人的新陈代谢（讲义）-浙江中考科学一轮复习（解析版）

专题35人的新陈代谢(讲义)

模块导航：

面模块一、命题趋势

制模块二、知识重构

匐模块三、重点考向典题精练

考向一、人的呼吸系统与呼吸运动

考向二、人的呼吸作用

考向三、营养物质与应用

考向四、消化系统与食物消化吸收

考向五、酶的作用

制命题趋势

1.人的呼吸作用的命题点有：①人的呼吸系统结构与功能；②呼吸作用中气体交换的原理；③呼吸作用中肺

内气压变化等，一般以选择题、填空题出现。

2.食物与营养的命题点有：①七大营养物质对人体的作用；②常见物质缺乏的症状及补充方法；③糖类、蛋

白质、脂肪等三大营养物质的能量关系探究；④食物营养均衡等，以选择题、填空题等形式考查

3.食物的消化的命题点有：①消化系统的结构与功能；②消化腺及消化液的功能；③三大营养物消化场所及

所以的消化液；④酶的作用及酶的特点、活性的影响因素等，考题常以选择、填空、实验探究题，探究

题中淀粉酶、蛋白酶等几种酶的探究考查频很高。

知识重构

知识点一：人体的呼吸作用

1.人体呼吸时气体交换的场所和过程

(1)呼吸系统由呼吸道(包括鼻、咽、喉、气管、支气管)和肺等器官组成。肺呼吸作用的功能单位是肺泡。

(2)气体交换的概念：气体交换是通过气体的扩散作用实现的，即一种气体总是从浓度高的地方向浓度低

的地方扩散，直到平衡为止。

(3)完整的呼吸过程：肺的换气(外界气体和肺泡内气体之间的交换)一肺泡内的气体与血液间的气体间

的交换一气体在血液里的运输一血液与组织细胞间的气体交换。通过这一过程，氧气到达组织内供

细胞利用，细胞产生的二氧化碳则被排出体外。

2.人体的气体交换是在呼吸系统内进行的。

呼吸道：鼻腔、咽、喉、气管、支气管

人体呼吸系统Y

I肺：由肺泡组成。肺泡是气体交换的场所；

3.呼吸作用为人体内能量的利用提供了必要的条件：

通过呼吸作用，当含氧低的静脉血流经肺泡的毛细血管后，就变成了含氧丰富的动脉血（血液中的氧大

部分以氧合血红蛋白的形式存在）。当动脉血流经组织细胞间的毛细血管时，由于细胞在新陈代谢过程

中不断地消耗氧，产生二氧化碳，因此细胞中氧的浓度比动脉血中的低，二氧化碳的浓度比动脉血中

的高。于是，血液中的氧迅速与血红蛋白分离，通过毛细血管壁扩散到细胞里，而细胞中产生的二氧

化碳则扩散到血液里，经过这样的气体交换后，流经组织细胞的动脉血就变成了静脉血。

4、人的呼吸作用：在活细胞内进行。

反应式为：C6Hl2O6+O2">CO2+H2Oo

动物、植物均时刻在进行呼吸作用。吸入氧气，呼出二氧化碳。

知识点二、能量的获取

1、在一般情况下，人体每天进行各种生理活动所需的能量大多数来源于糖类，也有一部分来源于脂肪，极

少数来源于蛋白质。

2、氧化供能：细胞通过呼吸作用氧化分解糖类、蛋白质和脂肪，释放出能量，供生命活动的需要。贮存在

食物中的能量主要通■有氧呼吸的方式释放出来。如：

糖类+氧一二氧化碳+水+能量

3、呼吸作用：分为有氧呼吸和无氧呼吸。有氧呼吸是高等植物和动物呼吸作用的主要形式，也是获得能量

的主要来源。无氧呼吸只提供少量能量，不能满足生命活动的需要，它只是对能量需求的一种暂时补

充。

4、无氧呼吸：人的肌肉：葡萄糖4乳酸+能量（少量）

高等植物：葡萄糖鹭酒精+二氧化碳+能量（少量）

有氧呼吸和无氧呼吸的比较

有氧呼吸无氧呼吸

区反应条件。2、酶酶（不需。2）

别物质变化有机物分解不彻底，生成酒精和C02或生成乳酸

有机物彻底分解产生C02和H2O

能量变化释放大量能量释放少量能量

联系实质上都是分解有机物，释放能量

5、多样的呼吸器官:

类别动物名称呼吸器官

（原生动物）草履虫、变形虫体表（表膜即细胞膜）

无脊椎动物（环节动物）蚯蚓湿润的体壁

（节肢动物）蝗虫气管

（鱼纲）对虾、鱼类腮

（两栖类）青蛙肺兼湿润的皮肤

脊椎动物（爬行纲）蜥蜴肺

（鸟纲）鸟类肺，有气囊辅助

（哺乳类）牛肺

知识点三、食物与营养

1.食物中的七大类营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维等。

2.各类营养素的作用：

水：构成细胞的主要成分；

糖类：是人体所需能量的主要来源。

蛋白质：①是细胞生长和修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上；②为人体生命活动提供能

量。没有蛋白质就没有生命。

脂肪：生物体内贮存能量的物质。

无机盐：构成组织（如磷一细胞膜）和维持正常生理活动所必需的物质。

缺Ca、P—骨质疏松症；缺Fe—缺铁性贫血；缺Zn—食欲下降，影响生长发育；缺I—甲状腺肿大。

维生素：是维持人体正常生理活动不可缺少的微量有机物。

粗纤维：促进消化。不能被人体消化和吸收，来源于植物性食物。刺激消化腺分泌消化液，促进肠道的

蠕动，有利于及时排便。减少大肠癌的发病率，有助于减少肠道吸收脂肪，预防心血管疾病。

3.几种维生素来源及缺乏症

名称缺乏症主要来源

维生素A夜盲症肝、鸡蛋黄、胡萝卜、玉米

维生素Bl脚气病牛肉、肾脏、谷类种皮（麦款）、豆类

维生素B2口角炎、唇裂症酵母、大豆、胚芽、肝

维生素B12恶性贫血肝、奶、肉、蛋

维生素C坏血病蔬菜、水果

维生素D成人骨软化、儿童佝偻病肝脏、鸡蛋、鱼肝油（晒太阳自身合

成）

维生素E肌肉萎缩谷物胚芽、绿叶

知识点四、食物的消化与吸收

1.消化系统的组成：

「消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠，肛门

消化系统j外消化腺：唾液腺、肝脏、胰腺

消化腺，

内消化腺：胃腺、肠腺

（1）消化道的结构和功能

结构功能

口腔牙齿咀嚼食物；舌搅拌食物使食物与唾液混合

咽食物的通道

食道食物的通道

胃肌肉质的囊，收缩能力很强，蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合

小肠蠕动使食物与消化液混合均匀（消化吸收的主要场所），将食物残渣推向大肠

大肠蠕动将食物残渣推向肛门

肛门粪便排出

（2）消化腺

消化腺分泌消化液（含消化酶）流入部位消化物质

唾液腺唾液（淀粉酶）口腔初步消化淀粉

胃腺胃液（蛋白酶）胃初步消化蛋白质

肝脏胆汁（不含消化酶）暂存胆囊流入小肠促进脂肪消化

消化糖类、蛋白质和脂

胰腺胰液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小肠

肪

消化糖类、蛋白质和脂

肠腺肠液（淀粉酶蛋白酶、脂肪酶）小肠

2、消化系统的主要功能：①将食物分解成能被身体利用的小分子化合物；②将这些小分子化合物吸收到血液

中；③将消化后产生的食物残渣排出体外。

3、食物的消化与吸收：

⑴|消化：人体将食物分解成能被身体利用的小分子化合物的过程。

（2）|消化的类型:

物理消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动，将食物磨碎搅拌，并与消化液混合

化学消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。

（3）吸收：当食物消化后，营养物质通过消化系统的管壁进入血液的过程。

（4）七大类营养物质的消化和吸收：

①无需经过消化即可被消化道直接吸收：水、无机盐、维生素。

②须经消化才能被吸收：蛋白质、糖类、脂肪。最终消化产物：淀粉一＞葡萄糖；

蛋白质一一＞氨基酸；

脂肪一一＞甘油+脂肪酸。

③不能被消化吸收：粗纤维

（5）淀粉、蛋白质和脂肪消化部位吸收部位、消化步骤、有关消化液种类：

淀粉（口腔、小曲----------------A麦芽糖-------------*葡萄糖（进入毛细血管）

蛋白质（胃、小肠5----------------------------氨基酸（进入毛细血管）

脂肪（小肠）*脂肪酸+甘油（进入毛细淋巴管）

消化道消化淀粉蛋白质脂肪

口腔«（麦芽糖）XX

胃XY（多肽）X

4（脂肪酸和甘

小肠4（葡萄糖）＜（氨基酸）

油）

场所：

小肠的特点及相应功能：①小肠很长一消化、吸收②小肠表面有很多褶皱及小肠绒毛一消化、吸收

③小肠内有多种消化液——消化④小肠壁有丰富的毛细血管一吸收

5、消化道不同部位对营养物质吸收不同：

①口腔和食道：不吸收。

②胃：只吸收少量水和无机盐，另外还有酒精（非营养物质）

③小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸以及大部分水、无机盐和某些维生素。

④大肠：只吸收少量水、无机盐和某些维生素。

6.酶：生物体细胞制造的一种蛋白质。是一种生物催化剂，使食物中的糖类、脂肪、蛋白质变成可吸收的

物质。

特点：专一性、高效性、多样性。

影响酶催化作用的因素有：pH、温度等。

酶缺乏或不足：导致代谢紊乱，甚至出现疾病，如白化病（缺乏促进黑色素形成的酶）。

I重点考向典题精炼

考向一、人的呼吸系统和呼吸运动

1.如图为肺泡处的气体交换示意图，下列叙述错误的是（)

血管甲血管乙血管丙

A.a、d代表的气体是不相同的

B.气体c代表氧，气体d代表二氧化碳

C.与血管丙相比，血管甲的血液中含有更多的二氧化碳

D.肺泡与血管乙的气体交换是通过扩散作用实现的

【答案】B

【解析】A.当血液流经肺泡周围的毛细血管时，肺泡会与血液发生气体交换，血液中的二氧化碳进入肺

泡，肺泡中的氧进入血液，因此，a、c代表二氧化碳，b、d代表氧气，A正确、

B.,a、c代表二氧化碳，b、d代表氧气，所以B错误。

C.经过肺泡处的气体交换后，血液由含氧少的静脉血变为含氧丰富的动脉血，因此，与血管丙相比，

血管甲的血液中含有更多的二氧化碳，C正确。

D.血管乙是毛细血管，肺泡与血管乙的气体交换是通过扩散作用实现的，D正确。故答案为：B；

2.人每时每刻都C在进行呼吸，呼吸系统的主要器官是肺，蹩下列表示肺的是（）

【答案】B

【解析】由图可知，A是肝脏，B是肺，C是肾脏，D是大肠和小肠。故选B。

3.人体的呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、支气管、肺组成，其中肺是气体交换的主要场所。下列有利于

肺泡内气体交换的特点有（）

①肺泡数量很多②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管③毛细血管壁很薄④肺泡壁很厚

A.①②③B.①③④C.②③④D.①②③④

【答案】A

【解析】在人体的呼吸系统中，肺是气体交换的主要场所，是呼吸系统的主要器官。有利于肺泡内气

体交换的特点有①肺泡数量很多，②肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，③毛细血管壁很薄。故选

Ao

4.刚下水游泳时，如果水漫过胸部，会感觉呼吸有些吃力，这是因为（）

A.胸腔容积减小，肺内气压增大，外界气体不易进入肺

B.胸腔容积增大，肺内气压减小，外界气体不易进入肺

C.胸腔容积增大，肺内气压增大，外界气体不易进入肺

D.胸腔容积减小，肺内气压减小，外界气体不易进入肺

【答案】A

【解析】肺与外界的气体交换是通过呼吸运动实现的，呼吸运动是由膈肌和肋间肌的收缩和舒张引起

的，如果水漫过胸部，胸廓会由于水的挤压而向内收缩，导致胸腔容积减小，肺内气压增大，外界气

体不易进入肺，造成吸气困难。故选A。

5.如图所示为海姆立克急救法示意图，其操作原理是：当异物堵在喉部时，突然用力压迫两肺下部膈

肌，使肺部残留空气形成一股气流冲击异物，将异物驱除，使人获救。如图能正确表示异物排出时膈

的升降和肺内压、外界气压大小关系的是（）

【答案】D

【解析】异物排出时，应该是气体呼出的过程，所以膈会向上运动，胸腔变小，胸内气压变大，大于

肺内气压，肺泡变小，肺内气压变大，肺内气压大于外界大气压，所以气体呼出，带动异物排出，所

以D正确；故答案为：D

6.如图两幅曲线表示某同学在跳绳和平静两种状态下的呼吸情况，有关分析正确的是（）

肺容量/升

A.曲线A呼吸深度比曲线B要深

B.曲线B表示平静状态

C.曲线B呼吸频率比曲线A慢

D.曲线A反映出此人的呼吸频率是18次/分

【答案】D

【解析】A.曲线A的波峰到波谷的距离小于曲线B,则前者呼吸深度小，故A错误；

B.曲线B呼吸深度大，为跳绳状态，故B错误；

C.20S内曲线B的波峰个数明显大于曲线A,则曲线B的呼吸频率快，故C错误；

D.根据曲线A可知，20s内呼吸6次，则一分钟内呼吸次数为：6次工票=18次，故D正确。故选

D„

7.“新型冠状病毒”肺炎患者的主要临床表现有发热、咳嗽、喷嚏、胸闷、全身乏力等症状。

（1）“咳嗽”是由于异物侵入呼吸道或呼吸器官发生炎症而引起的保护性生理活动。咳嗽时，肺内气压

外界气压（选填“大于”、“等于”或“小于”）。

（2）“喷嚏”是指鼻黏膜受刺激时，人急剧吸气，然后很快地由鼻孔喷出并发出声音的现象。如图曲

线，符合打喷嚏时肺容量随时间变化的是（选填“甲”或"乙”）。

（3）肺泡内的氧气通过作用，透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液。

【答案】（1）大于（2）甲（3）气体扩散

【解析】（1）咳嗽时，肺内气压大于外界气压。所以异物会被咳出；

（2）“喷嚏”是指鼻黏膜受刺激时，人急剧吸气，然后很快地由鼻孔喷出并发出声音的现象。如图曲线，

吸气时，肺内气压增大，所以符合打喷嚏时肺容量随时间变化的是甲；

（3）肺泡内的氧气通过气体扩散作用，透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液。

8.科学课上，同学们开展“制作呼吸模型”项目化学习，某小组利用吸管、木板、气球和铁丝等材料制作

模型，用保鲜膜将整个装置包住形成一个密闭环境，如图甲所示。

（1）图甲模型中气球模拟的人体器官是。

（2）老师对小组评价：结构完整，能实现气体进出过程但不能实现胸腔体积变化，为使该模型能更好

的体现人体结构特征，请结合图乙选择合适的材料对该模型进行改进：

（写出一点）。

【答案】（1）肺（2）将保鲜膜改为有弹性的橡皮膜，模拟肌肉的收缩与舒张，用向上突起且有弹性的

材料模拟膈肌

【解析】（1）甲中器官模拟肺；

（2）结合乙图改进的措施是将保鲜膜改为有弹性的橡皮膜，模拟肌肉的收缩与舒张，用向上突起且有

弹性的材料模拟膈肌；

考向二、人的呼吸作用

9.下列是呼吸作用实质的是（）

A.合成有机物，储存能量B.分解有机物，释放能量

C.合成有机物，释放能量D.分解有机物，储存能量

【答案】B

【解析】呼吸作用的实质是分解有机物，释放能量。故答案为：B。

10.2020年5月27日，珠峰高程测量登山队员成功登顶珠峰。登山时，供给呼吸的贮气瓶中气体主要

是（）

*

A.氢气B.氧气C.氮气D.二氧化碳

【答案】B

【解析】人类呼吸时，吸入氧气呼出二氧化碳，即氧气供给人类呼吸，十分重要，故B正确，而A、

C、D错误。故选B。

11.氧气在人体细胞中的作用是（）

A.分解食物为人体提供营养

B.分解水、释放热量

C.分解有机物为细胞生命活动提供能量

D.分解无机物为人体提供能量

【答案】C

【解析】呼吸作用的表达式为：有机物+氧气T二氧化碳+水+能量，人体通过呼吸从外界获得氧气，进

入人体后，随着血液循环运输，最终进入组织细胞，参与分解体内的有机物，产生二氧化碳和水，释

放出能量，满足组织细胞进行生命活动的需要，同时一部分能量以热的形式散失出来。故答案为：C

12.一运动员在进行长跑锻炼时，从他的大腿肌细胞中检测到三种化学物质，其浓度变化如图，图中P、

Q、R三曲线依次代表（)

锻炼持续时间（分）

A.乳酸、C02、O2B.Ch、CO2、乳酸

C.CO2、O2、乳酸D.CO2、乳酸、O2

【答案】A

【解析】先从题干入手，长跑锻炼中肌肉的供能情况,开始在氧气还能满足需要时进行有氧呼吸，高

效率的分解放能，持续一段时间后，氧气渐渐不能满足供应，就要依赖无氧呼吸，这时将有乳酸产

生。这些知识对解这道题是必需的。P曲线是呈逐渐上升的趋势，可能是乳酸，因无氧呼吸是随着有

氧呼吸氧供应不足，才逐渐开始的，乳酸是无氧呼吸的产物，随着通过无氧呼吸而积累；Q曲线是上

升后逐渐稳定，可能是二氧化碳，二氧化碳将随着有氧呼吸的加强而增多，随着氧气成为有氧呼吸的

限制因子而趋于稳定；R曲线是呈递减的趋势，可能是氧气，因为氧气将随着有氧呼吸耗氧的增多而

逐渐供不应求。由此分析本题答案为：A故答案为：A

13.下图所示装置用于测定蝗虫呼吸作用的速率，图中的NaOH溶液能够充分吸收瓶中的C02,据图回

答问题。（实验装置足以维持实验期间蝗虫的生命活动，瓶口密封）

NaOHNaOH

溶液溶液

、死去并经灭菌

活蝗虫人处理的蝗虫

A瓶U形管内盛B瓶

有色素的水

（1）该装置可测定的是蝗虫呼吸作用过程中吸收02的速率还是释放C02的速

率?„

（2）15min后，U形管左右两侧的管内液面位置有何改变?。

【答案】（1）吸收02的速率（2）左边上升，右边下降

【解析】（1）蝗虫呼吸作用会吸收氧气释放二氧化碳，而装置中NaOH溶液能够充分吸收瓶中的

CCh,导致装置内的气压降低，因此可以通过吸收氧气的多少来测定蝗虫的呼吸作用速率。故填吸收

。2的速率。

（2）15min后，A瓶由于蝗虫进行呼吸作用，消耗了装置内的氧气，导致A瓶气压降低，B瓶中是

死去的蝗虫，不进行呼吸作用，装置内的气压保持不变，因此会大于A瓶中的其他，故U形管管内液

面左边上升，右边下降。故填左边上升，右边下降。

14.为了探究“小鼠生命活动释放热量的快慢与空气中氧气含量有怎样的关系”，小金设计了如下实验:

液

柱

带.

璃-

性

温

的

好

较

管6毕猾②

器

容

AB

①取甲图所示的三个相同的装置；

②取—的同种小鼠若干只，按乙图设置实验；

③将三个装置放在相同的适宜环境中进行实验。

（1）请将实验步骤②补充完整：O

（2）实验可通过液柱移动的快慢来比较小鼠生命活动释放热量的快慢，其原理是。

（3）为了使实验现象更明显，可从哪些方面对实验进行改进?0

（写出一点即可）

【答案】（1）大小相近、年龄相同、新陈代谢旺盛

（2）小鼠生命活动释放热量越快，温度升高越快，导致玻璃泡内气体膨胀越快，液柱移动越快

（3）增加小鼠数量、换用更细的导管

【解析】（1）实验采用控制变量法，在设计实验时，应保证单一变量，故实验为了探究“小鼠生命活动

释放热量的快慢与空气中氧气含量有怎样的关系”需要保证小鼠的品种相同、大小相近、年龄相同、

新陈代谢旺盛。故答案为：大小相近、年龄相同、新陈代谢旺盛。

（2）液柱会移动是由于装置内的空气将进行热胀冷缩，由于小鼠呼吸作用时会产生能量，部分能量

会以热量的形式散失，造成装置内温度升高，液柱移动得越快，小鼠释放的热量越多，呼吸作用越剧

烈。故答案为：小鼠生命活动释放热量越快，温度升高越快，导致玻璃泡内气体膨胀越快，液柱移动

越快。

（3）为了使实验更加明显，可以通过两个方面进行改进，一是增加小鼠的数量，小鼠数量增加，可使

释放的热量更多，液体移动的速度将会加快；二是将导管的直径变细，直径越细，导管中的液体移动

的距离将会更明显。故答案为：增加小鼠数量或换用更细的导管

15.科学研究需要“大胆猜测，小心求证”，有人说“人吸入的气体是氧气，呼出的气体是二氧化碳“，小科

对这个观点表示质疑，于是他进行如下探究：

（1）小科发现：燃着的木条在装满空气的集气瓶（图甲）中比在装满呼出气体的集气瓶（图乙）中燃

烧的时间更长，请解释原因。

人体

呼出

气体

试

内的

形瓶

中锥

图丙

含量，

中CO

空气

高于

含量

CO

体中

的气

呼出

验证

装置

图丙

利用

科想

（2）小

2

2

。

作？

何操

应如

液，他

为溶

剂均

丁）：

如图

（装置

下实验

进行如

，小科

分数

体积

气的

中氧

气体

呼出

测定

一步

了进

（3）为

气瓶

入集

部推

体全

将气

活塞

推动

缓慢

、B,