职业技术学院《养禽与禽病防控技术》课程标准

XXXX职业技术学院《养禽与禽病防控技术》课程标准（2022年9月修订）教学工作部制I 一、课程基本信息二、课程性质与任务（一）课程性质（二）课程任务三、课程目标与要求（一）课程目标（1）养成乐于从事山地养禽工作，能适应禽场偏远、封闭的环（二）课程目标与毕业要求的对应关系课程目标毕业要求指标点养成乐于从事山地养禽工作、能适应禽场偏远、封闭的环境职业精神；养成具有社会主义核心价值观，热爱畜牧事业，事业心、责任感强，作风正，思想素质过硬的思想素质能利用严格执行国家养禽技术规范养成遵纪守法、诚实守信、善待动物、乐于助人，遵养成精益求精的工匠精神；守职业道德、行为规范、爱岗敬业、忠于职守的道德针对家禽生产管理问题具备沟通与协作的团队精神。养成遵纪守法、诚实守信、善待动物、乐于助人，遵守职业道德、行为规范、爱岗敬业、忠于职守的道德能熟知山区地形地貌的禽场规划与布局及设备使用的知识；能熟知畜禽营养与饲料、畜禽生产设备使用与维护、环境卫生、畜禽饲养管理的畜禽饲养与管理知识能辨析家禽饲养管理要点，能说出繁殖技术要点；能说出畜禽生殖生理与生殖解剖、畜禽品种与改良、畜禽人工授精、母畜妊娠和分娩、家禽人工孵化等遗传繁育知识；能熟知畜禽营养与饲料、畜禽生产设备使用与维护、环境卫生、畜禽饲养管理的畜禽饲养与管理知识。能复述家禽养殖过程中疫病防控技术知识。能描述动物解剖生理基础、动物微生物、动物病理、动物药理、动物疾病防治、人畜共患病的防范、重大动物疫病处理的动物疾病防控知识善运用家禽生产理论设计禽场，熟练使用养殖设备；能开展畜牧场选址、规划与环境控制，设施设备使用与维护、经营与管理；能持续学习畜牧业新知识、新技术技能；能运用数字技术和信息技术，具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。精通家禽饲养管理，能熟练操作孵化和人工授精技术；具有畜禽饲养管理、品种选择、繁殖、饲料配制与加工的能力；能持续学习畜牧业新知识、新技术技能；能运用数字技术和信息技术，具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。能制定新城疫等禽病防控措施，熟练诊治家禽疾病。能诊断和防控畜禽常见疾病与疫病；能进行养殖废弃物无害化处理与资源化利用；能持续学习畜牧业新知识、新技术技能；能运用数字技术和信息技术，具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。四、课程结构与内容（一）课程结构企业技术及管理人员的职业成长经历所对应的家禽养殖典型工作任27个学习任务，分别为肉鸡品种识别、肉鸡场建设与设备使用、肉贯穿躬耕于农的职业精神和协作共进的团队精神。系统进行教学设（二）学时分配线下）模块一鸡生产项目一肉鸡养殖任务一肉鸡品种识别22任务二肉鸡场建设与设备使用22任务三肉鸡饲养管理22任务四肉鸡疾病防控844项目二蛋鸡养殖任务一蛋鸡品种识别22任务二蛋鸡场建设与设备使用22任务三蛋鸡饲养管理22任务四蛋鸡疾病防控44项目三种鸡养殖任务一种鸡场建设与设备使用22任务二种鸡饲养管理22任务三鸡繁育技术运用44任务四种鸡疫病监测及应用44模块二鸭生产项目四肉鸭养殖任务一鸭品种的识别282任务二肉鸭场建设与设备使用22任务三肉鸭饲养管理22任务四肉鸭疾病防控22项目五蛋鸭养殖任务一鸭繁育技术运用262任务二蛋鸭饲养管理22任务三蛋鸭疾病防控22模块三鹅生产项目六种鹅养殖任务一鹅品种的识别22任务二种鹅场建设与设备使用22任务三鹅繁育技术运用22任务四种鹅饲养管理22任务五种鹅疾病防控22项目七肉鹅养殖任务一肉鹅场建设与设备使用262任务二肉鹅饲养管理22任务三肉鹅疾病防控22模块四其他禽类生产项目八鸽子养殖任务一鸽子养殖222项目九鹌鹑养殖任务二鹌鹑养殖222项目十稚鸡养殖任务三稚鸡养殖222（三）课程内容与课程思政、岗课赛证融通模块一鸡生产项目一肉鸡养殖任务一肉鸡品种识别①鸡的起源与形成；②鸡的羽毛、结构外貌特③鸡品种的分类方法；④主要肉鸡品种的名称及生产性能。优秀传统文化：与鸡相关的历史典故，比如闻鸡起舞等畜牧技术员、养鸡工任务二肉鸡场建设与设备使用①肉鸡场建设的可行性论证方法；②肉鸡场建设与设备使用。职业精神：用电安全、设备使用安全等安全教育畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三肉鸡饲养管理肉用雏鸡、育成鸡、生态肉鸡的饲养管理要点劳动精神：清扫鸡舍畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务四肉鸡疾病防控①禽病发生与传播②禽病预防与控制③快速诊断禽病的手段与④鸡的病理剖检技术⑤禽常见寄生虫病防治⑥寄生虫病的粪便检查⑦肉鸡腹水综合征科学精神：人兽共患病养鸡工、动物疫病防治员、执业兽医师资格证、动物防疫技能大赛项目二蛋鸡养殖任务一蛋鸡品种识别①蛋鸡品种的分类方法；②蛋鸡主要品种名称及生产性能。优秀传统文化：十二生肖的故事畜牧技术员、养鸡工任务二蛋鸡场建设与设备使用①蛋鸡场建设的可行性论证方法；②蛋鸡场建设与设备使用。工匠精神：精益求精的工匠精神畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三蛋鸡饲养管理蛋用雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的饲养管理劳动精神：清扫鸡舍畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务四蛋鸡疾病防控①鸡常见维生素缺乏病②马立克氏病的防治③鸡新城疫的防治科学精神：无菌蛋的概念，动物疫病净化养鸡工、动物疫病防治员、执业兽医师资格证项目三种鸡养殖任务一种鸡场建设与设备使用①种鸡场建设的可行性论证方法；②种鸡场建设与设备使用。大国三农：我国种鸡场的演变史畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务二种鸡饲养管理种鸡的雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的饲养管理劳动精神：清扫鸡舍畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三鸡繁育技术运用①蛋的构造、形成过程及胚胎的发育；②鸡的繁育特点、杂交改良技术，禽的人工授精技术；③种蛋的孵化知识、胚胎发育规律，种蛋的孵化与管理技术，检查分析孵化效果早期鉴别技术。大国三农：我国种禽选育的发展史畜牧技术员、养鸡工、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务四种鸡疫病监测及应用①鸡新城疫抗体水平监测准备②鸡新城疫抗体水平监测职业精神：制定种鸡免疫程序方案，培养学生勇于探索、与时俱进品质养鸡工、动物疫病防治员、执业兽医师资格证、鸡新城疫抗体水平测定职业技能大赛模块二鸭生产项目四肉鸭养殖任务一鸭品种的识别①鸭起源与形成；②鸭鹅的羽毛、结构外貌特③鸭鹅品种的分类方法；④鸭主要品种的名称及生产性能。大国三农：学生利用信息检索以北京烤鸭为首的中国八大名鸭，培养民族自豪感畜牧技术员、水禽饲养员任务二肉鸭场建设与设备使用①肉鸭场建设的可行性论证方法；②肉鸭场建设与设备使用。优秀传统文化：畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三肉鸭饲养管理肉用幼雏鸭、育成鸭、生态肉鸭的饲养管理要点团队精神：团队协助完成肉鸭的饲养管理要点的梳理畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务四肉鸭疾病防控①鸭瘟的防治②禽流感的防治③禽大肠杆菌病防治科学精神：培养健康意识，防患于未然水禽饲养员、动物疫病防治员、执业兽医师资格证项目五蛋鸭养殖任务一鸭繁育技术运用①鸭蛋的构造、形成过程及胚胎的发育；②鸭的繁育特点、杂交改良技术，禽的人工授精技术；③鸭蛋的孵化知识、胚胎发育规律，种蛋的孵化与管理技术，检查分析孵化效果及鸭公母早期鉴别技术。科学精神：大国三农，我国现代种业体系的构建畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务二蛋鸭饲养管理蛋用幼雏鸭、育成鸭、产蛋鸭的饲养管理唯物史观：生态健康养殖与“绿水青山就是金山银山”有机结合的理念畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三蛋鸭疾病防控①鸭瘟的防治②禽流感的防治③禽大肠杆菌病防治职业精神：动物福利畜牧技术员、水禽饲养员、动物疫病防治员、执业兽医师资格证模块三鹅生产项目六种鹅任务一鹅品种的识①鹅的起源与形成；②鹅的羽毛、结构外貌特优秀传统文化：让学生查找王羲畜牧技术员、水禽饲养员养殖别③鹅品种的分类方法；④鹅主要品种的名称及生产性能。之和鹅的关系，了解王羲之写字换鹅的历史典故任务二种鹅场建设与设备使用①种鹅场建设的可行性论证方法；②种鹅场建设与设备使用。欲善其事，必先利其器”畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三鹅繁育技术运用①鹅蛋的构造、形成过程及胚胎的发育；②鹅的繁育特点、杂交改良技术，禽的人工授精技术；③鹅蛋的孵化知识、胚胎发育规律，种蛋的孵化与管理技术，检查分析孵化效果及鹅公母早期鉴别技术。科学精神：科技发展带来的养鹅技术进步畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务四种鹅饲养管理种用雏鹅、青年鹅、成年鹅的饲养管理要点职业精神：养禽人脚踏实地、责任心、爱心和耐心畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务五种鹅疾病防控①禽沙门氏菌病防治②禽霍乱的防治科学精神：滥用抗生素的危害水禽饲养员、动物疫病防治员、执业兽医师资格证项目七肉鹅养殖任务一肉鹅场建设与设备使用①肉鹅场建设的可行性论证方法；②肉鹅场建设与设备使用。工匠精神：课后反复操作使用设备，力求精益求精畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务二肉鹅饲养管理肉鹅育雏、育成的饲养管理团队精神：分组研讨和分析肉鹅饲养管理要点畜牧技术员、水禽饲养员、家庭农场畜禽养殖职业技能等级证书任务三肉鹅疾病防控①小鹅瘟的防治②禽中毒性疾病的防治科学精神：在饲料中添加的不当药物危害畜牧技术员、水禽饲养员、动物疫病防治员、执业兽医师资格证模块四其他禽类项目八鸽子养殖任务一鸽子养殖①鸽子的饲养管理②鸽子的疾病防治要点“和平鸽”的由来，引出和平的重要意义畜牧技术员项目九鹌鹑养殖任务二鹌鹑养殖①鹌鹑的饲养管理②鹌鹑的疾病防治要点优秀传统文化：中国古诗词中的鹌鹑畜牧技术员项目十稚鸡养殖任务三稚鸡养殖①稚鸡的饲养管理②稚鸡的疾病防治要点唯物史观：从特种动物的划分引出保护野生动物的重要性，人与自然和谐相处畜牧技术员五、学生考核与评价评价项目评价标准占总成绩中占比评价主体知识要点掌握20%信息检索能力实践操作能力参与团队任务完成效果组内互评团队合作情况20%小组成员团队交流能力团队合作效果组间互评陈述过程规范20%其他组成员陈述成果正确应答反馈能力教师点评小组任务开展情况20%教师小组任务展示情况小组任务完成效果平台任务完成情况20%平台统计课堂互动课程任务点完成任务点测试总成绩六、教学实施与保障（一）教学要求让学生在潜移默化中提升综合素养。教师在教学过程中通过实际事（二）课程资源/detail/222（3）与企业联合开发具有实操性、技能性，对应学习任务的测（4）养禽技术规范标准、文献资料、鸡新城抗体水平测定国赛（三）教学团队殖协同中心。双师型教师比例为100%，来自行业企业的兼职教师2）；姓名出生年月职务从事学科在本课程中承担的工作朱锋钊1983.12教授基础兽医课程负责人，负责课程的设计与实施、课程研发、教学资源建设黄雪飞1968.9教授动物医学课程主讲教师、协调企业开展课程调研、课程标准制定邓书湛1971.3副教授动物科学课程主讲教师，教学资料建设等1978.2副教授基础兽医课程主讲教师，课程资源及网络平1980.9教授动物遗传繁育课程主讲教师，课程实训教师，课程实训教学及课程研发1990.2讲师预防兽医课程主讲教师，对接行业企业，实施与管理、教学资源建设1965.7高级兽动物医学课程兼职教师，负责引入行业标准、教学指导1993.8经理畜牧兽医课程兼职教师，负责引进企业标准及教学、实训指导（四）实训条件5000羽鸡；有多个实训室，配备了与生产接轨的设备和仪器，种蛋序号实训室名称校内实训基地（室）\生均校内实践教学工位数面积m21动物遗传繁育实训室2动物繁殖实训室3动物营养与饲料加工实训室14动物营养与饲料加工实训室25动物解剖实训室6动物生理生化实训室7动物病原体检测室8动物微生物实训室9动物病理实训室动物药理实训室畜禽养殖实训室4590畜禽疾病防控实训室畜禽环境卫生实训室4590显微互动实训室虚拟仿真实训室动物分子室畜禽模拟养殖中心（养禽舍）600819序号企业名称合作类型合作内容1温氏集团贵州公司产业融合型课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