高考生物必修一考点重点难点突破

第1讲走近细胞

考点生命系统的结构层次

1.细胞是最基本的生命系统

(1)细胞是生物体结构的基本单位

(2)细胞是生物体功能的基本单位

①无细胞结构的病毒只有在活细胞内才能完成其增殖。

②单细胞生物的一个细胞可以完成代谢、分裂(繁殖)、生长发育、应激性、

遗传变异、运动等各项生命活动。

③多细胞生物体的生命活动是在细胞生命活动的基础上实现的。

2.生命系统的结构层次

(1)种群与群落的区分：群落强调的是某一区域内的全部生物构成的群体。

我们简单忽视的是其中的微生物，如“一片森林中的全部动物和植物构成一个

生物群落”就是典型的错误表述，正确的说法应当是“一片森林中的全部动物、

植物与各种微生物共同构成了一个群落”，或干脆说成“一片森林中的全部生

物”。

(2)病毒不属于生命系统的任何层次，因为病毒不能独立生存，只能寄生在

细胞这一基本的生命系统中，所以病毒又称为分子生物。蛋白质、核酸等生物

大分子也不能单独划入生命系统层次。

(3)有关生态系统的描述，虽然字面上常常只带有其中的最具代表性的某些

生物，但它真正的含义包括该地区的生物群落和无机环境，如一片草原、一片

森林、一个湖泊等，均应理解为是对生态系统的描述。

考点原核细胞与真核细胞

1.比较原核细胞与真核细胞

比较项

原核细胞真核细胞

目

主要成分是肽聚糖，不含纤维植物细胞壁主要成分是纤维素

细胞壁

素和果胶

细胞膜都含磷脂和蛋白质，都是流淌镶嵌模型

细胞质有核糖体，无其他细胞器有核糖体和其他细胞器

有核膜、核仁，和蛋白质形成

细胞核无核膜、核仁和染色质，袒露

染色质

分裂方二分裂无丝分裂、有丝分裂和减数分

式裂

变异类基因突变、基因重组和染色体

基因突变

型变异

2.常见真核生物与原核生物的种类与从属关系

巧学助记(1)可用“一支细线找蓝藻”(衣原体、支原体、细菌、放线菌、

蓝藻)的谐音来记忆高考常考的原核生物。

(2)可用“一团酵母发霉了"(衣藻、团藻、酵母菌、霉菌)记忆高考常考的

真核生物。

(提示：草履虫、变形虫和疟原虫等原生生物均属于真核生物。)

检索法分析原核细胞和真核细胞

考点］细胞的多样性与统一性

1.细胞的多样性

(1)表现：细胞的形态、大小、种类、结构等各不相同。如原核细胞与真核

细胞、动物细胞与植物细胞、同一个体的不同类型的细胞。

(2)干脆缘由：构成细胞的蛋白质分子结构不同。

(3)根本缘由：的多样性与基因的选择性表达。

2.细胞的统一性

细胞统一性的“五个”表现：

(1)结构方面：都有细胞膜、细胞质和核糖体等结构。

(2)组成方面：组成细胞的元素和化合物的种类基本相同。

(3)能量方面：一般以作为干脆能源物质。

(4)遗传方面：都以作为遗传物质，各种生物共用一套遗传密码。

(5)增殖方面：都以细胞分裂的方式增殖。

3.细胞结构多样性与功能多样性相统一的“七个”实例

(1)蛔虫在肠道内寄生，只进行无氧呼吸，细胞内没有线粒体。

(2)哺乳动物成熟的红细胞无核，也没有核糖体、线粒体等细胞器，所以自

身不能合成蛋白质，呼吸作用方式是无氧呼吸，不能进行细胞分裂，因而寿命

较短。

(3)神经细胞具有突起，有利于提兴奋奋传导的效率，且已高度分化，不具

有分裂实力。

(4)卵细胞大，有利于储存丰富的养分物质；精子小，含细胞质很少，尾部

含丰富线粒体，有利于精子的运动。

(5)具分泌功能的细胞往往形成很多突起，以增大表面积，提高分泌效率，

且细胞中高尔基体含量较多。

(6)癌细胞形态结构发生变更，细胞膜上糖蛋白含量削减，使得细胞间黏着

性减小，易于扩散和转移。

(7)代谢旺盛的细胞中，线粒体、核糖体等细胞器含量多，核仁较大，核孔

数量多。

记住一些常见细胞的形态结构，如细菌、蓝藻、红细胞、神经细胞、肌细

胞等。

考点in用显微镜视察多种多样的细胞

2.必需关注的三个易错点

(1)有细胞壁的细胞可包括原核细胞，植物细胞与真菌细胞，但其细胞壁成

分各不相同。

(2)并非全部的原核生物都有细胞壁(如支原体无细胞壁)

(3)正因为有好氧型细菌、光合细菌与蓝藻的存在，才有“能进行有氧呼吸的生

物不肯定有线粒体，能进行光合作用的生物不肯定有叶绿体”之说。

一、显微镜操作技能与相关学问总结

1.显微镜的运用方法

2.目镜与物镜的结构、长短与放大倍数与成像之间的关系

(1)放大倍数计算：物镜的放大倍数X目镜的放大倍数。放大倍数指的是放

大的物体长或宽的倍数。

(2)物镜越长，放大倍数越大，距装片距离越近，如%反之则放大倍数越

小，距装片距离越远，如〃。

(3)目镜越长，放大倍数越小；反之则放大倍数越大。

(4)物镜上端有螺纹，而目镜无。

3.留意事项

(1)换用高倍镜后，若视野太暗,应先调整遮光器(换大的光圈)或反光镜(用

凹面反光镜)使视野光明，再调整细准焦螺旋。

(2)显微镜成放大倒立的虚像，例照实物为字母“b”，则视野中视察到的

为“q”。若物像在视野中偏左上方，想移到视野中心视察，则装片应向左上方

移动。移动规律：物像在哪个方向就往哪移。

(3)视察颜色深的材料，视野应适当调亮，反之则应适当调暗；若视野中出

现一半亮一半暗则可能是反光镜的调整角度不对；若视察花生切片标本材料一

半清晰一半模糊不清，则可能是由花生切片厚薄不匀称造成的。

高考警示运用高倍显微镜的基本原则

(1)不管物像多么好找，任何状况下都必需先低倍镜后高倍镜视察，且标本

应透光。

(2)换用高倍镜后，只能运用细准焦螺旋调焦。

二、试验结果和结论

1.视野中细胞数目的相关计算

(1)若视野中细胞成单行，计算时只考虑长度，可依据看到的细胞数目与放

大倍数成反比的规律进行计算。

(2)若视野中细胞匀称分布在整个视野,可依据看到的细胞数目与放大倍数

的平方成反比的规律进行计算。

2.推断污物存在的位置

污物可能存在的位置：物镜、目镜或装片。推断方法如下：

•本讲归纳

1.生命活动离不开细胞，从两个方面分析：无细胞结构的病毒的生命活动

是在宿主细胞内完成的；细胞生物的各项生命活动均依靠细胞才能完成。

2.生命系统的结构层次从细胞起先。

3.细胞学说有三句话：第一句表明生物体结构的统一，其次句说明细胞的

相对独立，第三句说明新细胞的来源。

4.转换高倍镜的步骤是：找、移、转、调。

5.原核细胞与真核细胞最主要的区分是有无核膜包被的细胞核，常见原核

类型：细菌、蓝藻、放线菌、支原体、衣原体。

第2讲细胞中的元素和化合物

细胞中的无机物

考点组成细胞的元素和化合物

一、组成细胞的元素

1.生物体内的元素组成

(1)种类：20多种

(2)分类

项目包含元素推断依据

在人体细胞干重中含量高达

最基本

C55.99%,构成有机物的基本

元素

骨架

基本C、0、H、N在细胞鲜重与干重中,这四种

元素元素的含量都是最多的

主要其含量占细胞鲜重的97%以

C、H、0、N、P、S

元素上

大量含量占生物体总重量万分之

C、H、0、N、P、S、K、、等

元素一以上的元素

生物体生活所必需的，对维持

微量

、、、、B、等正常生命活动不行缺少，但须

元素

要量却很少的元素

图解xBZn

最基本元素।主要元素大量元素微量元素

基本元索

模型1

必需元索

2.生物界与非生物界的统一性和差异性

(1)统一性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种

化学元素是生物界特有的。

(2)差异性：细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，其存在形

式也有显著差异。

3.生物界的统一性和差异性

(1)统一性：不同种生物的元素种类大体相同。

(2)差异性：不同种生物的元素含量相差很大。

二、组成细胞的化合物

1.无机化合物：水和无机盐。

2.有机化合物：糖类、脂质、蛋白质、核酸等。

有关生物体内元素的错误相识

(1)易混淆元素与化合物的干重与鲜重。

①在组成细胞的元素中，占鲜重百分比：0>C>H>N；占干重百分比：C>O>N>H。

②在组成细胞的化合物中，占鲜重百分比：水〉蛋白质〉脂质〉糖类，但在占

干重百分比中，蛋白质最多。

(2)误以为生物体内大量元素重要，微量元素不重要。

大量元素、微量元素是依据元素的含量划分的。无论是大量元素还是微量

元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着特别重要的

作用。

(3)误以为细胞内含量最多的元素是C。

活细胞内含量最多的元素是0而不是C,组成细胞干重最多的元素是Co

考点水和无机盐

1.细胞中的水

(1)结合水与自由水的比较

(2)水与代谢的关系

①自由水/结合水比值与代谢、抗逆性的关系：

②细胞苍老与水含量：苍老的细胞内水分含量削减，细胞萎缩，体积减小,

细胞代谢速率减慢。

③水的含量规律：水在各种细胞中含量都是最多的。

a.幼嫩部位细胞＞苍老部位细胞。

b.幼年个体〉成年个体〉老年个体。

c.水生生物〉陆生生物。

④水的存在形式与器官形态的关系：心肌和血液总的含水量差不多，但心

肌呈固态，血液呈液态，缘由是二者自由水和结合水的比例不同。

(3)自由水与结合水的相互转化

肯定条件下自由水和结合水可以相互转化，如适当升温结合水可转化成自

由水。

2.细胞中的无机盐

(1)存在形式：主要是离子形式，如+、仁、2+、2+、升、-、、。

(2)生理功能

①是细胞内某些困难化合物的重要组成成分。如下表：

无机盐参加形成的化合物

N蛋白质、()、叶绿素、核酸(和)

P()、磷脂、核酸(和)

2+叶绿素

S某些蛋白质

2+动物血红蛋白

I"甲状腺激素

②维持生物体的代谢活动：如哺乳动物血液中必需含有肯定量的2+,假如

钙离子的含量过低就会出现抽搐等症状。

③维持生物体内的平衡：体内平衡使细胞有稳定的结构和功能，是生物能

维持正常的代谢和生理活动的必要条件。

a.渗透压的平衡：+、一对细胞外液渗透压起重要作用，K+则对细胞内液渗

透压起确定作用。

b.酸碱平衡(即平衡)：调整着细胞的生命活动，的变更影响着生物体组成物质

的特性以与在细胞内发生的反应，如人血浆中的、等。

(1)种子的含水量并不是越多越好。

在肯定范围内，种子的萌发率随着水分的增加而上升，超过该范围，种子

的萌发率又会随着水分的增加而降低。

(2)生物体内的水W细胞内的水。

生物体内的水除了存在于细胞内，细胞与细胞之间也有。

(3)不是全部的无机盐都以离子的形式存在，如人体中的钙元素主要以化合物的

形式存在于骨骼和牙齿中。

考点岗试验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

一、试验原理

某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机物产生特定的颜色反应。

还原糖+斐林试剂砖红色沉淀

脂肪+

蛋白质+双缩服试剂一紫色

二、试验流程

1.还原糖的检测与视察

结论：组织样液与斐林试剂在加热过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液

中含有还原糖

2.脂肪的检测与视察

3.蛋白质的检测与视察

4.淀粉的检测与视察

三、试验留意事项

1.试验材料的选择

(1)在还原糖的鉴定试验中，最志向的试验材料是含糖量较高的生物材料，

而且材料的颜色越浅越易于视察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等，

但不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖是非还原糖；马铃薯因含淀粉较

多也不能作试验材料；不能选西瓜、血液(含葡萄糖)、含还原糖的绿色叶片等

作试验材料，以避开颜色的干扰。

(2)在脂肪的鉴定试验中，试验材料最好选富含脂肪的种子。

(3)在蛋白质的鉴定试验中，最好选用富含蛋白质的生物材料，植物材料常

用的是大豆，动物材料常用的是鸡蛋的蛋清。

2.做蛋白质的鉴定试验时，鉴定之前可以留出一部分样液，以便与鉴定时

样液的颜色进行对比，这样可以增加劝服力。

3.蛋白质要稀释主要是为了防止蛋白质与双缩服试剂反应后黏固在试管壁上，

使反应不彻底，也使试管难以洗刷。

1.警示

(1)甘蔗、甜菜块根等组织中含有的糖是蔗糖，无还原性，不行作为鉴定还

原糖的试验材料。

(2)三类有机物检测在操作步骤上的差异

①唯一须要加热一一还原糖检测。

②唯一须要显微镜一一脂肪检测。

③混合后加入(现配现用)一一斐林试剂；分别加入一一双缩服试剂(先加A

液，后加B液，且B液不能过量)。

2.糖类、脂肪和蛋白质检测原理的应用

糖类、脂肪和蛋白质与特定试剂会产生特定的颜色反应，因此可以利用这

三类有机物的颜色反应来确定待测有机物的化学本质或检测生物组织中的有机

物成分。

试验现象试验结论

待测物质+斐林试剂一出现砖红待测物质是或含有还原

色沉淀精

待测物质+苏丹in染液一出现橘

待测物质是或含有脂肪

黄色

待测物质+双缩服试剂一出现紫待测物质是或含有蛋白

色质

易错警示区分斐林试剂和双缩服试剂是突破出错的关键，可从浓度、运

用方法、反应条件等方面区分。

•本讲归纳

1.化学元素的分类和举例，反复阅读课本分类依据与插图，比较它们之间

的关系。

2.水和无机盐均从分布、存在形式、作用三方面驾驭。

3.用试验的思路驾驭试验，从原理、目的、选材、步骤、结果、结论等几

方面着手，用比较的方法突破易混点，如斐林试剂和双缩胭试剂的区分和联系。

考点氨基酸的结构通式

1.结构通式特点

(1)氨基酸的结构通式

2.结构通式应用

(1)推断结构式是否为组成蛋白质的氨基酸

(2)依据氨基酸的结构通式的两种计算

①依据：氨基酸的结构通式可以简写为R—C2HGN,氨基酸分子式中各原子

数等于R基中各原子数分别加上结构通式中C、H、0、N原子数。

②两种计算类型。

a.已知氨基酸分子式，推想R基的组成：如某氨基酸分子式为C6HlDM,

则R基为一CNoN。

b.已知R基，写出氨基酸的分子式：丙氨酸的R基为一3,则丙氨酸的分

子式为C3H702NO

(1)氨基、竣基书写误区：不要将氨基错写为2或一3；不要将竣基误写为

(或，其中的一个短线代表一个化学键，不能省略。

(2)氨基酸数目W氨基酸种类：蛋白质分子含有多个氨基酸，构成生物体蛋

白质的氨基酸约有20种。

考点蛋白质合成过程与相关计算

1.蛋白质形成过程分析

(1)一条肽链上至少有一个游离的氨基和一个游离的竣基,分别位于肽链的

两端；其余的氨基和竣基在R基上。

(2)HzO中的H来自于一和一2,而。则只来自于一。

(3)参加脱水缩合的分别是两个氨基酸中与中心碳原子相连的氨基和竣基，

而不是R基中的氨基和竣基。

2.相关计算

(1)蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和失去水分子数的关

系

①肽键数=失去水分子数=氨基酸数一肽链数。

②蛋白质相对分子质量=氨基酸数目X氨基酸平均相对分子质量一脱去水

分子数X18。

(2)蛋白质中游离氨基或较基数目的计算

①至少含有的游离氨基或竣基数=肽链数。

②游离氨基或较基数目=肽链数+R基中含有的氨基或较基数。

(3)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由A个氨基酸分别形成1条肽链

或〃条肽链

3.环状肽分析

环状多肽主链中无氨基和竣基，环状肽中氨基或较基数目取决于构成环状

肽氨基酸R基团中的氨基和竣基的数目，如图所示。

由图示可知：

肽键数=脱去水分子数=氨基酸数；

环状多肽的相对分子质量=〃(a—18)。

4.多肽种类的计算

如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽的状况可分析如下：

(1)多肽#蛋白质：在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽必需经

加工后，才能形成具有肯定空间结构和特定功能的蛋白质。

(2)在计算蛋白质相对分子质量时，还要考虑是否存在特殊的变更，如二硫

键(一S—S一)的形成，每形成一个二硫键，脱去2个H,相对分子质量削减2。

(3)假如没有特殊指明是环状肽，题目中出现的多肽都认为是非环状的。

考点I蛋白质结构和功能

1.蛋白质结构多样性与功能多样性的关系

2.几种常考蛋白质的分布和功能

名称分布或来源功能

大多数酶细胞内或细胞外催化作用

运输某些物质

载体蛋白细胞膜(如离子、

氨基酸等)

某些激素(如生由内分泌腺细胞

调整生命活动

长激素、胰岛素)合成分泌至内环境

由浆细胞合成并

抗体免疫作用

分泌至内环境中

促进B细胞分

由T细胞合成并

淋巴因子裂、分化为浆细

分泌至内环境中

胞或记忆B细胞

主要运输。2和

血红蛋白红细胞内

部分2

爱护、润滑、识别

糖蛋白细胞膜表面

等作用

构成细胞和生物

结构蛋白细胞膜、肌细胞等

体的成分

易错警示这类题目首先找到肽键，然后再做其他问题。

•本讲归纳

1.氨基酸通式的要点在于至少有一个氨基和一个竣基连接在同一个碳原子

±o

2.蛋白质计算可归纳为以下几项

（1）氨基酸数、肽链数、肽键数（脱水数）的关系（留意环状肽）

（2）游离的氨基、竣基数（高频）

（3）蛋白质分子质量（留意一S—S—）

（4）多肽水解掉某氨基酸后原子个数变更（实质是加上几个水与脱掉几个氨

基酸的变更，留意氨基酸的位置以与问题对象）

（5）多肽种类计算（分清氨基酸个数有限还是无限）

3.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列依次与肽链形成的空间结

构有关。氨基酸的种类由R基确定。蛋白质的结构多样性确定了功能多样性。

4.蛋白质的功能有两大方向，结构蛋白（如载体）、功能蛋白（如催化、调

整、免疫、运输）。

考点核酸的结构功能与与蛋白质的关系

1.核酸的结构层次

2.不同生物的核酸、核甘酸、碱基与遗传物质的状况

3.、、与核甘酸中“A”的含义

4.视察和在细胞中的分布试验留意问题

（1）几种液体在试验中的作用

①质量分数为0.9%的溶液：保持口腔上皮细胞的正常形态。

②质量分数为8%的盐酸：a.变更细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；

b.使染色质中与蛋白质分别。

③蒸储水：a.配制染色剂；b.冲洗载玻片。

（2州比罗红甲基绿染色剂是一种混合染色剂，需现配现用。

(3)该试验不宜用绿色植物的叶肉细胞和其他本身有颜色的细胞,避开原有

颜色对试验产生干扰。

5.蛋白质与核酸的比较

比较项目蛋白质核酸

组成元素C、H、0、N等C、H、0、N、P等

厂种类：约20种Rr-DNA：脱氧核糖核甘酸

1氨f酸1--结构通式:NH2_4-COOH|核甘酸卜-RNA：核糖核甘酸

脱|水L=五碳糖+含N碱基.酸

B去L特点:至少有一个一限聚卜

通口和一个一COOH同

分子结构..时连在同一个C原

||子上国亥甘酸链1

1蛋占质1一一数H+结构多样性

一排列庙序一「DNA：一般双螺旋

1-空间结构」1核时LRNA：一般单链

(1)“两看”法推断和

(2)碱基相同的核昔酸不肯定相同。如腺喋吟(A)脱氧核昔酸与腺嗯吟(A)

核糖核昔酸是不同的。

考点糖类、脂质的种类和功能

1.糖类和脂质的分类

2.糖类和脂质的比较

3.细胞内的能源物质种类与其分解放能状况

(1)主要能源物质：糖类。

(2)主要储能物质：脂肪。除此之外，动物细胞中的糖原和植物细胞中的淀

粉也是重要的储能物质。

(3)干脆能源物质：。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有转移到中，才能被

生命活动利用。

(4)细胞中的能源物质为糖类、脂肪、蛋白质，三者供能依次是：糖类一脂

肪一蛋白质。

(5)能源物质为生命活动供能的过程

走出糖类和脂质的理解误区

(1)并非全部的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不供应能量。

(2)并非全部的糖都可以用斐林试剂检测，如蔗糖、淀粉均为非还原糖。

(3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，而磷脂和胆固醇均参加膜结

构的组成。

•本讲归纳

1.核酸的基本组成元素为C、H、0、N、P,基本单位是核昔酸，水解产物

为核昔酸，彻底水解产物是磷酸、五碳糖和含氮碱基。

2.与的化学组成上的区分是五碳糖和含氮碱基,空间结构上为双螺旋结构,

为单链。

3.形成、时，两个核昔酸分子之间脱去一分子水。

4.不能再水解的糖是单糖，二糖的基本单位不都是葡萄糖，淀粉、纤维素、

糖原的基本单位都是葡萄糖。

5.并不是全部的糖类都供能，如核糖、脱氧核糖、纤维素不能供能。

6.脂肪属于脂质，脂肪、固醇的组成元素是C、H、0,磷脂的化学组成是

C、H、0、N、Po

7.脂肪为贮存脂质，磷脂为结构脂质，固醇属于功能脂质，同等质量的脂

肪氧化分解比糖类耗氧多，放能多，产水多。

8.胆固醇过多会阻碍血液流淌，但是胆固醇在参加膜结构和脂质在血液中

的运输作用不容忽视。

01/单元实力提升

［技法集中营］

技法归纳■Z表示生物类群的概念图解读

JIFAGU1NA

说明：图1表示生态系统中不同生物类群的归属；

图2表示依据不同结构或功能对生物类群的划分。

信息解读(1)图1中d分别包含于a、c中，e分别包含于b、c中，a、b

中有部分属于c。若表示生态系统中的生物类群，则a可表示生产者，b是分解

者，c是原核生物，d是蓝藻，e是腐生细菌。

(2)图2是集合图的变式，是依据某一结构或功能进行分类，如框图③内的

生物都具有细胞结构，且都有细胞壁。

(3)此类图还可以表示生物学概念间的关系，如体液、细胞内液、细胞外液

与血浆之间的关系。

解题技法(1)分析此类问题要借助数学中集合的思想，明确各成分之间的

包含关系。

(2)解答此类题目时，要精确记忆和理解各生物类群的归属、原核生物与真

核生物结构的异同与生物学概念的内涵和外延。

技法归纳4

JIFAGUINA27元素一化合物一结构

(1)通过关系图记忆有机物的元素组成

(2)通过比较记忆特殊有机物的元素组成

(3)推想某一结构(或物质)的元素组成

首先分析该结构或物质的组成成分，再推想其元素组成如:

细胞膜f蛋白质+糖类+磷脂-c、H、0、N、P

染色体-蛋白质+-C、H、0、N、P

核糖体-蛋白质+-C、H、0、N、P

病毒-蛋白质+核酸-C、H、0、N、P

技法归纳（特定物质（或结构）、特定试剂与其特定的颜色反应

.IIFAAUINA37D

（2）留意事项

①检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质三个试验中都不宜选取有颜色

的材料，否则会干扰试验结果的颜色变更。

②脂肪鉴定的过程中滴加1〜2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮

色,缘由是苏丹m或苏丹IV染液易溶于酒精。

③蛋白质鉴定中，若用大豆作材料，必需提前浸泡；若用蛋清作材料，必

需稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该试验应预留部分组织样液作对比。

④物质鉴定试验一般不设立比照试验，若需设立比照试验，比照组应加入

成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，比照组可加入稀释的鸡蛋清。

（3）易误提示

①易忽视斐林试剂本身的颜色。

非还原糖（如蔗糖）+斐林试剂水浴加热后的现象不是无色而是浅蓝色［（）2

的颜色］。

②易混淆双缩服试剂和斐林试剂的运用。

技法归纳为「关于蛋白质计算

JIFAGUINA

1.蛋白质中氨基酸、氨基、竣基、肽链、肽键、脱水数与蛋白质的相对分

子质量的计算

方法依据可将肽链看作“C”与“”交替连接构成的基本骨架，在

“C”上连接着R基和H,在肽链的两端分别是游离的“一2”和“一”，如下图

所示：

妙法指津结合上面的示意图，可以得出如下规律：

（1）缩合时脱去的水分子数=肽键数=氨基酸数一肽链数。

（2）蛋白质中氨（竣）基数=肽链数+R基上的氨（竣）基数=各氨基酸中氨

（竣）基的总数一肽键数。

留意假如不考虑R基上的氨（竣）基数，一条多肽链中，至少含有一个游

离氨（竣）基；若蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨（竣）基数等于肽

链数。

（3）蛋白质的相对分子质量=氨基酸总相对分子质量（氨基酸个数X氨基酸

平均相对分子质量）一失水量（18X脱去的水分子数）。

留意有时还要考虑其他化学变更过程，如肽链上出现二硫键（一s—s-）

时，要再减去2（即两个H）。

（4）若为环状多肽，则可将公式中的肽链数视为零，再进行相关计算。

2.多肽中各原子数的计算

方法依据氨基酸的结构通式是解答此类题目的突破口。在一个氨基酸中，

若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。

而脱水缩合形成多肽时，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的数目不会

削减。

妙法指津（1）碳原子数=氨基酸的分子数X2+R基上的碳原子数。

（2）氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数一脱去的水分子数X2。

（3）氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数一脱去的水分子数。

（4）氮原子数=肽链数+肽键数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子

的总数。

（5）由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或

氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。

3.多肽种类的计算

方法依据多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列依次。对于氨基

酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列依次。可以借助下面的

示意图（口代表要安放的氨基酸的位置），结合数学中“排列组合”的相关学问，

推导出相关的计算规律。（以20种氨基酸形成的四肽化合物为例）

妙法指津（1）若每种氨基酸数目无限（允许重复）的状况下，可形成肽类化

合物的种类有2。4种（即1号位置安放氨基酸的状况有20种，2、3、4号也是如

此，即20X20X20X20=2（）4种）。

（2）若每种氨基酸只有一个（不允许重复）的状况下，可形成肽类化合物的种

类有（20X19X18X17）种［即1号位置安放氨基酸的状况有20种，2号位置安

放的氨基酸只能在剩余的19种中选择……即（20X19X18X17）种］。

第5讲细胞膜与生物膜的

流淌镶嵌模型

考点细胞膜的成分和功能

1.成分、结构和功能的关系

2.细胞膜的功能与试验验证

(1)功能

(2)试验验证

①限制物质进出功能的验证

②识别功能的验证

3.细胞膜的制备试验中的留意事项

U)选取哺乳动物成熟的红细胞作为制备细胞膜的材料的缘由：①动物细胞

无细胞壁，细胞易吸水涨破，制备细胞膜更简单；②哺乳动物成熟的红细胞中

没有细胞核和众多细胞器，可避开其他膜结构的干扰。

(2)用适量生理盐水稀释血液的目的：①使红细胞分散开，不易凝集成块；

②使红细胞短暂维持原有的形态。

(3)纯化细胞膜的方法：细胞裂开后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的

其他结构质量不一样，可以采纳离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较

纯的细胞膜。

(1)不同种类的细胞，细胞膜的成分与含量不完全相同。如动物细胞膜中含

有肯定量的胆固醇，而植物细胞膜中没有。

(2)细胞膜的组分并不是不行变的。例如，细胞癌变过程中，细胞膜组分发

生变更，糖蛋白含量下降，产生甲胎蛋白()、癌胚抗原()等物质。

3.进行细胞间的信息沟通

(1)通过分泌的化学物质(如激素、神经递质)传递信息，如图：

(2)通过细胞膜干脆接触(如精子和卵细胞)传递信息，如图：

(3)通过细胞通道传递信息,如高等植物细胞的胞间连丝，如图：

思索制备细胞膜的材料选用人和其他哺乳动物成熟红细胞而不选植物细

胞或其他动物细胞的理由？

考点生物膜的流淌镶嵌模型

1.生物膜的流淌镶嵌模型内容

(1)磷脂双分子层构成细胞膜的基本支架。

(2)蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层的表面,有的部分或全部嵌入磷脂双

分子层中，有的贯穿整个磷脂双分子层。

(3)糖类与细胞膜外表面上的某些蛋白质构成糖蛋白，可形成一层糖被，糖

蛋白与识别、爱护、润滑有关。

高考警示(1)细胞膜的成分中含量最多的是脂质，组成细胞膜的脂质

包括磷脂和胆固醇，其中磷脂最为丰富。

(2)功能越困难的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。

2.细胞膜的结构特点一一具有肯定的流淌性

(1)缘由：膜结构中的蛋白质分子和磷脂分子是可以运动的。

(2)影响因素：主要受温度影响，适当温度范围内，随外界温度上升，膜的

流淌性增加，但温度高出肯定范围，则导致膜的破坏。

(3)试验验证一一人鼠细胞融合试验

关于细胞膜结构和功能特性的三点提示

(1)只有活细胞才具有膜的流淌性和选择透过性。

(2)流淌性和选择透过性均是细胞膜的固有属性，无论细胞是否与外界发生

物质交换，流淌性总是存在的，但选择透过性只在完成物质交换功能时才能体

现出来。

(3)细胞膜中的蛋白质有部分起载体蛋白作用，其特异性和数量的多少，确

定了其运输物质的种类和数量。

•本讲归纳

1.用人或哺乳动物的红细胞作为制备细胞膜的材料，用引流法使细胞裂开。

2.细胞膜主要由脂质和蛋白质组成，此外还有少量的糖类。

3.蛋白质的种类和困难程度确定了细胞膜的功能困难程度。

4.细胞膜的功能：将细胞与外界环境分割开，限制物质进出细胞，进行细

胞间信息沟通。

5.鉴别细胞死活可用染色解除法。

6.生物膜结构的探究经验了成分、双层排列、暗一亮一暗三层静态结构、

膜具流淌性流淌镶嵌模型等历程。

7.生物膜的流淌镶嵌模型认为：磷脂双分子层构成了膜的基本支架，蛋白

质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂分子层中，有的

横跨整个磷脂双分子层，大部分都是可以运动的。

考点I细胞器的结构和功能

1.线粒体和叶绿体的区分与联系

项目线粒体叶绿体

嘴痣松「外膜

外膜基质

亚显微结构图

基质」

内膜基粒

增大膜面积方内膜向内腔折叠形成嗜由囊状结构的薄膜堆叠而成

式基粒

有氧呼吸的主要场所，完成光合作用的场所，完成光合

生理功能

有氧呼吸的其次、三阶段作用的全过程

酶的种类和分与有氧呼吸有关的酶，分布与光合作用有关的酶，分布

布于内膜和基质中于类囊体薄膜和基质中

①均具有双层膜；②都含少看1,是半自主性细胞器；③都

相同点

能产生，与能量转换有关

2.八种细胞器的分类归纳

高考警示有关细胞结构的六个常见的思维误区

(1)没有叶绿体或中心液泡的细胞是动物细胞

反例：根尖分生区细胞。

(2)具有细胞壁的细胞肯定是植物细胞

反例：真菌细胞、细菌等都有细胞壁。(留意细胞壁的组成成分不同)

(3)没有叶绿体的细胞不能进行光合作用

反例：蓝藻。

(4)没有叶绿体或光合色素就不能将无机物合成有机物

反例：进行化能合成作用的细菌。

(5)没有线粒体不能进行有氧呼吸

反例：大多数原核生物是需氧型的。

(6)人体内的细胞都可进行有氧呼吸

反例：人和哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多的细胞器，不能进行有

氧呼吸。

细胞结构图的识别方法

(1)显微图像与亚显微图像的推断

①表示出核糖体、内质网、高尔基体等细胞器的结构，则为电子显微镜下

的亚显微结构图。

②未表示出核糖体、内质网、高尔基体等细胞器的结构，则为一般光学显

微镜下的显微结构图。

(2)真核细胞、原核细胞图像的推断

①有核膜则为真核细胞。

②无核膜则为原核细胞。

(3)动植物细胞图像的推断

考点「4生物膜之间的联系

1.各种生物膜在化学组成上的联系

(1)相像性：各种生物膜在组成成分的种类上基本相同，都主要由蛋白质和

脂质组成。

(2)差异性：各种生物膜在组成成分的含量上有显著差异，这与不同的生物

膜功能的困难程度有关一一功能越困难的生物膜中，蛋白质的种类和数量就越

多。

2.各种生物膜在结构上的联系

(1)各种生物膜在结构上大致相同，都是由磷脂双分子层构成基本支架，蛋

白质分子分布其中，都具有肯定的流淌性。

(2)在结构上具有肯定的连续性，图示如下：

3.各种生物膜在功能上的联系(如蛋白质的合成、分泌)

高考警示对细胞结构相识的三个易混点

(1)混淆两种核糖体和两种内质网的功能。

(2)混淆与分泌蛋白形成的“有关细胞器”“有关结构”和“有关膜结

构”。

①有关细胞器：线粒体、核糖体、内质网、高尔基体。

②有关结构：线粒体、核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜。

③有关膜结构：线粒体、内质网、高尔基体、细胞膜。

(3)误认为有活性的分泌蛋白是在核糖体上形成的。

分泌蛋白的合成和分泌须要多种细胞器的协作；核糖体只是分泌蛋白肽链

的合成场所，肽链需在内质网中盘曲、折叠形成特定空间结构，经高尔基体进

行最终的“加工、分类与包装”，形成具“生物活性”的蛋白质，才分泌到细

胞外行使肯定的功能。

高考常考的与“囊泡”相关的问题整合

(1)以“囊泡”形式运输(胞吐)的物质举例

②神经递质(由突触前膜内合成并释放)

(2)囊泡的来源与去向举例

①胞吐：内质网可产生囊泡运往高尔基体，高尔基体一方面可接受内质网

发来的囊泡，另一方面可向细胞膜发送囊泡。

②胞吞：细胞膜可向细胞内发送囊泡

(3)囊泡形成原理

生物膜具肯定的流淌性，但囊泡运输需消耗能量。

［注］切不行认为以囊泡包袱形式运输的物质只有蛋白质(也可包括神经

递质等)。

考点用高倍镜视察叶绿体和线粒体

1.叶绿体的视察

(1)原理：植物的某些细胞的细胞质中散布着叶绿体，叶绿体与细胞的其他

细胞器在颜色上有明显的差别，且体积相对比较大，因此不需染色即可用高倍

镜视察。

(2)方法步骤：

2.线粒体的视察

(1)原理：线粒体普遍存在于植物和动物细胞中，可在健那绿染液中维持活

性数小时，并被染成蓝绿色，与接近无色的细胞质对比明显，易被视察。

(2)方法步骤：

玻片标本的制作方法

适用于显微视察，凡需在显微镜下视察的生物材料，必需先制成玻片标本。

常用的方法有：

(1)压片法(如洋葱根尖细胞的有丝分裂)。压片的一般过程是：取材一固定

一解离(对不易分散的材料用盐酸处理)一漂洗一染色一压片一视察。

(2)装片法(如高倍镜下视察叶绿体和细胞质的流淌)。其过程是：将材料在

载玻片水滴中展平一放盖玻片时应从一侧渐渐盖在水滴上，防止气泡产生一对

材料染色或变更溶液浓度一视察。

•本讲归纳

1.差速离心法分别出了各种细胞结构。

2.线粒体是有氧呼吸的主要场所，叶绿体是光合作用的完整单位。

3.内质网与脂质、蛋白质的合成有关，还有“运输公路”之称，膜上有很

多参加化学反应的酶。

4.高尔基体是唯一动植物细胞都有而功能不同的细胞器，在生物膜的功能

的连续性的发挥起“枢纽”作用。

5.游离的核糖体合成细胞内的蛋白质，附着的核糖体合成分泌蛋白。

6.有颜色的细胞器是叶绿体和液泡。

7.溶酶体是酶仓库，消化自身损伤的细胞器和外界侵入的病菌病毒。

8.细胞器分工合作，细胞质基质是新陈代谢的主要场所。

9.细胞骨架是指蛋白质微管、微丝。

考点细胞核的功能试验

细胞核的功能试验是学习试验设计的绝好材料，每个试验须找到自变量、

因变量，试验组、比照组，因变量的描述要详细。

考点细胞核的结构和功能

高考警示有关细胞核的四点提示

(1)染色体和染色质只是形态不同，成分完全相同。

(2)核孔的数量、核仁的大小与细胞代谢有关，如代谢旺盛、蛋白质合成量

大的细胞，核孔数多，核仁较大。

(3)细胞核是细胞代谢的限制中心，不是细胞代谢的中心，细胞代谢的中心

是细胞质。

(4)并非全部的真核细胞都有细胞核，如哺乳动物成熟的红细胞、高等植物

成熟的筛管细胞等无细胞核。

常用结论性语言速记

(1)细胞核是遗传信息库，是细胞代谢和遗传的限制中心。

(2)细胞核的结构包括：核膜、核孔、核仁和染色质。

(3)染色质和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。

(4)染色质主要由和蛋白质组成，是遗传信息的载体。

(5)细胞是生物体结构的基本单位，也是生物体代谢和遗传的基本单位。

(6)核孔是某些大分子物质(如、聚合酶)出入的通道。

•本讲归纳

1.细胞核的功能试验分别证明白细胞核确定生物的遗传性状，限制细胞分

裂、分化、限制细胞代谢等。

2.核膜是双层膜，真核细胞特有。

3.核孔是某些大分子物质出入的通道。

4.核仁参加某种的合成与核糖体的形成。

5.染色质和染色体是同一种物质在不同时期的两种状态。

6.核质相互依存，细胞只有保持其完整性才能完成正常的生命活动。

7.模型的种类有物理模型、概念模型和数学模型，照片不属于模型。

考点渗透作用原理与应用

1.渗透系统的组成分析

项目渗透作用模型植物细胞渗透系统

2.验证渗透作用发生的条件

3.渗透作用原理的拓展应用

(1)比较不同溶液浓度大小

(2)探究物质能否通过半透膜(以碘和淀粉为例)

渗透方向与浓度大小的推断

(1)推断溶剂渗透的总方向

①若半透膜两侧是同种溶液，依据质量浓度或物质的量浓度判定。

②若半透膜两侧是不同的溶液，物质的量浓度才能体现溶质或溶剂分子数

的多少，如半透膜两侧为质量分数相同的葡萄糖溶液和蔗糖溶液，则葡萄糖溶

液一侧单位体积中葡萄糖分子数多(水分子数少)，水分子由蔗糖溶液一侧通过

半透膜向葡萄糖溶液一侧扩散。

(2)推断半透膜两侧溶液浓度大小

若渗透平衡后，半透膜两侧液面仍存在液面差，则半透膜两侧溶液就存在

浓度差，液面差越大，浓度差就越大，且液面高的一侧溶液浓度高。

考点植物细胞的质壁分别复原试验

1.原理：成熟的植物细胞构成渗透系统可发生渗透作用。

2.流程

3.质壁分别的缘由与表现

(1)缘由

①外因：外界溶液浓度〉细胞液浓度。

②内因：

a.细胞壁的伸缩性〈原生质层的伸缩性。

b.原生质层相当于一层半透膜。

(2)表现

①宏观：坚挺一萎蕉。

②微观：

a.液泡：大f小。

b.细胞液颜色：浅一深。

c.原生质层与细胞壁分别。

4.质壁分别试验的应用

(1)比较不同植物细胞的细胞液浓度

不同的植物细胞+同一浓度的蔗糖溶液-视察细胞吸水后状态和质壁分别

程度的大小一推断不同植物细胞细胞液浓度大小。

(2)推断植物细胞的死活

待测细胞+肯定浓度的外界溶液一

(3)测定细胞液的浓度范围

同种植物的相同细胞+不同浓度外界溶液一视察试验现象一

关注几个问题

(1)在试验中，当质壁分别现象出现后，视察时间不宜过长，以免细胞因长

期处于失水状态而死亡，影响质壁分别复原现象的视察。

(2)不选动物细胞做试验材料是因为动物细胞无细胞壁,不会在失水时发生

质壁分别现象。

(3)本试验所用的方法为引流法，采纳了自身比照(前测和后测)。

(4)当以可汲取的物质做溶质(如甘油、尿素、3、乙二醇等)时，可出现质

壁分别和自动复原现象。

(5)质壁分别时，原生质层的外界面是细胞膜。

考点物质出入细胞的方式

1.物质出入细胞方式的比较

2.影响跨膜运输的因素

(1)物质浓度

(2)02浓度

(3)温度

3.探究物质跨膜方式的试验设计

(1)探究是主动运输还是被动运输

推断物质出入细胞方式的技巧

(1)记课本

70页左上角例子

自由扩散：水、。2、2、苯、甘油、胆固醇、乙醇、乙二醇

帮助扩散：葡萄糖进入红细胞

主动运输：离子、葡萄糖、氨基酸的汲取

(2)依据图和图示推断

依据考点3中曲线图的模型推断

(3)题干中有信息时，结合题干与各方式特点推断

第一步：

第三步：

•本讲归纳

1.渗透作用的条件是浓度差和半透膜。

2.成熟的植物细胞是一个完整的渗透系统，细胞壁是全透性的，原生质层

具选择透过性。

3.成熟的植物细胞可发生渗透吸水，幼嫩的植物细胞如根尖分生区细胞进

行吸胀吸水。

4.植物质壁分别复原试验选材可用紫色洋葱也可用黑藻，经过了三次显微

镜视察，第一次为比照，用引流法使细胞浸没在所加试剂中。

5.植物质壁分别复原试验所选试剂不同现象不同，加入肯定浓度的3溶液

可实现自动复原，该试验还可证明细胞是活的，原生质层的伸缩性大于细胞壁

的伸缩性。试验结论为：当细胞液浓度小于外界溶液浓度时细胞渗透失水，反

之，渗透吸水。

6.不须要载体的肯定是自由扩散，从低浓度到高浓度的肯定是主动运输，

耗能的肯定是主动运输。

01/单元实力提升

［技法集中营］

技法归纳I”7生物膜都含有磷脂和蛋白质，因此各种生物膜成分和结构类似。

.IIFARUINA

区分细胞膜和其他生物膜时，要看关键物质一一糖蛋白，有糖蛋白的是细胞膜,

且糖蛋白只位于细胞膜的外侧，糖蛋白也是区分细胞膜内外的标记；核膜为双

层膜，上面有核孔；叶绿体的内外两层膜光滑；线粒体的外膜光滑，内膜折叠

形成喳。

技法归纳24/物质穿膜层数计算

JIFAGUINA

(1)分清起点和止点

(2)图解路径(这是解题关键，也是易错所在)

如：从一个植物叶肉细胞的叶绿体产生到相邻叶肉细胞的线粒体被利用，

穿膜层数为①图解路径如下：

如：空气中的进入人体组织细胞被利用，穿膜层数至少为11，图解路径

如下：

即经过的膜层数至少为：进、出肺泡壁细胞(2)+进、出毛细血管壁细

胞(两次2+2)+进、出红细胞(2)+进组织细胞(1)+进线粒体(2)=11(层)。

(3)看清问题

1层生物膜=1层磷脂双分子层=2层磷脂分子层

(4)结构区分举例

①单层膜与单层磷脂分子：单层膜是一层单位膜，包含两层磷脂分子，而

不是单层磷脂分子。

②一层膜与一层细胞:物质穿过一层膜,是指物质通过跨膜运输(自由扩散、

帮助扩散和主动运输)的方式通过一层膜结构。物质穿过一层细胞，指的是物质

先进入细胞、再排出细胞的过程，通过膜的层数为两层。

③跨膜运输和膜泡运输：前者主要是小分子物质和离子通过自由扩散、帮

助扩散和主动运输的方式通过生物膜的过程，通过膜结构时，以实际通过膜的

层数计算；后者主要指大分子物质(神经递质为小分子物质，也通过胞吐的方式

排出)通过胞吞、胞吐的方式通过生物膜的过程，物质通过膜的层数为0。

④叶绿体内的到达叶绿体外需通过2层膜(若强调从产生部位到叶绿体

外，则为3层膜，因为在类囊体内产生)；线粒体产生的2到达线粒体外需通

过2层膜。

⑤人体中由单层细胞构成的管状或泡状结构有：毛细血管、毛细淋巴管、

小肠绒毛、肺泡、肾小球和肾小管等，这些特别薄的结构有利于物质交换，物

质透过这些管壁或泡壁时，要经过两层细胞膜。

技法归纳4/视察类试验

,IIFAGUINA3

1.显微视察类试验应留意的问题

(1)留意取材:依据视察对象选用合适的材料,如视察植物细胞的有丝分裂,

应选取根尖分生区细胞；视察质壁分别与复原，应选取成熟的植物细胞等。

(2)留意材料处理：依据不同材料、不同的视察对象，做不同的材料处理，

如浸泡、染色、解离、保持生活状态等。

(3)留意制片方法

在视察类试验中常采纳临时装片制作技术等。临时装片制作有压片法、装

片法和切片法。

①压片法：用于比较疏松的材料，如根尖、花药等用较小的力即可把材料

压成一薄层。压片法的一般过程是：取材、固定、解离、漂洗、染色、压片、

视察。

②装片法：把某些微小生物，如草履虫、衣藻等，或某些大型生物的一部

分，如人口腔上皮细胞，植物叶片的表皮细胞从整体上取下，不作任何处理干

脆制成装片。其过