职业技术学院《质量管理》课程标准

1一、课程基本信息课程编码31100课程类型理论+实践课程性质必修课学分3是否校企共建课程合作企业名称参与制定人员基本信息姓名所在单位（部门）职称职务现从事专业（岗位）方向管理学院讲师工商企业管理管理学院讲师工商企业管理教学模式(任务驱动教学模式)适用专业工商企业管理总学时48理论30学时校内教师48学时执笔人实践校外教师学时教研室主任审定人(组)审定日期二、课程主要任务描述课程采用任务驱动的教学模式，主要任务是使学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。为学生继续学习和以后从事工商管理活动打下必要的基础。它在培养高级管理人才的全局中，具有增强学生对工商管理实践活动的适应能力和开发创造能力的作用。三、课程学习目标描述通过对本课程的学习，使学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。为学生继续学习和以后从事工商管理活动打下必要的基础。它在培养高级管理人才的全局中，具备增强学生对工商管理实践活动的适应能力和开发创造能力的作用。适应企业基层质量管理工作岗位。四、课程能力标准要求通过本课程的学习，学习者应该形成：质量设计和建立质量体系的能力组建质量管理小组的基本能力质量管理常用统计方法和运用计算机进行质量管理的能力（一）理论知识要求1、质量管理体系标准、质量审核和质量认证2、质量监督、质量监督3、工序质量控制、质量检验4、质量成本管理、服务质量管理、顾客满意理论（二）实践技能要求21、能够建立质量管理体系2、能够筹建质量小组3、能够编写质量文件4、能够进行质量审核（三）职业素质要求1、养成严肃、认真的科学态度和良好的自主学习方法，培养严谨的科学思维习惯和规范的操作意识，养成独立分析问题和解决问题的能力并具有协作和团队精神2、能综合运用所学的知识和技能独立解决案例中遇到的实际问题，具有一定的归纳、总结能力3、具有一定的创新意识，具有一定的自学、表达、获取信息等各方面的能力。五、课程主要内容（一）能力单元与学时分配序号能力单元名称理论实践(学时)机动合计实训参观讨论校企校企校企校企1质量管理的思想与概念2242质量管理体系标准4263质量审核和质量认证426质量监督426企业质量管理224工序质量控制224质量检验224质量成本管理44服务质量管理224顾客满意理论426合计48（二）教学任务描述能力单元1：质量管理体系认知教学目的描述了解质量管理体系基础知识教学重点与难点质量管理体系标准、质量审核教学时数教学方法与手段以讲授为主，多种教学方法综合运用：讲授教学法、启发式教学法、案例式教学法教学任务1-1：质量管理的思想与概念相关知识点了解产品质量形成的理论、全面质量管理的思想和概念相关实践技能全面质量管理理论的普及相关实训建立质量管理体系教师注意事项质量管理体系的建立学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务1-2：质量管理体系标准相关知识点ISO9000族标准的产生与发展、质量管理原则3相关实践技能质量管理体系建立、体系文件的建立相关实训建立质量管理体系教师注意事项分组建立体系学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务1-3：质量审核和质量认证相关知识点质量认证的概念和历史、质量审核概念和程序、质量认证的实施和管理相关实践技能设计内部审核程序相关实训实施内部审核教师注意事项分组进行模拟审核学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等能力单元2：企业质量管理实施教学目的描述了解企业质量管理实施内容教学重点与难点质量监督、质量成本管理教学时数教学方法与手段以讲授为主，多种教学方法综合运用：讲授教学法、启发式教学法、案例式教学法教学任务2-1：企业质量管理相关知识点掌握质量管理实施中的几种重要方法相关实践技能掌握质量管理实施方法相关实训实施质量管理办法教师注意事项方法介绍学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务2-2：质量监督相关知识点产品质量监督的实施、特殊产品的质量监督管理制度相关实践技能产品检测相关实训实施质量监督教师注意事项分组模拟学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务2-3：质量成本管理相关知识点质量成本的科目与核算、质量成本的合理构成相关实践技能质量成本核算相关实训质量成本核算教师注意事项质量成本核算模拟学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等能力单元3：质量管理方法教学目的描述掌握质量管理方法教学重点与难点工序质量控制教学时数8教学方法与手段以讲授为主，多种教学方法综合运用：讲授教学法、启发式教学法、案例式教学法教学任务3-1：工序质量控制4相关知识点工序质量控制的基本原理、工序质量控制图相关实践技能绘制工序质量控制图相关实训绘制工序质量控制图教师注意事项分组分析工序质量学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务3-2：质量检验相关知识点质量检验的主要管理制度、验收抽样方案的操作特性和设计相关实践技能掌握抽样检验方法相关实训验收抽样方案的操作特性和设计教师注意事项指导学生操作抽样检验学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等能力单元4：服务质量管理教学目的描述掌握服务质量体系形成模式及顾客满意理论教学重点与难点顾客满意度的测评教学时数教学方法与手段以讲授为主，多种教学方法综合运用：讲授教学法、启发式教学法、案例式教学法教学任务4-1：服务质量管理相关知识点服务质量及其形成模式、服务质量体系相关实践技能掌握服务质量差距分析模型相关实训服务质量差距分析模型教师注意事项服务质量差距分析模型学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等教学任务4-2：顾客满意理论相关知识点熟悉顾客与顾客需求、顾客满意指数相关实践技能顾客满意度的测评相关实训掌握顾客满意度的测评方法教师注意事项指导实训学习资源电子课件、电子教案、教学案例、网络信息、教辅资料、行业信息等六、学习者能力测试指导1、能力测试的方法与手段序号能力单元名称测试方法与手段1质量管理体系认知理论考核、过程考核、实训模拟2企业质量管理实施理论考核、过程考核、实训模拟3质量管理方法过程考核、实训模拟4服务质量管理过程考核、实训模拟2、课程成绩评价办法（1）课程考核评价体系由平时考核和期末考核2个方面构成，在整个课程成绩认定中，平时考核占总成绩的40%：其中，个人工作项目PPT演讲占20%；课堂表现占10%；出勤占10%。期末考核在学期末进行，占总成绩的60%。这种考核形式的特色是：在采取传统5闭卷的基础上，注重学生的平时表现，学生既能掌握理论知识，更能进行实际操作。（2）课程考核评价表考核项目及分值(总分100分)考核内容评价主体(校内团队成员)评价标准考核地点分值平时考核（40分)出勤情况校内教师出满勤（5次）给10分，缺勤一次扣2分，6次取消考试资格。事教室课堂提问校内教师积极回答老师提出的教室作业情况校内教师学生自选书中一节内容查找资料，用PPT形式进行讲授讲的加课后作业3次，每次5分教室20互助协作理论考核(60分)书面考试校内教师期末统考全面成绩100分60七、教学资源配置《质量管理