杨黄代料栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB38

DB23

黑龙江省地方标准

DB23/TXXXX-XXXX

杨黄代料栽培技术规程

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

黑龙江省市场监督管理局发布

DB23/TXXXX-XXXX

杨黄代料栽培技术规程

1范围

本文件规定杨黄-瓦尼木层孔菌(PhellinusvaniniiLjub.)栽培的产地环境条件、栽培基质、菌种制作、

栽培季节、场地及棚室、栽培方法、干燥与储存、病虫害防治及生产档案。

本文件适用于杨黄棚室代料栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用准则

GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控准则（试行）

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境条件

土壤环境质量应符合GB15618的规定，环境空气质量应符合GB3095的规定，农田灌溉用水质量

应符合GB5084的规定。

5栽培基质

常用主料为阔叶硬杂木木屑，使用前曝晒1d～2d。常用辅料有麸皮、豆粉、玉米粉等。常用化学

添加剂有石膏粉、碳酸钙、磷酸二氢钾等。主料、辅料和化学添加剂的质量要求及使用方法应符合NY

5099的规定。

1

DB23/TXXXX-XXXX

6菌种制作

6.1品种及质量

使用瓦尼木层孔菌（PhellinusvaniniiLjub.），菌种应纯正，菌丝黄色浓密，生长势强，菌龄适宜，

菌种质量应符合NY/T1742的规定。

6.2菌种制作

6.2.1母种与原种

母种与原种的制作按NY/T528规定执行。

6.2.2代料栽培种

6.2.2.1配比

代料配比如下：柞树木屑73%、杨树木屑5%、麦麸8%，米糠8%、石膏1%、玉米粉2%、石灰1%、

含水量60%～65%、pH6.5。

6.2.2.2装袋

选用厚度为0.04mm～0.05mm的高密度聚丙烯袋，宽14～18cm，长24～34cm，装湿料1.0～1.1

kg，窝口后插入菌袋专用空心棒。高密度聚乙烯料筒质量应符合GB9687的规定。

6.2.2.3灭菌、接种及养菌

121℃条件下高压灭菌2h～2.5h，接种及养菌按NY/T528的规定执行。

当菌丝长满菌袋后进行光照刺激使菌袋转色，继续培养15d～20d至菌袋表面变为深黄色，并伴有

瘤状凸起后，转移至温室大棚内进行开口和出菇管理。

7栽培季节

自然条件下，安排11月～翌年1月制种，4月～5月入棚，6月～8月出菇，8月～9月采收。

不同海拔地区根据当地气候条件，提前或推后安排栽培季节。

8场地及棚室

8.1场地

8.1.1场地布局

场地布局应合理，生产区应与原料仓库、产品仓库、生活区严格分开。拌料装料室、灭菌室、冷却

室、接种室应各自独立，又相互衔接。

8.1.2培养室

应保温、通风、干燥、避光。

8.1.3出菇场地

应保温、保湿、通风、透光、水源方便。

DB23/TXXXX-XXXX

8.1.4场地清洁

培养室和出菇场地使用之前应认真清理，严格消毒和灭虫。

8.2棚室

8.2.1结构

竹木或钢管，棚南北向，长20m～40m，宽7m～10m，边沿高1.0m～1.2m，中间高度2m～2.5m。

两头开门，大棚覆无滴膜，加盖1层草帘、1层遮阳网及防风网，用尼龙绳加固，门加防虫网，室内以散

射光为主。

8.2.2杀虫灭菌

棚内四周做好路埂，对连作大棚，应放水淹没土面约7d后放水，或用生石灰消毒。

9栽培方法

9.1棚室地面处理

大棚地面覆盖3cm～5cm的细沙，并用水浇透。

9.2出菇管理

9.2.1割口

使用壁纸刀在距离菌袋底部5cm处划口，形状为月牙状，长5cm～8cm，宽1cm，每袋划口1个。

9.2.2催蕾

开口后的菌袋底部朝上直立摆放在浇透水的沙土地面，在摆放好的菌袋上覆盖塑料膜和遮阳网，5

d～7d即可长出原基。

9.2.3子实体分化期管理

待杨黄原基长出，去掉塑料膜和遮阳网，保持棚内温度在20℃～25℃，湿度在85%～90%，棚外

覆盖遮阳网使棚内光照强度在200lx～300lx，每天通风0.5h，促进杨黄子实体生长。

9.2.4子实体生长期管理

温度控制在25℃～30℃，保持土面湿润，空气湿度85%～90%，散射光照强度在300lx～400lx。

当子实体直径达3cm左右时可直接向子实体喷水，每天通风0.5h～1h。当子实体边缘黄色生长线厚度

小于1cm时停止向子实体喷水，并减少喷水次数，空气相对湿度降到80％。

9.2.5采收

当子实体直径达到5cm～15cm，子实体颜色由淡黄色转至深黄色时，即可采收。采收时用刀或枝

剪从子实体基部切下或剪下。

10干燥与储存

采收的子实体及时烘干或晒干，使其含水量≤13%，密封储存于低温或阴凉干燥处。

3

DB23/TXXXX-XXXX

11病虫害防治

11.1防治原则

坚持“预防为主，综合防治”的方针，优先使用农业防治、物理防治、生物防治，必须使用化学防治

时，农药的使用应符合GB/T8321、NY/T393、NY/T1276的规定。

11.2主要病虫害防治

主要病害为竞争性杂菌，主要虫害为蛾蝇、蚂蚁等。

11.2.1竞争性杂菌病害

主要竞争性杂菌病害为青霉、绿色木霉等，应保证培养料新鲜、无霉变，严格无菌条件和无菌操作。

发现杂菌感染，应及时清理出棚室；喷施农抗120、井冈霉素、多抗霉素等进行化学防治。

11.2.2蛾蝇、蚂蚁

在棚室门和通风口加装防虫网；