花苕子第八十九页，共264页。毛叶苕子第九十页，共264页。紫云英第九十一页，共264页。三叶草第九十二页，共264页。果园绿肥的用法：1、翻压〔成龄果园〕将种植的绿肥在初花期至花荚期直接翻入土中，使其腐烂作肥。2、刈〔yì〕割沟埋在树冠外围挖沟，将刈割的绿肥与土分层埋入沟中，覆土后灌1次水。〔幼龄或行距较大的果园〕3、覆盖树盘利用刈割的鲜料覆盖树盘或放在树行间作肥料。4、沤制将刈割的鲜料集中于坑中堆沤，然后施入果园。第九十三页，共264页。本卷须知：1、在绿肥生长期要施适量的氮、磷、钾肥，以缓解绿肥作物与果树争肥的矛盾。2、压青后适当灌水，以加速绿肥腐烂分解。3、尽量选用矮生或半匍匐生长的绿肥作物，高秆绿肥作物要及时刈割。4、播种多年生绿肥作物，4～5年需翻耕重新播种。第九十四页，共264页。〔三〕成年果园土壤管理1、耕翻：耕翻多在秋季或春季进展。秋季耕翻秋耕可松土保墒，有利于雪水下渗；可减少宿根性杂草和果树根蘖，减少养分消耗，还可以消灭地下害虫。耕翻深度为20-30cm。春季耕翻春耕较秋耕为浅，假设春季风大少雨的地区以不耕为宜。2、中耕除草：深度一般为6-10cm，过深伤根，对果树生长不利。3、果园土壤覆盖:夏季防土壤冲刷和土温增高，冬季防冻害，常用稻草、麦秸、玉米秸等有机物，以10-20cm为最正确。4、果园培土：因雨水冲刷土层变薄，使根系上浮裸露，易受冻害、旱害。培土可加深土层，促进根系伸展，扩大吸收范围。第九十五页，共264页。〔四〕果园土壤深翻熟化作用促进根系向纵深伸展，加强根量及分布的深度。加速土壤熟化，提高土壤肥力。第九十六页，共264页。1、时期秋季深翻：一般在果实采收前后结合秋施基肥进展。对植株损伤小，是果园深翻较好的时期。春季深翻：应在解冻后及早进展。风大干旱缺水和寒冷地区，不宜春翻。冬季深翻：入冬后至土壤结冻前进展，要及时盖土以免冻根。夏季深翻：最好在新梢停长或根系前期生长顶峰过后，结果多的大树不宜在夏季深翻。果园深翻除北方寒冷、干旱缺水地区外，四季均可进展。深翻改土效果在于深翻技术和施有机肥。第九十七页，共264页。2、深度深度以稍深于果树主要根系分布层为度，一般深度为60cm左右。4、方式扩穴深翻：幼树定植后，逐年向外深翻扩大栽植穴，直至株间全部翻遍为止，适合劳力较少的果园。但每次深翻范围小，需3-4次才能完成全园深翻。第九十八页，共264页。隔行深翻：即隔一行翻一行。等高的坡地果园和里高外低梯田果园，第一次先在下半行进展较浅的深翻施肥。下一次在上半行深翻把土压在下半行上，同时施有机肥料。全园深翻：将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕。利于平整土地，有利果园耕作。第九十九页，共264页。二、果树合理施肥技术〔一〕果树营养特点〔二〕果树施肥特点〔三〕果树常规施肥技术放射沟施法、穴施法、环状沟施法、条状沟施法、行间深沟施肥法、打眼施肥法、全园施肥法、灌水施肥法、注射施肥法、根外施肥法〔四〕果树的施肥时期第四章果园土肥水管理第一百页，共264页。放射沟施肥：在树冠投影下距树干1米呈放射状方向挖6~8条宽30~50厘米，深20~40厘米，长达树冠外缘的沟，隔次更换位置。环状沟施肥：在树冠滴水线外围挖30~60厘米，深30~60厘米的环状沟施肥。条状沟施肥：在果园行间、株间或隔行开沟施肥。全园施肥：将肥料均匀撒布在园内，再深翻入土中。灌溉式施肥：与喷灌、滴灌结合起来进展施肥。〔三〕果树常规施肥技术第一百零一页，共264页。第一百零二页，共264页。第一百零三页，共264页。环状沟施肥第一百零四页，共264页。条沟施肥第一百零五页，共264页。灌溉式施肥第一百零六页，共264页。根外施肥法〔叶面喷肥〕简单易行，用肥量小，发挥作用快，且不受养分分配中心的影响，可及时满足果树的需要，并可防止某些元素在土壤中化学的或生物的固定作用。第一百零七页，共264页。基肥和追肥时期：要因地因树而异。通常秋施基肥较好。基肥：是较长时期供给果树多种养分的根底肥料，以有机肥料为主。种类：堆肥、厩肥、圈肥、粪肥、鱼肥、饼肥以及绿肥、作物秸秆、杂草等。〔四〕施肥时期第一百零八页，共264页。主要优点是：〔1〕有利于吸收、转化；〔2〕有利于断根的恢复与愈合；〔3〕有利于恢复树势；〔4〕减少肥料流失，提高肥效；〔5〕提高树体抗性。基肥也不能施用过早，以免发生二次生长，降低抗性第一百零九页，共264页。追肥又叫补肥，当果树需肥急迫时期必须及时补充肥料，才能满足果树生长发育的需要。高温多雨地区或沙质土，肥料易流失，追肥宜少量屡次。幼树追肥次数宜少，随树龄增长结果量增多，追肥次数也应增多。成年结果树一般每年追肥约2-4次。第一百一十页，共264页。追肥的4个时期：花前追肥〔萌芽肥〕：在春季萌芽期施用，主要是为了满足萌芽开花的需要。肥料种类以氮为主，适量配合磷肥。花后追肥〔稳果肥〕：在谢花后坐果期施用，目的是促进幼果发育，减少生理落果。果实膨大和花芽分期追肥〔壮果肥〕：促进果实肥大，并为来年结果打根底，抑制大小年结果。以氮、磷、钾配合施用。果实生长后期追肥〔采果肥〕：在采果前后及时补施速效氮肥及钾肥。及时补充营养，提高花芽分化质量。第一百一十一页，共264页。三、果园灌溉与排水技术〔一〕果园灌水1、灌溉水源：河水、雨水、井水、泉水、地表径流、积雪和污水.2、灌水时期:〔1〕发芽前后到开花期〔2〕新梢急速生长和幼果膨大期〔3〕果实迅速膨大期〔4〕采果前后及休眠期3、灌水量：一般大树比幼树要多灌，沙地果园由于水保水较差，因此，适合少量屡次灌水。通常果园的灌水量，以完全浸湿根系分布的土壤为原则，成年果树的灌水深度为1米左右4、灌水方法:沟灌、漫灌、盘灌、穴灌、喷灌、滴灌、穴贮肥水〔二〕果园排水1、排水时间确实定2、排水系统第四章果园土肥水管理第一百一十二页，共264页。灌溉对果树的作用为果树生命活动提供原料调节树温调节果树生育环境

果树生产需水的关键时期从产量及品质考虑需水关键时期桃：花期及果实最后迅速生长期苹果：果实细胞分裂期和果实迅速生长后期柑桔：幼果期及壮果期第一百一十三页，共264页。2、漫灌即分区灌溉〔水池灌溉、格田灌溉〕把果园划分成许多长方形或正方形的小区，纵横做成土埂，将各区分开，通常每棵树单独成为一个小区。缺点：易使土壤外表板结。一般不推从。灌水方法1、沟灌在果园行间开沟，进展灌溉。灌溉完毕，将沟填平。是地面灌溉的的一种较合理的方法。优点：土壤浸湿度较均匀，水分流失量小，经济用水；防止土壤构造的破坏；土壤通气良好。第一百一十四页，共264页。第一百一十五页，共264页。3、盘灌〔树盘灌水、盘状灌溉〕以树干为圆心，在树冠投影以内以土埂围成圆盘，圆盘与灌溉沟相通。灌溉时水流入圆盘内，灌溉前疏松盘内土壤，使水容易渗透，灌溉后挖松表土，或用草覆盖，以减少水分蒸发。利弊：用水较经济，但浸润土壤的范围较小，同时仍破坏土壤构造，使表土板结的缺点。第一百一十六页，共264页。4、穴灌在树冠投影的外缘挖穴，将水灌入穴中，以灌满为度。穴的数量依树冠大小而定，一般为8--12个，直径30cm左右，穴深以不伤粗根为准，灌后将土复原。该法用水经济，浸润根系范围的土壤较宽而均匀，不会引起土壤板结。第一百一十七页，共264页。穴贮肥水肥水耦合洞穴式灌溉第一百一十八页，共264页。5、喷灌喷灌与地面灌溉相比，有以下优点：〔1〕节约用水〔2〕减少对土壤构造的破坏，保持原有土壤的疏松状态。〔3〕可调节果园的小气候，减免低温、高温、干风对果园的危害。〔4〕节省劳力，工作效率高。〔5〕对平整土地要求不高，山地亦可采用。缺点：可能加重某些果树感染真菌病害；在有风的情况下〔风速在3.5m/s以上时〕，喷灌难做到灌水均匀，并增加水量损失；喷灌设备价格高。喷灌系统一般包括水源、动力、水泵、输水管道及喷头等局部。第一百一十九页，共264页。第一百二十页，共264页。第一百二十一页，共264页。第一百二十二页，共264页。喷灌第一百二十三页，共264页。6、滴灌是以水滴或细小水流缓慢地施于植物根域的灌水方法。优点：〔1〕节约用水〔2〕节约劳力〔3〕有利于果树生长结果缺点：投资较大；管道和滴头容易堵塞；滴灌管道在冬季容易发生冻害。第一百二十四页，共264页。第一百二十五页，共264页。第一百二十六页，共264页。水分缺乏对果树生长结果的影响1、降低花芽分化与座果2、影响果实膨大3、导致裂果4、引起落果和果实品质下降。第一百二十七页，共264页。果园排水排水不良对果树的危害1、徒长；2、发生涝害，将使土壤排水不良，根呼吸作用受抑制，从而引起根系生长衰弱或死亡。排水时间一般在7~8月，因为此时是雨量集中的时期，应注重排水工作。排水方法方式起高垄；挖排水沟；水分排除后，应该立即扒土晾根，松土散墒，以改善土壤通气条件。第一百二十八页，共264页。一、果树树体构造与果树树形〔一〕果树树体构造树冠主干中心干树冠层性辅养枝主枝侧枝骨干枝枝组第五章果树树体管理〔二〕果树树形第一百二十九页，共264页。树冠：主干以上局部影响结果空间的大小、光能的利用和果园的劳动效率。关系到果园的产量、品质和效益第一百三十页，共264页。体积大，充分利用空间，立体结果，结果晚体积小，光照条件好，但过小则结果平面化2.冠径、树高、间隔综合考虑

劳动效率：管理的方便，机械化的需要光能利用率：树冠基部光照是否得到满足树种特性：耐阴或喜光抗灾能力：密植有利于提高抗灾能力树冠第一百三十一页，共264页。叶幕配置要求树冠具有层性、枝群呈圆锥形或三角形、叶片丛生自然形扁形〔篱架形、树篱形〕：有效体积、树冠外表积最大产量高，管理方便水平形：产量低，但叶片受光好，果实品质最好，经济效益可能超过扁形第一百三十二页，共264页。果树个体构造主干:地面至第一层主枝主干高：树冠形成晚、体积小、通风透光树性开张，枝条柔软，干稍高主干低：树冠形成快、体积大、易于郁蔽主干第一百三十三页，共264页。中心干：有或无有中心干的果树应注意培养层性骨干枝：构成树冠骨架、承担果实重量原则上在能充分占领空间的情况下，骨干枝越少越好

主枝分枝角度主枝分枝角度影响结果的早晚、产量和品质角度小，树形直立，上强下弱，结果迟，主枝易裂角度大，树冠开张，易成花，结果早，但易早衰第一百三十四页，共264页。主从关系〔上下级别〕中心干主枝侧枝枝组树势均衡〔同一级别〕第一百三十五页，共264页。枝组：叶片着生和开花结果的主要部位。修剪的主要对象辅养枝：整形过程中留下的临时性枝条幼树可多留第一百三十六页，共264页。一、果树树体构造与果树树形〔二〕果树树形第五章果树树体管理第一百三十七页，共264页。有中心干的树形第一百三十八页，共264页。圆柱形：矮干，除中心干外，无其它的骨干枝，直接着生枝组，树冠体积小。纺锤形：矮干，中心干上有主枝，主枝不分层，树冠体积小。疏散分层形：中心干上的主枝分层排列，一般有2~4层主枝，树冠体积较大

树形特点介绍第一百三十九页，共264页。纺锤形有多数短近水平的主枝主枝不分层适合发枝多、开张、长势弱的果树欧洲广泛应用第一百四十页，共264页。层间距疏散分层形层间有较大层间距有2-4层主枝苹果、梨等采用第一百四十一页，共264页。无中心干树形第一百四十二页，共264页。杯状形：3主枝几乎都着生在主干的同一位置上，每一主枝上的2个侧枝也几乎从一个位置发生。自然开心形：3主枝在主干上保持一定的间隔，每一主枝上的2个侧枝也保持一定的间隔。自然圆头形：3主枝在主干上保持一定的间隔，主枝上的侧枝数量不限，侧枝间保持间隔。

树形特点介绍第一百四十三页，共264页。自然圆头形主干在一定高度短截，疏除过多分枝常绿果树采用第一百四十四页，共264页。自然开心形主枝在主干上错落着生，直线延伸适合喜光型果树如桃第一百四十五页，共264页。树篱形适合矮化密植栽培有利于丰产优质和机械化操作第一百四十六页，共264页。双层篱架形设置篱架，固定枝梢或枝蔓，适合蔓性果树国外在梨、苹果上应用第一百四十七页，共264页。篱壁形树形第一百四十八页，共264页。腾本果树及欣赏树木的棚架形树形第一百四十九页，共264页。欣赏树木的树形(左)及树干形状(右)第一百五十页，共264页。二、果树整形修剪第五章果树树体管理整形修剪的目的和意义1.造形，培养结实的骨架，为日后的生产打好根底；造型，使树体〔植株〕具有美感和欣赏价值。2.缓和树势，促进幼年果树早成花，早结果。3.改善树体或植株的光照条件，提高叶片的光合效率，有利于产品器官的产量和品质。4.控制结果负载量，调节生殖生长和营养生长的平衡关系，有利于维持良好的树势。5.充分利用土地资源6.方便操作、减少本钱和工伤事故。第一百五十一页，共264页。短缩枝基角、枝角嫁接口根蘖苗/吸芽一级骨干枝侧枝侧芽穿插枝桩子徒长枝二级骨干枝CentralleaderMainlimb第一百五十二页，共264页。〔一〕修剪时期：分为休眠期修剪和生长期修剪。1、休眠期修剪：指在正常情况下，从秋冬季落叶到第2年春季发芽前，或常绿果树从晚秋梢停长至翌年春芽萌发前所进展的修剪。2、生长期修剪：指春季萌芽后至落叶果树秋冬落叶前或常绿果树晚秋梢停长前进展的修剪，称生长期修剪。由于主要修剪时间在夏季，故生产上常称为夏季修剪。生长期修剪主要包括：第一百五十三页，共264页。1、春季修剪：春季修剪也称春季复剪，是冬季修剪的继续和补充。主要在萌芽至花期前后进展。包括花前复剪、除萌、抹芽和延迟修剪。2、夏季修剪：指新梢旺盛生长期进展的修剪。夏季修剪的方法：剪梢外，摘心、捋枝、扭梢、环剥、环刻等，可根据具体情况灵活运用。在幼树和旺树上，夏季修剪的效果较为明显。第一百五十四页，共264页。〔二〕修剪方法及作用果树修剪的根本方法包括短截、缩剪、疏剪，另外有长放、曲枝、刻伤、除萌、疏梢、摘心、剪梢、扭梢、拿枝、环剥等多种方法，了解不同修剪方法及作用特点，是正确采用修剪技术的前提。第一百五十五页，共264页。〔二〕冬季修剪的根本方法及其作用1.短截(短剪)—处理对象为1年生枝条。促进剪口下的枝芽生长。2.疏枝(疏剪)—处理对象为多年生枝条。削弱剪口上枝芽生长，促进剪口下的枝芽生长。3.长放(甩放)—处理对象为1年生枝条。缓和生长势。4.缩剪(回缩)—处理对象为多年生枝条。促进生长，有利于树体更新复壮。5.角度调整拉枝、拿枝、撑枝—开张或缩小分枝角度第一百五十六页，共264页。1.花前复剪2.摘心、剪梢—促进剪留枝生长和成熟，增加分枝。刻伤、环剥、3.抹芽、除萌—减少养分消耗，促进剪留芽生长。4.刻伤—促进花芽形成、枝条充实、提高坐果率；使枝条增粗。5.扭梢—促使枝条充实和花芽分化。6.圈枝、别枝—降低生长势，促发短梢；改变枝条生长方向，便于造型。7.环剥倒贴皮—改变养分运输方向；刻伤有助于指定芽体的萌发和成枝。环剥、环剥倒贴皮缓和树势，有利开花坐果。〔三〕生长期修剪方法第一百五十七页，共264页。第一百五十八页，共264页。第一百五十九页，共264页。第一百六十页，共264页。第一百六十一页，共264页。第一百六十二页，共264页。三、果树修剪工具的使用〔一〕修枝剪—疏截小枝的工具〔二〕手锯—剪除大枝的工具〔三〕果梯第五章果树树体管理第一百六十三页，共264页。四、果树修剪技术的综合应用〔一〕果树不同年龄时期的修剪1.幼树期修剪〔1〕1-3年生幼树〔2〕4-5年生的树4.盛果期修剪〔1〕主枝的修剪〔2〕结果支组的更新复壮〔二〕几种不正常树的修剪改造4.“大小年〞树的修剪大年树应按比例破花芽减少花量，使大年结果不至过多。小年树要多留花，花的果台枝、中短枝东剪时均不短截，花芽萌动时均不短截，能确定不是花时，再短截。第五章果树树体管理第一百六十四页，共264页。五、果树的保果与疏花疏果

〔一〕保花保果〔1〕花期放蜂〔2〕高接花枝〔3〕挂罐和振动花枝〔1〕蕾期授粉〔2〕花期授粉〔1〕加强病虫防治〔2〕套袋第五章果树树体管理第一百六十五页，共264页。〔二〕疏花疏果

疏折花穗、疏花疏果—减少树体结果负载量，可提高坐果率和品质，有利于当年新梢的萌发和生长，防止大小年结果。疏果分化学疏除和人工疏除两种方法。人工疏除准确、平安、灵活、有效，但费时费工，生产上主要采用人工疏除法。(图)化学疏除省时、省力、速效，但疏除效果受品种敏感性、树势、用药绝对剂量、气候条件、喷布时期等因素影响很大，因而准确性和平安性较差。一般只做为人工疏除的辅助手段，完成必要疏除量的1/3～1/4。第一百六十六页，共264页。一、果树常见病害识别与防治〔一〕仁果类果树病害5.苹果、梨白粉病6.苹果、梨腐烂病9.苹果、梨炭疽病第六章果树常见病虫害防治第一百六十七页，共264页。

1.梨黑星病

梨黑星病是梨树的一种主要病害，危害果实、果梗、叶片、叶柄、新稍。能侵染一年生以上枝干以外的所有器官，叶片受害常造成树体早期大量落叶；幼果被害呈畸形，不能正常膨大，同时病树第二年结果减少，严重影响收益。我国南方高温高湿，适宜黑星病发生。白梨系品种易感染，砂梨系品种抗性较好，但也有少数品种感病。第一百六十八页，共264页。梨黑星病的防治方法

1、选用抗病品种。建园时，选择玻梨、香水梨、西洋梨等抗病性较强的品种。

2、去除越冬菌源。秋末冬初清扫落叶和落果，集中烧毁；早春梨树发芽前结合修剪，除去病梢，减少侵染来源，对减轻发病有很大的作用。生长期随时摘除病花序、病叶、病果、病梢，消灭侵染传播中心，防止病菌增殖和蔓延。

3、加强栽培管理，增施有机肥，特别是磷钾肥，可以增强树势，提高树体抗病力。

4、药剂防治。要抓好化学防治的三个关键时期，4--5月份病原菌的繁殖累积期，6月份的流行始期，及果实采收前1个月均为防治关键时期。

早春梨芽膨大期用5％--7％的尿素溶液或硫酸铵溶液加0．1％--0．2％代森铵液喷洒枝条；在梨树花前花后各喷1次波尔多液，对波尔多液敏感的品种，可喷代森锰锌。以后根据气候及发病情况每隔15--20天对病株喷药1次，连续喷洒3--4次。可选药剂有30％的绿得保胶悬剂500倍液，50％的凯克星500--600倍液，25％的氧环宁乳油1000倍液，12．5％速保利3000倍液，80%大生M-45，62．5％仙生等对此病有良好的防治效果。第一百六十九页，共264页。2.梨锈病

危害叶片和新稍，严重时危害幼果。梨锈病又名赤星病，是梨树的重要病害之一，在南方梨园附近有栽植桧柏的地区均有发生。梨锈病菌为转主寄生菌，其转主寄主有桧析、龙柏、刺柏等。梨锈病使梨树叶片枯槁，果实呈畸形，易早落，影响梨果产量和质量。

第一百七十页，共264页。梨锈病防治方法：

〔1〕去除转主寄主：彻底砍除距离梨园5公里以内的桧柏类树木，是防治梨锈病菌的有效方法。在建立新梨园时，也应考虑附近有无桧柏存在，如有零星桧柏，应彻底砍除。

对转主寄主喷药：如梨园附近桧柏不宜砍除时，可对桧柏喷药杀灭孢子。喷药时间在梨树发芽前，冬孢已角已经成熟，但末胶化时为宜，根本可以控制梨树发病，使用药波美3—5度石硫合剂或40%福美砷100液。

〔2〕对梨树喷药：对桧柏喷药，还不能彻底防治此病时，必须对梨树进展喷药，预防担孢子的侵染。梨树喷药时间，应在梨树萌芽至展叶后25天内为宜，即在担孢子传播侵染盛期限进展，每隔10天喷药一次，连喷三次。药剂种类，可用25%粉锈宁可湿性粉剂1000—1500倍液或65%代森锌可湿性粉剂500倍液、50%硫悬浮剂200倍液、50%退菌特可湿性粉剂800—1000倍液

彻底清园，减少越冬病原菌和害虫。梨树上的僵果、病技和落叶，常窝藏有多种病原菌和害虫。因此，秋天落叶后，结合冬季修剪剪掉树上的僵果和病枝，并及时清扫落叶、落果和树枝，集中烧毁。

加强梨园管理，增强树势，提高抗病虫能力。一是在秋冬季深翻土壤，去除杂草，以便改善梨园卫生条件，同时消灭越冬虫、卵；二是结合秋、冬季梨园深耕，每年施一次基肥〔以磷、钾肥为主或施有机肥〕，及时搞好排水和灌溉；三是用生石灰涂干〔按石灰、水1：3的比例稀释〕，防止害虫产卵，有虫治虫，无虫防病。

第一百七十一页，共264页。3.梨黑斑病主要危害果实、叶片、新稍。梨黑斑病是梨树的重要病害，在梨区普遍发生，以苹果、梨发病最为严重。1、叶片染病，开场时产生针头大小圆形黑色的斑点，以后逐渐扩大成近圆形或不规则形。、中央灰白色、边缘黑褐色，潮湿时病斑外表产生黑色霉层，引起早期落叶。2、幼果受害，初期在果面上形成一个至数个针头大黑色斑点，后逐渐扩大成近圆形；病斑略凹陷，外表生黑霉，后期龟裂、脱落。一般年份4月上旬至5月初叶片开场小现病斑，6月中、下旬进入发病盛期。果实于5月上旬出现病斑，6月中、下旬开场龟裂，7-8月份大量脱落。温度和降雨量是梨黑斑病发生流行的重要条件。

3.叶柄及新梢新梢：病斑早期黑色，椭圆形，稍凹陷，后扩大为长椭圆形或纺锤形，凹陷更明显，淡褐色，病健局部界处常产生裂缝，有时呈疮痂状，遇风易折断。

第一百七十二页，共264页。梨黑斑病防治方法：

1、加强栽培管理。增施有机肥提高树体自身抗病能力，及时中耕除草，排除果园积水，降低温度，增强通风透光能力。在历年黑斑病发生严重的梨园，冬季修剪宜重。发病后及时摘除病果。

消灭越冬菌源。发病前彻底清扫果园，去除园内的落叶落果，集中销毁，并喷布波美5度石硫合剂，铲除越冬菌源。

2、生长季节树上喷药防治。4月下旬开场喷第1次药，以后可视病情，结合防治黑星病、轮纹病每隔10～15天喷1次药，连喷7-8次，至7月中旬完毕。药剂可选用50％扑海因可湿性粉剂l000-1500倍液，10％宅丽安可湿性粉剂1000～15m倍液，80％大牛M-45可湿性粉剂600-800倍液，1：2：240倍液波尔多液。

第一百七十三页，共264页。4.梨轮纹病

梨轮纹病亦称瘤皮病、粗皮病。发生普遍，发病严重。主要危害树干和果实，导致树势衰弱果实腐烂，田间病果率可达80%以上。防治轮纹病的关键是提高树体的抗性，消灭越冬病原。在病原传播和侵入过程中掌握最正确时期喷药保护尤为重要。梨轮纹病分布普及全国各梨产区，尤对日本砂梨品种群为害严重。

第一百七十四页，共264页。梨轮纹病防治方法：

加强果园管理；枝干喷药保护；病部治疗；生长剂药剂保护及治疗。

①秋冬季清园，去除落叶、落果。

②刮除枝干老皮、病斑，用50倍402抗菌素消毒伤口；剪除病梢，集中烧毁。

③加强栽培管理，增强树势，提高树体抗病能力。

④合理修剪，园地通风透光良好。

⑤芽萌动前喷布波美5度石硫合剂。

⑥生长期喷药防治。4月下旬至5月上旬、6月中下旬、7月中旬至8月上旬，每间隔10—15天喷一次杀菌剂。药剂可选用：50%多菌灵可湿性粉剂800倍；50%克菌灵可湿性粉剂500倍；70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍；50%退菌特可湿性粉剂600倍；70%代森锰锌可湿性粉剂900—1300倍；⑦果实套袋，保护果实。第一百七十五页，共264页。5.苹果、梨白粉病梨白粉病在我国梨产区均有发生。除危害梨树外，还危害苹果、桑、板栗、核桃等树木。病害严重时，病叶卷曲，病梢生长停滞、扭曲、枯死。严重影响产量和品质。

梨白粉病多为害老叶，发生在叶反面，初期病斑为白色霉状小点，逐渐扩展为近圆形白色粉斑。每片叶上霉斑数目不等，数斑相连形成不规形粉斑，甚至扩及全叶，上覆白色粉状物〔分生孢子〕。后期在白色粉状物上，长出很多初为黄色逐渐变为黑色的小点〔闭囊壳〕，严重时造成早期落叶。

第一百七十六页，共264页。梨白粉病防治方法：

１．结合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。清扫落叶：秋季应彻底清扫落叶，集中烧消灭，减少病菌初次侵染来源。

２．花前花后各喷一次杀菌剂。梨树发芽前，喷布一次波美5度石硫磺合剂。

生长期发病严重的梨园，喷布波美0.3—0.5度石硫合剂：25%粉锈宁1000—1500倍液；50%硫悬浮剂200倍液；70%甲基托布津1000—1500掊液，防治效果均良好。第一百七十七页，共264页。6.苹果、梨树腐烂病梨树腐烂病也称臭皮病，梨树腐烂病主要危害主干、大枝的树皮，也危害小枝。病症分溃疡型和枝枯型。枝枯型：病部边缘不明显，病部无明显水渍状，扩展迅速，重者使枝条树皮烂一圈，上部树枝枯死。溃疡型：春季，发病初期病部树皮呈红褐色，逐渐呈水渍状，用手按压稍感松软，病斑多呈椭圆或不规则形，病组织变黄褐色略有酒糟气味，病部逐渐失水凹陷，几周以后病部外表出现疣状小黑点，雨后或空气潮湿时，从其上涌出淡黄色的孢子角，后期病部干缩下陷，色变暗，常在病健交界处开裂。梨树腐烂病发生为害与栽培管理及冻害有关。第一百七十八页，共264页。苹果、梨树腐烂病防治方法

１．结合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。

２．药剂防治。发病重的梨园于春季梨树发芽前全树喷40％福美胂100倍液，或波美5度石硫合剂，或30％腐烂敌100倍液。

３．刮治。刮去病斑，刮下的病皮集中烧毁。刮后涂40％福美胂50倍液，或30％腐烂敌30倍液，或843康复剂原液。

４．加强栽培管理，增强树势，控制果实负载量，增强抗病力。

第一百七十九页，共264页。梨枯槁病主要发生于枝干，有干腐型和枝枯型两种。干腐型病斑常见于主干、主枝，开场较小，近圆形，扩展缓慢，以后病斑与健部之间发生裂纹，呈紫褐色。病斑如不刮治，第二年将继续扩大，有的病斑连接成片状，会影响树势。枝枯型病斑常见于主枝、侧枝，多发生在弱树和结果过多的树。最初在树枝上发生水渍状斑块，向上下蔓延，病部组织松软，以后从裂皮、皮孔处流出水状汁液，过后变红褐色。后期病部呈紫褐色，略凹陷，有明显纵裂，病斑深达木质部，木质部呈紫黑色。病枝比正常枝提前落叶，当病斑环绕整个枝轴时，病枝即估死。受害严重时整株死亡。

第一百八十页，共264页。梨枯槁病防治方法：

１．结合冬剪，剪除病枝、病芽，去除病原。加强肥水管理，增施有机肥料，适时排灌，合理修剪，合理负担，改善光照，是预防发病的根本措施。

2．药剂防治。在发芽前喷洒波美5度石硫合剂；生长期结合防治其他病害，注意树干的喷药保护和防治。

3．刮治。冬季结合清园，刮除病斑后用10度石硫合剂或硫酸铜100倍液，或50%退菌特500倍液加平平加200倍液，或抗菌剂402的50-100倍液涂刷伤口消毒。果树生长期间，发现病斑应立即刮除，消毒保护药剂同上。第一百八十一页，共264页。8.梨褐腐病梨褐腐病又称菌核病，是仁果尖生长后期和贮藏期重要的病害，该病主要危害近成熟果实，发病初期在梨外表产生褐色圆形水渍状小斑点，扩大后病斑中央长出灰白色至褐色绒状霉层，呈同心轮纹状排列，病果果肉疏松，略具韧性，病害扩展很快，一周左右可致全果腐烂，后期病果失水干缩，成为黑色僵果，大多病果早期脱落，也有个别残留在树上，贮藏期中，病果呈现特殊的蓝黑色斑块。

第一百八十二页，共264页。梨褐腐病防治方法：

１．提高树体抗病能力，加强果园管理。秋末采果后耕翻土壤，去除病果，生长季节随时采摘病果，集中深埋或浇毁。

２．适时采收、贮运，减少伤口，防止贮藏期发病。贮藏前严格挑选，去掉各种病果，伤果，分级包装。运输时减少碰伤，贮藏期注意控制温湿度，保持1—2℃，相对湿度90％。定期检查，发现病果及时处理，减少损失。

３．药剂防治。花前喷45％晶体石硫合剂30倍液。花后及果实成熟前喷1：3：200—240倍式多尔多液或45％晶体石硫合剂300倍液、50％多菌灵可湿性粉剂600倍液、50％甲基硫菌灵悬浮剂800倍液。４．贮藏果库、果框、果箱等贮果用具要提前准备，并用50％多菌灵可湿性粉剂300倍液喷洒消毒，然后用二氧化硫熏蒸，每立方米空间用20—25克硫磺密闭熏48小时；也可用1—2福尔马林或4％漂白粉水溶液喷洒后熏蒸2—3天。

５．果实贮藏前用50％甲基硫菌灵可湿性粉剂700倍液或45％特克多悬浮剂3000—4000倍液浸果10分钟，晾干后贮藏。

第一百八十三页，共264页。9.苹果、梨炭疽病炭疽病也叫苦腐病。我国多数梨区发生。该病主要危害果实，也为害枝条，果实病斑圆形，暗褐色，水渍状。呈现同心轮纹，病部果肉腐烂直至果心，呈漏斗状，有苦味。后期病斑产生小黑点，也呈同心轮纹排列。枝梢病斑黑色，表皮粗糙，严重时枯死。第一百八十四页，共264页。炭疽病防治方法：

1、铲除病源：

冬季结合修剪，把病菌的越冬场所，如枯槁枝、病虫为害破伤枝及僵果等剪除，并烧毁。

2、加强栽培管理：

多施有机肥，改进土壤，增强树势，雨季及时排水，合理修剪，及时中耕除草。

3、药剂防治：

从5月下旬或6月初开场，每15天左右喷1次药，直到采收前20天止，连续喷4～5次。雨水多的年份，喷药间隔期缩短些，并适当增加次数。药剂可用2O0倍石灰过量或波尔多液，或50%敌菌灵50O～600倍液，或75%百菌清500倍液，或65%代森锌500倍液，或50%托布津500倍液。

4、果实套袋：

套袋之前，最好喷一次50%退菌特可湿性粉剂600～800倍液。

5、低温贮藏：

采收后在0～15℃低温贮藏可抑制病害发生。第一百八十五页，共264页。一、果树常见病害识别与防治〔二〕核果类病害1.桃、杏疮痂病2.桃、李、杏穿孔病4.桃、李、杏流胶病第六章果树常见病虫害防治第一百八十六页，共264页。1.桃、杏疮痂病又称黑点病、黑星病、黑痣病发病时间：一般在4—10月防治疮痂病、穿孔病、蚜虫，人工剪除蚜虫为害枝梢。油桃因果面无毛，病菌入，故发病较重。防治方法：药剂防治

在4月上旬喷40%菊马乳油1000倍+速克灵2000倍液。也可用25%多菌灵可湿性粉剂300倍液、或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每隔15天喷1次，连喷3～4次，上述药剂最好交替使用，以免产生抗药性。第一百八十七页，共264页。2.桃、李、杏穿孔病主要危害叶片枝干和果实。初生水浸状多角形病斑，进一步开展为病斑脱落，形成穿孔；穿孔连成片形成大的孔洞，穿孔多时叶片脱落。新梢、果实染病，病症与叶片相似。防治方法：药剂防治

与萌芽期、幼果期、果实膨大期使用新型抗细菌病害的产品效果好。如VBS、青霉素、新植霉素、水合霉素、农用链霉素等交替使用，以免产生抗药性。第一百八十八页，共264页。3.桃炭疽病危害病症侵染及发病条件：属真菌性病害。

主要危害果实，以菌丝体在病枝和病果内越冬。气温10-12度、相对湿度80%以上产生孢子，侵染新枝和幼果。

4-6月降雨多，发病严重。低温高湿易发病。防治方法：1.养根壮树、配方施肥、根系修剪2.药剂防治萌芽前：喷波美3-4度的石硫合剂加80%的五氯酚钠200-300倍液，或1:1:100波尔多液，铲除病源。谢花后：喷布10%吡虫啉可湿性粉剂3000+75%百菌清可湿性粉剂800倍或65%代森锌可湿性粉剂600倍

。第一百八十九页，共264页。

4.桃流胶病非侵染性流胶病桃流胶病主要危害枝干。侵染及发病条件：非侵染性—冻害、损伤、霜害、管理不当侵染性流胶—病原真菌引起。发病时间：一般在4—10月，顶峰期5—6月和7—8月。防治方法：①加强肥水管理，增强树势，提高抗病性能。

②科学修剪，注意生长季节及时疏枝回缩，冬季修剪少疏枝，减少枝干伤口，注意疏花疏果，减少负载量。

③在生长季节及时用药，每10-15天喷洒一次600倍50%超微多菌灵可湿性粉剂，或1000倍70%超微甲基硫菌灵可湿性粉剂，或800倍72%杜邦克露可湿性粉剂，或600倍50%退菌特可湿性粉剂，或1500倍50%苯菌灵可湿性粉剂。注意以上药剂须交替使用。

④刮除病斑，后用200-300倍以上药剂涂抹病斑消毒。侵染性流胶第一百九十页，共264页。5.桃树缩叶病

危害症状主要危害叶片、新稍、花和幼果。侵染及发病条件：属真菌性病害。病菌在桃芽和鳞片中越冬。次年春长叶时病菌侵入嫩叶，展叶时开场表现病症。4-5月病情扩展，6月后气温升高，病情减缓。

低温多湿利于该病发生。防治方法：1.加强桃园管理2.及时追肥灌水，增强树势，提高抗病力；及时摘除病叶；桃芽萌动至花苞露红期，喷施甲基托布津或多菌灵，或再与70%代森严锰锌可湿性粉剂500倍液、井冈霉素水剂500倍液交替使用。特别在雨后最好喷药防治。

缩叶病第一百九十一页，共264页。6.桃腐烂病腐烂病主要危害枝干。发病初期病斑外表散生许多小黑点，后期溢出橘红色丝状物，严重时导致树体死亡。防治方法：①加强肥水管理，增强树势，提高抗病性能。

②药剂防治，同梨轮纹病。③刮除病斑，后用药剂涂抹病斑消毒。第一百九十二页，共264页。7.根癌病病瘤发生于树的根、根颈和树干等部位，嫁接处较为常见，其中以从根颈长出的大根最为典型，有时也散布在整个根系上，受害处产生大小不等、形状不同的肿瘤。初生癌瘤为灰色或略带肉色，质软、光滑，以后逐渐变硬呈木质化，外表不规则，粗糙，此后龟裂。瘤的内部组织紊乱，起初呈白色，质地坚硬，但以后有时呈瘤朽状。根癌病对桃树的影响主要是削弱树势，产量减少，早衰，严重时引起果树死亡。防治措施：以预防为主、治疗为辅。第一百九十三页，共264页。一、果树常见病害识别与防治〔三〕浆果类病害第六章果树常见病虫害防治第一百九十四页，共264页。1.葡萄霜霉病主要危害叶片、新稍、幼根。发生特点典型病症：叶片反面长出白色霉层病菌来源：土壤中的病残体幼嫩组织受害重，老叶片发病轻。品种间抗病差异很大：巨峰系列品种一般都抗病。玫瑰香，提子系列品种一般都感病。第一百九十五页，共264页。葡萄霜霉病防治措施：加强田间管理：及时去除所有的病枝，叶，果。适当提高结果部位及时摘除近地面的老叶片结果以后经常摘除新发嫩枝条锄掉园中的杂草园内排水要通畅及时药剂防治：全程以喷波尔多液为主。第一百九十六页，共264页。2.葡萄黑痘病发生特点典型病症：果实病斑呈乌鸡眼病菌来源：主要以菌核和菌丝体在发病的新梢，卷须或枝条上越冬。主要危害葡萄的绿色幼嫩局部，如幼果，嫩叶，嫩梢，卷须等。全程都可以发生，但春季发病最重，秋季植株发新梢后又出现一个小发病顶峰。5.喜欢高温高湿的气候条件〔适温24－26℃〕。6.果园低洼潮湿，多雨，排水不良，偏施氮肥，造成徒长，通风透光差等都有利于病害发生。第一百九十七页，共264页。葡萄黑痘病防治措施去除菌源：结合修剪把病枝，病梢剪掉集中烧毁，压低春季病菌数量。喷药要早：春季开花前后至果实豆粒大小，是春季喷药的关键时期。此时要喷1－2次。必须用内吸治疗性杀菌剂，以铲除初发菌源。防治药剂：高效治疗剂：世高，福星等一般治疗剂：甲托，多菌灵等保护剂：铜制剂〔包括波尔多液〕，百菌清〔达科宁〕，代森锰锌等。最新药剂：阿米西达第一百九十八页，共264页。3.葡萄白腐病发生特点：典型病症：病果外表密生白色小点。病菌来源：土壤中的病残体。开场于夏季，盛发于秋季，主要危害成熟果实严重近地面果穗先发病。首先侵染果梗或穗轴，然后蔓延到果实。喜欢高温高湿的气候条件〔适温28－30℃〕，夏季的高温多雨有利于该病的发生。发病的早晚和座果后的降雨早晚及雨量直接相关。一般一次降雨到达10毫米，经5－6天即可发病。果园地势低洼，排水不良，杂草丛生，通风不良等造成田间小气候湿度大，容易发病。第一百九十九页，共264页。葡萄白腐病防治措施剪除病枝，病果。适当提高结果部位，及时摘心，剪除过密枝叶和副梢。果实近成熟时，遇到降雨要及时喷内吸性杀菌剂。常用药剂：世高2000倍液；其它三唑类杀菌剂等。多菌