荞文化融入幼儿园劳动教育的实践策略

摘"要：在新时代背景下，劳动教育受到广泛重视，其价值也愈发凸显，成为幼儿园落实立德树人根本任务的关键。然而，幼儿劳动意识的缺失、学前劳动教育的边缘化、家长的包办代办让幼儿的劳动技能无法提升。幼儿园如何理解劳动教育、怎样开展劳动教育、如何让幼儿在寓教于乐中掌握更多的劳动技能，是亟待思考、探索和解答的时代命题。文章以荞文化为例，探究如何利用本土资源开展幼儿园劳动教育，为幼儿的全面发展提供支持和指导。关键词：劳动教育；荞文化；动手能力在学前教育中注重培养幼儿的动手能力，要求教师要充分挖掘劳动教育的价值。而依托本土资源实施幼儿园劳动教育，不仅能培养幼儿的动手能力，促进幼儿各方面的发展，还能在劳动教育活动过程中激发幼儿对家乡文化的热爱。威宁县的地理条件得天独厚，种植荞麦历史悠久，拥有丰富的荞文化，教师应该深度挖掘荞文化的价值，并将其与幼儿园劳动教育相结合。通过将荞文化融入幼儿园劳动教育，能让幼儿在具体的活动中亲身感知和体验，提高幼儿的动手能力，培养幼儿的合作意识。一、荞文化融入幼儿园劳动教育的意义1.传承和弘扬本土文化幼儿是在与周围环境的互动中学习和成就的。幼儿从小受到荞文化的熏陶，对荞文化有归属感和认同感。将荞文化融入幼儿园劳动教育，能够让幼儿更深入地了解和体验荞文化及本土文化的方方面面。同时，在参与荞麦的种植、养护、加工和食用的过程中，幼儿不仅能体验到劳动的乐趣，还能加深对本土文化内涵的感悟。这样的经历能够增强幼儿对本土文化的认同感和自豪感，激发他们探究本土文化的兴趣，培养幼儿传承和弘扬本土文化的意识。2.提高劳动意识和动手能力幼儿园劳动教育应该以幼儿的实际生活为基础，注重培养幼儿的实践能力。融入荞文化的劳动教育活动贴近幼儿的生活，符合幼儿的已有经验。在参与荞麦的种植、收获和加工的活动中，幼儿能够全身心地投入农耕劳动的各个环节，从中学习和掌握相关知识和技能。这种亲身参与的经验能够深化幼儿对劳动的认识，让他们理解劳动的意义和重要性，激发他们对劳动的兴趣和热爱，同时提高他们的动手能力和实践能力。3.培养合作精神和社会责任感将荞文化融入幼儿园劳动教育，通常需要幼儿在小组内或集体中合作完成一项任务。融入荞文化的劳动教育活动能够促进幼儿之间的合作与交流，培养他们的合作精神和团队意识。通过与同伴共同参与荞麦种植、收获和加工等活动，幼儿能够学会相互帮助、分工合作、协调配合，提高社交能力和团队协作能力。同时，幼儿还能了解和尊重本土文化的历史，培养社会责任感。4.促进幼儿身心健康发展幼儿园劳动教育活动需要幼儿在劳动中积极、主动适应各种环境，为幼儿提供了适应不同环境条件的机会，能够提高幼儿的适应能力。在将荞文化融入幼儿园劳动教育的过程中，幼儿需要参与劳动活动，如荞麦的种植和收获，这些活动不仅能够促进幼儿身体协调能力和精细运动技能的提高，还能为幼儿提供锻炼身心的机会，让幼儿接触大自然，呼吸新鲜空气，通过劳动教育活动发展体能。此外，劳动教育活动还能培养幼儿的耐力、毅力，使其形成坚韧的性格，形成积极向上的生活态度。二、荞文化融入幼儿园劳动教育的可行性1.策略目标分析知识目标：增强幼儿对荞文化的认知和体验，深入了解荞文化的特点和价值。技能目标：提高幼儿的实践能力和动手能力，锻炼他们的操作技能，使其积累更多的实践经验。情感目标：培养幼儿的劳动意识和价值观，让他们理解劳动的意义和重要性；培养幼儿的团队合作意识，鼓励他们在合作中发挥想象力和创造力。2.实施步骤分析下文主要从“学习荞文化知识—实地参观考察—组织实践活动—制作与分享”四个环节来分析荞文化融入劳动教育的价值和可行性。（1）学习荞文化知识。教师可以通过讲解故事、阅读图书和播放视频等方式，向幼儿介绍荞文化的历史，荞麦的形态特征、生长习性、营养价值。例如，教师可以通过讲述自制绘本故事《奢香夫人献荞酥》，让幼儿了解荞麦在古代的重要地位，展示荞文化的独特魅力和价值。通过学习与荞文化相关的绘本，让幼儿了解荞麦的种植和加工过程，以及荞麦食品的制作方法和荞麦的营养价值等。幼儿通过自主阅读或被教师引导，拓展荞麦的相关知识，从而更加直观地了解荞麦的生长环境、生长过程及荞麦食品的制作过程，培养幼儿的语言表达能力、阅读能力和科学探究兴趣。此外，为了提高幼儿的活动参与度和积极性，教师可以组织开展荞文化知识的问答游戏，以问和答的形式让幼儿积极思考并回答有关荞麦的问题。教师可以通过“荞麦食品知多少”游戏让幼儿以分组抢答的形式加深对荞麦食品的认识，让幼儿在愉快的氛围中学习和分享知识，同时加深对荞麦的认识，激发幼儿学习与探究的兴趣。（2）实地参观考察。实地参观考察是幼儿园劳动教育的重要环节。为了能让幼儿与荞麦有更多的接触机会，笔者所在幼儿园在园内开辟了荞麦种植基地。这一举措旨在让幼儿在日常生活中与荞麦产生更紧密的联系，深入了解荞麦的生长环境和生长周期，以及劳动的价值和重要性。在幼儿园内的种植区，每个班级都有专属的荞麦种植区域，这些区域不仅能够提供荞麦生长所需的条件，还配备了相应的种植工具，以保证荞麦的健康成长。在教师的指导下，幼儿亲手播种荞麦种子，学习如何给荞麦浇水、除草，细心观察荞麦的生长状态。在此过程中，幼儿能够亲眼目睹荞麦从种子发芽到生长成熟的全过程，同时记录荞麦的变化及整个生长过程，对荞麦有更加深刻的认识。（3）组织实践活动。组织幼儿参与荞麦种植和收割等活动，是一种让他们亲身体验劳动过程和成果的方式。幼儿通过参与这些活动能培养实践能力和责任感。在活动开始前，教师向幼儿介绍荞麦的种植过程和具体工作，让幼儿了解播种、浇水、除草和收割等工作的重要性，以及对荞麦生长的影响。教师组织幼儿参与荞麦种子的播种工作，让幼儿感受播种的技巧和方法，培养他们的观察能力和动手能力。除了播种，浇水也是荞麦种植的重要环节，幼儿学习如何掌握适宜的水量和浇水的频率，保持土壤湿润，有助于荞麦的生长。同时，幼儿还要参与除草和收割的工作。当荞麦成熟时，教师组织幼儿参与收割荞麦等劳动实践活动，让幼儿在实践中增长知识，锻炼技能。（4）制作与分享。教师可以引导幼儿参与荞麦加工活动，制作荞麦食品，培养创造力和团队合作意识。例如，教师可以让幼儿一起制作荞麦面条、荞麦饼干等美食。幼儿需要分工合作，有的负责揉搓面团，有的负责擀面条，有的负责烘焙，一起品尝美食，并分享制作的过程和心得。在制作过程中，幼儿可以发挥自己的想象力，尝试不同的配方和制作方法。通过这样的活动，能够培养幼儿的创造力和创新思维，体会到团队合作带来的成就感和乐趣。最后，教师可以组织荞文化展览或分享会，让幼儿展示他们种植、收获和加工的成果。例如，教师可以设置展览摊位，展示幼儿制作的荞麦食品、荞麦画作等，并邀请其他班级的幼儿和幼儿家长前来参观和交流。三、荞文化融入幼儿园劳动教育的实践路径在开展荞文化融入幼儿园劳动教育活动中，教师可以分层设计组织活动，将劳动教育贯穿主题活动，让幼儿通过参与活动深入了解荞文化，促进幼儿身心健康发展，激发幼儿对荞文化的热情。1.在科学领域活动中融入荞文化《幼儿园教育指导纲要（试行）》（以下简称《纲要》）中关于科学领域方面指出，要让幼儿爱护动植物，关心周围环境，亲近大自然，珍惜自然资源，有初步的环保意识；引导幼儿对身边常见事物和现象的特点、变化规律产生兴趣和探究的欲望。对此，教师可以在科学领域设计“大家来瞧一‘荞’”的主题活动。该主题活动主要围绕“认识荞麦种子”“辨别荞麦种子”“筛选荞麦种子”开展。小班幼儿的认知水平有限，主要以让其初步认识荞麦种子为目标，通过教授幼儿识别荞麦种子与其他种子在外形上的差别，使其能够认识荞麦种子；中班幼儿在认识水平上有了一定的提高，主要以让幼儿辨别荞麦种子为目标；大班幼儿在认识水平上有了一定的发展，主要让幼儿学会用多种方式筛选出适合培育的荞麦种子，了解荞麦种子的生存环境。这一主题活动让各个年龄段的幼儿都学会认识荞麦种子。在主题活动结束后，教师要引导幼儿栽种荞麦种子，感受种植的乐趣，用自己的方法记录荞麦的生长过程，讨论适宜荞麦种子的生长环境。2.在健康领域活动中融入荞文化《纲要》指出，开展丰富多彩的户外游戏和体育活动，培养幼儿参加体育活动的兴趣和习惯，增强体质，提高对环境的适应能力。对此，教师可以设计“春种一粒荞”主题活动，以激发幼儿参与户外活动的兴趣。该主题活动主要围绕“种植荞麦—收割荞麦—制作荞麦美食”这一流程开展。小班幼儿主要以“种植荞麦”活动为主，目的是让小班幼儿了解荞麦生长需要的环境，并在教师的带领下种植荞麦，初步了解荞麦的生长过程；对于中班幼儿，可以在小班幼儿的基础上开展“收割荞麦”活动，让幼儿在活动中了解荞麦的收割方式；大班幼儿则参与“种植荞麦”和“收割荞麦”的整个过程，为小班和中班幼儿提供帮助。在制作荞麦美食的过程中，幼儿能够体验到动手操作的乐趣，了解荞麦美食的独特之处。这一主题活动需要幼儿在了解荞麦的生长环境之后，主动去创设适合荞麦生长的条件和环境，以保障荞麦能够健康生长。而在收割荞麦的过程中，幼儿能够了解到劳动人民的辛苦，感受到收获的成就感。3.在艺术领域活动中融入荞文化《纲要》强调，要让幼儿喜欢参加艺术活动，并能大胆地表现自己的情感和体验。能用自己喜欢的方式进行艺术表现活动。幼儿园可以举办“荞麦艺术作品欣赏会”主题活动，让幼儿以荞麦为主要元素进行艺术创作，创造出独一无二的荞麦艺术作品。该主题活动主要围绕“荞麦艺术品制作”“荞麦艺术品欣赏”开展，各个班级的幼儿要制作出属于自己的荞麦艺术作品，并在班级内介绍自己的作品，分享自己在制作过程中的想法，以及参与活动的感受。这一主题活动能够让幼儿体会到劳动的辛苦与收获的乐趣，激发幼儿参加劳动活动的兴趣。开展以上主题活动，能让幼儿在不同领域