商品学模拟试题（附答案）

商品学模拟试题（附答案）一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1.生产检验又称为()A、第四方检验B、第一方检验C、第三方检验D、第二方检验正确答案：B2.()适用于较大批量商品的检验抽样，是目前使用最广、最多的一种抽样方法A、阶段随机抽样法B、分组随机抽样法C、等距随机抽样法D、简单随机抽样法正确答案：B3.美、日、加、欧洲等许多国家都禁止用稻草作包装垫衬材料，其目的是()A、防止不卫生材料玷污商品B、严防易燃物引起火灾C、防止受潮D、防止有害生物传播正确答案：D4.最有营养价值的饮料酒是()A、葡萄酒B、白酒C、黄酒D、啤酒正确答案：C5.我国的商品质量监督主要有()A、新闻的质量监督和地区的质量B、社会团体的质量监督和社会的质量监督C、国家的质量监督和社会的质量监督D、社会团体的质量监督和国家的质量监督正确答案：C6.白酒饮后头晕的恶醉之本是()A、铅B、酯C、杂醇油D、甲醇正确答案：C7.百分记分法在()商品的评级中被广泛采用。A、玻璃B、农产品C、食品D、纸张正确答案：C8.在市场经济条件下，()是企业强化管理的必然趋势。A、资源B、成本C、体系D、质量正确答案：D9.在受工业污染的混杂成分中，大气中的()对金属商品的腐蚀危害最大。A、O2B、尘埃C、SO2D、NH3正确答案：C10.GB/T7324-99表示()。A、1999年颁布的第7324号强制性国家标准B、1999年颁布第7324号推荐性国家标准C、1924年颁布的第99号推荐性国家标准D、1999年颁布第7324号推荐性行业标准正确答案：B11.为防止食品发生酶变及物理变化，冷冻温度至少须低于()。A、-18℃B、-5℃C、-30℃D、-12℃正确答案：A12.检验西瓜是否成熟，常用的检验法是()。A、味觉法B、光照法C、嗅觉法D、听觉法正确答案：D13.需要进行全数检验的商品是()A、牛奶B、服装C、电器漏电性D、电缆正确答案：C14.呢绒是()织物的俗称。A、腈纶B、粘胶纤维C、真丝绒D、羊毛正确答案：D15.商品品级划分时，质量分数越高、质量等级越低的方法是()A、限定程度法B、限定记分法C、百分记分法D、限定数量法正确答案：B16.商品在温度变化情况下引起长度、体积变化的性质称为()性。A、弹性B、塑性C、热变形性D、伸缩性正确答案：C17.下列哪些不是中国的国家代码()A、691B、692C、690D、770正确答案：D18.将缓冲材料适当地放置在内装物和包装容器之间，用以减轻冲击和振动、使内装物免收损坏的技法是()。A、集合包装技法B、防霉包装技法C、防潮包装技法D、防震包装技法正确答案：D19.液态酒，为防止酒瓶碰碎，常用纸或泡沫塑料进行()包装。A、内B、外C、整合D、中正确答案：D20.商品标准的有关规定是商品质量()方面的基本要求。A、参照B、相同C、最低D、最高正确答案：A21.商品的()检验是商品检验的中心内容。A、数量B、含量（有效成分）C、质量D、重量正确答案：C22.商品学是研究()的科学。A、商品质量；B、商品品种；C、商品消费；D、商品使用价值及其变化规律正确答案：D23.外形粗壮松散，叶底绿叶红镶边的茶叶是()A、祁红B、碧螺春C、普洱茶D、铁观音正确答案：D24.商品使用价值的大小是由()来衡量的。A、商品价格；B、商品品种和质量C、商品属性；D、消费需要；正确答案：D25.方圆认证中心属于()认证机构。A、第三方B、第一方C、第二方D、第四方正确答案：A26.销售包装已成为商品的无声推销员，体现了商品包装的()A、便利功能B、保护功能C、促销功能D、容纳功能正确答案：C27.EAN条形码中，下列哪一个前缀码代表中国()。A、591B、93C、885D、692正确答案：D28.CCC为中国专用()标志。A、合格认证B、强制认证C、安全认证D、消防认证正确答案：B29.商品条码最早产生于()A、中国B、日本C、加拿大D、美国正确答案：D30.商品储存形成的原因在于()A、商品流通与商品消费的不一致或背离B、商品销售与商品生产的不一致或背离C、商品生产与商品消费的不一致或背离D、商品采购与商品消费的不一致或背离正确答案：A31.第二方检验又称()检验。A、卖方B、自检C、法定D、验收正确答案：D32.限定法多用于()商品的评级。A、食品B、农产品C、药品D、工业品正确答案：D33.能耐得住-40~120°C,适合微波炉使用的塑料是()A、PE聚乙烯B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、PP聚丙烯正确答案：D34.鲜活易腐商品应放在()的仓库中。A、地势较高B、干燥通风C、保温性较好D、低温正确答案：D35.根据选择商品分类标志的唯一性原则，商品分类时，在()范围内，只能采用一种分类标志。A、同一层级；B、不同层级；C、所有层级；D、大类和中类正确答案：A36.抽象表现法特别适于()商品。A、文具B、装饰性C、医药D、玩具正确答案：C37.某男身高174厘米，净体胸腰围分别为96厘米、82厘米，则应选()A、175/96A上衣，170/82B下衣B、175/96A上衣，175/82下衣C、170/82A上衣，175/96下衣D、170/82A上衣，170/96B下衣正确答案：B38.商品包装是实现商品价值和使用价值并能()的一种手段。A、减少使用价值B、减少价值C、增加使用价值D、增加价值正确答案：D39.吸湿性、透气性等是对纺织品质量()A、服用性能B、材料C、组织结构D、机械性能正确答案：A40.干红的涩主要源于哪一成分？()A、大聪明B、芳香物C、单宁D、果酸正确答案：C41.具有防燃性纤维是()A、氯纶B、丙纶C、氨纶、D、棉纶正确答案：A42.对于体弱的病人来说是最主要、最快捷的营养来源是()A、双糖B、糖化合物C、单糖D、多糖正确答案：C43.家禽肉在()阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收。A、腐败B、软化C、僵化D、成熟正确答案：D44.检验白酒的方法第一步是用()检验法A、味觉B、嗅觉C、视觉D、触觉正确答案：C45.目的在于维护当事双方的合法权益，协调矛盾，促使商品交易顺利进行的商品检验称为()检验。A、第二方B、第三方C、第一方D、第四方正确答案：B46.属于热固性塑料的有()A、PE聚乙醇B、MF密胺C、PS聚苯乙烯D、CN硝酸纤维素正确答案：B47.对()的检验是商品检验的中心内容。A、商品包装B、商品安全C、商品数量D、商品质量正确答案：D48.检验商品的外形结构、颜色、表面疵点等质量特征时，用()检验法。A、触觉B、视觉C、听觉D、嗅觉正确答案：B49.()尤其适用于批量较大且质量也可能波动较大的商品批量。A、系统随机抽样B、分层随机抽样C、分组随机抽样D、简单随机抽样正确答案：B50.在建立分类体系时，设置收容项目是体现了()原则。A、整体性B、层次性C、可延性D、包容性正确答案：A51.商品学的创始人是()A、达尔文B、陆羽C、李时珍D、约翰﹒贝克曼正确答案：D52.衡量商品使用价值大小的尺度是()A、商品代码B、商品成分C、商品养护D、商品检测正确答案：B53.防止不合格品和伪劣假冒商品进入流通领域的关键是()。A、销售质量管理B、运输质量管理C、采购质量管理D、储存质量管理正确答案：C54.人体中三分之二的重量是()A、碳水化合物B、水C、矿物质D、蛋白质正确答案：B55.检验样本中每个样品的质量，然后与规定的标准值或技术要求进行比较，由此确定该批商品是否合格的方法是()抽样检验方法。A、计数B、非调整型C、计量D、调整型正确答案：C56.中国物品编码中心研制的全球统一标志系统统称为()A、UPB、EANC、ANCD、POS正确答案：B57.气相防霉腐的原理是改变气体组成成分，降低()的浓度，抑制微生物的活动。A、氯B、二氧化碳C、氮D、氧正确答案：D58.EAN-13条形码前2位或者前3位代表()。A、国家或地区代码B、厂商识别代码C、商品项目码D、检验码正确答案：A59.()是确定羊毛品质和使用价值的重要指标。A、长度B、色泽C、细度D、卷曲正确答案：C60.由于包装具有传达信息的功能，使得包装具有()。A、促销功能B、便利功能C、容纳功能D、保护功能正确答案：A61.具有防燃性的纤维是()。A、丙纶B、维纶C、氯纶D、氨纶正确答案：C62.在下列选项中，()是国际标准通常采用的标准代号。A、ISOB、IEC、END、BS正确答案：A63.人的体型分为Y、A、B、C、型四类，是由()值决定的。A、身高B、胖瘦C、三围D、胸腰围净差正确答案：D64.()是国家干预产品质量的手段之一，其目的是扶优限劣，鼓励生产企业生产更多的优质产品。A、随机型质量监督B、抽查型质量监督C、评价型质量监督D、仲裁型质量监督正确答案：C65.下列哪种材料更适合名酒的包装()A、金属材料B、陶瓷C、玻璃D、竹类正确答案：B66.常见的12度啤酒指()的浓度为12%。A、原麦汁B、酒精C、氨基酸D、二氧化碳正确答案：A67.商品质量认证申请、审批有四个程序：①检查企业的质量保证能力②审查批准商品质量认证③产品检验④企业申请，其正确顺序为：()。A、④①③②B、①②③④C、①②④③D、④①②③正确答案：A68.现代标准化的特点是以()为目标，应用数字方法和电子计算机进行最佳处理，建立起与经济、技术发展水平相适应的标准化体系。A、系统化B、统一化C、系统最优化D、系列化正确答案：B69.采用各种试剂,仪器和器械来鉴定商品质量的方法叫()A、仪器鉴定法B、生物鉴定法C、理化鉴定法D、化学鉴定法正确答案：C70.线分类法的主要缺点体现在()A、结构弹性B、逻辑性C、信息容量D、层次正确答案：A71.质量方针承诺的对象是与企业利益关系一致的各个相关方，最重要的对象是()。A、社会B、顾客C、供方D、员工正确答案：B72.在评定香摈酒质量时，其色15分、香20分、味40分、风格10分、气15分，这种评定品级的方法是()。A、限定记分法B、限定缺陷法C、商品分级法D、百分记分法正确答案：D73.茶叶中哪类成分能对尼古丁解毒()A、生物碱B、茶多酚C、他汀类物质D、氨基酸正确答案：B74.()包装多用于水果、蔬菜等鲜活商品包装。A、防震B、充气C、贴体D、收缩正确答案：B75.按标准的约束性，国际标准是()。A、文件标准B、推荐性标准C、管理标准D、强制性标准正确答案：B76.多用活体动物进行试验的检验方法是()。A、微生物检验法B、生化检验法C、组织学分析法D、生理学检验法正确答案：A77.在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是()A、贸易技术壁垒B、关税壁垒C、类关税壁垒D、贸易经济壁垒正确答案：A78.流通过程中影响商品质量的因素有()。A、使用环境B、保养C、销售条件D、安装正确答案：A79.唯一性原则是在选择商品分类标志时，必须遵循的原则之一，其含义主要是指在体系中的()范围内只能用一种分类标志。A、同一层级B、不同层级C、所有层级D、大类和中类正确答案：A80.出口到俄罗斯的强制性认证商品，需要通过()认证。A、CCIB、CCC、CQD、GOST正确答案：D81.ISO9000系列标准属于()。A、行业标准B、国家标准C、国际标准D、地方标准正确答案：C82.茶以()为分类标准，可分为红茶、绿茶、乌龙茶等。A、生产加工方法B、原材料C、主要成分D、用途正确答案：A83.啤酒按()分类可分为低浓度型、中浓度型和高浓度型。A、酒精浓度B、含糖量C、二氧化碳浓度D、麦芽汁浓度正确答案：D84.仅仅改变商品本身的外部形态，不改变商品性质的变化属于()A、化学变化B、生理变化C、物理变化D、生物变化正确答案：C85.质量控制是()。A、静态的B、动静结合C、相对的D、动态的正确答案：D86.鞋分成雨鞋、凉鞋、运动鞋等时，是按()作为其分类标志的。A、主要成分B、用途C、原材料D、生产加工方法正确答案：B87.商品是供()消费的。A、社会；B、生产者；C、经营者；D、城乡正确答案：A88.仓库的湿度管理主要是控制、调节()。A、饱和湿度B、相对湿度C、绝对湿度D、露点湿度正确答案：B89.表面活性剂使用范围最广，产量最大的是()A、非离子型B、两性离子型C、阴离子型D、阳离子型正确答案：C90.下列属于半发酵茶的是()A、绿茶、白茶B、黄茶、黑茶C、绿茶、红茶D、白茶、黄茶正确答案：D91.由于采用的认证标志由企业自愿采用，因而采标产品质量()A、免检B、不承认法律责任C、承担法律责任D、无监督正确答案：C92.霉腐微生物中，细菌.酵母菌属于()A、日照性微生物B、中湿性微生物C、低湿性微生物D、高湿性微生物正确答案：B93.纺织价值最高的羊毛的类型是()A、粗毛B、有髓毛C、吊毛D、无髓毛正确答案：D94.霉变是指由于()在商品上生长繁殖而导致商品变质的现象。A、寄生细菌B、野生酵母C、霉菌D、腐败细菌正确答案：C95.商品包装的容纳功能所起的作用主要是()A、促销商品B、保护商品C、形成商品D、消费商品正确答案：C96.世界上最早的一部商品学专著是()A、迪米斯基《商业之美》B、陆羽《茶经》C、普那裴特《生物学》D、李时珍《本草纲目