TCS-体重管理产品质量要求编制说明

团体标准《体重管理产品质量要求》编制说明《体重管理产品质量要求》小组二○二五年四月目录TOC\o"1-1"\h\u19956一、工作简况 116067二、标准编制原则和主要内容 312675三、主要试验和情况分析 420840四、标准中涉及专利的情况 429243五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用的情况 44979六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系 421799七、重大意见分歧的处理依据和结果 520135八、标准性质的建议说明 523106九、贯彻标准的要求和措施建议 529517十、废止现行相关标准的建议 518435十一、其他应予说明的事项 5———一、工作简况（一）任务来源根据2020年全国标准化工作要点，大力推动实施标准化战略，持续深化标准化工作改革，加强标准体系建设，提升引领高质量发展的能力。为响应市场需求，需要规范体重管理产品质量要求，满足市场产品质量提升需要。依据《中华人民共和国标准化法》，以及《团体标准管理规定》相关规定，中国商品学会决定立项并联合大江生医生物技术(上海)有限公司等相关单位共同制定《体重管理产品质量要求》团体标准。（二）编制背景及目的随着人们健康意识的提高以及对体重管理需求的不断增长，体重管理食品市场呈现出迅猛发展的态势。然而，当前市场上的体重管理食品质量参差不齐，缺乏统一、明确的质量标准规范。这不仅给消费者的选择带来了困扰，也容易导致市场秩序混乱，影响行业的健康可持续发展。制定《体重管理食品质量要求》团体标准，对于规范体重管理食品的生产、销售，保障消费者权益，促进行业良性发展具有重要的现实意义：1、规范市场秩序：目前体重管理食品市场鱼龙混杂，部分产品存在虚假宣传、质量不过关等问题。通过制定团体标准，明确产品的质量要求、标识规范等，能够有效遏制不良商家的违规行为，净化市场环境，维护公平竞争的市场秩序。​2、保障消费者权益：消费者在购买体重管理食品时，往往难以判断产品的质量优劣。统一的质量标准可以为消费者提供清晰的选购依据，让消费者能够放心购买到符合质量要求的产品，保护消费者的身体健康和合法权益。​3、推动行业发展：明确的质量标准有助于引导企业提升产品质量，促进技术创新和产业升级。同时，也有利于行业内企业之间的交流与合作，形成良好的行业生态，推动体重管理食品行业向规范化、专业化方向发展。（三）主要工作过程1、起草阶段2025年01月，大江生医生物技术(上海)有限公司按照“中国商品学会关于《体重管理产品质量要求》团体标准立项的公告”要求，成立了标准起草工作组。工作组对国内外体重管理产品和技术现状进行了全面调研，同时广泛搜集和检索体重管理产品的技术资料，并进行了大量的研制、试验及验证。在此基础上编制了《体重管理产品质量要求》标准草案。2、征求意见阶段形成标准草案稿之后，起草组召开了多次专家研讨会，从标准框架、标准起草等角度广泛征求多方意见，从理论完善和实践应用方面提升标准的适用性和实用性。经过理论研究和方法验证，明确和规范体重管理产品质量的技术指标。于2025年04月提交《体重管理产品质量要求》标准征求意见稿及征求意见稿编制说明，拟定于2025年04月网上公示征求意见稿，广泛征求各方意见和建议。3、专家审核阶段拟定于2025年05月召集专家审核标准，汇总专家审核意见之后，修改标准并发布。（四）主要起草单位及起草人所做的工作本文件由大江生医生物技术(上海)有限公司等负责起草。所做的工作：标准工作的总体策划、组织；立项及协调工作组工作；标准文本及编制说明的起草和编写；协助标准文本及编制说明的编写；对国内外相关标准的调研和搜集；对体重管理产品质量指标和试验方法的测试及验证等。二、标准编制原则和主要内容（一）标准制定原则本文件的制定符合产业发展和市场需要原则，本着先进性、科学性、合理性、可操作性、适用性、一致性和规范性原则来进行本文件的制定。本文件起草过程中，主要按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编写。（二）标准主要技术内容本文件适用于以蛋白及多肽、植物、果蔬、药食同源原料、可用于食品的菌种及其制品等中的一种或几种为原料，添加或不添加食品添加剂、食品营养强化剂，经相应生产工艺生产的体重管理类产品。主要技术内容包括：1、术语和定义：明确体重管理食品的相关术语和定义，包括产品类型、适用人群等，避免概念混淆。​2、原料要求：规定用于生产体重管理食品的原料种类、质量标准、安全性要求等，确保原料的优质、安全。​3、营养成分要求：制定合理的营养成分指标，如能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等的含量范围，满足体重管理人群的营养需求。​4、感官要求：对体重管理食品的外观、色泽、气味、口感、质地等感官特性作出具体规定，保证产品具有良好的食用体验。​5、理化指标：确定产品的水分、灰分、pH值、重金属含量、农药残留、兽药残留等理化指标的限量要求，保障产品质量安全。​6、微生物指标：规定产品中的菌落总数、大肠菌群、致病菌等微生物指标的限值，防止微生物污染，确保产品的卫生安全。​7、生产加工过程要求：规范体重管理食品的生产加工工艺流程、生产环境条件、设备设施要求、人员卫生等，保证产品质量的稳定性和一致性。​8、包装、标识与储存运输：明确产品的包装材料、包装形式要求，规范产品标识内容，包括营养标签、配料表、食用方法、保质期等信息。同时，规定产品的储存条件和运输要求，防止产品在储存和运输过程中受到损坏或变质。三、主要试验和情况分析结合国内外的行业测试和企业内部管控项目进行试验验证。四、标准中涉及专利的情况无。五、预期达到的效益（经济、效益、生态等），对产业发展的作用的情况《体重管理产品质量要求》应满足市场及环境需求。对相关企业标准化管理水平的提升、研究成果认定、及今后类似产品的研发具有重要意义。六、与有关的现行法律、法规和强制性国家标准的关系符合现行相关法律法规、规章及相关标准，与强制性标准协调一致。七、重大意见分歧