餐饮宿舍管理制度条例

餐饮宿舍管理制度条例一、总则（一）目的为了加强公司餐饮和宿舍的管理，为员工提供一个安全、整洁、舒适的生活和工作环境，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于公司全体员工。（三）基本原则1.以人为本原则，充分考虑员工的需求和利益。2.安全第一原则，确保餐饮和宿舍区域的安全。3.文明卫生原则，倡导员工养成良好的生活习惯。4.规范管理原则，使各项管理工作有章可循。二、餐饮管理（一）餐厅环境1.保持餐厅地面、桌面、墙壁等清洁卫生，每日定时清扫和消毒。2.餐桌椅摆放整齐，餐具摆放有序。3.餐厅内通风良好，无异味。（二）食品采购1.严格按照食品安全标准选择正规供应商，确保食品原材料的质量安全。2.采购的食品应具有检验检疫证明，禁止采购变质、过期、三无食品。3.建立食品采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、供应商等信息。（三）食品加工1.厨师应持健康证上岗，遵守食品加工操作规范。2.食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。3.严格控制食品加工时间和温度，确保食品安全。（四）餐饮服务1.按时供应饭菜，保证饭菜质量和口味。2.工作人员应热情、周到地为员工服务，不得与员工发生争执。3.根据员工反馈，及时调整餐饮供应品种和质量。（五）餐饮费用管理1.公司根据实际情况制定合理的餐饮费用标准，员工按照标准就餐。2.餐饮费用由公司统一结算，定期公布费用明细。三、宿舍管理（一）宿舍分配1.根据员工岗位和实际需求，合理分配宿舍房间。2.员工应服从公司的宿舍分配安排，不得私自调换房间。（二）宿舍设施1.公司提供必要的宿舍设施，如床铺、桌椅、衣柜等。2.员工应爱护宿舍设施，如有损坏应及时报修。3.禁止员工私自拆卸、改装宿舍设施。（三）宿舍卫生1.员工应保持宿舍内整洁卫生，定期打扫房间。2.宿舍内物品应摆放整齐，不得随意堆放杂物。3.垃圾应及时清理，放置在指定地点。（四）宿舍安全1.员工应增强安全意识，注意防火、防盗、防触电。2.禁止在宿舍内使用大功率电器，如电炉、热得快等。3.离开宿舍时应关好门窗，切断电源。（五）宿舍纪律1.遵守宿舍作息时间，不得在休息时间大声喧哗。2.不得在宿舍内从事违法违规活动。3.尊重他人隐私，不得随意进入他人房间。四、住宿申请与退宿（一）住宿申请1.新员工入职时，如有住宿需求，应填写住宿申请表，提交给人事部门。2.人事部门根据宿舍情况进行审核，审核通过后安排住宿。（二）退宿1.员工离职或不再需要住宿时，应提前[X]天向人事部门提交退宿申请。2.人事部门在收到退宿申请后，安排相关人员进行宿舍检查。3.如宿舍设施无损坏，员工结清相关费用后，办理退宿手续。五、违规处理（一）餐饮违规处理1.浪费食物者，视情节轻重给予批评教育或罚款处理。2.故意损坏餐厅设施者，照价赔偿并给予相应处罚。3.在餐厅内吸烟、随地吐痰等不文明行为，给予警告处分。（二）宿舍违规处理1.违反宿舍作息时间，影响他人休息者，给予警告处分。2.在宿舍内使用大功率电器，没收电器并给予罚款处理。3.私自调换宿舍房间者，责令搬回原房间，并给予警告处分。4.损坏宿舍设施者，照价赔偿并给予相应处罚。5.在宿舍内从事违法违规活动，解除劳动合同并依法追究法律责任。六、监督与检查（一）监督机制1.公司设立专门的监督小组，定期对餐饮和宿舍管理情况进行检查。2.员工有权对餐饮和宿舍管理中的问题进行投诉和建议。（二）检查内容1.餐厅环境、食品卫生、餐饮服务等情况。2.宿舍卫生、设施设备、安全纪律等情况。（三）检查结果处理1.对检查中发现的问题，及时下达整改通知，要求相关责任人限期整改。2.对整改不力的责任人，给