DB36T-粉葛矮化栽培技术规程编制说明

《粉葛矮化栽培技术规程》地方标准编制说明一、工作简况1.任务来源本标准由江西省农业农村厅提出，由江西省红壤及种质资源研究所、江西中医药大学和九江市农业科学院制定。按照技术规程的制定程序，江西省红壤及种质资源研究所向江西省质量和标准化研究院申请《粉葛矮化栽培技术规程》江西省地方标准立项，由江西省红壤及种质资源研究所、江西中医药大学和九江市农业科学院主要负责该地方标准的制定工作。起草单位江西省红壤及种质资源研究所、江西中医药大学、九江市农业科学院。3.主要起草人(以表格形式将内容明确)姓名性别职务/职称工作单位任务分工王斌强男农艺师江西省红壤及种质资源研究所组织编写何绍浪男农艺师江西省红壤及种质资源研究所标准制定黄欠如男研究员江西省红壤及种质资源研究所技术研发朱卫丰女教授江西中医药大学技术研发黄尚书男副研究员江西省红壤及种质资源研究所标准制定林小兵男农艺师江西省红壤及种质资源研究所意见汇总吴波男副教授江西中医药大学试验示范成艳红女研究员江西省红壤及种质资源研究所试验示范宋惠洁女农艺师江西省红壤及种质资源研究所试验示范葛菲女教授江西中医药大学试验示范武琳女副研究员江西省红壤及种质资源研究所试验示范孙永明男研究员江西省红壤及种质资源研究所意见汇总二、制定（修订）标准的必要性和意义粉葛具有药食两用的特性，经济价值极高，颇受消费者青睐。近年来，粉葛产业呈现种植面积逐年大、产量逐年增加的趋势。江西是我国粉葛分布最为集中地区之一，适合粉葛种植的土地面积有90多万亩。当前，粉葛种植有拟境种植（爬地种植）、搭高架种植（搭架高度约2.5m）和立网拉架栽培等方式。爬地种植是依靠自然环境，“人种天养”粗放管理种植方式，种植成本虽低，但需种植两年以上才能采收，产量偏低、效益不明显；搭高架种植是采用搭架、引藤、控藤等精细管理的种植方式，即控制了粉葛的“徒长”，又保障了粉葛产量形成所需的生物量，因此，搭高架种植的年均粉葛产量远高于爬地种植，经济效益也得到显著提高，但该种种植方式的材料投入（竹子等）和人工成本相对较高，特别是搭高架后造成粉葛藤容易滑落以田间管理极不方便，阻碍了粉葛产业的规模化、高效化种植；立网拉架栽培与搭高架种植类似，不同之处是该种植方式采用拉网的方式稳定了粉葛藤的向上生长，不易滑落，但在收获期拉网及牵引绳难以清理。由此可见，粉葛的种植仍需要高质高效的栽培技术，以促粉葛种植的节本增效。矮化种植是使植株显著比正常生长矮小的栽培技术措施，多用于果树、桑和观赏植物等的生产，可减少植物不必要的养分消耗，更充分利用光能、地力，以达到便于田管理、提高产量的目的。粉葛是否可以进行矮化种植？针对这一生产问题，起草单位对粉葛矮化植进行长达5年研究，我们在搭高架种植基础上进行矮化种植（搭架高度约0.8m~1.0m），结果发现，与搭高架种植相比，产量相当，成本投入少，亩节本增效400元左右。在此基础上，起草组进一步科学总结、梳理和提炼，制定了粉葛矮化种植技术规程。本技术具有具有搭架效率高，田间管理简便、节本增效的优点，且技术易操作、适用性广、可复制。因此，该技术规程的立项审定发布可为葛产业可持续健康发展提供技术支撑。经国家标准信息（/gb）网站查询结果发现，目前有关葛根、粉葛栽培技术的标准共计11项，包括1项行业标准、10项地方标准。其中江西省已有《“赣葛1号”粉葛立架拉网栽培技术规程》（DB36/T1657-2022）和《绿色食品葛生产技术规程》（DB36/T445-2018）2项标准，其中种植模式主要有爬地种植模式、搭架种植模式（竖直高架、立架拉网），搭架高度均在1.7m及以上，未见有关于粉葛矮化栽培的技术规程。拟制定标准未采用或参照国际国外标准。因此，编制《粉葛矮化培技术规程》江西省地方标准的意义重大，本标准的制定将对加快我省葛产业的健康发展提供了有效的技术支撑。三、主要起草过程1.开展前期研究在江西省葛产业技术体系项目的支持下，针对我省粉葛扦插育苗、整地起垄、适时移栽、田间管理、适时采收等方面的矮化栽培关键技术进行了研究集成，积累了大量的第一手资料。2.成立标准编写小组成立《粉葛矮化栽培技术规程》标准（编写小组），由王斌强农艺师为组长，何绍浪、黄欠如、朱卫丰、黄尚书、林小兵、吴波、成艳红、宋惠洁、葛菲、武琳、孙永明、钟义军、李坤、叶茵、张昆、余轩为组员，共同编制该技术规程。对粉葛矮化栽培技术的相关情况进行详细了解，制定标准研制的总体思路和框架，对标准的起草及现场调研工作做出详细部署，在此基础上编写标准草稿。起草小组成员先后多次与我省部分粉葛生产企业技术人员及生产大户等进行了座谈、交流，根据大家的意见，对初稿又进行了认真修改、补充和进一步完善，形成了《粉葛矮化栽培技术规程》工作讨论稿，并向主管部门申请予以标准立项。2023年11月23日，江西省标准技术审评中心召开了地方标准立项评估会，通过答辩和专家咨询，本规范获得立项。根据2023年11月23日专家意见，对文本进行了修改与完善，形成了《粉葛矮化栽培技术规程》征求意见稿。四、制定（修订）标准的原则和依据，与现行法律、法规、标准的关系本标准遵循“针对性、先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，尽可能与国内外领先标准接轨，注重了标准的可操作性，严格按GB/T1.1-2020的最新版本的要求进行编写。本标准编写过程中根据需要引用了NY/T393绿色食品农药使用准则、NY/T496肥料合理使用准则通则、NY/T848蔬菜产地环境技术条件；LY/T2044葛根栽培技术规程、DB36/T1623粉葛种苗生产技术及质量分级要求、DB36/T1657“赣葛1号”粉葛立架拉网栽培技术规程等。五、主要条款的说明1.本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》给出的规则要求编写。2.范围本文件规定了粉葛矮化栽培技术规程的术语和定义、生产环境、扦插育苗、整地起垄、铺滴灌带盖地膜、适时浅插移栽、田间管理、采收、运输与贮存、田间档案等。本文件适用于江西省区域内粉葛矮化栽培。3.术语。参考了现行省内有关文献资料，本技术规程采用的术语规范、明确。对部分术语如设施栽培进行了定义与解释。4.关键技术创新点（1）适时浅插移栽2月25日~3月15日，当葛苗符合DB36/T1623中一、二级种苗时，日最低温稳定在10℃以上时即可移栽。按每667m2定植1200株~1400株为宜，定植后及时浇透定根水。。（2）立矮竿引蔓4月下旬至5月下旬，在两株葛苗之间插1根长1.0m~1.2m、直径2.5cm~4.0cm的竹竿/木棍，插进垄上20cm~30cm深，且靠垄一边方便操作及通风。当藤蔓长至30cm~40cm时，进行立竿引蔓。（3）修剪抹芽4月下旬至5月下旬，根据葛的长势修剪葛藤，保留1条粗壮的藤蔓为主藤，剪除多余藤蔓及侧芽藤。葛藤长至杆梢时及时打顶，打顶后半个月修剪主藤50cm以下侧芽及抹掉基部萌发的新芽，整枝后2天内，对主藤下部50cm以及葛头喷施一次2%浓度的有效成分33%的二甲戊灵乳剂。。在传统竹竿立架栽培基础上，缩短竹竿高度，将竹竿插在垄侧，使其通风透光良好，光合效能明显提高，增产显著，且竹架不易倒伏；同时，节省了二分之一的竹竿成本（传统栽培方式需长2.5m左右竹竿600根/667m2，矮化栽培需长1.0m~1.2m左右300根/667m2）及降低了2~3个人工成本，节省成本投入400元/亩左右。5.测产分析在江西地区正常种植条件下平均产量可达1500~2000kg/667m2，最高产量可达2200kg/667m2以上。按鲜葛销售，单价为4.4~5.6元/kg，年收益可达2000~3000元/667m2，且收获期可从当年10月到次年2月底。六、重大意见分歧的处理依据和结果本技术规程在草案意见征求过程中没有重大的意见分歧。在草案征求意见阶段时，征求了4家单位（江西农业大学、江西省农科院蔬菜花卉研究所、江西省经济作物研究所、南昌市农业科学院等）5位专家的意见，这些单位的类型分别为科研单位和技术推广单位等，对专家提出的意见都进行了认真仔细分析，并进行了合理的采纳。贯彻标准的措施建议本标准由江西省红壤及种质资源研究所指导葛生产企业等进行实施。建议实施该标准时先小规模种植，积累经验后逐渐扩大种植面积。八、其他应说明的事项本标准是首次制定，在制定过程中，标准制定工作组对我省葛生产情况进行充分调研，查阅了国内外相关资料，并开展了多年“粉葛轻简化生产”关键技术集成试验示范。此外