职业技术学院园艺技术专业人才培养方案

2024级人才培养方案 1 1 1 1 1 3 3 9 16 21 371业大类业类花卉园艺工（四级）果树园艺工（四级）注：学生要求至少选学和选考1个可选的职业技能等级证书。234园艺技术专业工作项目和工作任务工作项目工作任务工作项目工作任务培养基制备配制基础培养基蔬菜种植管理土壤管理添加生长调节剂肥水一体化灭菌和存储植株管理无菌操作与接种无菌环境准备病虫害防治外植体选择与处理蔬菜生长调控环境管理接种操作植株调整组织培养管理培养条件控制调节剂应用观察与记录蔬菜贮藏运输采收时机判断继代培养与扩繁采收分拣包装污染控制与质量检测污染识别与处理贮藏运输质量检测与评估市场调研与分析定期收集农产品市场信息预防措施制定分析农产品供需关系数据整理与报告撰写数据整理与分析评估农产品价格波动报告撰写供应商开发与评估搜索潜在农产品供应商成果展示与汇报供应商资质评估、供应能5园艺技术专业工作项目和工作任务工作项目工作任务工作项目工作任务力与考核花卉育种品种选择建立供应商资源库花卉育苗订单需求收集及整理当季主流产品推介花卉种植管理土壤管理需求订单收集肥水一体化订单分析及反馈植株管理采购执行与谈判制定采购计划病虫害防治合同谈判花卉生长调控环境管理供应商回款与管理采购订单数据核对植株修剪开票确认调节剂应用请款及付款跟踪花卉贮藏运输采收时机判断品质控制与风险管理执行质量采购标准采收分拣包装供应商风险管理贮藏运输在库商品质量管理蔬菜育种品种选择采购数据管理与分析收集采购数据蔬菜育苗分析采购数据/编制采购报告1829346567/12.能够进行培养基pH值调节21.理解外植体选择与预处理重1.准确执行外植体清洗与消毒流程2.熟练操作外植体切割与接种前31.在无菌环境下熟练完成接种操作41.能够根据植物需求调整培养条件53.熟悉园艺实验设计与数据处1.能够对实验数据进行整理与清洗2.熟练运用数据分析软件进行统3.准确解读数据结果并撰写分析61.能够根据植物需求调整灌溉方案72.了解病虫害发生规律与防治1.能够准确诊断病虫害并制定防2.熟练使用农药喷洒工具进行防782.掌握不同植物修剪原则与技巧1.能够根据植物生长情况合理修剪2.熟练使用修剪工具并保持其锋利3.修剪后能够及时处理伤口并防93.了解贮藏与运输过程中病害1.能够根据作物特性选择合适的3.确保作物在贮藏与运输过程中3.熟悉园艺物资市场价格波动1.能够根据市场需求预测制定合2.了解园艺产品市场价格形成3.熟悉数据分析方法在市场分1.能够收集并分析园艺产品市场2.运用数据分析工具预测价格波2.了解园艺行业供应链运作流程3.掌握供应能力评估的关键指1.能够收集并分析供应商资质信息，包括企业资质、业绩、信誉等2.熟练运用评估工具或方法，对3.基于评估结果，能够准确判断供应商的优劣，并提出改进建议1.深入理解合同法及相关法律2.熟悉园艺产品采购合同的常1.能够根据采购需求，合理制定2.熟练运用谈判技巧，有效应对3.能够在保护公司利益的前提下，与供应商达成双赢的协议，84.具备良好的应变能力和决策能力，能够在谈判过程中灵活调整1234567899图3专业课程体系序号序号1会主义制度、立志为中国特色社会主义事业奋斗终身的有用人23发〔2005〕35号）和《教育部关于进一步深化中等职业教育教德与法律的基础知识的同时着重培养学生的情感道德观念和用456序号789序号序号1本课程属于专业基础课，本课程主要介绍微生物分类、结构与特性、消毒与灭菌、培养基配制与培养等内容。其中重点讲解微生物结构与特性、微生物消毒与灭菌及培养。通过课程无菌操作、微生物培养及控制、微生物检测技术等，能正确选2调控措施等内容。其中重点讲解环境因素对植物生长发育的影响及调控措施。通过课程的学习，使学生掌握植物形态观察与分析、环境因素的观测、土壤性质识别、土壤养分测定、肥料选择与配方施肥等基本操作，能够根据某种作物形态、结构、序号12术3术4术性、生态需求、栽培养护及设施生产等技术。通过课程的学习，5调控原理、技术措施以及智慧农业技术与设施园艺的结合应用。6养7序号1生长环境要求、菌种培育、栽培技术、病虫害防治、营养调配、贮藏加工以及食用菌生产中的适用设备与技术等内容。其中重点讲解食用菌菌种的制作与保藏、栽培基质的配制与消毒、不同食用菌的栽培管理技术及其病虫害的综合防治策略。通过课程的学习，使学生掌握食用菌生产的基本理论、菌种制作与栽培技术、病虫害诊断与防治、产品后处理等基本操作，能够独立完成食用菌的菌种生产、栽培管理、病虫害防治及初步的产品加工与销售2本课程属于专业拓展课，本课程主要介绍园艺产品的贮藏原理、保鲜技术、加工方法、品质检测及安全控制等相关知识，以及各类园艺产品（如果蔬、花卉等）的贮藏与加工制作方法和适用设备与技术。其中重点讲解园艺产品的呼吸作用与蒸腾作用调控、低温贮藏与气调贮藏技术、果蔬的干制、腌制、糖制、罐藏等加工工艺及其品质保持与提升策略。通过课程的学习，使学生掌握园艺产品贮藏与加工的基本原理、保鲜与加工技术、品质检测与安全控制等基本操作，能够独立完成园艺产品的贮藏管理、加工工艺流程设计、产品质量控制及新产品开发等工作，为园艺4本课程属于专业拓展课，本课程主要介绍插花艺术的历史发展、基本原理、花材种类与特性、色彩搭配与造型设计、插花容器的选择与搭配等相关知识，以及传统与现代插花的制作方法与技巧、不同场合与节日的插花应用实例。其中重点讲解插花艺术的审美原则、构图技巧、色彩理论与花材保鲜技术，以及如何通过创意与灵感创作出富有美感和意境的插花作品。通过课程的学习，使学生掌握艺术插花的基本理论、色彩搭配与造型设计、花材处理与插花技巧等基本操作，能够独立完成各类插花作品的创观摩和体验，形成对实习单位和相关岗位的初步认识的活动；让学生了概况、企业文化、组织管理、岗位职责、相关制度等基础上，通过岗位实习，掌握岗位的典型工作流程、工作内容及核心技能，让学生在实践过程中，强化专业知识，巩固专业技能，将所学知识与实际生产岗位相结合，养成爱岗敬业、精益求精、诚实守信的职业精神，增强学生的就制定实习大纲、实习计划和签订岗位生产实习协议。学校应与实习单位共同制定实习大纲，对实习的岗位和要求以及每个岗位实习的时间等提出明确的指导性意见，并签订书面协议，协议书必须明确学生为劳落实实习前的各项组织工作。通过召开学生动员会和家长会做好细致的组织发动工作，提出具体的实习纪律和要求以及注意事项，并与学学校要安排不少于1名以上的专职人员到实习单位实施全程管理和服加强实习管理。学校要设立由学校领导、专业教师、班主任、企业相关人员组成的实习管理机构，明确职责。定期或不定期到各实习点巡回检查，发现问题及时纠正。学生要定期写出实习情况书面汇报交实习加强对学生的劳动纪律、安全（人身安全、交通安全、食品卫生安提高学生的自我保护能力。学生实习必须具有安全保障，学校一律不得2.公共基础课程学时一般占总学时的1/3，允许根据本专业人才培养的实际需要在规定的范围内适当调整，但必须保证符合国家有关规定3.专业课程学时一般占总学时的2/3，岗位实习4.学校按照专业（技能）方向的特点，并结合区域经济发展和就业12822282328242825282268222278222288222296222862222242214课课446684266844844224442444444001171111151111127123412345126.土壤和肥料pH测定。3治45室6