香水柠檬绿色生产技术规程编制说明

中国热带作物学会

团体标准《香水柠檬绿色生产技术规程》（征求意见稿）编制说明《香水柠檬绿色生产技术规程》起草组2024年10月一、工作简况（一）任务来源柑橘是我国南方地区巩固脱贫攻坚成果和实施乡村振兴的支柱产业，而云南是全国特色柑橘生产基地及特早熟和特晚熟柑橘优势生产区域，2020年云南柑橘种植面积为184万亩，同比增长29%，产量194万吨，同比增长52%，已成为全省第一大水果产业。大理是云南柑橘的主要产区之一，柑橘产量与面积均排全省第三，2020年面积为13.56万亩，产量为22.77万吨；宾川和鹤庆主要以早熟或晚熟品种为主，晚熟品种可实现延后采收，早熟品种可提早成熟。云南巍山、瑞丽等地以发展特色香水柠檬为主，目前种植面积约3万余亩。香水柠檬因果大无籽、香气愉悦，没有普通柠檬的苦涩味道，非常受消费者欢迎，在市场上价格不断上涨，种植面积发逐年扩大。由于香水柠檬在云南种植时间较短，种植技术不规范、产业化过程中还存在各种问题。本项目针对云南现发展的香水柠檬主要以扦插苗为主，扦插苗存在根系不发达、抗逆性差、栽培技术不配套、商品果率低、病虫草害危害严重等问题，开展云南香水柠檬绿色生产技术研究与示范，对香水柠檬绿色生产所要求的园地选择与规划、园区建设、栽培管理、建立生产档案等相关技术进行规范，全面提升产业发展水平，有效提升云南香水柠檬的核心市场竞争力，实现香水柠檬的高效高值生产。2024年5月10日，中国热带作物学会下达了《关于〈香水柠檬绿色生产技术规程〉团体标准项目立项的通知》（中热学字〔2024〕41号），本标准起草组在多年实践和田间试验的基础上，起草《香水柠檬绿色生产技术规程》标准，编制标准的征求意见稿。（二）起草单位标准起草人见表1表1标准起草人序号姓名性别工作单位职务/职称任务分工1刘红明男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员统筹协调、方案制定、组织实施、调研、试验数据分析与整理、标准撰写2龙春瑞男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理3周先艳女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调研、试验数据分析与整理4褚峰鑫男巍山聚丰农业科技有限公司总经理调研、试验数据分析与整理5许建初男中国科学院昆明植物研究所研究员调研、试验数据分析与整理6杜玉霞女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调研、试验数据分析与整理7严炜男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究员调研、试验数据分析与整理8付小猛女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理9刘志彤男巍山彝族回族自治县农业农村局园艺工作站高级农艺师调研、试验数据分析与整理、标准撰写10王绍华男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调研、试验数据分析与整理11李雪佳女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所研究实习员调研、数据分析与整理12董美超女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理13王自然女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调研、试验数据分析与整理14刘振稳男云南省林业和草原科学研究院副研究员调研、试验数据分析与整理15杨虹霞女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理16史文斌男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理17曹永福男大理州巍山彝族回族自治县农业农村局高级农艺师调研、试验数据分析与整理17杨建东男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理18郭俊女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调研、试验数据分析与整理19赖新朴男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理20郭莉娜女云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所助理研究员调研、试验数据分析与整理（三）主要工作过程要按标准各阶段为单位分别编写。列出各阶段的关键内容。征求意见、审查阶段的主要内容要详细给出。征求意见要对征求对象的代表性、回复情况、意见处理情况进行总结说明。起草阶段标准立项后，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所联合巍山聚丰农业科技有限公司、中国科学院昆明植物研究所、云南省林业和草原科学研究院、大理州巍山彝族回族自治县农业农村局、巍山彝族回族自治县农业农村局园艺工作站等行业内专业人员成立标准编制小组，制定了香水柠檬绿色生产技术团体标准实施方案。根据国家相关标准，通过收集参考文献和资料，进一步开展对香水柠檬的生产情况调研，查阅和收集一些相关标准，以及中华人民共和国国家标准和行业标准目录及农业部的一些相关行业标准等资料。深入学习《GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》以及《地方标准制修订工作规范》（DB46/T74-2021）等法律法规及有关文件，工作组通过各种途径收集国内香水柠檬发展状况，及相关方针政策、法律法规、标准、相关实践经验、存在问题与解决办法、最新科研成果和专利等资料，并进行分析。研究香水柠檬种植规范的总体布局，体现标准体系层级、分类及其之间的支撑配套关系，编制《香水柠檬绿色生产技术规程》初稿。编制小组赴香水柠檬生产企业、种植户进行实地调研、座谈，与企业管理和技术人员、种植户等重点围绕香水柠檬种植存在的问题、如何进一步完善标准框架进行讨论。确定技术内容，本标准技术内容紧密联系香水柠檬主产区状况进一步规范香水柠檬栽培技术，对香水柠檬绿色生产所要求的园地选择与规划、园区建设、栽培管理、建立生产档案等进行规范。在此基础上起草完成《香水柠檬绿色生产技术规程》草稿。修改草稿。项目组多次开会讨论草稿内容，并把草稿送给相关行业和标准专家修改，形成《香水柠檬绿色生产技术规程》征求意见稿。征求意见阶段本团体标准编制小组进行了广泛的调查研究，在收集整理资料、起草规范、征求意见等方面做了大量工作，参考了国内其他省市柑橘及其他水果品质规范，并根据我省生产实际情况，起草完成《香水柠檬绿色生产技术规程》草稿。项目组多次开会讨论草稿内容，并把草稿送给相关行业和标准专家修改，形成《香水柠檬绿色生产技术规程》征求意见稿，向社会广泛征求意见30天。此外，编制小组也将按照相关要求，征求有关专家的意见，并根据专家意见，进一步完成标准文本和编制说明。二、标准编制原则和确定标准主要内容的依据（一）编制原则在标准编写过程中，工作组遵循“科学性、统一性调性、适用性、一致性和规范性”的原则。1.1科学性。在对香水柠檬种植过程开展实地调查，收集、记录数据并进行试验验证的基础上，结合巍山聚丰农业科技有限公司多年在香水柠檬种苗繁育、栽培技术等方面前期研究基础和实践经验，结合起草单位制定相关国家标准、行业标准和地方标准，确定本标准条款、技术参数等，确定本标准文件主要内容与主要指标。1.2统一性。本标准做到标准结构、文体、术语、形式的统一。1.3协调性。本标准内容符合国家法律、法规，与现行相关标准相协调。1.4适用性。本标准内容以香水柠檬绿色生产为目标，以配套协调、科学合理、易于操作、经济适用为原则，形成技术要求和技术规范，可操作性强，便于实施。1.5一致性。本标准中技术指标均来自于多年积累的实践经验，并结合现行有关标准的要求确定，技术指标提出后经生产实践验证。1.6规范性。本标准严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则进行起草，文本格式规范。1.7本标准主要技术内容确定依据依据国家有关法律、法规和国家标准管理办法，严格按《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》（GB/T1.1）、《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》（GB/T1.2）进行编写。在结合查阅资料及验证数据的基础之上，编制本标准。本标准技术内容确定的验证试验材料，主要来源于香水柠檬主产区。主要通过验证种植环境（土壤、空气和水源）、园区规划、苗木定植、栽培管理（土壤管理、水分管理）等指标分别进行测量和记录，数据分析，以进一步验证和确定本标准主要技术内容，并作为本标准技术规程的依据。（二）主要内容的依据本标准编制工作组对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为《香水柠檬绿色生产技术规程》。（一）术语和定义本文件主要确立了香水柠檬的定义，对香水柠檬的来源、滩果实形态特征等进行了说明与解释。（二）园地选择与规划按照“布局合理、设施齐备”的原则，选择气候适宜、土质肥沃的缓坡或丘陵地建园。经过试验验证，确定适宜香水柠檬种植的区域条件如下：气候条件：年平均温度16～23℃，绝对最低温度≥-1℃，1月平均温度≥8～15℃，年有效积温（≥10℃）5500℃以上；无霜期≥300天，年降雨量700毫米以上。土壤条件：选择土层深厚（≧0.8）、土壤pH值应为5.5～7.5，排水良好、有机质含量≥1.0%、地下水位在地表≥1m、无重金属污染的地块。土壤环境质量应符合GB15618-2018的要求。产地环境：产地环境应符合NY/T391的要求。灌溉条件：要求水源便利、充足、无污染，符合GB5084-2021规定。三、主要试验或验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果（一）主要试验或验证的分析、综述报告（一）技术方案通过开展香水柠檬苗木定植、树体培养、水肥一体化、有机肥施用、病虫害防治等试验，进行资料、数据收据和整理，通过分析、对比，最终探索总结出适宜云南地区的香水柠檬绿色生产技术规程。1.1香水柠檬配方施肥技术研究根据香水柠檬植物营养和当地产量水平、树龄大小、果实品质，以及土壤养分条件确定配方施肥设计（具体方案见表1，表2）。表1水溶肥施肥试验方案处理NP2O5K2O尿素磷酸二氢钾硫酸钾CKN0P0K000.0000.000.000.00C1N0P2K20.00205.97205.970.00396.10269.20C2N1P2K2102.99205.97205.97223.89396.10269.20C3N2P2K2205.97205.97205.97447.77396.10269.20C4N2P2K0205.97205.970.00447.77396.10-134.68C5N2P2K1205.97205.97102.99447.77396.1067.26C6N2P2K3205.97205.97308.96447.77396.10471.13C7N3P2K2308.96205.97205.97671.66396.10269.20C8N1P2K1102.99205.97102.99223.89396.1067.26表2土壤根施施肥试验方案处理NP2O5K2O尿素过磷酸钙硫酸钾CKN0P0K000.0000.000.000.00C1N0P2K20.00205.97265.200.001716.45520.00C2N1P2K2191.77205.97265.20416.901716.45520.00C3N2P2K2383.55205.97265.20833.801716.45520.00C4N2P2K0383.55205.970.00833.801716.450.00C5N2P2K1383.55205.97132.60833.801716.45260.00C6N2P2K3383.55205.97397.80833.801716.45780.00C7N3P2K2575.32205.97265.201250.701716.45520.00C8N1P2K1191.77205.97132.60416.901716.45260.001.2香水柠檬柠檬果园生草栽培技术（二）试验方法产地条件参照《GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》、《GB3095环境空气质量标准》、《NY/T391绿色食品产地环境质量》。通过对不同定植时间苗木成活率、生长势、适应性、根系发育状况等的调查和综合分析，总结得出最佳定植时间，筛选出适合的苗木规格和定植密度；通过对不同修枝、不同树形培育试验，总结分析并确定出高产树形，从而达到提高果实品质、增产且省力化的目的；在香水柠檬果园中间作不同的草种，通过不同草种对香水柠檬果园土壤肥力的影响、果园微环境的影响及对香水柠檬生长发育影响的综合分析筛选出适合于间作的草种；通过试验，总结出适合于香水柠檬果园的生草方式；通过对香水柠檬需水特性和供水量的试验总结和分析，得出香水柠檬最佳的水分管理措施；通过香水柠檬需肥特性及对香水柠檬不同施肥量试验的总结分析，得出最优的施肥量和施肥时期；通过试验总结分析出有机肥施用的方法和施用的量；通过开展促花和保花保果试验，总结分析出云南产区香水柠檬保花保果管理方案。其他方面结合已有柑橘园区规划、苗木定植管理经验行成标准，同时借鉴其他行业及地方标准内容参考及修改。其中香水柠檬苗木参照《柑橘无病毒苗木繁育规程》，肥料参照《NY/T394-2021绿色食品肥料使用准则》。试验结果与分析3.1不同施肥处理对香水柠檬果实产量的影响表3不同水溶肥施肥量对香水柠檬果实产量的影响水溶肥施肥处理单株挂果量/个单株产量/kgN/gP2O5/gK2O/g单株产量与N元素施用量间多项式模型单株产量与K元素施用量间项式模型CK153±21.93b21.46±0.29b00.000y=-0.1444x2+13.201x-89.573，R2=0.0932y=-0.7021x2+41.684x-417.89，R2=0.3786C1144.67±10.21b22.68±0.36b0.00205.97205.97C2179.33±25.11b24.88±0.52b102.99205.97205.97C3176±50.09b26.55±1.04b205.97205.97205.97C4305±25.36a46.82±0.40a205.97205.970.00C5221±39.74b29.58±0.61b205.97205.97102.99C6182.33±20.26b25.95±0.43b205.97205.97308.96C7152±84.04b20.13±1.23b308.96205.97205.97C8143.67±32.88b18.79±0.55b102.99205.97102.99表4不同土壤根施施肥量对香水柠檬果实产量的影响根部施肥处理单株挂果量/个单株产量/kgN/gP2O5/gK2O/g单株产量与N元素施用量间多项式模型单株产量与K元素施用量间项式模型CK118±22.65de17.37±0.35de0.000.000y=0.8673x2-28.389x+458.98，R2=0.1331y=-0.0784x2+6.6195x+92.168，R2=0.0279C1125±21.38de17.98±0.44de0.00205.97265.20C2152.67±39.46cd18.97±1.17cd191.77205.97265.20C3258.67±24.01a31.7±0.73a383.55205.97265.20C4212.33±16.07ab27.8±0.21ab383.55205.970.00C5132.33±68.24de18.92±1.40de383.55205.97132.60C6193±22.27bc26.38±0.28bc383.55205.97397.80C7108.33±13.8de14.73±0.41de575.32205.97265.20C885±7.94e10.29±0.11e191.77205.97132.60从上表（表3）可以看出，不同水溶肥施肥处理间香水柠檬单株挂果量和单株产量差异显著，水溶肥处理C4单株挂果量和单株产量最多，分别达305±25.36个，46.82±0.40kg，最少的是水溶肥处理C8，仅143.67±32.88b个。C4处理挂果量比C8处理挂果量增加112.29%。产量与N和K元素施用量间多项式模型分别为y=-0.1444x2+13.201x-89.573，R2=0.0932；y=-0.7021x2+41.684x-417.89，R2=0.3786。通过多项式模型计算，水溶肥最佳施氮量为178.10g/株，最佳施K量为192.98g/株。不同根施处理对香水柠檬单株挂果量和单株产量影响不同，相互间差异显著。单株挂果量和单株产量最高的是处理C3，单株挂果量和产量分别为：258.67±24.01个，31.7±0.73kg。最少的是处理C7，单株挂果量和产量分别为108.33±13.8个，14.73±0.41kg。产量与N和K元素施用量间多项式模型分别为y=0.8673x2-28.389x+458.98，R2=0.1331；y=-0.0784x2+6.6195x+92.168，R2=0.0279。通过多项式模型计算，土壤根施最佳施氮量为397.04g/株，最佳施K量为220.71g/株。3.2香水柠檬柠檬果园生草栽培技术表1果园生草栽培对香水柠檬叶片大量矿质元素含量的影响年-月K含量/(mg/g)Mg含量/(mg/g)P含量/(mg/g)表2果园生草栽培对香水柠檬叶片微量矿质元素含量的影响年-月B含量/(mg/g)Fe含量/(mg/g)Zn含量/(mg/g)Cu含量/(mg/g)Mn含量/(mg/g)由表1可以看出，生草橘园的香水柠檬叶片K含量相对高于清耕，K含量达到极显著性差异；而生草橘园的叶片Ca含量相对低于清耕，含量差异达到极显著水平；叶片P含量极显著地高于清耕。清耕与生草两者间的其他大量矿质元素含量差异并不显著。表2显示，生草橘园的香水柠檬叶片B含量均相对高于清耕，二者的差异达到极显著水平。而两者间其他微量矿质元素含量并无显著性差异。（二）技术经济论证、预期的经济效果（一）经济效益分析《香水柠檬绿色生产技术规程》制定并组织实施，在适宜产区开展香水柠檬香水柠檬绿色生产技术标准化生产后，每亩每年能节约除草、修剪、开挖施肥穴、打药等人工费500~600元/亩，按云南3万亩香水柠檬面积算，每年可节约1500万~1800万元。（二）社会效益分析农业标准化是加快农业和农村经济结构调整，是增加农民收入的有效措施。通过标准的制定，可提高果农对技术的使用率、有效提高水肥一体化等设施的使用和提高