7.3.1乙醇 课件 高一下学期化学人教版（2019）必修第二册

你知道我们在饮酒之后会有什么感觉吗？头晕、脸色发红、口齿不清、呕吐、记忆力下降、血压上升、心跳加快、出现幻觉等舌尖上的化学

——之亦梦亦幻的乙醇

90%颜色：状态：气味：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小（20℃0.789g/㎝3）能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶一、乙醇的物理性质易挥发1、分子式：3、结构式：2、结构简式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O|||HH—C—C—O—HH|HH乙醇比例模型二、乙醇的分子结构乙醇球棍模型请组内合作拼出乙烷的球棍模型和乙醇的球棍模型如：一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳等羟基

C—CHHHHHH——O—H简写为－OH定义：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物烃的衍生物：对比乙烷和乙醇的结构式，看看有何不同？乙烷球棍模型乙醇球棍模型三、乙醇的化学性质

[实验现象]a.铜丝由红色→黑色→红色b.在试管口可以闻到刺激性气味课本78页【实验7-5】【资料】乙醛是一种无色，有刺激性气味的液体（1）铜丝灼烧后由红色变为黑色的原因，用化学方程式如何表示呢？CuO→Cu2Cu+O2=2CuO（2）铜丝插入乙醇后又由黑色变为红色，同时可以闻到刺激性气味，这一过程包含了哪些物质之间的转化呢？CH3CH2OH→CH3CHO（3）实验过程中金属铜起到什么作用？催化剂作用（4）对比乙醇和乙醛的结构式，乙醇催化氧化生成乙醛，需要断开哪些化学键？断①③小组讨论(1)乙醇催化氧化

我们知道结构决定性质，结构相似,性质相似。2CH3CH2CH2OH+O22CH3CH2CHO+2H2OCu

例如：CH3CH2CH2OH与O2在铜作催化剂、加热条件下发生反应的化学方程式。2Cu+O2=2CuO2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu

(1)乙醇催化氧化

a.铜丝由红色→黑色→红色b.在试管口可以闻到刺激性气味CuOCuCH3CH2OHCH3CHO+++H2O三、乙醇的化学性质

酸性重铬酸钾溶液的橙色变成绿色酸性高锰酸钾溶液的紫红色退去变为无色乙酸乙醇酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液（K2Cr2O7）（2）强氧化剂氧化成乙酸

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片（2）强氧化剂氧化成乙酸三、乙醇的化学性质

问题：检查酒驾利用了乙醇的什么性质？答：挥发性和还原性乙酸乙醇酸性重铬酸钾溶液（K2Cr2O7）C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃（3）燃烧反应三、乙醇的化学性质

用途：乙醇常用作为燃料，同时也可用作内燃机的燃料乙醇在体内被氧化成乙酸后，最终代谢为二氧化碳和水。问题：乙醇在生活中什么条件下可以直接转化为二氧化碳和水呢？乙醇所有的化学键均断开。三、乙醇的化学性质

H—C—C—O—H

︳H

︳HH︳H︳乙醇H—O—H水对比乙醇和水的结构钠与乙醇的反应与水相比剧烈程度如何？请认真观察现象。课本77页【实验7-4】金属钠与水剧烈反应实验：乙醇与金属钠反应物质金属钠的变化水乙醇钠开始沉在液面下，一段时间后又上浮。反应速率比钠比水反应慢，没有熔成光亮的小球。钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出嘶嘶的响声。H—O—HH—C—C—O—H|H|H|H|H2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

2H2O+2Na→2NaOH+H2↑

(1)钠与水剧烈反应，而钠与乙醇缓慢反应，这又是为什么？(提示：从乙醇的结构和水的结构入手分析）(2)钠与乙醇反应时,乙醇中哪个化学键断开呢？

因为乙醇中乙基（-CH2CH3）对羟基（-OH）的影响，使得羟基（-OH）中的氢原子不如水中的氢活泼。断开①键。2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑

思考羟基决定了乙醇与乙烷性质的差异。(3)乙醇与乙烷之间性质的差异必定由什么决定的？官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团羟基(－OH)就是醇类的官能团；

碳碳双键是烯烃的官能团；乙醇用途

消毒剂(75%的乙醇溶液)乙醇燃料饮料

有机化工原料与水互溶飘清香氧化成醛铜帮忙橙黄遇酒显灰绿钠粒投入放氢气总结提升：

学习有机物的一般思路和方法：结构决定性质，性质决定用途醇话乙1、乙醇是酒的主要成分。酒，是诗仙李白身上一个最鲜明的符号，他以酒为题，写下了很多不朽的诗歌。以下关于乙醇的化学用语不正确的是()A．乙醇的比例模型为

B．乙醇的分子式为C2H6OC．乙醇的结构简式为CH3CH2OHD．乙醇中的官能团—OH【课堂精练】A2、乙醇发生催化氧化反应时在何处断键()A：①④B：①③

C：②④D：①②B

3、交警通常使用酒精检测仪来检验机动车驾驶员是否“酒驾”，其原理是：司机口中呼出的乙醇可以使酒精检测仪中橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)转变为绿色的硫酸铬[Cr2(SO4)3]。下列说法不正确的是（）A．检测过程中利用了乙醇易挥发的性质B．检测过程中利用了乙醇密度比水小的性质C．检测过程中乙醇被重铬酸钾氧化D．重铬酸钾中Cr元素的化合价为+6B4、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对实验现象的描述中正确的是（

）A．钠与乙醇剧烈反应B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．钠块先沉在乙醇液面之下，一会时间钠块上浮

D5.乙烯的产量通常用来衡量一个国家的石油化工发展水平。以乙烯为主要原料合成重要的有机化合物的路线如图所示。请回答下列问题。（1）物质A所含官能团的名称是

，物质B的结