商品学基础与实务练习题含答案（附解析）

商品学基础与实务练习题含答案（附解析）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.()是构成人体的重要组成部分。它的含量约占体重的2/3A、蛋白质B、水C、氧气D、糖类正确答案：B答案解析：人体中含量最多的物质是水，水约占体重的60%-70%，约占体重的2/3，所以构成人体重要组成部分且含量约占体重2/3的是水。氧气是通过呼吸进入人体参与新陈代谢等过程，但不是构成人体的结构成分；蛋白质是构成人体细胞的基本物质；糖类是人体主要的供能物质。2.踏制动踏板，应当用（）踩踏A、右脚心B、右脚跟C、右脚前掌D、左脚前掌正确答案：C答案解析：踏制动踏板一般使用右脚前掌踩踏。右脚前掌能更灵活地控制踩踏的力度和行程，便于根据实际情况精准制动，相比其他部位更符合安全和操作要求。3.小信在网上购买了一套茶杯，货到后发现包装箱上印有一个“高脚杯”的图样，这个图标表示A、怕湿B、箱子里只能放杯子C、小心轻放D、杯子不能靠近正确答案：C答案解析：包装箱上印有“高脚杯”的图样表示小心轻放，因为高脚杯比较脆弱，需要避免碰撞和摔落，所以这个图标是提醒搬运时要小心，防止杯子损坏。4.在淘宝买了一盒精美包装好的月饼，是用上好的复古样式的木头包装的，这是（）A、纸质包装B、木质包装C、塑料包装D、金属包装正确答案：B答案解析：该月饼采用的是复古样式的木头包装，所以属于木质包装。5.常用作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶的塑料材质是A、PP（聚丙烯）B、PET（聚酯）C、PC（聚碳酸树酯）D、PE（聚乙烯）正确答案：B答案解析：PET（聚酯）常用于制作矿泉水瓶、碳酸饮料瓶。PET材质具有质量轻、透明度高、耐化学腐蚀等优点，符合包装饮料的需求。它能够较好地保持饮料的密封性和品质，同时相对安全卫生。而PP（聚丙烯）一般用于制作微波炉餐盒等；PC（聚碳酸树酯）曾因含有双酚A等问题在食品包装应用上受限；PE（聚乙烯）常见于制作保鲜膜、塑料袋等。6.小信的朋友是做石膏像的，那么他包装时需要在箱子上印有什么标志A、怕湿B、怕热C、小心轻放D、温度极限正确答案：C答案解析：包装石膏像时，石膏像比较易碎，需要在箱子上印有小心轻放的标志，提醒搬运人员要谨慎操作，防止石膏像受损。怕热、温度极限、怕湿并不是石膏像包装时特别需要突出标注的关键信息。7.小明喜欢喝啤酒，啤酒的度数小于20°属于A、低度酒B、高度酒C、中度酒D、烈酒正确答案：A答案解析：啤酒的度数小于20°属于低度酒。高度酒一般指酒精度数在40°及以上的酒；中度酒的酒精度数范围大致在20°-40°；低度酒通常是指酒精度数低于20°的酒；烈酒也叫蒸馏酒，酒精度数较高，一般在30°以上。所以啤酒度数小于20°属于低度酒。8.如果不通风，收获的粮食种子在（）的情况下，容易酒精发酵而腐烂A、老化B、呼吸作用C、虫蛀D、锈蚀正确答案：B答案解析：粮食种子在不通风的情况下，会进行无氧呼吸，产生酒精，导致种子酒精发酵而腐烂，这一过程与呼吸作用密切相关，当呼吸作用异常进行时就会出现这种情况。而锈蚀主要与金属等物质相关；老化是一个较为宽泛的概念，与酒精发酵直接联系不紧密；虫蛀是由害虫导致，与题干中因不通风导致的酒精发酵情况无关。9.国家计划开征收房地产税来平衡房地产供需矛盾，这属于A、投资管理B、价格管理C、税收管理D、法制管理正确答案：C答案解析：征收房地产税属于税收管理范畴，通过税收手段来调节房地产市场，平衡供需矛盾等。投资管理主要侧重于对投资活动的管理；价格管理侧重于对商品和服务价格的调控；法制管理侧重于通过法律法规来规范市场等，均与征收房地产税这一行为的性质不太相符。所以选C。10.下列属于商品编码必须遵循的原则有A、唯一性B、特殊性C、安全性D、美观性正确答案：A答案解析：商品编码必须遵循唯一性原则，以确保商品编码的准确性和唯一性，避免混淆和错误。而特殊性、美观性、安全性并不是商品编码必须遵循的原则。商品编码的唯一性是其核心要求，只有保证编码唯一，才能在各种业务场景中准确标识商品，便于管理、交易等操作。11.（）是形成商品质量的前提A、产品开发设计B、原材料质量C、市场调研D、生产工艺和设备正确答案：A答案解析：产品开发设计是形成商品质量的前提。产品开发设计阶段就确定了产品的功能、性能、结构等关键要素，后续的原材料质量把控、生产工艺和设备选择以及市场调研等都是围绕设计要求展开的。如果设计本身存在缺陷，那么后续无论在原材料、生产工艺还是其他方面如何优化，都难以形成高质量的商品。12.一个企业在激烈的市场上想立于不败之地，就需要以质量求生存，以品种求发展，以效益求进取，这体现了商品质量（）A、与企业无关B、关系企业生存发展C、对企业没什么意义D、对企业并不重要正确答案：B答案解析：企业要在激烈市场中立于不败之地，需以质量求生存，以品种求发展，以效益求进取，这充分说明了商品质量关系到企业的生存与发展，质量是企业的生命线，关乎企业能否持续经营和进步，所以选项B正确，A选项说与企业无关错误，C选项说对企业没意义错误，D选项说对企业并不重要错误。13.商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的（）A、交换关系B、满足关系C、从属关系D、没关系正确答案：B答案解析：商品的使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性。它体现的是人的需要和商品属性之间的满足关系。当一种商品的属性能够满足人的某种需要时，这种商品就具有了使用价值。例如，食物能满足人们充饥的需要，衣服能满足人们蔽体和保暖等需要，所以商品使用价值实质上是人的需要和商品属性之间的满足关系。14.“来一瓶82年拉菲”是一条网络语，但从其中折射出1982年的拉菲红酒品质出众。深层次的原因是1982年拉菲古堡收获了极高品质的酿酒葡萄，这体现出（）对商品质量的重要影响A、商品包装B、原材料质量C、生产工艺和设备D、市场调研正确答案：B答案解析：拉菲古堡收获的高品质酿酒葡萄属于原材料，因为原材料质量是决定商品质量的基础因素，优质的原材料才能酿造出高品质的红酒，所以1982年拉菲红酒品质出众体现了原材料质量对商品质量的重要影响。而市场调研主要影响产品的市场定位和销售策略等；生产工艺和设备会影响生产效率和产品稳定性等，但不是直接决定红酒品质如此出众的关键；商品包装主要影响产品的外观和一定程度的保护等，与红酒本身品质关联不大。15.在使用PC电脑时，不得通过插座上的开关关断电源，是因为正确（）可以延长商品使用寿命A、使用方法B、使用范围C、消费心理D、消费习惯正确答案：A答案解析：正确的使用方法对于延长商品使用寿命至关重要。通过插座开关关断电源可能会对电脑硬件造成一定冲击等不良影响，而遵循正确的使用方法能减少这些潜在危害，从而延长电脑使用寿命。使用范围主要涉及产品适用的场景等，与通过插座开关关断电源影响使用寿命无关；消费心理侧重于消费者购买和使用产品时的心理状态，并非直接影响产品寿命的因素；消费习惯更多是关于消费者日常的消费行为模式，和通过插座开关关断电源影响产品寿命没有直接联系。所以选A。16.棉纤维不适合做成A、婴儿衣B、被罩C、防火服D、床单正确答案：C答案解析：棉纤维的主要成分是纤维素，容易燃烧，不适合做成防火服。而床单、被罩、婴儿衣都可以用棉纤维来制作，它们对防火性能没有特殊要求。17.国家对高技术企业减税免税，对高能耗企业加强征税。这体现A、法制管理B、税收管理C、价格管理D、投资管理正确答案：B答案解析：国家通过对高技术企业减税免税、对高能耗企业加强征税的方式来调整税收政策，属于税收管理的范畴，主要是利用税收手段来引导企业行为、促进产业发展等，所以体现的是税收管理。18.以下不属于新能源的是A、太阳能B、风能C、生物能D、石油正确答案：D答案解析：石油是传统的化石能源，不属于新能源。太阳能、风能、生物能都属于新能源，它们具有清洁、可再生等特点。19.下列那一项是属于餐桌与厨房用具的是A、餐具B、衣叉C、玩偶D、按摩用具正确答案：A答案解析：餐桌与厨房用具通常指的是用于进餐、烹饪、盛放食物等相关的器具，餐具是其中的典型代表，如碗、筷、勺等。玩偶是玩具，衣叉用于整理衣物等，按摩用具与餐桌和厨房使用场景无关。20.汽车空调在工作时，被（）来驱动A、发动机B、车上电瓶C、变速箱D、车底盘正确答案：A答案解析：汽车空调的压缩机通常是由发动机通过皮带等传动装置来驱动的，所以汽车空调在工作时，是被发动机来驱动。21.假设茶鲜叶含水量75%，则多少斤鲜叶出一斤干茶？A、1斤B、2斤C、3斤D、4斤正确答案：D答案解析：设\(x\)斤鲜叶出一斤干茶。已知鲜叶含水量\(75\%\)，那么干茶占比为\((1-75\%)\)。可列出方程\((1-75\%)x=1\)，即\(0.25x=1\)，解得\(x=4\)。这意味着\(4\)斤鲜叶才能出一斤干茶，所以多少斤鲜叶出一斤干茶是大于\(4\)斤的，答案选[D]。22.香蕉在青黄色时被采摘，经长途运输至超市，已经变黄，这属于A、霉变B、虫蛀C、后熟D、老化正确答案：C答案解析：香蕉在采摘后变黄的过程属于后熟现象。后熟是指果实离开母体后，在适宜条件下继续进行的成熟过程。香蕉采摘时处于青黄色，运输过程中逐渐变黄，正是后熟的表现。老化通常指生物体随着时间推移机能逐渐衰退等现象，与香蕉这种成熟变化不符；霉变是微生物导致的变质现象，香蕉变黄不是霉变；虫蛀是被虫子侵害，题干未提及相关信息。23.薯片按不同口味进行包装，（比如辣味的印带红辣椒），的作用是A、坚固耐用B、方便运输C、装卸储存D、销售宣传正确答案：D答案解析：薯片按不同口味进行包装，印上代表口味的图案（如辣味印带红辣椒），主要目的是让消费者能直观地通过包装识别口味，起到销售宣传的作用，帮助消费者快速选择自己喜欢的口味，而不是为了坚固耐用、方便运输或装卸储存。24.诸城推肉丸行业标准将影响全国七成肉丸子，这样做的主要目的不是A、打造诸城肉丸子品牌B、规范行业，遏制恶意低价竞争C、保护消费者权益D、只是炒作宣传正确答案：D答案解析：诸城推肉丸行业标准主要目的是打造诸城肉丸子品牌，提升其知名度和市场竞争力；保护消费者权益，让消费者能购买到质量更有保障的肉丸子；规范行业，遏制恶意低价竞争，营造良好的市场秩序，而不是单纯的炒作宣传。25.茶叶品种繁多，以下关于各类茶叶的特点说法错误的有A、炒青绿茶按种类可分为长圆扁三种B、红茶按种类可分为工夫、小种、红碎C、乌龙茶是不发酵的茶D、花茶多产于南方正确答案：C答案解析：炒青绿茶按形状可分为长炒青、圆炒青和扁炒青，A选项正确；红茶按加工工艺和产品形态可分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶，B选项正确；乌龙茶是半发酵茶，C选项错误；花茶多产于南方，D选项正确。26.不属于商品内在质量范畴的是（）A、商品外观B、商品寿命C、商品卫生性D、商品安全性正确答案：A答案解析：商品内在质量是指商品本身所具有的内在属性，包括商品的性能、寿命、可靠性、安全性、卫生性等。而商品外观属于商品的外在形态，不属于内在质量范畴。27.小信每天都会吃些精肉，这是在补充人体的A、脂类B、水C、蛋白质D、糖类正确答案：C答案解析：精肉中富含蛋白质，小信每天吃精肉主要是在补充人体的蛋白质。脂类主要来源于食用油、动物脂肪等；糖类主要来源于米面等主食；水主要通过饮水等方式补充。28.小明参观了博物馆后知道，地球上的陆地面积广泛，但是实际土地资源情况并不乐观，以下说法中错误的是A、耕地减少，土地沙化严重B、水土流失严重是我国重要的土地资源问题之一C、在我国，灌溉土地受保护好，没有受到盐碱化和水涝灾害D、沙漠化的扩展致使全世界损失大量耕地正确答案：C答案解析：我国灌溉土地存在不同程度的盐碱化和水涝灾害等问题，选项C说法错误。选项A中耕地减少、土地沙化严重是土地资源面临的严峻情况；选项B水土流失严重确实是我国重要的土地资源问题之一；选项D沙漠化扩展会致使全世界损失大量耕地，A、B、D说法均正确。29.茅台酒产于我国A、贵州B、山东C、云南D、河南正确答案：A答案解析：茅台酒产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是中国著名的白酒品牌。贵州茅台镇独特的地理环境、气候条件和酿造工艺，造就了茅台酒独特的风味和品质。山东、河南、云南均不是茅台酒的产地。30.扬尘会使大气中的（）升高A、二氧化硫B、PM10C、一氧化碳D、二氧化碳正确答案：B答案解析：扬尘是大气中颗粒物的重要来源之一，PM10是可吸入颗粒物，扬尘会使大气中的PM10升高。而二氧化硫主要来源于燃烧含硫燃料等；一氧化碳主要来源于不完全燃烧等；二氧化碳主要来源于化石燃料燃烧、动植物呼吸等，扬尘一般不会直接导致它们大幅升高。二、判断题（共40题，每题1分，共40分）1.对于合格的保温瓶，12小时之内可使瓶内的冷饮保持在4°C左右，开水在60°C左右。这属于商品学研究方法中的技术指标法A、正确B、错误正确答案：A2.羽绒服可以御寒，面包可以充饥体现了商品的自然属性不同，不同商品的使用价值也不同。A、正确B、错误正确答案：A3.CE标志是一种安全认证标志，被视为制造商打开并进入欧洲市场的护照。CE代表的认证标准是区域标准A、正确B、错误正确答案：A4.日光可以加速受潮商品水分蒸发，杀死杀伤微生物和害虫，因此日光总是有益商品存储的。A、正确B、错误正确答案：B5.苹果是动物性食品A、正确B、错误正确答案：B6.小明在仓库整理商品时，不但要选择适当的分类标识，还要分层逐级的划分不同类别，形成系统A、正确B、错误正确答案：A7.食品的冻结方法只有速冻（）A、正确B、错误正确答案：B8.商品条码有可靠性高，设备复杂的特点A、正确B、错误正确答案：B9.CDMA标准专利的持有人是中国华为公司A、正确B、错误正确答案：B10.吸尘器是大家电A、正确B、错误正确答案：B11.标号为“01”的塑料适合作矿泉水瓶A、正确B、错误正确答案：A12.小信买的水果，蔬菜属于加工食品A、正确B、错误正确答案：B13.跟电磁炉等高耗电用电器相比，豆浆机的耗电总量，不算很大。A、正确B、错误正确答案：A14.某件特定商品只有一种特定使用价值，比如衣服只是为了保暖A、正确B、错误正确答案：B15.商品条码是将表示一定信息的字符代码转换成用七种颜色相间的平行线条，按一定规则排列组合而成的特殊图形符号（）A、正确B、错误正确答案：B16.填写调查问卷属于社会调查法A、正确B、错误正确答案：A17.小明要整理仓库的商品。按照商品分类原则，计算机/数码相机/MP4/U盘/助听器可以分到虚拟商品类A、正确B、错误正确答案：B18.小盼的公司进口了一批韩国的高精密机械仪器，收到后发现包装极为简陋，并存在运输受损的情况，韩国公司对此称包装问题不属于质量问题，不予理睬。这是不对的A、正确B、错误正确答案：A19.底层楼房、货架堆垛商品时，一定要垫底，并用塑料薄膜等隔潮，是为了防止地面潮湿。A、正确B、错误正确答案：A20.三级能效家电要比一级能效家电更省电A、正确B、错误正确答案：B21.资源=自然物质+人类的劳动A、正确B、错误正确答案：A22.小信要向顾客发送一套茶具要用防潮包装法包装A、正确B、错误正确答案：B23.一级酱油要比二级食醋质量好A、正确B、错误正确答案：B24.短期低温储藏食品的温度通常在20度左右（）A、正确B、错误正确答案：B25.以向人