食堂承包安全合同协议

食堂承包安全合同协议甲方（发包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（承包方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方有意将其食堂承包给乙方经营，为明确双方的权利义务，确保食堂运营安全，根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就食堂承包事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述1.承包范围：甲方将其位于[食堂具体地址]的食堂整体承包给乙方经营，包括食堂的场地、设施设备（如炉灶、蒸箱、冷藏设备、桌椅等，详细清单见附件）以及相关的厨房用具等。乙方负责为甲方提供早、中、晚三餐及其他甲方认可的用餐服务。2.服务内容乙方应按照甲方的要求和食品安全标准，提供营养均衡、卫生可口的饭菜。饭菜种类应丰富多样，每周制定不同的食谱，并提前提交给甲方审核。负责食堂的食材采购、加工、烹饪、餐具清洗消毒、餐厅清洁卫生等工作，确保食堂环境整洁、食品卫生安全。配合甲方做好特殊时期（如节假日、重要活动等）的餐饮保障工作，根据甲方需求提供相应的餐饮服务。二、双方权利义务（一）甲方权利义务1.权利有权对乙方的食堂经营活动进行监督检查，包括食品安全、环境卫生、饭菜质量、服务态度等方面，提出意见和建议，并要求乙方限期整改。有权根据实际情况，对食堂的经营管理提出合理的调整要求，乙方应积极配合。如乙方违反本合同约定或法律法规规定，甲方有权解除合同，并要求乙方承担相应的违约责任。2.义务向乙方提供食堂经营所需的场地及现有设施设备，并确保其正常使用功能。在合同履行期间，因甲方原因导致场地或设施设备无法正常使用，给乙方造成损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。协助乙方办理食堂经营所需的相关证件和手续，如卫生许可证、食品经营许可证等，所需费用由乙方承担。按照本合同约定的时间和方式向乙方支付承包费用。尊重乙方的经营自主权，不得干涉乙方的正常经营活动，但乙方的经营活动应符合法律法规及本合同约定。（二）乙方权利义务1.权利在本合同约定的承包范围内，享有自主经营的权利，但应遵守法律法规及本合同的各项规定。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以保障食堂的正常经营。根据本合同约定，按时收取承包费用。在承包期内，对甲方提供的设施设备享有使用权，但应妥善保管和维护，合同期满或解除时，应完好交还甲方。如因乙方原因造成设施设备损坏或丢失的，乙方应负责修复或赔偿。2.义务严格遵守国家法律法规和食品安全相关标准，建立健全食品安全管理制度，确保食堂经营活动合法合规，保障食品安全。加强食堂工作人员的管理和培训，提高服务质量和安全意识。食堂工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查，并遵守甲方的相关规定和要求。负责食堂食材的采购，确保食材的新鲜、安全和质量。食材采购应选择正规渠道，索取并留存相关票据，建立食材采购台账。严禁采购变质、过期、有毒有害等不符合食品安全标准的食材。按照合同约定的服务内容和标准，为甲方提供优质的餐饮服务。加强对饭菜质量的控制，不断改进烹饪工艺，提高饭菜口味和营养搭配。做好食堂的环境卫生工作，定期对食堂进行清洁消毒，包括餐厅、厨房、餐具等，保持食堂环境整洁卫生。严格遵守食品加工操作规范，防止食品交叉污染。配合甲方接受政府有关部门及甲方上级单位的检查、监督和审计，对提出的问题及时整改。在合同履行期间，如遇不可抗力或其他不可预见、不可避免的因素导致食堂无法正常经营，应及时通知甲方，并采取合理措施减少损失。因乙方原因造成的损失，由乙方自行承担；因甲方原因造成的损失，由甲方承担相应责任。未经甲方书面同意，乙方不得擅自将食堂转包或分包给第三方经营。三、承包费用及支付方式1.承包费用：甲方每月应向乙方支付的承包费用为人民币[x]元（大写：[大写金额]）。此费用包含食堂食材采购费用、人员工资、水电费、设备维护费、管理费及合理利润等乙方经营食堂所需的一切费用，但不包括甲方要求乙方提供的特殊餐饮服务费用及因甲方原因导致的额外费用。2.支付方式：甲方应在每月[具体支付日期]前，将当月承包费用支付至乙方指定的银行账户。乙方应在收到款项后[x]个工作日内，向甲方提供合法有效的发票。四、食品安全保障1.乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任，确保食品安全。2.乙方应按照食品安全操作规范进行食品加工制作，从食材采购、储存、加工、烹饪到供餐等各个环节，都要严格把控质量，防止食品污染和变质。3.食堂应配备必要的食品安全设施设备，如冷藏、冷冻设备、消毒设备、防蝇防虫设施等，并确保其正常运行。4.乙方应定期对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识和操作技能。食堂工作人员应严格遵守个人卫生要求，穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。5.乙方应建立食品留样制度，每餐次的食品成品应留样，留样数量不少于[x]克，留样时间不少于[x]小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，并做好记录。6.如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行处置，防止事故扩大，并及时向甲方及相关监管部门报告。因食品安全事故给甲方或第三方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。同时，乙方应积极配合相关部门进行调查处理，承担相应的法律责任。五、卫生管理1.乙方应加强食堂环境卫生管理，保持食堂环境整洁卫生。餐厅、厨房、餐具等应每天进行清洁消毒，定期进行大扫除，消除卫生死角。2.食堂应保持通风良好，空气清新。地面、墙壁、天花板等应保持清洁，无污渍、无灰尘。3.餐具应严格按照消毒规范进行清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的餐具保洁柜内，防止再次污染。4.乙方应做好食堂垃圾的分类收集和处理工作，定期清理垃圾，保持食堂周边环境整洁。严禁在食堂内焚烧垃圾或使用明火处理垃圾。5.如因乙方卫生管理不善，导致食堂环境不符合卫生标准或引发传染病传播等问题，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任，并负责立即整改，直至达到卫生标准要求。六、设施设备维护1.甲方应确保提供给乙方使用的设施设备在合同签订时处于正常使用状态。乙方在使用过程中，如发现设施设备存在故障或损坏，应及时通知甲方。2.对于一般性的设施设备维修和保养，由乙方负责，所需费用已包含在承包费用中。但因乙方故意或重大过失导致设施设备损坏的，乙方应承担维修费用或赔偿责任。3.对于重大设施设备的维修或更换，如炉灶、蒸箱、冷藏设备等，乙方应提前向甲方报告，经甲方同意后，由双方协商确定维修或更换方案及费用承担方式。如因甲方原因导致设施设备需要维修或更换的，费用由甲方承担；如因乙方原因导致的，费用由乙方承担。4.乙方应妥善保管和使用甲方提供的设施设备，不得擅自拆除、改装或挪作他用。如因乙方需要对设施设备进行必要的调整或改造，应提前向甲方提出书面申请，经甲方批准后方可实施。改造后的设施设备应符合安全、卫生及使用要求，并不得影响甲方的正常使用。5.在合同期满或解除时，乙方应按照合同约定将设施设备完好交还甲方。如设施设备存在损坏或丢失的，乙方应按照市场价格进行赔偿。七、违约责任1.若甲方未按照本合同约定按时支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[x%]向乙方支付违约金。逾期超过[x]日的，乙方有权暂停食堂服务，并要求甲方支付已拖欠的费用及违约金。如因甲方逾期支付导致乙方遭受其他损失的，甲方应承担相应的赔偿责任。2.若乙方未按照本合同约定的服务内容和标准提供餐饮服务，或违反食品安全、环境卫生等相关规定，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月承包费用的[x%x%]作为违约金。如因乙方原因给甲方或第三方造成损失的，乙方应承担全部赔偿责任。情节严重的，甲方有权解除合同，并要求乙方返还已支付的承包费用，同时乙方应按照合同总金额的[x%]向甲方支付违约金。3.若乙方擅自将食堂转包或分包给第三方经营，甲方有权解除合同，并要求乙方立即停止转包或分包行为，同时乙方应按照合同总金额的[x%]向甲方支付违约金。乙方转包或分包期间的经营行为所产生的一切法律责任和经济纠纷，均由乙方自行承担，与甲方无关。4.若乙方未按照本合同约定妥善保管和维护甲方提供的设施设备，导致设施设备损坏或丢失的，乙方应负责修复或赔偿。如因设施设备损坏影响食堂正常经营的，乙方应采取临时替代措施，确保食堂服务不受影响。如乙方未及时修复或赔偿，给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。5.任何一方违反本合同约定的保密义务，给对方造成损失的，违约方应承担赔偿责任。保密义务不因本合同的终止而解除。6.如一方违反本合同约定，应承担对方为实现债权而支付的合理费用，包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费等。八、争议解决本合同履行过程中如发生争议，甲乙双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款1.本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为[x]年。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续[x]年。如需终止合同，双方应提前[x]个月书面通知对方。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。3.本合同未尽事宜，可由双方