生物化学考试题与参考答案

生物化学考试题与参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.乙酰CoA进入三羧酸循环彻底分解产生的ATP数是多少？A、8B、12C、15D、18正确答案：B2.人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是？A、肌酸B、尿酸C、尿素D、丙酮正确答案：B答案解析：嘌呤核苷酸分解代谢主要发生在肝、小肠及肾，代谢终产物是尿酸。所以人体内嘌呤核苷酸分解的最终产物是尿酸。3.下列物质属于酮体的是？A、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮B、乙酸乙酸、羟丁酸、丙酮C、甲酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸D、乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮酸正确答案：A答案解析：酮体是脂肪酸在肝脏氧化分解时特有的中间代谢产物，包括乙酰乙酸、β-羟丁酸和丙酮。选项A准确列出了酮体的组成成分。选项B中“乙酸乙酸”表述错误；选项C中的“甲酰乙酸”和“丙酮酸”不属于酮体；选项D中的“丙酮酸”不属于酮体。4.ATP是什么的简写A、腺苷一磷酸B、腺苷三磷酸C、鸟苷一磷酸D、鸟苷三磷酸正确答案：B答案解析：ATP是腺苷三磷酸（AdenosineTriPhosphate）的英文缩写，它由腺嘌呤、核糖和磷酸组成，是一种不稳定的高能化合物，在细胞中，它能与ADP的相互转化实现贮能和放能，从而保证了细胞各项生命活动的能量供应。5.DNA的书写顺序是？A、2→5B、3→5C、5→2D、5→3正确答案：D答案解析：DNA的书写顺序是从5'端到3'端，这是DNA结构和功能的重要特性，在DNA的复制、转录等过程中都遵循这个方向规则。6.一分子乙酰COA进入三羧酸循环彻底分解生成的ATP数是？A、8B、12C、16D、18正确答案：B答案解析：1.一分子乙酰CoA进入三羧酸循环，首先经过柠檬酸合酶催化生成柠檬酸，此过程不产生ATP。2.异柠檬酸脱氢酶催化异柠檬酸氧化脱羧生成α-酮戊二酸，产生1分子NADH，根据1个NADH经呼吸链氧化可产生2.5个ATP，这里产生2.5个ATP。3.α-酮戊二酸脱氢酶复合体催化α-酮戊二酸氧化脱羧生成琥珀酰CoA，产生1分子NADH，又产生2.5个ATP。4.琥珀酰CoA合成酶催化琥珀酰CoA生成琥珀酸，产生1分子GTP（可转化为1分子ATP）。5.琥珀酸脱氢酶催化琥珀酸脱氢生成延胡索酸，产生1分子FADH₂，1个FADH₂经呼吸链氧化可产生1.5个ATP，这里产生1.5个ATP。6.苹果酸脱氢酶催化苹果酸脱氢生成草酰乙酸，产生1分子NADH，再产生2.5个ATP。7.总共产生的ATP数为：2.5+2.5+1+1.5+2.5=10.5，大于12。7.脂肪酸在β-氧化之前先活化生成？A、脂酰COQB、脂酰COAC、脂酰COBD、脂酰COSA正确答案：B8.蛋白质降解后的主要吸收形式是？A、多肽B、小肽C、氨基D、氨基酸正确答案：B9.体内氨基酸脱氨基的主要方式是？A、氧化脱氨基作用B、转氨基作用C、联合脱氨基作用D、脱酰氨基作用正确答案：C答案解析：联合脱氨基作用是体内氨基酸脱氨基的主要方式。联合脱氨基作用由转氨酶和L-谷氨酸脱氢酶联合作用，将氨基脱下生成游离氨。它既能满足机体对脱氨基的需求，又能使生成的氨进一步合成尿素排出体外，维持体内氨平衡。氧化脱氨基作用虽然也能脱氨基，但不是主要方式。转氨基作用只是将氨基转移，并未真正脱氨基。脱酰氨基作用并非氨基酸脱氨基的常见主要方式。10.核苷酸中，磷酸与戊糖的连接部位通常是？A、C1B、C2C、C3D、C5正确答案：D11.维生素B1缺乏可导致的病症？A、夜盲症B、佝偻病C、脚气病D、癞皮病正确答案：C答案解析：维生素B1缺乏可导致脚气病。夜盲症是由于维生素A缺乏引起；佝偻病主要是维生素D缺乏导致；癞皮病是烟酸缺乏所致。12.β-氧化循环包含的酶促反应有？A、水解、脱氢、再脱氢、硫解B、水解、脱氢、硫解、再脱氢C、脱氢、水解、再脱氢、硫解D、硫解、脱氢、水解、再脱氢正确答案：C13.影响酶促反应速率的因素不包括？A、酶浓度B、产物浓度C、底物浓度D、温度正确答案：B答案解析：酶促反应速率受多种因素影响，底物浓度在一定范围内，反应速率随底物浓度增加而加快，超过一定浓度后反应速率不再增加；酶浓度增加，反应速率加快；温度影响酶的活性，从而影响反应速率。而产物浓度一般不直接影响酶促反应的起始速率，产物浓度过高可能会对反应有反馈抑制等影响，但不是影响酶促反应速率的直接因素。14.尿酸是由哪种物质产生的？A、黄嘌呤B、腺嘌呤C、次黄嘌呤D、鸟嘌呤正确答案：A15.维持蛋白质三级结构最主要的作用力是？A、共价键B、疏水作用C、二硫键D、氢键正确答案：B答案解析：维持蛋白质三级结构的作用力有氢键、离子键、疏水作用、范德华力和二硫键等。其中疏水作用是维持蛋白质三级结构最主要的作用力。疏水基团在水溶液中相互靠近，以减少与水的接触面积，从而使蛋白质分子折叠成特定的三维结构。氢键、二硫键等虽然也对蛋白质结构有重要作用，但不是最主要的作用力。共价键一般不是维持三级结构的主要作用力。16.蛋白质中的氮相对恒定，一般是多少？A、10%B、15%C、12%D、16%正确答案：D答案解析：蛋白质中的氮含量相对恒定，平均约为16%，这是凯氏定氮法测定蛋白质含量的重要依据。17.核糖体是由哪种核酸与蛋白质结合而成的？A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、sRNA正确答案：C答案解析：核糖体是由rRNA（核糖体RNA）与蛋白质结合而成的。rRNA是核糖体的重要组成部分，与蛋白质共同构成核糖体的结构，参与蛋白质的合成过程。mRNA是信使RNA，携带遗传信息用于指导蛋白质合成；tRNA是转运RNA，负责转运氨基酸；sRNA是小RNA，在基因表达调控等方面发挥作用，但核糖体不是由它们与蛋白质结合而成。18.两条以上的肽链组成蛋白质是通过什么键连接？A、氢键B、酰基键C、二硫键D、肽键正确答案：C答案解析：蛋白质的一级结构中的主要化学键是肽键，而两条或两条以上的肽链组成蛋白质时，肽链之间可以通过二硫键等连接。氢键主要维持蛋白质的二级结构等；酰基键不是连接多条肽链组成蛋白质的常见键；肽键是一条肽链中氨基酸之间的连接键，不是连接多条肽链的键。所以两条以上的肽链组成蛋白质是通过二硫键连接，答案选C。19.下列有关RNA的说法哪项是错误的？A、mRNA中含有遗传密码B、rRNA与蛋白质结合形成的核糖体是蛋白质合成的场所C、mRNA中含有反密码D、tRNA可转运特定的氨基酸正确答案：C答案解析：反密码位于tRNA中，而不是mRNA中。mRNA上携带遗传密码，指导蛋白质的合成；rRNA与蛋白质结合形成核糖体，是蛋白质合成的场所；tRNA可转运特定的氨基酸到核糖体上参与蛋白质合成。20.生命活动的直接供能物质是？A、葡萄糖B、磷酸肌酸C、ATPD、GTP正确答案：C答案解析：ATP是生命活动的直接供能物质。细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的。葡萄糖是主要的能源物质；磷酸肌酸是能量的一种储存形式；GTP在蛋白质合成等过程中提供能量，但不是生命活动直接供能物质。21.CTP代表的物质是？A、腺苷一磷酸B、胞苷一磷酸C、腺苷三磷酸D、胞苷三磷酸正确答案：D答案解析：CTP是胞苷三磷酸（Cytidinetriphosphate）的英文缩写。它是一种在细胞代谢中具有重要作用的核苷酸，参与核酸合成等多种生理过程。22.下列哪种RNA在蛋白质的合成过程中起信使作用A、mRNAB、tRNAC、rRNAD、hnRNA正确答案：A答案解析：mRNA（信使核糖核酸）在蛋白质合成过程中起信使作用，它携带遗传信息从DNA转录而来，然后指导核糖体合成蛋白质。tRNA（转运核糖核酸）主要功能是携带氨基酸到核糖体参与蛋白质合成；rRNA（核糖体核糖核酸）是核糖体的组成成分；hnRNA（核内不均一RNA）是mRNA的前体，需要经过加工才能成为成熟的mRNA发挥信使作用。23.动植物油脂的主要成分是？A、一酰基甘油B、二酰基甘油C、三酰基甘油D、甘油磷脂正确答案：C答案解析：动植物油脂的主要成分是三酰基甘油，它是由甘油与三个脂肪酸通过酯键结合而成的酯。一酰基甘油和二酰基甘油不是动植物油脂的主要成分。甘油磷脂是细胞膜等生物膜的重要组成成分，但不是动植物油脂的主要成分。24.dTMP合成的直接前体物质是？A、dUMPB、TMPC、CMPD、dCMP正确答案：A答案解析：dTMP是由dUMP经甲基化生成的，所以dUMP是dTMP合成的直接前体物质。25.胰岛素分子有几个半胱氨酸？A、4B、5C、3D、6正确答案：B26.氰化物、一氧化碳中毒机理是？A、阻断电子向辅酶Q传递B、阻断电子向细胞色素b传递C、阻断电子由b向c1传递D、阻断电子由aa3向分子氧传递正确答案：D答案解析：氰化物、一氧化碳中毒机理主要是阻断电子由细胞色素aa3向分子氧传递，从而抑制细胞呼吸，导致组织细胞不能利用氧进行正常的氧化代谢，引起机体严重缺氧而出现中毒症状。27.核酸中的磷含量相对稳定，大致为多少？A、9.5%B、9%C、10%D、10.5%正确答案：A28.能促进氧化磷酸化的物质是？A、ATPB、ADPC、UTPD、GTP正确答案：B答案解析：氧化磷酸化的过程中，ADP作为磷酸化的底物，其浓度增加时会促进氧化磷酸化的进行，以合成更多的ATP。当ATP浓度升高时会抑制氧化磷酸化；UTP、GTP与氧化磷酸化的直接关系不大。29.FMN或FAD辅酶是下列哪一种维生素物质？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素B5正确答案：C答案解析：FMN（黄素单核苷酸）和FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）是维生素B2（核黄素）的衍生物，它们作为辅酶参与体内多种氧化还原反应。维生素A主要与视觉等功能有关；维生素B1是硫胺素，其辅酶形式是焦磷酸硫胺素；维生素B5是泛酸，辅酶形式是辅酶A等。30.下列含有两个双键是脂肪酸是？A、油酸B、棕榈油酸C、亚油酸D、亚麻酸正确答案：C31.NAD中具有加氢和脱氢性质的部分是？A、腺嘌呤二核苷酸磷酸B、烟酰胺C、腺苷一磷酸D、腺苷三磷酸正确答案：B答案解析：烟酰胺在NAD中具有加氢和脱氢的性质。NAD（烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）由烟酰胺、腺嘌呤、核糖、磷酸等组成，其中烟酰胺部分可进行加氢和脱氢反应，在氧化还原反应中发挥重要作用。32.某DNA双链，其中一股的碱基序列是5--AACGTTACGTCC--3,另一股是？A、5--TTGCAATGCAGG--3B、5--GGACGTAACGTT--3C、5--AACGTTACGTCC--3D、5--UUCGAAUCGACC--3正确答案：B33.我国营养学会推荐成人每日蛋白质需要量是？A、30gB、80gC、100gD、50g正确答案：B34.下列字母是腺嘌呤的代号？A、AB、GC、CD、U正确答案：A答案解析：腺嘌呤的英文名称是Adenine，代号为A。鸟嘌呤（Guanine）代号为G，胞嘧啶（Cytosine）代号为C，尿嘧啶（Uracil）代号为U。35.下列字母是胸腺嘧啶的代号是？A、AB、GC、TD、C正确答案：C答案解析：胸腺嘧啶的英文名称是Thymine，代号为T。36.在体内能够清除自由基、抗氧化的酶是？A、加氧酶B、过氧化氢酶C、过氧化物酶D、超氧化物歧化酶正确答案：D37.下列哪个不是必须氨基酸？A、色氨酸B、甲硫氨基酸C、酪氨酸D、苯丙氨酸正确答案：C答案解析：必须氨基酸有8种，即缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸，酪氨酸不属于必须氨基酸。38.有扩张血管，降低血压作用的物质是？A、组胺B、5-羟色胺C、酪胺D、氨基丁酸正确答案：A39.合成非必须氨基酸的重要途径是？A、氧化脱氨基作用B、脱酰氨基作用C、转氨基作用D、嘌呤核苷酸脱氨作用正确答案：C答案解析：转氨基作用是合成非必需氨基酸的重要途径。在转氨基作用中，一种氨基酸的氨基可以转移到另一种α-酮酸上，生成相应的氨基酸，而原来的氨基酸则转变为α-酮酸。通过不同氨基酸与α-酮酸之间的转氨基作用，可以合成多种非必需氨基酸。氧化脱氨基作用主要是将氨基酸氧化分解产生氨；脱酰氨基作用并不是合成非必需氨基酸的主要途径；嘌呤核苷酸脱氨作用与氨基酸的合成没有直接关系。40.下列哪个性质是氨基酸和蛋白质所共有的？A、两性性质B、双缩脲反应C、难溶于水D、胶体性质正确答案：A答案解析：氨基酸和蛋白质都含有氨基和羧基，具有两性性质。蛋白质具有胶体性质，氨基酸不具有；双缩脲反应是蛋白质特有的反应，氨基酸没有；氨基酸和蛋白质有些能溶于水。二、多选题（共19题，每题1分，共19分）1.含羟基的氨基酸有？A、丙氨酸B、亮氨酸C、丝氨酸D、苏氨酸正确答案：CD答案解析：丝氨酸的结构简式为HOCH₂CH(NH₂)COOH，苏氨酸的结构简式为CH₃CH(OH)CH(NH₂)COOH，它们都含有羟基，而丙氨酸（CH₃CH(NH₂)COOH）和亮氨酸（(CH₃)₂CHCH(NH₂)COOH）不含有羟基。2.单链蛋白质具有的空间结构有？A、二级结构B、四级结构C、一级结构D、三级结构正确答案：ACD答案解析：单链蛋白质具有一级结构、二级结构和三级结构。一级结构是蛋白质中氨基酸的排列顺序；二级结构是多肽链主链骨架原子的局部空间结构；三级结构是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。而四级结构是由两条或两条以上具有三级结构的多肽链聚合而成的具有特定三维结构的蛋白质，单链蛋白质不存在四级结构。3.A-H…B中氢键的强弱与哪些因素有关？A、B的电负性越大，氢键越强B、A、B的电负性越小，氢键越强C、B的原子半径越大，氢键越强D、B的原子半径越小，氢键越强正确答案：AD答案解析：氢键的强弱与形成氢键的原子的电负性以及原子半径有关。电负性越大，吸引电子能力越强，形成的氢键越强；原子半径越小，与氢原子形成的氢键越短，氢键越强。在A-H…B中，A的电负性越大，吸引氢原子的电子能力越强，使氢原子的正电性增强，与B形成的氢键越强，所以选项A正确；B的电负性越小，对氢原子的吸引作用越弱，氢原子越容易与其他原子形成氢键，且形成的氢键越强，所以选项B错误；B的原子半径越大，与氢原子形成的氢键越长，氢键越弱，所以选项C错误；B的原子半径越小，与氢原子形成的氢键越短，氢键越强，所以选项D正确。4.下列属于水溶性维生素的是？A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、维生素D正确答案：BC答案解析：维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。水溶性维生素包括维生素B族（如维生素B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸等）和维生素C。维生素A、维生素D属于脂溶性维生素。所以属于水溶性维生素的是维生素B和维生素C。5.糖异生的生理意义？A、补充和恢复糖原储备的重要途径B、协助氨基酸代谢，防止血浆氨基酸增多C、维持空腹或饥饿状态下血糖浓度的相对恒定D、防止无氧酵解产生大量乳酸引起的酸中毒正确答案：ABCD答案解析：糖异生的生理意义主要有以下几点：1.维持空腹或饥饿状态下血糖浓度的相对恒定：在空腹或饥饿时，体内糖原储备减少，糖异生作用增强，利用非糖物质转化为葡萄糖，从而维持血糖水平的稳定，保证重要器官如大脑等的能量供应，A选项正确。2.补充和恢复糖原储备的重要途径：当机体需要时，糖异生生成的葡萄糖可合成糖原储存起来，B选项正确。3.防止无氧酵解产生大量乳酸引起的酸中毒：在某些情况下，如剧烈运动等，会产生大量乳酸，糖异生可将乳酸转化为葡萄糖，避免乳酸在体内堆积导致酸中毒，C选项正确。4.协助氨基酸代谢，防止血浆氨基酸增多：糖异生可利用氨基酸等非糖物质生成葡萄糖，减少氨基酸在血浆中的堆积，D选项正确。6.氧化作用有？A、加氢B、脱氢C、脱电子D、加氧正确答案：BCD答案解析：氧化作用是指物质与氧发生化学反应的过程，在氧化过程中物质会加氧、脱氢或脱电子。加氢属于还原反应，而不是氧化作用。7.下列哪些情况会造成酮体生成增多？A、糖尿病B、饥饿C、高脂低糖饮食D、高糖低脂饮食正确答案：ABC答案解析：1.**饥饿**：-饥饿时，血糖水平降低，机体主要依靠脂肪酸氧化供能。脂肪动员加强，脂肪酸β-氧化产生大量乙酰CoA。-此时草酰乙酸减少，因为糖异生原料不足，草酰乙酸用于糖异生后不能及时补充，导致乙酰CoA不能顺利进入三羧酸循环氧化，从而大量生成酮体。2.**高脂低糖饮食**：-这种饮食结构下，脂肪摄入增多，糖摄入减少。-糖供应不足，草酰乙酸生成减少，同样使乙酰CoA不能充分进入三羧酸循环，大量乙酰CoA在肝内生成酮体，导致酮体生成增多。3.**糖尿病**：-糖尿病患者由于胰岛素绝对或相对缺乏，糖代谢紊乱。-血糖不能正常利用，机体脂肪分解加速，脂肪酸氧化增强，产生过多乙酰CoA。-同时，因糖代谢障碍，草酰乙酸生成减少，使得乙酰CoA不能正常进入三羧酸循环，进而大量生成酮体，引起酮血症和酮尿症。8.DNA双螺旋结构描述正确的是？A、双链同向平行互补B、双链反向平行互补C、戊糖-磷酸骨架在外侧D、双链之间的碱基以氢键相结合正确答案：BCD答案解析：DNA双螺旋结构的特点包括：两条链反向平行互补，选项B正确，A错误；戊糖-磷酸骨架在外侧，选项C正确；双链之间的碱基以氢键相结合，选项D正确。9.碱基配对的氢键数正确的是？A、A=TB、A≡TC、G=CD、G≡C正确答案：AD10.血糖去路有？A、氧化分解B、合成糖元C、转变成其他糖及衍生物D、转变成非糖物质正确答案：ABCD答案解析：血糖的去路主要有以下几个方面：一是氧化分解，为机体提供能量；二是合成糖原，储存能量；三是转变成其他糖及衍生物，以满足机体不同的代谢需求；四是转变成非糖物质，如脂肪、氨基酸等。11.除成人必须氨基酸外，婴儿必须补充的氨基酸有？A、组氨酸B、谷氨酸C、丝氨酸D、精氨酸正确答案：AD12.含有羟基的氨基酸有？A、甘氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、色氨酸正确答案：BC答案解析：丝氨酸的结构简式为HOCH₂CH(NH₂)COOH，含有羟基；苏氨酸的结构简式为CH₃CH(OH)CH(NH₂)COOH，也含有羟基。甘氨酸的结构简式为H₂NCH₂COOH，不含有羟基；色氨酸的结构简式为，不含有羟基。13.有关谷胱甘肽叙述正确的有？A、由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成B、广泛存在于动植物和微生物细胞中C、一种抗氧化剂，具有清理自由基作用D、其还原性是因为有一个活泼的巯基正确答案：ABCD答案解析：谷胱甘肽（GSH）由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，A正确。它广泛存在于动植物和微生物细胞中，B正确。谷胱甘肽是一种抗氧化剂，能够清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤，C正确。其还原性源于分子中的巯基（-SH），巯基具有较强的还原性，D正确。14.脂类物质的醇主要有A、甘油B、高级一元醇C、鞘氨醇D、固醇正确答案：ABCD答案解析：脂类物质是油、脂肪、类脂的总称。其醇类组成多样，甘油是构成甘油三酯等脂类的重要醇；鞘氨醇是鞘脂类的关键醇；高级一元醇可参与形成一些复杂脂类；固醇类也是脂类的重要组成部分，比如胆固醇等。15.蛋白质二级结构的折叠方式有？A、β-螺旋B、β-转角C、β-折叠D、α-螺旋正确答案：BCD答案解析：1.**α-螺旋**：是蛋白质二级结构的一种常见折叠方式，它是一种右手螺旋结构，螺旋中的每个肽键的羰基氧与从该肽键氨基端开始的第4个肽键的亚氨基氢形成氢键，这些氢键大致平行于螺旋轴，使α-螺旋稳定存在。2.**β-折叠**：也是蛋白质二级结构的重要形式，由两条或多条几乎完全伸展的肽链侧向聚集在一起，相邻肽链主链上的氨基和羰基之间形成氢键，从而稳固β-折叠结构。3.**β-转角**：是蛋白质二级结构中一种较为特殊的结构，通常由4个氨基酸残基组成，第一个残基的羰基氧与第四个残基的亚氨基氢之间形成氢键，使多肽链发生180°转折。而β-螺旋并不是蛋白质二级结构的常见折叠方式。16.还原反应是？A、加氢B、脱氢C、得电子D、去氧正确答案：ACD17.有利于促进氧化磷酸化的因素有？A、ADP增多B、ATP增多C、甲状腺素D、肾上腺素正确答案：AC18.在呼吸链中起递氢作用的维生素有？A、维生素AB、维生素B1C、维生素B2D、维生素PP正确答案：CD答案解析：维生素B2（核黄素）是FAD和FMN的组成成分，在呼吸链中作为递氢体；维生素PP（烟酰胺）参与构成NAD+和NADP+，在呼吸链中起递氢作用。维生素A主要与视觉等功能有关，维生素B1主要参与糖代谢过程，不直接在呼吸链中起递氢作用。19.有关三羧酸循环的叙述正确的是？A、三羧酸循环的场所是线粒体B、丙酮酸直接进入三羧酸循环C、循环一次产生12（或10）分子ATPD、整个过程只偶联底物水平磷酸化正确答案：AC答案解析：三羧酸循环在线粒体中进行，A正确；丙酮酸先氧化脱羧生成乙酰CoA，乙酰CoA再进入三羧酸循环，B错误；三羧酸循环一次产生12（或10）分子ATP，C正确；三羧酸循环过程中既有底物水平磷酸化，也有氧化磷酸化，D错误。三、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.NADH的穿梭系统只有原核生物才具有A、正确B、错误正确答案：B2.DNA的双螺旋是左手螺旋A、正确B、错误正确答案：B3.手性碳原子也称为不对称碳原子A、正确B、错误正确答案：A4.在某一pH值时，蛋白质或氨基酸不电离，此时溶液的pH称为该蛋白质或氨基酸的等电点A、正确B、错误正确答案：B5.一碳基团的载体是二氢叶酸A、正确B、错误正确答案：B6.人体内的各种蛋白质均含有色氨酸和酪氨酸，因而可在280nm处测定吸光度，可用作蛋白质含量的测定A、正确B、错误正确答案：A7.氨基酸具有两性性质，蛋白质不具有两性性质A、正确B、错误正确答案：B8.人和动物所需要的核酸必须依赖于食物A、正确B、错误正确答案：B9.肌球蛋白具有肌肉收缩的功能A、正确B、错误正确答案：A10.低密度脂蛋白可激活脂肪酶，清除胆固醇A、正确B、错误正确答案：B11.一般DNA复制方向是单向的A、正确B、错误正确答案：B12.细胞色素C是生物体中电子