接待礼仪介绍课件

接待礼仪介绍课件介绍礼仪接待礼仪介绍

宾主初次见面介绍“这是华为3Com技术（×职务+×全名）”

交换名片礼仪接待礼仪介绍双手食指和拇指执名片的两角，以文字正面朝向方，一边自我介绍，一边递过名片。对方递过来的名片，应该用双手接过以示尊重和理解。如果差不多同时递过名片，应从对方的稍下方递过去，同时以左手接受对方的名片。对方人较多时，应该从领导开始交换名片。收到名片不要立即放进包里，应放在面前桌上，谈话时用的着。电梯礼仪接待礼仪介绍进电梯：面向客人用手挡住电梯门舌簧，邀请客人进入电梯，说“这边请”；接待人最后进入电梯。出电梯：面向目标方向用右手挡住电梯门舌簧指引客人出电梯，等主要客人出电梯后，接待人在其左前方引领。注意事项：在电梯内注意不要背对客户，不要背对电梯门。会议室礼仪–注意事项接待礼仪介绍开门：先开门进入会议室，伸出与门开的方向相应的手，做出请进的手势引座：引导主宾到主宾位，稍稍将主宾位的椅子向后拉开，请主宾就坐，其他客人自行顺序就座注意事项：-不要频繁进出会议室，进出时要轻手开关门-将手机设置为静音状态会议室礼仪–座次安排接待礼仪介绍

例如:18会议室

门桌子汇报人礼品放置处饮水机主宾位礼仪(一)接待礼仪介绍沟通五要素：who、why、what、when、where态度：姿式端正、面带微笑、态度热情、落落大方语言：内容要长话短说，音调、语速以对方听清为准，需要时要留有对方记录的时间，对关键内容应该要求对方重复以便确认。结束通话：一般情况下是客户或地位高的一方先挂断。断线：断线发生后，一般由主叫方重新拨打。礼仪(二)接待礼仪介绍忌讳:-口头语-理所当然、命令式-急躁、争吵-罗嗦-无紧急情况，在他人休息时打-在公共场所高声、长时间通话标准用语：“您好，我是（华为3COM公司）×××”“多谢，再见/byebye.”“您随时可以联系我，再见/byebye.”服饰礼仪–男士篇(一)接待礼仪介绍修剪:定期理发，不宜烫发、染发和留长发发型:选择适合年龄、脸型、职业的发型面部妆容:面不留须，清爽干净西装的选择:-色彩装重、正统，首推藏蓝色，其次灰、黑色-纯色无图案，体现成熟、稳重-正式、半正式场合着深色、纯色西装,不能穿着“格子呢”缝制的西装-不宜穿着色彩鲜艳、杂色、面料发光的西装-不穿印有花、鸟、鱼、人等图案的西装服饰礼仪–男士篇(二)接待礼仪介绍男士西装穿着十忌:-一忌:西裤短，标准的西裤长度为裤管盖住皮鞋-二忌:衬衫放在西裤外-三忌:衬衫领子太大，领脖间存在空隙-四忌:领带颜色刺目-五忌:领带太短一般领带长度应是领带尖盖住皮带扣-六忌:不扣衬衫扣就佩戴领带-七忌:西服上衣袖子过长，应比衬衫袖短1厘米-八忌:西服的上衣、裤子袋内鼓囊囊-九忌:西服配运动鞋-十忌:皮鞋和鞋带颜色不协调服饰礼仪–女士篇(一)接待礼仪介绍面部妆容:洁净、自然、色泽淡雅,适当的职业妆是对自己和别人的一种尊重的表现发型:选择适合年龄、脸型、职业的发型

套装的选择:-面料:平整、光洁、柔软、挺括，应以轻、薄、垂为特点，回避过于厚重的毛料、呢料-色彩:黑色首选、其次冷色调为主-图案:素色为主、朴素简洁-尺寸:衣不宜长、裙不宜短-款式:西装裙、一步裙、围裹裙、筒式裙、百褶裙、旗袍裙、开衩裙、喇叭裙服饰礼仪–女士篇(二)接待礼仪介绍套裙的正确穿法:-长短适宜:长则无神，短则不雅-穿着到位:衣着端正整齐-考虑场合:场合与服饰、妆容协调-协调妆饰:着装、化妆、佩饰风格统一-兼顾举止:举止得体，注意姿态

衬衫的正确穿法:-衬衫下摆必须掖入腰内-衬衫纽扣系好-衬衫在公共场合不宜外穿餐饮介绍餐饮培训目的及意义餐饮安排规范餐饮普及篇少数民族餐饮风俗注意事项杭州餐饮资源结帐流程餐饮培训目的及意义餐饮介绍

目的:-不刻意突出餐饮的安排，选择合适的口味、舒适的环境、合理的消费，达到客户最佳满意度.-熟悉公司餐饮资源，在餐饮安排上游刃有余.-吃不是目的,只是手段!意义:-餐饮安排是接待过程中的重要环节，体现公司对客户的重视，展示公司的规范管理,更提供了良好的与客户交流机会.饮食文化的核心是什么？交流！餐饮安排规范餐饮介绍餐饮安排五”了解”:了解客户级别、性格以及地域习惯了解宴请性质－正式、非正式？了解是否有公司高层领导陪餐了解客户前后行程安排及地点了解相关餐饮资源信息餐饮普及篇餐饮介绍中华八大菜系:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽

基本菜单组成:-冷盘（四小碟、六小碟、各式拼盘）-汤品（位、例、窝）-海鲜（鱼、虾、蟹、贝等）-中厨（煎、炒、烹、炸等）-主食（餐点、米、面、粥）-酒水（白酒、红酒、果汁、饮料等）

点菜技巧:

-菜量:1-4人----N+1个菜5-8人----N个菜8-12人----N-1个菜-费用分配:如何分配餐费与酒水费用根据客人不同预留40%-50%的费用做为酒水费用少数民族和海外客户餐饮风俗餐饮介绍回族：偏爱面食，禁食猪、马、驴、骡、狗以及一切自死的动物及动物的血。无论是牛、羊、鸡禽，均需阿匍屠宰才可食用(建议在专门的伊斯兰餐厅用餐)满族：稻米、面粉、猪肉

蒙古族：烤、煮、烧，肉奶制品藏族：较少食蔬菜，羊肉为主

海外客户：如选用中餐时，应避免点乳鸽、田鸡等野生动物及动物内脏，菜肴的烹调上最好选择以传统的中餐制作方法，不要安排刺身方式等菜肴注意事项(一)餐饮介绍如何安排座位-非正式:客户中级别高或年长者坐首席-正式:第一主宾做在主人(领导)的右侧,第二主宾做在主人(领导)的左侧.如何营造就餐气氛-言谈间创造一种轻松的就餐环境-注意不同领导的陪餐风格

如何控制就餐速度过快影响菜肴质量过慢影响宾主用餐心情

饮酒注意事项-

对接待人员:

中午不应饮酒,晚上如不可避免应尽量少饮,以不影响客户接待效果为准

-对客户:以客户自愿为主,原则上不劝酒.如客户经理劝酒,接待人员应适当控制以让客户尽兴但不影响第二天正常活动为原则注意事项(二)餐饮介绍

自助餐注意事项-一次不可取太多,可多取几次-应自取字用,忌同客人共取共食-餐桌上如摆设多套叉,应按从外到内的顺序使用-吃完一盘可将刀叉平行竖放盘中,服务员会主动收去-自助餐一般不含酒水,如需酒水应注意酒水单

餐桌礼仪注意事项

-就餐时,注意身体姿态用餐咀嚼时,切记出声和说话-陪同客户进餐是,尽量不要使用手机-女士切记不要在餐桌上梳头或补妆-不要把东西吐在桌面上,应用纸巾包好结帐流程餐饮介绍何时结帐提醒酒店服务员最后上主食，端上主食时，通知服务员准备帐单

结帐办理单独到收银处结帐，避免在客户面前买单并且讨论帐单核查帐单菜式、酒水等杭州餐饮资源餐饮介绍名称适合客户类型特色西湖会S西湖边，装修豪华，杭帮菜，价格高黄觅楼S西湖边，装修豪华，杭帮菜，价格高湛碧楼S/A西湖边，中式装修，杭帮菜，价格较高，公司可以打折杨公堤知味观