食堂用电用火管理制度

食堂用电用火管理制度总则目的为加强公司食堂用电用火安全管理，预防和减少火灾事故的发生，保障公司员工的生命财产安全，特制定本制度。适用范围本制度适用于公司食堂内所有用电用火设备及相关操作。基本原则1.安全第一原则：始终将安全放在首位，确保用电用火过程中不发生安全事故。2.预防为主原则：通过加强管理、培训教育、定期检查等措施，预防火灾事故的发生。3.责任到人原则：明确各岗位人员在用电用火管理中的职责，做到责任清晰、各司其职。用电管理用电设备管理1.食堂应配备专业电工对用电设备进行定期检查、维护和保养，确保设备正常运行。2.所有用电设备必须符合国家安全标准，具有合格证书，并在有效期内使用。3.对新购置的用电设备，应进行验收，合格后方可投入使用。验收内容包括设备的规格、型号、性能、安全装置等是否符合要求。4.建立用电设备台账，记录设备的名称、型号、购置时间、维修情况等信息，以便于管理和查询。用电安全操作规范1.操作人员应经过专业培训，熟悉用电设备的性能和操作规程，取得相应的操作资格证书后，方可上岗操作。2.操作前应检查设备及周围环境是否正常，确认无安全隐患后方可合闸送电。3.严格按照设备操作规程进行操作，不得擅自更改设备的运行参数或操作方法。4.在操作过程中，如发现设备异常或出现异味、冒烟等情况，应立即停止操作，切断电源，并及时报告相关人员进行处理。5.严禁湿手操作电器设备，严禁在带电设备周围泼水或进行其他可能导致触电的行为。6.下班前，应关闭所有用电设备的电源，确保无漏电现象。临时用电管理1.因工作需要临时用电时，必须填写临时用电申请表，经相关部门负责人批准后，由专业电工进行安装和接线。2.临时用电线路应采用绝缘良好的电缆或电线，架空敷设时应符合安全要求，严禁拖地或乱拉乱接。3.临时用电设备应安装漏电保护器，确保用电安全。4.临时用电结束后，应及时拆除临时用电线路和设备，清理现场，恢复原状。用火管理用火设备管理1.食堂应配备合格的炉灶、烤箱、蒸锅等用火设备，并定期进行检查、维护和保养，确保设备正常运行。2.用火设备必须安装在通风良好的地方，周围不得堆放易燃、易爆物品。3.对用火设备的烟囱、烟道等部位，应定期进行清理，防止积油、积灰引发火灾。4.建立用火设备台账，记录设备的名称、型号、购置时间、维修情况等信息，以便于管理和查询。用火安全操作规范1.操作人员应经过专业培训，熟悉用火设备的性能和操作规程，取得相应的操作资格证书后，方可上岗操作。2.操作前应检查设备及周围环境是否正常，确认无安全隐患后方可点火。3.严格按照设备操作规程进行操作，控制火候和时间，防止发生火灾事故。4.在操作过程中，如发现火焰异常或出现异味、冒烟等情况，应立即停止操作，关闭燃气阀门或电源，并及时报告相关人员进行处理。5.严禁在炉灶周围堆放易燃、易爆物品，严禁用易燃液体点火。6.用火结束后，应关闭燃气阀门或电源，确认无明火后方可离开。动火作业管理1.动火作业必须办理动火审批手续，经相关部门负责人批准后，方可进行。动火审批手续应包括动火作业内容、地点、时间、安全措施等信息。2.动火作业前，应清理作业现场周围的易燃、易爆物品，配备灭火器材和消防水带，并设置专人监护。3.动火作业人员应持有有效的动火证，并严格按照动火证上的要求进行操作。动火证应注明动火作业的时间、地点、范围、安全措施等信息。4.动火作业过程中，如发现异常情况，应立即停止作业，采取相应的措施进行处理。5.动火作业结束后，应清理作业现场，确认无火种遗留后方可离开。安全检查与隐患排查定期检查1.食堂应每周组织一次用电用火安全检查，检查内容包括用电设备、用火设备、线路、插座、开关等是否正常，安全装置是否齐全有效，消防器材是否完好等。2.专业电工应每月对用电设备进行一次全面检查，对发现的问题及时进行处理，并做好记录。3.用火设备操作人员应每天对设备进行检查，确保设备正常运行。专项检查1.在重大节日、重要活动前，应组织专项用电用火安全检查，确保食堂用电用火安全。2.对新安装、改造后的用电用火设备，应在投入使用前进行专项检查，合格后方可使用。隐患排查与整改1.对检查中发现的安全隐患，应及时进行排查，分析隐患产生的原因，并制定相应的整改措施。2.安全隐患整改应明确整改责任人、整改期限和整改措施，确保隐患得到及时有效的整改。3.对重大安全隐患，应立即停止相关设备的使用，并采取临时防护措施，防止事故发生。同时，应及时向上级部门报告，组织相关人员进行研究，制定整改方案，确保隐患得到彻底整改。培训教育培训计划1.食堂应制定年度用电用火安全培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。2.培训计划应根据不同岗位人员的特点和需求进行制定，确保培训内容具有针对性和实用性。培训内容1.用电用火安全法律法规和规章制度。2.用电设备和用火设备的性能、操作规程及维护保养知识。3.火灾预防和火灾扑救知识。4.消防器材的使用方法。培训方式1.定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，讲解用电用火安全知识和技能。2.利用宣传栏、标语、视频等形式进行宣传教育，提高员工的安全意识。3.结合实际操作，对员工进行现场培训，让员工熟悉用电用火设备的操作方法和安全注意事项。培训记录1.对每次培训进行记录，包括培训时间、培训地点、培训内容、培训人员等信息。2.培训记录应妥善保存，以备查阅。应急管理应急预案制定1.食堂应制定用电用火安全应急预案，明确应急组织机构、应急响应程序、应急处置措施等内容。2.应急预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。应急演练1.食堂应每年组织一次用电用火安全应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工的应急处置能力。2.应急演练应包括火灾报警、灭火、疏散逃生等环节，演练结束后，应及时对应急演练进行总结和评估，针对演练中存在的问题，及时进行整改。应急处置1.发生用电用火安全事故时，现场人员应立即采取相应的应急措施，如切断电源、使用灭火器材灭火、疏散人员等，并及时报告相关部门。2.相关部门接到报告后，应立即启动应急预案，组织人员进行救援和处置，最大限度地减少事故损失。3.事故发生后，应及时对事故原因进行调查分析，总结经验教训，采取相应的防范措施，防止类似事故再次发生。责任追究责任界定1.对因违反本制度导致用电用火安全事故的单位和个人，将依法追究其责任。2.因管理不善、操作不当、维护保养不到位等原因导致用电用火设备损坏或发生安全事故的，由相关责任人承担相应的责任。处罚措施1.对违反本制度的单位和个人，视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。2.对因违反本制度导致重大安全事故的单位和个人，