生物技术概论 生物技术名词解释(1)学习资料

生物技术：以现代生命科学为基础，结合先进的工程技术手段和其它基础学科的科学原理，按照预先的设计改造生物体或加工生物原料，为人类生产所需产品或达到某种目的。基因工程：将外源基因通过体外重组后导入受体细胞，使该基因能在受体细胞内复制、转录、翻译的操作，也称为重组DNA技术限制性内切核酸酶：是以环状或线形DNA为底物，能识别DNA中特殊的核苷酸序列，并在合适的反应条件下使每条链一定位点上的磷酸二酯键断开，产生具有5′-P磷酸基团和3′-OH羟基的DNA片段的内切脱氧核糖核酸酶。识别序列：指限制性内切核酸酶在双链DNA上能够识别的脱氧核苷酸序列同裂酶：指来源不同但有相同识别序列的限制性内切酶粘性末端：DNA双链在不同位置断开，产生带有若干个核苷酸单链尾巴的片段末端。同尾酶:虽然识别序列不同，但切割DNA分子产生的DNA片段具有相同的粘性末端的限制性内切酶单酶切：即用一种酶对DNA进行切割，DNA片段两个末端相同双酶切：用两种不同的酶切割同一种DNA分子，DNA片段两个粘性末端不同，除同尾酶PCR(聚合酶链式反应)：一种在模板DNA、引物和4种脱氧核糖核苷酸存在的条件下利用DNA聚合酶的酶促反应。寡核苷酸连杆（linker）：指预先设计，化学合成的寡核苷酸片段DNA连接酶：能催化两个DNA片段末端之间－P磷酸基团和－OH基团形成磷酸二酯键，使两末端连接的酶。反转录酶，即依赖于RNA的DNA聚合酶基因克隆载体：能承载外源DNA片段并将其带入受体细胞得以稳定维持的DNA分子。目的基因：通常把从现有的生物群体中，根据需要分离出来用于基因重组、改变受体细胞性状和获得预期表达产物的基因基因：是指可编码RNA或蛋白质的一段DNA序列操纵子：完成同类功能的多个基因聚集在一起，处于同一个启动子调控之下，下游同具有一个终止子，但每个基因分别有起始密码ATG、阅读框和终止密码TAA启动子：位于转录起始点上游，并且为转录起始所必需的序列元件。转录终止子：在基因编码区下游有一个使转录终止的核苷酸序列，称为转录终止子。SD序列：原核生物结构基因起始密码子上游与核糖体30S亚基识别和结合的位点，称为核糖体结合序列即SD序列。内含子：真核生物的转录区内除了各种编码序列外，含有的一个或几个长度不同的非编码间隔序列区。外显子：真核生物转录区内被内含子分隔开的为蛋白质编码的序列区。有义链：双链DNA中与转录的RNA在序列上完全一致的那条链，也称为编码链。模板链：双链DNA中作为RNA合成模板的那条链，是有义链（编码链）的互补链。增强子：位于离转录起始点较远的位置上，具有参与、激活和增强转录起始功能的序列元件。基因组文库：把某种生物基因组的全部遗传信息通过克隆载体贮存在一个受体菌克隆子群体中，这个受体菌群即为该种生物的基因组文库cDNA文库：某生物基因组转录的mRNA经反转录产生的各种cDNA片段分别与克隆载体重组，贮存在一种受体菌克隆子群体之中。这样的群体称为该生物的cDNA文库。核酸探针：指一段用放射性核素或其他标记物（如荧光素等）标记的与目的基因互补的DNA或RNA。受体细胞：能摄取外源DNA并稳定遗传的细胞。转化：使外源DNA分子进入受体细胞，并在其中稳定维持和表达的过程。感受态细胞：处于能摄取外源DNA分子生理状态的细胞转导：通过噬菌体或病毒颗粒感染，把重组DNA导入被感染的受体细胞的过程。克隆子：指摄取外源DNA分子并能使该分子在其中稳定维持的受体细胞，也称转化子。细胞工程是在细胞水平上研究、开发、利用各类细胞的工程。细胞培养：指动植物或微生物的细胞在体外无菌的条件下的保存和生长。细胞融合：两个或多个细胞相互接触后，其细胞膜发生分子重排，导致细胞合并，染色体等遗传物质重组的过程称细胞融合。植物组织培养：在无菌和人为控制外因（营养成分、光、温、湿）的条件下，培养植物组织或器官，从中分化发育出整体植株的技术。外植体：能被诱导产生无性增殖系的器官或组织切段分化：是导致细胞或组织形成不同结构并引起功能或潜在发育方式改变的一种过程去分化（脱分化）：是指已分化的细胞在一定因素作用下重新恢复分裂机能并改变原来的发展方向而沿着一条新的途径发育的过程胚状体：是指在组织培养中分化产生的具有芽端和根端类似合子胚的构造植物次生代谢产物：指植物中一大类并非植物生长发育所必需的小分子有机化合物，其产生和分布通常有种属、器官组织和生长发育期的特异性。次生产物在植物中的合成与分解过程称为次生代谢。细胞固定化：将细胞包埋在惰性支持物的内部或贴附在表面原生质体：指除去细胞壁的细胞或是说一个被质膜所包围的裸露细胞。微型繁殖：应用组织培养技术，快速繁殖植物（也叫快速繁殖技术）单倍体植物：具有单套染色体的植物体人工诱导单倍体是指单倍体细胞在人工离体条件下培养，使其发育成单倍性植物体。人工种子:人为制造的种子，它是一种含有植物胚状体或芽、营养成分、激素以及其他成分的人工胶囊。无血清培养基：包括基础培养基，基质因子和生长因子、激素和维生素等约30种有机和无机微量物质抗体：是由体内一种免疫细胞即B淋巴细胞分泌产生的特殊蛋白质，能专一性识别细菌表面的特殊化学结构。抗原：进入动物体内诱发抗体产生的外源物质克隆选择理论：一种B淋巴细胞只产生一种类型的免疫球蛋白分子，从一个单克隆细胞产生的抗体分子就是单克隆的，这种单克隆抗体具有独特的均一结构核移植技术：是利用显微操作技术将一个细胞的细胞核移植到另一个细胞中，或者将两个细胞的细胞核（或细胞质）进行交换，从而可能创造无性系杂交生物新品种的一项技术。微细胞：是指只有一条或几条染色体和一薄层细胞质，外面包裹一层完整的细胞膜的核质体干细胞：是动物包括人胚胎及某些器官中具有自我复制和多向分化潜能的原始细胞，是重建、修复病损或衰老组织、器官的种子细胞。全能性干细胞：即胚胎干细胞，具有自我更新、高度增值和多向分化发育成为人体各种器官、组织、细胞，甚至形成完整个体的能力；多能性干细胞：具有分化出多种细胞、组织的潜能，但不具备发育成完整个体的能力；专一性干细胞：只能分化出一种或功能相关的两种细胞。胚胎干细胞：胚胎干细胞是早期胚胎（原肠胚期之前）或原始性腺中分离出来的一类细胞，它具有体外培养无限增殖、自我更新和多向分化的特性。发酵工程:利用微生物的生长和代谢活动来生产各种有用物质的工程技术。又称微生物工程。发酵：利用微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体或其代谢产物的过程上游工程：优良种株的选育，最适发酵条件（pH、温度、溶氧和营养组成）的确定，营养物的准备等。中游工程：在最适发酵条件下，发酵罐中大量培养细胞和生产代谢产物的工艺技术。下游工程：从发酵液中分离和纯化产品的技术。初级代谢产物：微生物合成的为细胞生长繁殖所必需的物质。如氨基酸、核苷酸等，称为初级代谢产物。次级代谢产物：微生物细胞形成的对细胞的生长繁殖没有明显影响的一类化合物，一般是在稳定期形成，如抗生素等，称为次级代谢产物。培养基：人们提供微生物生长繁殖和生物合成各种代谢产物需要的多种营养物质的混合物。前体：指某些化合物加入到发酵培养基中，能直接被微生物在生物合成过程中合成到产物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化，但是产物的产量却因加入前体而有较大的提高。产物促进剂：指那些非细胞生长所必须的营养物，又非前体，但加入后能提高产量的添加剂分批发酵：营养物和菌种一次加入进行培养，直到结束放罐，中间除了空气进入和尾气排除，与外部没有物料交换。连续发酵：以一定的速度向发酵灌内添加新鲜培养基，同时以相同速度流出培养液，从而使发酵灌内的液量维持恒定。补料分批发酵：在微生物分批发酵中，以某种方式向培养系统补加一定物料的培养技术。抗生素是生物体在生命活动中产生的一种次级代谢产物。酶：一种由生物体产生的，具有高效和高度专一催化活性的，与生命活动密切相关的蛋白质性质的生物催化剂。催化剂：一类能改变反应速度，但不改变反应性质、反应方向和反应平衡点，而且本身在反应前后也不发生变化的外在因素。酶活力：指在一定条件下，酶所催化的化学反应进行的速度。反应速度越大，意味着酶活力越高。比活力：是以每毫克蛋白所具有的酶活力单位数两性电解质载体：是由许多种多乙烯多胺（如五乙烯六胺）与丙烯酸进行加成反应而制备得到的混合物。亲和层析:利用生物分子与配基之间所具有的专一而又可逆的亲和力，使酶等生物分子分离纯化的技术萃取分离：利用物质在两相中的溶解度不同而使其分离的技术酶分子的修饰：是指通过改造酶分子的结构，从而改变酶的某些特性和功能的技术过程。酶分子的主链修饰：利用酶分子主链的切断和连接，使酶分子的化学结构及其空间结构发生某些改变，从而改变酶的特性和功能的方法。酶的主链连接修饰：将两种或两种以上的酶通过主链连接在一起，形成一个酶分子，具有两种或多种催化活性的修饰方法。侧链基团修饰：采用一定的方法使酶的侧链基团发生改变，从而改变酶分子的特性和功能的修饰方法。固定化酶：是指固定在一定载体上并在一定的空间范围内进行催化反应的酶。酶的固定化：将酶与水不溶性的载体结合，制备固定化酶的过程。包埋法：将酶或含酶菌体包埋在各种多孔载体中，使酶固定化的方法。肽键：是由一个氨基酸的-羧基与另一个氨基酸的-氨基脱水缩合而形成的化学键。一级结构：指多肽链中氨基酸的排列顺序。二级结构：该段肽链主链骨架原子的相对空间位置，并不涉及氨基酸残基侧链的构象。肽单元;参与组成肽键的6个原子位于同一平面，又叫酰胺平面或肽键平面。它是蛋白质构象的基本结构单位。超二级结构：在蛋白质中经常存在由若干相邻的二级结构单元按一定规律组合在一起，形成有规则的二级结构集合体，超二级结构又称模体三级结构：整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。即肽链中所有原子在三维空间的排布位置结构域：大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为紧密，各行其功能。分子伴侣：通过提供一个保护环境从而加速蛋白质折叠成天然构象或形成四级结构的一类蛋白质。四级结构：蛋白质分子中各亚基的空间排布及亚基接触部位的布局和相互作用协同效应：一个寡聚体蛋白质的一个亚基与其配体结合后，能影响此寡聚体中另一个亚基与配体结合能力的现象变构效应：凡蛋白质（或亚基）因与某小分子物质相互作用而发生构象变化，导致蛋白质（或亚基）功能的变化同源蛋白质：两个不同蛋白质的一级结构具有显著的相似性，并且在不同的有机体中实现同一功能的蛋白质蛋白质构象病：若蛋白质的折叠发生错误，尽管其一级结构不变，但蛋白质的构象发生改变，仍可影响其功能，严重时可导致疾病发生。等电点：当蛋白质溶液处于某一pH时，蛋白