嘉兴日蒸食品有限公司年产 600 吨包子馅料建设项目环评报告

建设项目环境影响报告表（公示版） 编制日期：二0一八年五月国家环境保护部监制 1 6 15 19 23 39 49 52一、建设项目基本情况嘉兴日蒸食品有限公司年产600吨包子馅料建设项目嘉兴日蒸食品有限公司嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房传真/邮政编码314019嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房秀洲区经济信息商务局//为适应市场需求，以求较好的经济效益和社会效益，嘉兴日蒸食品有限公司投资700包子馅料生产线。项目投产后，可形成年加工600吨包子馅料的生产能力。项目已由嘉兴市秀洲区经信局备案通过（项目代码201根据《中华人民共和国环境影响评价法》、《建设项目环境保护管理条例》和《浙江省建设项目环境保护管理办法》的有关规定，凡从事对环境有影响的建设项目必须进行环境影响评价，使经济建设与环境保护能够协调发展，为此，嘉兴日蒸食品有限公司委托我公司进行本项目的环境影响评价工作。另根据《建设项目环境影响评价分类管理名录），工制作和单纯分装除外）”应编制环境影响报告表。我公司在现场踏勘、监测和资料收集（1）项目名称：嘉兴日蒸食品有限公司年产600吨包子馅料建设项目；（3）建设单位：嘉兴日蒸食品有限公司；（4）项目选址：秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房；米，购置切丁机、绞肉机等设备，建设包子馅料生产线。项目投产后，可形成年加工600表1-1工程组成一览表项目工程内容主体工程租用嘉兴美丹食品有限公司厂房7662.41平方米，购置切丁机、绞肉机等设备，建设包子馅料生产线。项目投产后，可形成年加工600吨包子馅料的生产能力环保工程废水生活污水由化粪池预处理后纳入市政污水管网；生产废水经厂区污水处理站处理后纳入市政污水管网废气车间安装通风装置，生产废气经集气罩收集后通过油烟净化器处理后于15m高排气筒高空排放依托工程供水由市政供水系统提供供电由市政电网供给排水市政污水管网蒸气由嘉兴新嘉爱斯热电有限公司提供表1-2本项目产品方案及规模序号产品名称产量（吨/年）1香菇青菜馅料2553牛肉粉丝馅料304鲜肉荠菜馅料505鲜汁肉馅馅料6猪肉馅料227鲜香牛肉馅料58酸菜馅料709酸豆角馅料45咖喱土豆牛肉馅料8菌菇鸡丁馅料20豆沙馅料50合计600表1-3本项目汽车电子系统原辅材料消耗情况表序号名称用量单位备注1大豆油60吨/年17.5kg/桶，2/3用于青菜香菇搅拌2红豆8吨/年22kg/包3吨/年肥瘦肉比3:74肥膘20吨/年/52#鲜肉6吨/年/6牛碎1吨/年/7鸡肉吨/年/8酸菜33吨/年10kg/包9荠菜2吨/年/青菜300吨/年/豆干35吨/年/小葱吨/年/生姜吨/年/大蒜0.3吨/年/胡萝卜吨/年/55吨/年/土豆3.3吨/年/洋葱1吨/年/香菇3吨/年/20粉丝吨/年10kg/包21酸豆角40吨/年8kg22毛木耳0.6吨/年/23辣椒粉0.5吨/年/24牛前3吨/年/25鸡蛋0.2吨/年/2620吨/年50kg/包27糯米粉吨/年20kg/包28辣椒油0.1吨/年12瓶/箱（400ml/瓶）29油咖喱0.5吨/年3kg/箱30老抽23吨/年6瓶/箱（9L/瓶）31苏打粉0.8吨/年25kg/袋32玉米淀粉2.5吨/年25kg/包33盐7吨/年25kg/包34咖喱粉0.1吨/年10kg/箱表1-4企业主要设备清单序号设备名称型号及规格数量（台/套）1蒸汽夹层锅400L42拌馅机（大）BX-65013拌馅机（小）BOX150A14绞肉机RJRJ-160型15冻肉刨片机RDP-96型16切丁机RJTS-350型17多功能切菜机JY-Q550型28立式离心机SS-80019包装机/1金属探测器KY5CD40201鼓泡清洗机GQ-4003蒸汽预煮机DY-5001法国绞肉机TX-114ML1洗筐机/1刨丝机/1冷库/2本项目劳动定员50人，不设置食堂、宿舍。项目实行单班制，无夜间本项目位于秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房，租用嘉兴美丹食品有限公司本项目属于新建项目，选址地块位于秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房。根据调查，所租用厂房为工业用房，厂房所在土地为工业用地，所用厂房之前为闲置厂房，无遗留环境污染问题，周围环境较好。根据现场踏勘，本项目周围主要为嘉兴美丹食品有限公司、浙江乐丰年农业食品科技有限公司、真真老老食品公司等食品加工企业。产生的故与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题是项目所在地附近的水环境污染、大二、建设项目所在地自然环境社会环境简况嘉兴市位于中国浙江省东北部、地处富饶的长江三角洲杭嘉湖平原腹心地带，是典型的江南水乡，素有“鱼米之乡、丝绸之府”的美称，是国务院确定的全国首批开发城市中先行规划、先行发展的重点城市和长三角重要城市之一。市境东临大海，南倚钱塘江，北负嘉兴市秀洲区位于浙江省北部，是嘉兴市本级的新兴城区，东邻上海，西靠杭州，南濒杭洲湾，北接苏州，是长三角经济圈的黄金腹地，极具开发潜力。全区总面积542平方业园区，是上海经济开发区的理想延伸地，被国务院列为先行规划、先行发展的重点沿海东侧为正龙路，隔路为真真老老食品有限公司、浙江乐丰年农业科技有限公司，再往西侧为嘉兴美丹食品有限公司2~4号厂房，再往西为龙兴桥港河道，隔河为嘉兴曼莎北侧为嘉兴美丹食品有限公司6号厂房，再往北为百花庄村，距离本项目厂界最近距嘉兴市地势平坦，河网密布，湖荡众多，属典型的江南水网地带。自然因素和人期生产活动影响，使境内形成地势低平，平均地面高程在4.17m（黄海高程系）左右。该地区的地质构造属华夏古陆的北缘，地体刚性较差，活动性较大；该地区的地层和岩层为本项目位于嘉兴市秀洲区，属于如上所述典型的嘉兴市域地形、地貌特征，区域内地本项目位于浙江省嘉兴市秀洲区，处于亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，日）：）：25.0=<r<50.0嘉兴市水资源的构成，分地表水和地下水两种形式，其中地表水是嘉兴市水资源存在按河道的水流特征，全市河流可分入海（杭州湾）和入浦（黄浦江）二个类型。入海以长山河、海盐塘和盐官河为骨干河道组成的南排水网；入浦以京杭运河、澜溪塘、苏州塘、芦墟塘、红旗塘、三店塘、上海塘为骨干河道组成的入浦水网。嘉兴市区是主骨干河形成以嘉兴市区为节点“五进三出”的水力环境，即长水塘、海盐塘、新塍塘、运河、苏州嘉兴市位于浙江省东北部，长江三角洲杭嘉湖平原腹心地带。市城处于江、湖、河交会之位，扼太湖南走廊之咽喉，东接上海，北邻苏州，西通湖州，南接杭州，处上海经济嘉兴市现有辖7个县（市、区），即南湖区、秀洲区、嘉善县、平湖市、海盐县、海宁市、桐乡市。嘉兴自古为富庶繁华之地，素有“鱼米之乡，丝绸之府”之美誉，所辖5县市已连续三次进入全国综合实力百强县，三分之二的镇进入全国千强镇。近年来，嘉兴深入贯彻科学发展观，全面落实“创业富民、创新强省”总战略，坚持走新型工业化道路，推进工业转型升级，发展壮大电子信息、装备制造等支柱产业，加快发展新能源、新材料、生物工程等新兴产业，大力推进工业化和信息化融合，积极运用高新技术改造提升传统产秀洲区位于浙江省北部，长江三角洲的杭嘉湖平原，东邻上海，西靠杭州，南濒杭州万。秀洲新城，是秀洲区参与嘉兴城市开发建设的一个重要组成部分，位于嘉兴市西侧，近年来，秀洲区坚持以“四个全面”战略思想、战略布局和“八八战略”为统领，始终坚定加快建设现代化田园新秀洲的目标定位，牢牢把握稳中求进的工作总基调，主动适应经领、双业并举、统筹发展、生态优先”战略，扎实推进扩大有效投资、“五水共治”、“三改整优化产业结构，全区经济保持平稳健康发展、规划油车港镇的发展定位为：依托国家级生态湿地，集运动、休闲、商务、文化、居“一廊”：是指由申嘉湖高速公路和四环路形成的基础设施廊道，从镇域中部东西向穿越，把镇域分为南北两区。“两区”：是南部以建设用地为主的城镇风貌区和北部以水域、农用地为主的湿地风貌区。“九片”：指南部城镇风貌区中六片，由南向北分别依次为传统产业片、马厍传统居住片、公建配套片、高品质生活片、核心景观片和栖真传统居住片；北部湿地风貌区中三片，由南向北依次为特色农业片、澄溪传统居住片和湿地公园“一心”：综合服务中心，位于奥星路与正原路交叉口区域。“两轴”：指奥星路发展轴和正原路发展轴。“三区”：分别为产业综合功能区、品质生活功能区和栖真生活功1、第一产业：统筹城乡发展，利用现有良好基础，发展都市城郊农业大力培育本地优势特色农业，努力提升“杨溪生态鳖”品牌效应；以农业产业结构调整为重点，优化农业区域布局，实现农业产业化；以科技兴农为依托，突出精品化、产业化、生态化、集约化，努力提高资源利用率和产出率，着力发展高效生态农业；以重点项目建设为抓手，创建优美生态环境，积极开发农业二三产业，加速城乡一体化。实现农业增效，农民增收，性企业，对现状存在的高污染企业逐步实行产业转型或搬迁，大力改善镇域环境。全面引对其他行业具有一定的带动作用，能解决大量的产业人口、促进城镇城市化水平提高；积极培育交通设备制造业（汽车配件）、通信设备、计算机及其它电子设备制造业，未来发极发展会展业；积极推动房地产行业的发展，并配合规模居住开发，相应配套完善的商业设施和公共服务设施，打造成“恬静、温馨、精致、安宁”的宜居小镇；大力发展休闲旅的建设，结合苏嘉运河、栖真寺、龚宝铨故居、澄溪老街等历史文化古迹和镇域大量的湖荡资源以及特色生态农业园区，建设嘉兴市的城郊休闲中心和长三角的特色旅游胜地；依托残奥中心，设置全国特奥综合运动训练基地，大力发展体育相关产业；结合农业和工业的发展，积极发展为农业和工业服务的生产性服务业，形成分工细致的专业化服务体系，包括满足本地企业需求的展示交易、信息、科各式馅料，符合嘉兴油车港第二产业发展方向中“重本项目所在区域为油车港环境优化准入区（0411-Ⅴ-0-7）。其基本情况如下：面积为2.43平方公里；为油车港镇工业集聚区，位于①严格实施污染物总量控制制度，根据环境功能目标实现情况，编制实施重点污染物②禁止新建、扩建三类工业项目，但鼓励对三类工业项目进③新建二类工业项目污染物排放水平需达到同⑥禁止新建入河（湖）排污口，现有的非法入河（湖）排污除以防洪、重要航道必须的护岸外，禁止非生态型河湖堤岸改造；建设项目不得影响河道本项目主要从事馅料的生产和销售，属于其它食品制造，为二类工业项目。由工程分析可知，本项目污染物的排放量以及浓度均较小，可以达到同行业国内先进水平，不属于高污染、高能耗的企业和落后的生产能力、工艺、设备与产品，也不属于该区负面清单内的项目，也符合各项管控措施的要求。因此，本项目基本符合该区建设开发活动环境保护表2-1管控措施符合性分析序号管控措施本项目情况是否符合1严格实施污染物总量控制制度，根据环境功能目标实现情况，编制实施重点污染物减排计划，削减污染物排放总量新增生产、生活废水COD、氨氮指标需要进行区域替代削减，本项目将严格实施污染物总量控制制度符合2禁止新建、扩建三类工业项目，但鼓励对三类工业项目进行淘汰和提升改造本项目为新建二类工业项目，不属于三类工业项目符合3新建二类工业项目污染物排放水平需达到同行业国内先进水平本项目属于新建二类项目，各类污染物经过处理后达标排放，排放水平达到国内先进水平符合4优化居住区与工业功能区布局，在居住区和工业功能区、工业企业之间设置隔离带，确保人居环境安全项目位于工业区，最近敏感点为北侧距离厂界85m处农居，且企业周边设置围墙、绿化措施符合5禁止畜禽养殖项目不涉及符合6禁止新建入河（湖）排污口，现有的非法入河（湖）排污口责令关闭或纳管项目生活污水经化粪池处理、生产废水经污水处理站处理后达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)三级标准后纳入市政污水管网，不新建入河排污口符合7加强土壤和地下水污染防治与修复项目废水经污水处理站处理后纳管，生产废水处理设施做好防渗措施，且不使用危化品原料，因此正常情况下对土壤和地下水无污染符合8最大限度保留原有自然生态系统，保护好河湖湿生境，禁止未经法定许可占用水域；除以防洪、重要航道必须的护岸外，禁止非生态型河湖堤岸改造；建设项目不得影响河道自然形态和河湖水生态（环境）功能本项目利用现有厂房进行生产，不开发占用周边水域、河道，维持现有的自然生态系统符合9负面清单（三类工业项目；国家和地方产业政策中规定的禁止类项本项目属于二类工业，不属于负面清单中的工业项目，符合国家产业政策符合m3/d。工程主要接纳的是嘉兴市区和所辖县市各城镇的废水以及部分乡镇的生活污水，另外还有服务范围内的重点工业污水，截污范围包括嘉兴市城区、郊区、市属平湖市、海盐县、嘉善县部分区域，接纳辖区内重点工业污染源（包括市、镇所辖范围和散布在输送管线两侧可接入的工业点源）。污水处理厂厂址及排海口位于杭州湾。嘉兴市联合污水处理图2-1嘉兴市联合污水处理有限责任公司污水处理工艺流程本次环评引用浙江省企业自行监测信息平台网站上嘉兴市联合污水处理有限责任公司表2-22017年全年水质监测结果单位：mg/L，除pH值外pH值25从监测数据看，嘉兴市联合污水处理有限责任公司出水水质中各监测因子均能够达到项目位于嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房，目前该区域内市政污水三、环境质量状况为了解本项目所在区域的大气环境质量现状，本次环评收集了项目所在地附近的历史），）；表3-1SO2和NO2小时浓度、PM10日均值监测结果统计项目监测点小时值浓度范围(mg/m3)超标率(%)标准值最大污染指数达标情况SO20.012~0.01500.5mg/m30.03达标2#0.012~0.01500.03NO20.020~0.04400.2mg/m30.222#0.019~0.04400.22项目监测点浓度范围(mg/m3)超标率(%)平均值最大污染指数达标情况PM100.050~0.10500.150.7达标2#0.043~0.11200.747本项目附近地表水体为北郊河支流，根据《浙江省水功能区水环境功能区划分方案年京杭大运河（苏州塘）北郊河交叉口断面的常规监测资料，监测断面位于项目西南侧3600m，监测至今该河段水域内未发生重大废水污染源的收纳变化，且监测时间未超过三年，因此本项目引用该监测数据具有可行性监测断面采样时间pHCODCrNH3-NDOTP运河北郊河交叉口2016年全年6.00~7.6920.080.755.840.21Ⅲ类标准6~9205.00.2最大比标值0.345~10.750.79是否达标是否是是否现状水质IV类Ⅲ类Ⅲ类IV类总体来说，现状水质尚可，造成水体污染的主要原因为上游来水水质较差，导致河道本项目实行白班制，为了解本项目所在地声环境质量现状，本项目在环评编制期间对本项目建设地位于嘉兴市秀洲区油车港镇正周边敏感点声环境执行《声环境质量标准》（GB30表3-3声环境监测结果统计表单位：dB(A)测点编号测点位置监测值昼间夜间昼间夜间标准值是否达标标准值是否达标厂界东59.149.165达标55达标2#厂界南56.047.965达标55达标3#厂界西58.748.665达标55达标4#厂界北55.046.465达标55达标5#北侧农居53.144.660达标50达标由表3-3监测数据可见，本项目厂界昼夜噪声均能满足《声环境质量标准》（3）声环境：保护目标为项目所在地200m评价范围内的环境敏感点声环境质量，保表3-4主要环境保护目标环境要素敏感点距厂界最近距离相对方位主要保护环境要求声环境百花庄村85m北侧约23户，69人（GB3096-2008）2类标准西北侧约10户，30人大气环境百花庄村85m北侧约23户，69人(GB3095-2012)二级西北侧约10户，30人正阳村235m东南侧约50户，150人水环境龙兴桥港西北侧宽约33m（GB3838-2002）Ⅲ类北郊河1400m南侧宽约70m苏州塘3800m南侧宽约90m生态环境植被、景观、土壤、动植物等/四、评价适用标准本项目所在地附近水体属龙兴桥港（北郊河支流），根据《浙江省水功能区水环境功能区划分方案（2015）》的规定，其水功能区属于北郊河嘉兴工业用水区（水功能区编号F1203109903022，水环境功），表4-1地表水环境质量标准基本项目标准限值序号标准值项目分类III类1pH值（无量纲）6～92高锰酸盐指数≤6mg/L3化学需氧量（COD）≤20mg/L4五日生化需氧量（BOD5）≤4mg/L5溶解氧≥5mg/L6氨氮（NH3-N)≤1.0mg/L7总磷（以P计）≤0.2mg/L8石油类≤0.05mg/L根据“嘉兴市环境空气质量功能区划分图”本项目所在区域环境空气保护目标为二表4-2各项污染物的浓度限值污染物名称取值时间浓度限值执行标准二级标准二氧化硫SO2年平均0.06《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准0.151小时平均0.50二氧化氮NO2年平均0.040.081小时平均0.20氮氧化物NOx年平均0.050.101小时平均0.25总悬浮颗粒物TSP年平均0.200.30-20-可吸入颗粒物PM10年平均0.070.15一氧化碳CO24小时平均4.01小时平均可吸入颗粒物PM2.5年平均0.0350.075表4-3声环境质量标准限值单位：dB(A)声环境功能区类别昼间夜间2类60506555本项目废水主要为生产工艺中蒸煮、清洗、冷却产生的生产废水与生活污水，生产污水经厂区污水处理设施预处理后达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)三级标准后与经化粪池处理的生活污水一起纳入市政污水管网，再由嘉兴表4-4水污染物排放标准单位：除pH值外，mg/L污染因子《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)三级标准《污水综合排放标准》（GB8978-1996）二级标准pH值6~8.56~9CODCr500BOD53003035030NH3-N35*25动植物油60*注：氨氮排放执行浙江省地方标准《工业废水氮、磷污染物间接排放标准》生产油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准》（GB18483-处理站产生的恶臭污染物执行《恶臭污染物排放标准》（GB14-21-表4-5饮食业油烟排放标准规模小型大型基准灶头数≥13≥36≥6最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率(%)6075注：单个灶头基准排风量为2000m3/h。表4-6恶臭污染物排放标准污染物排放标准值厂界标准值执行标准排放量（kg/h）二级新扩改建（mg/m3）臭气浓度2000（无量纲）20（无量纲）《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)硫化氢0.330.06氨4.9本项目建成后，营运期厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》表4-7工业企业厂界环境噪声排放标准单位：dB（A）类别昼间夜间执行标准6555《工业企业厂界环境噪声排放标准》GB12348-2008及环境保护部公告2013年第36号修改单、《中华人民共和国固体废物污染环境防治本项目营运期产生的废水主要为生产废水与生活污水，废气主要为生产油烟。根号）第八条规定：“新建、改建、扩建项目同时排放生产废水和生活污水且新增水主要污染物排放的，应按规定的化学需氧量和氨氮替根据《建设项目主要污染物排放总量指标审核及管理暂行办法》（环办〔2014〕-22-197号），“严格落实污染物排放总量控制制度，把主要污染物排放总量指标作为建设项目环境影响评价审批的前置条件”，“上一年度环境空气质量年平均浓度不达标的城市、水环境质量未达到要求的市县，相关污染物应按照建设项目所需替代的主要本项目为馅料加工项目，排放的废水主要是生产废水与生活污水，废气为生产中市联合污水处理有限责任公司处理后排入杭州湾海域，其排放污染物总量控制建议值表4-9总量控制建议值控制指标本项目排放量区域替代削减量总量控制建议值废水量8293/8293CODcr0.9950.995NH3-N0.2070.4140.207挥发性有机物0.0450.0900.045由工程分析可知，本项目总量控制建议值为废水量8293t/a，COD0.995t/a，氨氮排放生产废水和生活污水且新增水主要污染物排放的，应按规定的化学需氧量和氨氮替代削减比例要求执行。另根据环发[2014]197号文，本项目新增污染物COD、氨氮-23-五、建设项目工程分析本项目租用嘉兴美丹食品有限公司厂房进行生产线建设，施工期仅涉及简单的设图5-1香菇青菜馅料生产工艺及产污环节图图5-2萝卜丝馅料生产工艺及产污环节图-24-图5-3牛肉粉丝馅料生产工艺及产污环节图（4）鲜肉荠菜馅料生产工艺及产污环节如图5-4所示。图5-4鲜肉荠菜馅料生产工艺及产污环节图（5）鲜汁肉馅生产工艺及产污环节如图5-5所示。图5-5鲜汁肉馅生产工艺及产污环节图（6）猪肉馅饼馅料生产工艺及产污环节如图5-6所示。图5-6猪肉馅饼馅料生产工艺及产污环节图（7）鲜香牛肉馅饼馅料生产工艺及产污环节如图5-7所示。-25-图5-7鲜香牛肉馅饼馅料生产工艺及产污环节图（8）酸菜馅料生产工艺及产污环节如图5-8所示。图5-8酸菜馅料生产工艺及产污环节图（9）酸豆角馅料生产工艺及产污环节如图5-9所示。图5-9酸豆角馅料生产工艺及产污环节图（10）咖喱牛肉馅料生产工艺及产污环节如图5-10所示。图5-10咖喱牛肉馅料生产工艺及产污环节图-26-图5-11菌菇鸡丁馅料生产工艺及产污环节图（12）豆沙馅料生产工艺及产污环节如图5-12所示。图5-12豆沙馅料生产工艺及产污环节图热厨房粉丝泡发过程冬季：沸水泡发10分钟以内，夏季：沸水泡发8分钟以-27-拌馅间粉丝过程：粉丝打碎（大约长度在1-1.5厘米左右），粉丝、粉料放入小拌馅机搅拌，等肉完全吸收水分打开后倒入前准备过程：酸菜先洗干净再切掉老根，酸菜在机器45分钟左右；夏季：25分钟左右）。倒入配料搅拌均匀准备过程：蔬菜组酸豆角拆箱放入桶里用清水浸泡一-28-烧之前先把牛肉里面放盐和苏打粉拌均匀，淀粉未绞碎的红豆倒回大锅，煮沸收水，放入玉米粉、表5-1主要产污工序及污染因子表污染工序主要污染因子青菜馅料切配边角料、噪声杀青漂烫废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）漂洗清洗废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）精洗（冷却）冷却废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）过水（冷却）冷却废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）-29-脱水脱水废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）刮皮边角料烫熟漂烫废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）过水（冷却）冷却废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）牛肉粉丝馅料泡发浸泡废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）冷却冷却废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）煎炒油烟废气酸菜馅料切配边角料、噪声浸泡浸泡废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）煎炒油烟废气酸豆角馅料切丁切配边角料、噪声浸泡浸泡废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）煎炒油烟废气咖喱牛肉馅料切丁煎炒油烟废气菌菇鸡丁馅料切丁烫熟漂烫废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）煎炒油烟废气豆沙馅料浸泡浸泡废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）蒸煮油烟废气车间地面冲洗废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）设备清洗废水（pH、COD、氨氮、SS、动植物油）公用工程、环保工程污水处理站废油、污泥、臭气、NH3、H2S污水站碱液喷淋废水废水（pH、COD）职工生活废水（COD、氨氮）、生活垃圾风机、水泵等处理，处理后的生活污水和生产废水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB表5-2项目用水情况序用水产品用水环节每次用水量（t）每日操作次数年用水量（t/a）产污系数排污量（t/a）1青菜香菇漂烫20.9945清洗20.9945冷却0.547000.96302漂烫0.130.994.5冷却0.130.994.53牛肉粉丝浸泡0.0740.990冷却0.034400.9364鲜肉荠菜搅拌0.01415005鲜汁肉馅搅拌0.1135006猪肉馅饼搅拌0.00110.5007酸菜浸泡0.2520.98酸豆角浸泡0.2520.99咖喱土豆牛肉煎炒0.004100菌菇鸡丁漂烫0.054700.963豆沙浸泡0.2520.9蒸煮0.0500①漂烫废水：本项目用于漂烫用水总量为1225t/a，废水产生按用水量的90%计，与本项目工艺较为类似，根据该项目漂烫废水中主要污染物产生浓度为：染物产生量约为CODCr0.882t/a，SS0.165t/a，BOD0.441t/a，NH3-N0.022t②浸泡废水、清洗废水、冷却废水:浸泡、清洗与冷却废水水质大致相同，根据表脱水废水产生工艺较为类似，根据该项目脱水废水中主要污染物产生浓度为：地面冲洗废水产生于三楼生产车间地面冲洗，冲洗面积约为2500m2，用水量以2L/m2·d计，年工作日350d，则用水量为1750t/a（5t/d）。产污系数以0.9计，则地面冲洗废水产生量为1575t/a（4.5t/d）。参照同类食品加工企业，该项目工艺主要为对肉供数据，设备清洗水总量约2000t/a（5.7t/d）。产污系数以0.9计，则地面冲洗废水产本项目劳动定员50人，不设食堂、宿舍，人员用水量按50L/d.p计，年工作日为350天，则项目生活用水量为2.5t/d(875t/a)；生活污水排放量按用水量的90%计，则生活污水排放量为2.25t/d（787.5t/a）。根据类比调查，生活污水中COD产生浓度为淋塔处理后排放，污水站恶臭处理碱液喷淋塔循环量以20t/h计，总网，最终经嘉兴市联合污水处理有限责任公司集中处理达《污水综合排放标准》表5-3项目废水产生情况单位：t/a废水种类废水量CODCrBODNH3-N动植物油去向废水漂烫废水1102.50.8820.1650.4410.0220.022纳入企业处理系统达到排放标准后纳管冷却废水22682.7220.9070.0450.227脱水废水2000.5000.0400.2400.0060.008小计3570.54.1042.0420.0730.257地面冲洗废水0.4730.6300.0320.047设备清洗废水0.5400.7200.0360.054污水处理站恶臭处理废水5600.560//0.003/生活污水787.50.2760.1580.1580.028/经化粪池处理后纳管合计82937.6402.2833.5500.1720.358/表5-4项目废水污染物排放情况单位：t/a污染物产生量削减量排环境废水量829308293CODCr7.6406.6450.995BOD2.2832.0340.2493.5503.3010.249NH3-N0.172/0.207动植物油0.3580.234图5-13本项目实施后全厂水平衡量不得低于9000m3/h，油烟净化装置净化效率以85%计，则本项目油烟排放量为表5-5同类食品加工企业污水处理设施污染物排放源强恶臭物质氨硫化氢排放量（kg/h）0.4050.0036表5-6本项目污水处理设施恶臭污染源强产污点位产生量（kg/h）收集效率脱臭效率有组织无组织氨硫化氢排放速率（kg/h）排放浓度（mg/m3）排放速率（kg/h）氨硫化氢氨硫化氢氨硫化氢缩池等0.4050.0036300080%80%0.06480.000621.60.20.0810.0007由表5-6可知，污水站臭气经收集处理后，氨有组织排放量0.181t/a，排放速率）；表5-7营运期噪声源强序号噪声源数量（台）声级(dB(A)放置位置备注1多功能切菜机265~75生产车间距离设备1m处2水泵房170～80距离设备1m处3切丁机165~75距离设备1m处4离心机170~80距离设备1m处5蒸汽预煮机160~70距离设备1m处6鼓泡清洗机360~70距离设备1m处7职工活动/70～75全厂区/本项目劳动定员50人，按人均日产生垃圾量0.5kg计算，则生活垃圾产生量约根据《固体废物鉴别标准通则》（GB34330-2017）的规定，本报告对项目生产过表5-8项目固废属性判定表序号固废名称产生工序形态主要成分是否属固体废物判定依据1边角料切配是4.2-a2废包装材料原料包装塑料、纸等是3污水处理污泥废水处理污泥是4.3-e4废油隔油处理液态动植物油是4.3-e5职工生活垃圾职工生活食品废物、废纸等是表5-9危险废物属性判定序固体废物名称产生工序是否属于危险废物废物代码废物类别1边角料切配否//2废包装材料原料包装否//3污水处理污泥废水处理否//4废油隔油处理否//5职工生活垃圾职工生活否//表5-10本项目固体废物产生及处置情况序固体废物名称生产工序形态属性（危险废物、一般固废或待分析鉴别）危废代码预测产生量利用处置方式是否符合环保要求1边角料切配一般固废/5.0外卖综合利用是2废包装材料原料包装一般固废/0.2是3污水处理污泥废水处理一般固废/5.6定期委托外运处置是4废油隔油处理液态一般固废/0.3外卖综合利用是5职工生活垃圾职工生活一般固废/8.75环卫部门清运是表5-11本项目污染物产生及排放情况汇总单位：t/a类型排放源污染物名称产生量削减量排放量废气煎炒（蒸汽夹层锅）油烟废气（VOCs）0.30.2550.045污水站恶臭氨有组织0.9490.181无组织0.22700.227硫化氢有组织0.010.00830.0017无组织0.00200.002废水生产废水、生活污水废水量829308293CODcr7.6406.6450.995BOD52.2832.0340.2493.5503.3010.249NH3-N0.172/0.207动植物油0.3580.234切配边角料5.05.00原料包装废包装材料0.20.20废水处理污水处理污泥5.65.60废油0.30.30职工生活职工生活垃圾8.758.750设备、操作设备、操作噪声60～80dB(A)六、项目主要污染物产生及预计排放情况类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量处理后排放浓度及排放量大气污染物煎炒（蒸汽夹层锅）油烟废气（VOCs）11.9mg/m3，0.3t/a1.79mg/m3，0.045t/a污水站恶臭氨有组织135mg/m3，1.13t/a21.6mg/m3，0.181t/a无组织0.227t/a0.227t/a硫化氢有组织1.2mg/m3，0.01t/a0.2mg/m3，0.0017t/a无组织0.002t/a0.002t/a水污染物生产废水、生活污水废水量8293t/a8293t/aCODcr7.640t/a120mg/L，0.995t/aBOD52.283t/a30mg/L，0.249t/a3.550t/a30mg/L，0.249t/aNH3-N25mg/L，0.207t/a动植物油0.358t/a固体废物切配边角料5.0t/a0原料包装废包装材料0.2t/a0废水处理污水处理污泥5.6t/a0废油0.3t/a0职工生活职工生活垃圾8.75t/a0本项目噪声源主要来自水泵、多功能切菜机、切丁机等设备运行噪声以及人员活动噪声等，噪声值在60～80dB（A）之间。其他/根据现场踏勘，本项目建设地位于嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号物资源等。生产过程中污染物经治理做到达标排放，对七、环境影响分析本项目土建和房屋装修均已完成，因此施工期产生的污染源强主要是设备安装时发出本项目设备安装较简单，安装期较短、且声源不强，噪声影响也为短时的、且为环境所能承受，只要在设备安装时加强管理，严禁夜间作业，对周围本项目在部分产品生产工程中需要进行煎炒，该工艺会用到大豆油，产生油烟废气。根据分析，本项目蒸煮工序会产生少量异味，该部分废气的排放量极少，均在车间内无组织排放，由于企业车间面积较大，经排气扇等通风、生产车间内扩散稀释后对环境影响较小，但要求企业必须加强管理、加强车间通风。污水处理站在运行工程中产生恶臭污表7-1污水处理设施恶臭污染有组织排放源强产生点位废气名称风量排放高度排放浓度排放速率达标情况排放源强排放标准水解酸化池、污泥浓缩池等氨3000m3/h21.6mg/m30.0648g/h4.9kg/h达标硫化氢0.2mg/m30.0006g/h0.33kg/h达标中相应标准。但要求企业运行过程中加强操作管理，污泥及时清理外运，并实行定期与不定期恶臭气体监测，发现异常及时采取补救措施，同时搞好厂区内的绿化建设，以降低恶-40-采取上述措施后，本项目排放的废气不会对周围大项目所在地污水管网已接通，因此项目产生的生活污水经化粪池处理，生产废水经厂区污水处理设施处理后达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992入市政污水管网，最终由嘉兴市联合污水处理有限责任公司集中处理达《城镇污水处理厂m3/d的处理能力来说很小，因此在正常情况下本项目废水水量水质不会对污水处理厂造成本项目产生的固废主要为边角料、废包装材料、污水处理产生的污泥、隔油池产生的本项目一般固废主要为边角料、废包装材料、污水处理产生的污泥、隔油池产生的废油和职工生活垃圾。边角料、废包装材料、废油经收集后外卖综合利用，职工生活垃圾由环卫部门统一清运，污水处理产生的污泥定期清运。在此基础上，项目产生的一般固废均本项目噪声源主要为水泵、多功能切菜机、切丁机等设备运行产生的噪声，以及原料企业采取单班制生产，为了尽量减少噪声对周边环境的影响，本评价要求车间内的设备应合理布置，建议企业将生产设备布置在车间的中央。本环评按项目噪声对周围影响尽可能小的方式进行车间设备布置，并对该平面布置图下生产车间噪声对厂界的噪声影响加-41-为了预测项目建成后对厂界及附近敏感点的噪声影响程度，根据本项目噪声源的特点和简化预测过程，本次评价采用声导则工业噪声预测计算模式中室内声源等效室外声源声设靠近开口处(或窗户)室内、室外某倍频带的声压级分别为Lp1和Lp2。若声源所在室图7-1室内声源等效室外声源图例墙的中心时，Q=2；当放在两面墙夹角处时，Q=4；当放式中：Lp1i(T)—靠近围护结构处室内N个声源iN—室内声源总数。在室内近似为扩散声场时，按公式(4)计算出靠近室式中：Lp2i(T)—靠近围护结构处室外N个声源i倍频带的叠加声压级，dB；-42-p2根据企业平面布置情况，噪声预测参数详见表7-2，噪声源中心与预测点距离详见表表7-2噪声预测参数表噪声源平均声级（dB））车间尺寸（m）车间隔声（dB）声功率级（dB））生产车间7036×7025表7-3噪声源中心与预测点距离表噪声源噪声源中心与预测点距离（m）东厂界南厂界西厂界北厂界北侧农居生产车间3535），表7-4厂界声环境影响预测结果单位：dB(A)预测点位置贡献值标准值1#（东侧）东厂界外1m处36.0652#（南侧）南厂界外1m处41.8653#（西侧）西厂界外1m处36.0654#（北侧）北厂界外1m处41.865表7-5敏感点声环境影响预测结果单位：dB(A)预测点位置本底值贡献值预测值标准值百花庄村农居厂房北侧53.153.160从预测结果可知，本项目实施后四厂界昼间噪声均能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的3类标准（昼间65dB(A)）；周边敏感点昼间噪声预测值-43-八、建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物煎炒（蒸汽夹层锅）油烟废气废气经吸风罩收集后通过油烟净化器处理后引至15m高排气筒高空排放达到《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)中相关标准要求车间、污水站异味、恶臭加强管理、加强车间通风。恶臭气体经收集后通过碱液喷淋塔吸收处理，引至15m高排气筒高空排放减少对周围环境的影响，恶臭满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）中相关标准要求水污染物生产废水CODCr、SS、NH3-N、BOD、动植物油排水采用雨污分流，生产废水经厂区污水处理站（隔油＋A/O生化）处理与经化粪池预处理的生活废水混合达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-1992)三级标准后纳入市政污水管网满足纳管要求，经污水厂处理后达到《污水综合排放标准》中的二级标准后排海生活污水废物切配边角料经收集后外卖处理资源化、安全化、无害化原料包装废包装材料废水处理污水处理污泥定期委托外运职工生活职工生活垃圾由环卫部门统一清运采取车间综合隔声、减振措施，加强管理，减少对周边环境影响。其他运营过程中保证各类设备尤其是废气收集装置、污水处理站的正常运行，定期进行设备检修，及时维修故障的设备，减少因设备问题产生的污染物事故排放。-44-备、节能降耗、物料替代、资源回收、员工素质、①选用国际先进的设备，如选用变频电机设备③在产品生产过程中，要严格按照规范生产，也可降低单位-45-管网；生产废水经厂区污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB司集中处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中的表2二级标准后排海。污水处图8-1废水处理工艺-46-（1）车间排放废水经格栅除去较大颗粒杂质后流入隔油池除去浮油，再流入调节（3）废水在水解酸化池内，通过厌氧的水解过程使废水中一些难降解的大分子和（4）废水在生化池内通过好氧微生物菌群的新陈代谢作用，将废水中的大部分有（5）废水通过二沉池沉淀，上清液达标后排入放流池，然后汇入企业附近的污水氨氮、SS，经沉淀处理后进一步去除SS，经预处理后生产废水能达到表8-1污水处理进水、出水设计水质项目PH值CODcr（mg/l）（mg/l）NH3-N（mg/l）BOD5动植物油（mg/l）进水水质6.0-7.035003005040出水水质6.0-9.0＜500＜150纳管标准值6.0-9.0≤500≤350≤30060由表8.3-1可知，本项目废水经污水处理设施处理后，回用水水质可以要的设计水质要求，排放浓水水质可达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB根据工程分析，本项目生产污水产生量为23.69m3/d本项目污水站设计容量为-47-收集后由油烟净化器处理，之后引至15米高的排气筒高空排放，总风机风量不低于污水处理站恶臭气体经收集后通过碱液喷淋塔吸收处理，之后引至15米高的排气③加强对设备的维护保养，防止因设备故障而④原材料和产品装卸和搬运过程中要注意小圾由环卫部门统一清运，污水处理产生的污泥定期清运以减-48-表8-2工程环保设施与投资概算一览表单位：万元项目环保投资（万元）废气处理设施通风换气设备、集气罩、油烟净化器、15m高排气筒、碱液喷淋塔20废水处理设施化粪池、污水管线、污水处理站等40噪声防治设施各种隔声、吸声、减震措施等固废防治措施固废收集系统、垃圾箱等5合计/-49-九、建设项目合理性分析本项目所在区域为油车港环境优化准入区（0411-Ⅴ-0-7）。本项目主要从事各式馅料的生产和销售，属于其它食品制造，为二类工业项目。由工程分析可知，本项目污染物的排放量以及浓度均较小，可以达到同行业国内先进水平，不属于高污染、高能耗的企业和落后的生产能力、工艺、设备与产品，也不属于该区负面清单内的项目，也符合各项管控措施根据工程分析和环境影响预测分析结果，本项目产生的各类污染物经落实相应的各项和生活污水且新增水主要污染物排放的，应按规定的化学需氧量和氨氮替代削减比例要求本项目建成投产后，通过提升清洁生产水平和污染治理水平，废水、废气、噪声等污染物均能达标排放，固废可得到妥善处置，当地环境质量仍能维持现状。因此，本项目的本项目生产工艺简单，在实施过程中采用先进生产设备及技术，“三废”产生量较少，符合“节能、降耗、减污”增效的思想做到达标排放，因此本项根据关于印发《浙江省环境保护厅建设项目环境影响评价公众参与与政府信息公开工报告表且位于环境敏感区的项目应当进行公众参与”，本项目位于嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房，项目用地为工业用地，不属于环境敏感区，故不需要进行公在采取本次评价提出的各项风险防范措施后，只要严格按照事故应急预案进表9-1“三线一单”符合性分析符合性分析是否符合生态保护红线本项目位于油车港环境优化准入区（0411-Ⅴ-0-7项目用地为工业用地，不涉及自然保护区和饮用水水源地保护区，不触及生态红线，因此符合生态保护红线的要求是资源利用上线本项目运营过程中主要消耗一定量的电能、水资源等，消耗量相对区域资源利用总量较少，且项目不使用高耗能、低效率的设备，符合资源利用上线的要求是环境质量底线经本项目影响分析可知，本项目生活污水经预处理，生产废水经厂区污水处理站处理后纳管排放，废气、噪声对周围环境影响较小，本项目投产后对周围环境影响较小，周围环境质量仍能够维持现状，符合环境质量底线的要求是负面清单本项目位于油车港环境优化准入区（0411-Ⅴ-0-7经对照本项目不在该环境功能区划的负面清单内，也不属于秀洲区环境功能负面清单内禁止项目是由表9-1可知，本项目符合《关于以改善环境质量为核心加强环境影响评价管理的通本项目位于嘉兴市秀洲区油车港镇正阳东路169号5号厂房，根据企业提供的土地证，企业用地属于工业用地，符合嘉兴市秀洲区土地利用总体规本项目主要从事馅料的生产和销售。经查阅，本项目不属于国家《产业结构调整指导目，不存在于《浙江省淘汰落后生产能力指导目录（2012年本）》内，划的负面清单内，且嘉兴市秀洲区发展和改革局出具了本项目的企业投资项目备案信息）