幼儿园班本课程《呀土豆！》探究活动大纲

幼儿园班本课程《呀，土豆！》探究活动大纲演讲人：XXX日期：

123土豆的多元探究活动土豆的初探认知课程缘起与主题导入目录45课程延伸与家园共育土豆的美食文化目录01课程缘起与主题导入自助餐中土豆的多样形态孩子们在自助餐中发现土豆有多种形态，如土豆泥、土豆片、薯条等，引发好奇和探究欲。挑食事件中的土豆部分孩子挑食不吃土豆，通过讨论和分享，了解土豆的营养价值，尝试接受并喜欢。生活场景触发兴趣（自助餐/挑食事件）土豆的生长环境孩子们了解到土豆的食用部位是块茎，并认识到块茎的营养价值。土豆的食用部位土豆的用途孩子们了解到土豆除了食用外，还可以制作淀粉、酒精等工业原料，以及作为饲料喂养动物。孩子们通过家庭种植、观察等途径，了解到土豆是在土壤中生长的，喜欢阳光和水分。幼儿关于土豆的已有经验分享教师教育价值分析（《指南》理念链接）激发探究欲望通过土豆的探究活动，激发孩子们对自然物的探究欲望，培养观察力和好奇心。渗透科学教育培养良好品质在探究过程中，引导孩子们了解土豆的生长条件、营养价值等科学知识，提高科学素养。通过团队合作、分享交流等活动，培养孩子们的合作精神和分享意识，促进社会性发展。12302土豆的初探认知感官观察活动视觉观察观察土豆的形状、颜色、表面纹理等。030201触觉感知通过触摸感受土豆的硬度、温度、粗糙度等。嗅觉与味觉通过闻和尝了解土豆的气味和味道。了解土豆生长的气候条件、土壤需求等。科学知识渗透土豆的生长环境介绍土豆的营养成分和对人体的好处。土豆的营养价值展示不同地域和文化中土豆的多样食用方法。土豆的食用方式03土豆的多元探究活动研究土豆的生长条件，如温度、湿度、光照等。种植实践土豆生长环境探索种植土豆的全过程，包括播种、浇水、施肥、除草等。土豆种植过程记录观察土豆从发芽到成熟的全过程，记录其生长变化。土豆生长周期观察创意艺术土豆造型艺术利用土豆进行雕刻、绘画等艺术创作，展现土豆的多样形态。土豆印画将土豆切成不同形状，蘸上颜料进行印画，丰富艺术创作形式。土豆色彩搭配通过土豆与其他食材的搭配，进行色彩搭配和创意拼盘。土豆运输游戏以土豆为接力棒，进行接力赛跑，培养团队协作和竞争意识。土豆接力赛土豆跳跃游戏让孩子以土豆为跳跃目标，练习跳跃技巧，提高身体素质。设置障碍，让孩子扮演运输土豆的角色，锻炼平衡和协调能力。体能游戏04土豆的美食文化土豆美食种类调查家庭中土豆的吃法，如土豆丝、土豆片、土豆泥等，了解土豆在不同地域和家庭中的美食文化。家庭烹饪方式了解家庭烹饪土豆的方法和技巧，如炖、烧、烤、蒸等，以及烹饪过程中的调料和配菜。家庭美食调查厨房小实验土豆淀粉实验通过提取土豆中的淀粉，观察其颜色和质地，并进行淀粉的化学反应实验，如碘酒测试。土豆吸水实验土豆发芽实验将土豆放入不同浓度的盐水中，观察其吸水情况，了解土豆的渗透作用。将土豆切块并放置在不同环境中，观察其发芽情况，了解土豆的生长条件。123健康饮食教育介绍土豆富含的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，以及这些成分对人体健康的作用。土豆的营养价值根据幼儿的年龄和身体状况，给出合理的土豆食用量建议，避免过量食用导致消化不良等问题。土豆的食用量建议介绍土豆的搭配食材和烹饪技巧，如与肉类、蔬菜等搭配烹饪，以及烤、煮、蒸等健康烹饪方式。土豆的搭配与烹饪技巧05课程延伸与家园共育亲子任务单土豆种植记录孩子与家长共同记录土豆的生长过程，包括种植时间、浇水次数、施肥情况等。土豆美食制作家长与孩子一起用土豆制作各种美食，如土豆泥、土豆饼、土豆丝等。土豆相关知识学习家长引导孩子学习土豆的相关知识，如土豆的生长环境、营养价值等。孩子展示自己的土豆生长日记，分享种植过程中的发现和心得。成果展示会土豆生长日记展示孩子们将自己制作的土豆美食带到幼儿园进行展示，让大家品尝和评价。土豆美食展示通过知识竞赛的形式，让孩子们进一步巩固和拓展有关土豆的知识。土豆知识竞赛探究土豆的营养成分，了解不同烹饪方法对土豆营养价值的影响。衍生问题探究土豆的营养价值与食用方法了解土豆在不同气