超市周围卫生管理制度

超市周围卫生管理制度总则目的为加强超市周围环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，提升超市形象，特制定本制度。适用范围本制度适用于超市周边公共区域、停车场、附属设施以及超市经营活动直接或间接影响的周边区域。基本原则1.谁使用谁负责：明确各区域卫生责任主体，确保卫生管理责任落实到具体部门或个人。2.定期巡查与及时清理：建立定期巡查机制，及时发现并清理各类垃圾和杂物，保持环境卫生整洁。3.全员参与：鼓励超市员工、商户及顾客共同参与环境卫生维护，形成良好的卫生管理氛围。卫生管理职责分工超市管理方职责1.整体规划与监督制定超市周围卫生管理规划和标准，明确各区域卫生要求和保洁频次。对卫生管理工作进行全面监督检查，确保各项卫生措施有效执行。2.设施设备维护负责超市周边公共区域的基础设施建设与维护，如垃圾桶、公共厕所、排水系统等，确保其正常使用。定期对设施设备进行检查、维修和更新，保证设施设备完好无损且卫生达标。3.人员培训与管理组织超市员工、保洁人员及相关工作人员进行卫生管理培训，提高其卫生意识和操作技能。对卫生管理工作表现优秀的部门或个人进行表彰和奖励，对违反规定的进行批评教育和处罚。4.协调外部关系与周边社区、城管、环卫等相关部门保持密切沟通与协调，共同解决卫生管理中的问题。积极配合政府部门的环境卫生整治行动，确保超市周边环境符合城市管理要求。保洁人员职责1.日常清洁工作按照规定的保洁频次和标准，对超市周边公共区域进行清扫、拖地、擦拭等日常清洁工作，包括道路、广场、楼梯、扶手等。及时清理垃圾桶内垃圾，确保垃圾不溢出，并定期对垃圾桶进行清洗消毒，保持垃圾桶外观整洁。负责公共厕所的日常保洁，包括地面清洁、便器冲洗、洗手台擦拭、通风换气等，确保厕所无异味、无污渍。2.特殊区域清洁定期对超市周边的绿化区域进行清理，清除杂草、杂物，保持绿化景观整洁美观。对停车场进行清扫和冲洗，保持地面干净无杂物，交通标识清晰可见。关注超市周边的卫生死角，如墙角、水沟、电线杆等，及时进行清理，防止垃圾堆积和滋生蚊虫。3.垃圾处理将收集的垃圾按照分类要求进行妥善处理，确保垃圾分类准确，运输过程中不产生二次污染。配合垃圾清运车辆按时完成垃圾清运工作，确保垃圾日产日清。4.报告与反馈如发现卫生设施损坏、垃圾堆积严重或其他卫生问题，及时向超市管理方报告，并协助处理。收集顾客和商户对卫生管理的意见和建议，及时反馈给超市管理方，以便改进工作。商户职责1.门前三包负责各自店铺门前区域的环境卫生，包括地面清扫、垃圾清理、积雪清扫等，确保门前整洁卫生。维护门前绿化设施，不得擅自破坏或占用绿地，及时清理门前绿化区域内的杂物。保持门前秩序良好，不得乱停乱放车辆、乱摆摊设点，确保行人通行顺畅。2.店内卫生管理做好店内的环境卫生工作，保持店内整洁，商品摆放整齐，不得将垃圾、杂物等堆放在店外。按照环保要求，合理处理店内产生的废弃物，不得随意丢弃。3.配合监督检查积极配合超市管理方和相关部门的卫生检查工作，对提出的问题及时整改。接受超市管理方的卫生管理监督，遵守超市周边卫生管理制度。卫生标准与要求公共区域卫生标准1.地面保持地面干净整洁，无明显污渍、灰尘、杂物，无积水。定期进行清扫和冲洗，确保地面光亮。2.墙面墙面无乱张贴、乱涂画现象，保持墙面整洁。如有污渍或损坏，及时进行清理和修复。3.垃圾桶垃圾桶摆放整齐，外观清洁，无破损。垃圾不溢出，周边无散落垃圾，定期清理桶内垃圾并进行消毒。4.公共厕所地面、便器、洗手台等设施清洁卫生，无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，定期补充。通风良好，空气清新。5.楼梯与扶手楼梯踏步干净，扶手无灰尘、污渍，定期擦拭。6.绿化区域绿化植物生长良好，无明显病虫害。绿化区域内无杂草、杂物，定期进行修剪和清理。停车场卫生标准1.地面地面无垃圾、油污、积水，保持干净平整。交通标识清晰可见，不得被遮挡。2.车位线车位线清晰，如有磨损及时进行补划。3.照明设施照明设施完好，能正常使用，确保停车场光线充足。超市出入口卫生标准1.地面超市出入口地面干净整洁，无垃圾、水渍，铺设防滑垫且保持清洁。2.门及周边超市门体干净，无污渍、手印，周边墙面、玻璃清洁光亮。及时清理门口的促销活动物料等，活动结束后恢复原状。卫生清洁流程与规范日常清洁流程1.早上营业前保洁人员对超市周边公共区域进行全面清扫，包括道路、广场、楼梯等，清除夜间产生的垃圾和杂物。检查垃圾桶，清理垃圾并更换垃圾袋，确保垃圾桶干净无异味。对公共厕所进行深度清洁，包括地面、便器、洗手台、镜子等的擦拭和消毒，通风换气。擦拭楼梯扶手、电梯轿厢等公共设施，确保其清洁卫生。2.营业期间保洁人员定时对公共区域进行巡查，及时清理地面垃圾、杂物，保持环境整洁。随时清理垃圾桶内垃圾，确保垃圾不溢出。对公共厕所进行巡回保洁，及时清理便器、洗手台等设施上的污渍，补充卫生纸、洗手液等用品。及时清理超市出入口地面的水渍、污渍，保持出入口干净畅通。3.晚上营业结束后保洁人员再次对超市周边公共区域进行全面清扫，重点清理营业期间产生的垃圾和杂物。对垃圾桶进行彻底清洗消毒，更换垃圾袋。关闭公共厕所水电，进行最后的清洁和整理。检查公共区域的设施设备是否完好，如有损坏及时报告。特殊情况清洁流程1.雨天提前准备好防滑垫、吸水工具等，放置在超市出入口及易积水区域。保洁人员及时清理地面雨水，确保行人安全通行。雨后对地面进行全面清扫和消毒，防止滋生细菌。2.下雪天及时组织人员清扫超市周边道路、停车场的积雪，确保道路畅通和车辆安全停放。可使用融雪剂等物资，但要注意环保和安全，避免对地面和植物造成损害。雪后对地面进行冲洗，恢复正常清洁状态。3.大型促销活动后活动结束后，保洁人员及时清理现场垃圾、废弃物料等。对地面进行清扫和冲洗，如有污渍可使用专用清洁剂进行处理。检查周边设施设备是否损坏，如有损坏及时修复。清洁操作规范1.清扫按照从左到右、从上到下的顺序进行清扫，确保无遗漏。使用合适的清扫工具，如扫帚、拖把等，避免扬尘。2.擦拭用干净的抹布或清洁器具进行擦拭，动作轻柔，避免刮伤物体表面。擦拭顺序一般为从上到下、从左到右，确保擦拭干净无污渍。3.消毒严格按照消毒操作规程进行消毒，选择合适的消毒剂和消毒方法。确保消毒时间和浓度符合要求，避免消毒不彻底或过度消毒。4.垃圾处理分类收集垃圾，将可回收物、有害垃圾和其他垃圾分别装入相应的垃圾袋。垃圾袋扎紧后，及时运送至指定的垃圾存放点，不得随意丢弃。卫生检查与考核检查方式1.日常巡查超市管理方安排专人每天对超市周围卫生情况进行巡查，及时发现问题并督促整改。巡查人员填写巡查记录，详细记录巡查时间、地点、发现的问题及整改情况。2.定期检查每周组织一次全面的卫生检查，由超市管理方负责人带队，相关部门人员参加。按照卫生标准对超市周边各区域进行逐一检查，对发现的问题进行拍照记录，并填写检查评分表。3.专项检查根据季节特点、节日活动或特殊情况，不定期开展专项卫生检查，如夏季防蚊蝇、冬季防滑等。针对专项检查的重点内容进行详细检查，确保各项卫生措施落实到位。考核标准1.评分制制定详细的卫生检查评分标准，总分100分。根据卫生标准对各区域进行打分，得分90分及以上为优秀，8089分为良好，6079分为合格，60分以下为不合格。2.考核指标清洁卫生状况：包括地面、墙面、垃圾桶、公共厕所等区域的清洁程度，占总分的60%。设施设备维护：如垃圾桶、公共厕所设施、照明设施等的完好情况，占总分的20%。垃圾处理情况：垃圾是否分类收集、及时清运，占总分的10%。门前三包落实情况：商户对门前区域的卫生、绿化、秩序维护情况，占总分的10%。考核结果应用1.通报表扬对卫生检查中表现优秀的部门或个人进行通报表扬，并给予一定的物质奖励。2.限期整改对检查中发现的问题，下达整改通知书，明确整改期限和要求。责任部门或个人应在规定期限内完成整改，并提交整改报告。3.经济处罚对卫生不达标的部门或个人进行经济处罚，处罚金额根据问题严重程度和造成的影响确定。4.绩效挂钩将卫生管理考核结果与员工绩效挂钩，作为员工年终考核、晋升、奖励的重要依据。卫生宣传与教育对员工的宣传教育1.入职培训新员工入职时，将超市周围卫生管理制度纳入培训内容，使其了解卫生管理的重要性和自身职责。培训卫生清洁流程、操作规范和考核标准，确保员工掌握基本的卫生管理知识和技能。2.定期培训每月组织一次卫生管理培训，内容包括卫生意识提升、新的卫生标准解读、清洁技巧培训等。通过案例分析、现场演示等方式，增强员工的实际操作能力和解决问题的能力。3.宣传活动在超市内部设置卫生宣传展板，展示卫生管理成果、卫生知识和相关制度。利用超市内部广播、电子显示屏等宣传工具，定期播放卫生宣传标语和温馨提示，营造良好的卫生管理氛围。对商户的宣传教育1.签订责任书在与商户签订租赁合同时，明确卫生管理责任，将门前三包等卫生要求纳入合同条款。2.定期沟通每月组织商户召开卫生管理会议，传达卫生管理要求和最新动态，听取商户意见和建议。对商户在卫生管理方面存在的问题进行及时指导和帮助。3.宣传资料发放向商户发放卫生管理宣传资料，包括卫生标准、清洁流程、环保知识等，提高商户的卫生意识。对顾客的宣传教育1.引导标识在超市周边设置明显的卫生宣传标识和引导语，如"爱护环境，从我做起""请将垃圾放入指定垃圾桶"等，引导顾客文明购物。2.活动宣传结合超市促销活动或环保主题活动，开展卫生宣传活动，如发放环保购物袋、举办垃圾分类知识讲座等，提高顾客的环保意识和卫生素