2025年公共营养师考试的社区服务实践试题及答案

2025年公共营养师考试的社区服务实践试题及答案姓名：____________________

一、多项选择题（每题2分，共20题）

1.社区营养服务中，以下哪项不属于营养评估的内容？

A.体重

B.身高

C.血压

D.心理状态

2.以下哪种食物富含钙质？

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

3.在社区营养教育中，以下哪种方法最容易被居民接受？

A.举办讲座

B.发放宣传册

C.制作视频

D.以上都是

4.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.以上都是

5.社区营养师在开展营养咨询时，应遵循以下哪项原则？

A.客观公正

B.尊重隐私

C.保密原则

D.以上都是

6.以下哪种食物富含维生素A？

A.番茄

B.胡萝卜

C.苹果

D.香蕉

7.社区营养师在开展营养干预时，应关注以下哪些方面？

A.饮食习惯

B.运动习惯

C.心理状态

D.生活环境

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.玉米

B.米饭

C.面包

D.鸡蛋

9.社区营养师在开展营养评估时，应关注以下哪些指标？

A.体重

B.身高

C.血压

D.血糖

10.以下哪种食物富含蛋白质？

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

11.社区营养师在开展营养教育时，应关注以下哪些方面？

A.饮食安全

B.食品营养

C.食疗养生

D.以上都是

12.以下哪种疾病与营养摄入过多有关？

A.肥胖

B.高血脂

C.高血压

D.糖尿病

13.社区营养师在开展营养咨询时，应关注以下哪项内容？

A.饮食习惯

B.运动习惯

C.心理状态

D.生活环境

14.以下哪种食物富含维生素C？

A.番茄

B.胡萝卜

C.苹果

D.香蕉

15.社区营养师在开展营养干预时，应关注以下哪些方面？

A.饮食习惯

B.运动习惯

C.心理状态

D.生活环境

16.以下哪种食物富含铁质？

A.鸡蛋

B.面包

C.番茄

D.豆腐

17.社区营养师在开展营养教育时，应关注以下哪些方面？

A.饮食安全

B.食品营养

C.食疗养生

D.以上都是

18.以下哪种疾病与营养摄入不足有关？

A.贫血

B.高血压

C.糖尿病

D.以上都是

19.社区营养师在开展营养咨询时，应关注以下哪项内容？

A.饮食习惯

B.运动习惯

C.心理状态

D.生活环境

20.以下哪种食物富含维生素E？

A.番茄

B.胡萝卜

C.苹果

D.香蕉

二、判断题（每题2分，共10题）

1.社区营养师在为居民提供营养服务时，应优先考虑个体的经济条件。（）

2.营养不良的儿童可以通过增加营养摄入来快速恢复健康。（）

3.社区营养师在开展营养教育时，应避免使用专业术语，以确保居民能够理解。（）

4.高血压患者应限制食盐摄入，以降低血压。（）

5.老年人由于消化吸收能力下降，应增加蛋白质的摄入量。（）

6.社区营养师在评估居民营养状况时，可以仅通过观察体重和身高来判断。（）

7.糖尿病患者应该避免食用所有含糖食物。（）

8.社区营养师在制定营养干预计划时，应考虑居民的饮食习惯和文化背景。（）

9.营养不良的儿童可以通过增加运动量来改善营养状况。（）

10.社区营养师在提供营养咨询服务时，应鼓励居民进行自我管理。（）

三、简答题（每题5分，共4题）

1.简述社区营养师在开展营养评估时应遵循的原则。

2.请列举三种常见的社区营养教育活动形式及其特点。

3.社区营养师在为糖尿病患者提供营养咨询服务时，应重点关注哪些方面？

4.如何在社区中推广健康饮食理念，提高居民的营养健康水平？

四、论述题（每题10分，共2题）

1.论述社区营养师在预防和控制慢性病中的作用及其具体实施策略。

2.结合实际案例，探讨社区营养师如何有效提高社区老年人的营养健康水平。

试卷答案如下

一、多项选择题

1.D

解析思路：营养评估通常包括体重、身高、血压等生理指标，但心理状态不属于传统营养评估的范畴。

2.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含植物蛋白和钙质。

3.D

解析思路：社区营养教育需要多渠道进行，讲座、宣传册、视频都是有效的方法。

4.D

解析思路：贫血、高血压、糖尿病都与营养摄入不足有关。

5.D

解析思路：营养咨询应遵循客观公正、尊重隐私和保密原则。

6.B

解析思路：胡萝卜富含β-胡萝卜素，是维生素A的前体。

7.D

解析思路：营养干预应全面考虑饮食、运动、心理和环境等因素。

8.A

解析思路：玉米是粗粮，富含膳食纤维。

9.D

解析思路：营养评估应包括体重、身高、血压和血糖等指标。

10.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含植物蛋白。

11.D

解析思路：营养教育应涵盖饮食安全、食品营养和食疗养生等方面。

12.D

解析思路：肥胖、高血脂、高血压、糖尿病都与营养摄入过多有关。

13.D

解析思路：营养咨询应综合考虑饮食、运动、心理和环境等多个方面。

14.A

解析思路：番茄富含维生素C。

15.D

解析思路：营养干预应全面考虑饮食、运动、心理和环境等因素。

16.D

解析思路：豆腐是豆制品，富含铁质。

17.D

解析思路：营养教育应涵盖饮食安全、食品营养和食疗养生等方面。

18.D

解析思路：贫血与营养摄入不足有关。

19.D

解析思路：营养咨询应综合考虑饮食、运动、心理和环境等多个方面。

20.B

解析思路：胡萝卜富含维生素E。

二、判断题

1.×

解析思路：营养服务应考虑个体的经济条件，但不是优先考虑的因素。

2.×

解析思路：营养不良的儿童恢复健康需要科学合理的营养摄入，并非单纯增加。

3.√

解析思路：避免使用专业术语有助于提高教育效果，确保信息的传递。

4.√

解析思路：高血压患者限制食盐摄入是常见的治疗措施。

5.√

解析思路：老年人消化吸收能力下降，需要增加蛋白质摄入以维持健康。

6.×

解析思路：仅通过体重和身高无法全面评估营养状况。

7.×

解析思路：糖尿病患者应合理控制糖分摄入，并非完全避免。

8.√

解析思路：考虑居民的习惯和背景有助于制定更有效的营养干预计划。

9.×

解析思路：营养不良的儿童恢复健康需要科学合理的营养摄入，并非单纯增加运动。

10.√

解析思路：鼓励居民自我管理是提高营养健康水平的重要方法。

三、简答题

1.社区营养师在开展营养评估时应遵循的原则包括：全面性、客观性、针对性、连续性和个性化。

2.三种常见的社区营养教育活动形式及其特点：

-讲座：普及营养知识，提高居民营养意识。

-宣传册：提供实用的营养信息，方便居民随时查阅。

-制作视频：生动形象地展示营养知识和健康生活方式。

3.社区营养师在为糖尿病患者提供营养咨询服务时，应重点关注血糖控制、营养均衡、饮食控制和生活方式指导。

4.推广健康饮食理念，提高居民的营养健康水平的方法包括：开展营养教育活动、加强社区营养服务、推广健康食谱、鼓励居民参与健康饮食活动等。

四、论述题

1.社区营养师在预防和控制慢性病中的作用及其具体实施策略：

-作用：通过营养评估、健康教育、营养干预等手段，帮助居民改善饮食习惯，降低慢性病风险。

-策略：开展营养知识普及