第3讲 细胞中的元素和化合物-高考生物一轮复习讲义（全国）（原卷版）

第3讲细胞中的元素和化合物考点一组成细胞的元素和化合物一、生物界与非生物界的统一性与差异性1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，体现了生物界与非生物界的_______性。2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同，体现了生物界与非生物界的______性。二、组成细胞的元素1.依据含量的多少分类（1）大量元素：_______________________（2）微量元素：_______________________（3）主要元素：_______________________（4）基本元素：_______________________（5）最基本元素：________，因为生物大分子都以________为基本骨架。2.特点：不同生物体内化学元素的种类________，但含量________。3.组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以________的形式存在。4.关于生物体内元素和化合物含量的易错点（1）在细胞的鲜重中，含量最多的元素是________，最多的化合物(无机物)是________，最多的有机物是________。（2）在细胞的干重中，含量最多的元素是________，最多的化合物(有机物)是________。考点二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质一、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质1.还原糖的检测和观察（1）常用材料：苹果和梨，________试剂（甲液：________的NaOH乙液：________的CuSO4）（2）选材要求：________________（3）注意事项：①还原糖有________、________、________、________、________。②甲乙液必须________后再加入样液中________。③必须用________加热。④实验现象：________________。2.脂肪的鉴定（1）常用材料：花生组织样液、花生子叶或向日葵种子。（2）试剂：________。（3）过程：制作花生子叶临时切片，染色后用________观察细胞的着色情况。（4）注意事项：①切片要________，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。②50%酒精的作用是：________。③需使用________观察④颜色变化：________________。3.蛋白质的鉴定（1）常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶（2）试剂：________（A液：________的NaOHB液：________的CuSO4）（3）注意事项：①先加A液________摇匀，再加B液________滴颜色变化：________。（5）实质：________条件下________与双缩脲试剂中的Cu2＋反应生成紫色络合物。4.淀粉的检测和观察（1）常用材料：马铃薯（2）试剂：________（3）颜色变化：________5.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”（1）唯一需要加热——________检测。若不加热，则无砖红色沉淀出现。（2）唯一需要显微镜——________的观察。（3）唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗________。【典型真题训练】一、单选题1．（2020·浙江·高考真题）为检测生物组织中的还原糖，制备了某苹果的两种提取液：①浅红色混浊的匀浆；②浅黄色澄清的匀浆。下列叙述正确的是A．提取液②加入本尼迪特试剂并加热产生红黄色沉淀，说明②中含有还原糖B．与提取液②相比，①更适合用于检测苹果中的还原糖C．提取液中含有淀粉、少量的麦芽糖和蔗糖等还原糖D．检测还原糖时，先加入双缩脲试剂A液再加入B液2．（2019·海南·高考真题）下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（

）A．淀粉遇碘液可显蓝色B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色3．（2017·江苏·高考真题）下列关于糖类化合物的叙述，正确的是A．葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一4．（2016·江苏·高考真题）关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和DNA的鉴定实验，下列叙述正确的是（

）A．还原糖、DNA的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B．鉴定还原糖、蛋白质和DNA都需要进行水浴加热C．二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的NaOH溶液都呈无色D．脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀5．（2015·江苏·高考真题）下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是（

）A．都能被相应的酶水解 B．都是水溶性物质C．都含C、H、O、N这4种元素 D．都是人体细胞中的能源物质6．（2014·广东·高考真题）油菜种子成熟过程中部分有机物的变化如图所示，将不同成熟阶段的种子匀浆后检测，结果正确的是（）选项取样时间检测试剂检测结果A第10天斐林试剂不显色B第20天双缩脲试剂不显色C第30天苏丹Ⅲ试剂橘黄色D第40天碘液蓝色A．A B．B C．C D．D7．（2013·重庆·高考真题）下列有关细胞质组成的叙述，正确的是A．在人体活细胞中氢原子的数目最多B．DNA和RNA分子的碱基组成相同C．多糖在细胞中不与其他分子相结合D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮解答题8．（2019·江苏·高考真题）为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化，研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具：玉米籽粒；斐林试剂，双缩脲试剂，碘液