《庖丁解牛》课件统编版高中语文必修下册

吃货们的吃牛肉圣地

在汕头，几乎每家牛肉火锅店都有一个透明玻璃隔断的切肉台，上演着现代版的“庖丁解牛”。

切肉师傅们将牛肉分解成十几种分类，切不同的部位甚至还需要不同的刀工技巧。庄子作者介绍庄子（约公元前369——前286），名周，宋国蒙（今河南商丘）人，战国时期著名的思想家、文学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。他生活贫困，但学识渊博。他对当时统治者攻城占地的做法深恶痛绝，对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，由于现实的束缚和苦闷，倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。因崇尚自由而不应楚威王之聘，生平只做过宋国地方的漆园吏。作品简介：《庄子》《庄子》是庄周和他的门人及后世学者所作，因庄子曾隐居南华山，又称《南华经》。与《老子》《周易》合称“三玄”。原有52篇，现存33篇：《内篇》7篇、《外篇》15篇、《杂篇》11篇。《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。一技能：减速干扰敌人

--

蝴蝶是我，我就是蝴蝶。庄周梦蝶典出《庄子·齐物论》昔者庄周梦为胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻适志与，不知周也。俄然觉，则蘧蘧（qúqú）然周也。不知周之梦为胡蝶与，胡蝶之梦为周与？周与胡蝶，则必有分矣。此之谓物化。过去庄周梦见自己变成蝴蝶，很生动逼真的一只蝴蝶，感到多么愉快和惬意啊！惊惶不定之间方知原来是我庄周。不知是庄周梦中变成蝴蝶呢，还是蝴蝶梦中变成庄周呢？庄周与蝴蝶那必定是有区别的。这就可叫作物、我的交合与变化。二技能：伤害可叠加，还能给友军加速庄周二技能发动时，蝴蝶特效环绕，营造出如梦似幻的意境，契合庄子哲学中对现实与梦境边界模糊的思考庄周每次使用二技能，看似微弱的伤害逐渐叠加，最终能产生可观输出，反映出事物发展是一个渐进积累的过程，这与庄子哲学中对事物变化规律的认知相呼应，让玩家在游戏操作中，以一种直观方式感受到古老哲学思想的魅力。大招：是能解除团队控制，在关键时刻扭转战局。--天地与我并生，万物与我为一。出自《庄子·齐物论》翻译：我们和天地是一起生长的，而世间万物也跟我们是一体的，经典台词：死亡,美妙的长眠,值得高歌一曲,啦啦啦啦啦庄子妻死，惠子吊之，庄子则方箕踞鼓盆而歌。惠子曰：“与人居，长子老身，死不哭亦足矣，又鼓盆而歌，不亦甚乎！”庄子曰：“不然。是其始死也，我独何能无慨然！察其始而本无生；非徒无生也，而本无形；非徒无形也，而本无气。杂乎芒芴（wù）之间，变而有气，气变而有形，形变而有生。今又变而之死，是相与为春秋冬夏四时行也。人且偃然寝于巨室，是我噭噭然随而哭之，自以为不通乎命，故止也。”--《庄子.至乐》只见庄子岔开两腿，像个簸箕似地坐在地上你和妻子生活在一起，她为你生儿育女，如今年老身死，你不哭也就罢了，竟然还敲着瓦盆唱歌，这不是太过分了吗！”“不是这样的。在她刚死的时候，我怎么能不有所感慨呢！然而考察她开始原本就不曾出生；不只是不曾出生，而且本来就没有形体；不只是没有形体，而且本来就没有气息。恍恍惚惚的境域之中，变化而有了气息，气息变化而有了形体，形体变化而有了生命。如今又变化而走向死亡，这就如同春夏秋冬四季依次运行一样。她如今安然地躺在天地这个大房子里，而我却呜呜地跟着哭泣，自认为这是不懂得天命，所以就

停止了哭泣。”其文则汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。——鲁迅鼓盆而歌庄子的妻子死了，惠子前往吊唁，庄子却正两脚往前伸直像簸箕一样坐着,一边敲打着瓦缶一边唱歌。惠子说:“你跟死去的妻子生活了一辈子，生儿育女直至衰老，人死了你不伤心哭泣也就算了，却敲着瓦缶唱起歌来，也太过分了吧!”庄子说:“不对哩。她刚死之时，我怎么能不感慨伤心呢!可是她原本就是没有生命的,不仅没有生命而且没有形体和气息。在若有若无之间，变化而有了气，气变化而有了形体,形体变化而有了生命,如今又变化回到死亡，这就跟春夏秋冬四季运行一样。死去的那个人将安安稳稳地寝卧在天地之间，而我却呜呜地围着她啼哭，自认为这不能通晓于天命，所以也就停止了哭泣。”庄子认为人是由宇宙大道演化而来的，是道在世间的具体体现形式。人的生命与其他切生命一样，都只是宇宙演变过程中的一刹那，生与死也就没有什么差别了。既然生死没有差别，人活着也算不上什么乐事，死亡了也就没有必要悲哀。无用之才也有大用之处有一次，庄子跟弟子游玩，走到一座山脚下，看见一株大树没人伐。庄子问伐木的人：怎么没人砍这棵树，伐木者跟庄子说：“这棵树是一种不中用的木材，没什么价值。用来作舟船，则沉于水；用来做棺材，则很快腐烂；用来做器具，则容易毁坏；用来做门窗，则脂液不干；庄子听后，笑了笑说：“树不成材，方可免祸；人不成才，亦可保身也。”这个故事告诉我们，每个人都有自己的价值，只是价值不一样而已。如龟般自由自在楚王一直想聘庄子辅助他，可庄子喜爱自由自在的生活。有一次庄子在钓鱼，来了两位大臣想邀请庄子去朝廷处理国家大事，为君王分忧。庄子淡然说道；“我听说楚国有只神龟，被杀死时已三千岁了。楚王非常喜爱这只乌龟，覆之以锦缎，供奉在庙堂上。请问二位大夫，这只神龟是愿意死后留骨而贵呢？还是愿意生时在泥水中潜行曳尾呢？”大夫说：“自然是愿活着在泥水中摇尾而行啦！”庄子说：“我也愿在泥水中曳尾而行”。这个故事告诉我们，很多人喜欢名利，而有些大智慧者宁愿放弃名利，追求更实质性的东西，比如健康。“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后来加的。庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。匠石：就是名叫石的匠人。师旷：就是名叫旷的乐师。优孟：就是名叫孟的优伶。医和：就是名叫和的医生。寓

言本文是一篇寓言。它是一种用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示的文学体裁。内容上：手法上：效果上：讲故事，明道理比喻启示性“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。”——龚自珍《明良论四》自读课文，思考文章可以分为几部分？第一部分第1、2段写庖丁解牛的场面和文惠君的评价。第二部分第3、4段写庖丁写庖丁技术高超的原因和文惠君的评价。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。丁厨师给梁惠王宰牛。他手接触到的地方，肩膀倚靠到的地方，脚踩到的地方，膝盖顶到的地方，哗哗作响，进刀时发出豁豁的声音，没有不合乎音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。介词,替,给之，主谓之间取消句子独立性所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方靠踩抵住，支撑拟声词同“响”进拟声词符合又节奏作者从哪些方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有何作用？“手触、肩倚、足履、膝踦”四肢躯体各个部位协同，使尽全力，动作优美和谐，连贯流畅，一气呵成。动作描写（视觉）声音描写（听觉）拟声词：“砉然、騞然”比喻：“桑林之舞”、“经首之会”发出的声音合乎音乐。牛是活的，刀子进入牛身，是生死的搏斗，是十分凶险的。但在庄子笔下，我们看不见牛的挣扎之状，听不到牛的惨叫之声，也没有血腥的场面，解牛完全是舞蹈化、音乐化的表演。反映了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化解牛鸾刀庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此使用这种刀时，每个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”通“盍”，何，怎样1.赞叹：通过文惠君的赞叹，侧面烘托出庖丁技艺的高超。2.提问：借文惠君的提问过渡到下文。梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎

技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝（碰），而况大軱乎！庖丁放下刀回答说：“我爱好的是事物的自然规律，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。依照牛生理上的天然结构，击入牛体筋骨连接处的大缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀碰到过，更何况大骨头呢！放下自然的规律……者……也，判断句超过具体的操作技术介词,“于”古：没有不是今：副词，不外乎接触感官的知觉精神活动指牛体的天然结构击同“隙”,空隙引导空隙依照本来的样子脉络相连之处筋骨相结合之处大骨关于“庖丁解牛”的三个境界：目无全牛游刃有余轻松自如始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”第一境界目有全牛

三年后：“未尝见全牛也”第二境界方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”第三境界（不懂规律）（懂得规律）（运用规律）目有全牛（不懂规律）

目无全牛（懂得规律）游刃有余（运用规律）良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发

于硎。名作状，每年名作状，每月众断，指用刀砍断骨头从磨刀石状语后置句：刀刃若于硎新发“良庖岁更刀”割“族庖月更刀”折解“臣之刀十九年”“刃若新发于硎”对比，夸张。突出庖丁技艺高超，解牛技术娴熟。也说明了“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行，切忌不懂规律地固执莽撞。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于

游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎

。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的，刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，也会小心翼翼的提高警惕，目光因此集中到一点，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净后收藏起来。”

空隙宽绰的样子刀刃的运转（筋骨）交错聚结的地方介词，对于动词，做惊惧害怕的样子动词，作为介词，因为轻拟声词散落悠然自得，心满意足通“缮”,修治，这里指拭擦庖丁解牛技术高超的原因？臣之所好者道也，进乎技矣。始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。谨慎小心，不骄傲大意。庖丁形象特点：1、热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青2、善于总结规律3、水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”抓两“善”第一次“善”赞叹庖丁技艺高超第二次“善”道得道不懂规律懂得规律运用规律用道游刃有余小心翼翼得养生之道养生之道解牛之道本文是一篇寓言。它是一种用比喻性的故事来寄托意味深长的道理，给人以启示的文学体裁。牛体——喻外部世界，错综复杂刀子——喻人的生命，有限脆弱“依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然”顺其自然，不强求“技经肯綮之未尝”避开锋芒，知难而退“以无厚入有间”以己之利攻彼之弊“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微”不莽撞，谨慎行事“善刀而藏之”收敛锋芒，低调做人庄子：“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！”孔子：“朝闻道，夕死可矣。”孟子：“道之所在，虽千万人，吾往矣”儒家热衷于重建社会秩序，以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律，人也必须遵照自然规律而