2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师烘焙食品营销与推广试题

2025年烘焙师职业资格考试真题卷：烘焙师烘焙食品营销与推广试题考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题要求：请从以下选项中选择最合适的答案。1.烘焙食品营销与推广的核心目标是什么？A.提高烘焙食品的知名度B.增加烘焙食品的销售量C.提升烘焙食品的品牌形象D.以上都是2.以下哪个不是烘焙食品营销与推广的四大策略？A.产品策略B.价格策略C.渠道策略D.竞争策略3.烘焙食品的市场调研主要包括哪些内容？A.消费者需求调研B.竞品分析C.竞争对手分析D.以上都是4.以下哪种方法不属于烘焙食品促销手段？A.优惠券B.限时优惠C.线上直播D.品牌合作5.烘焙食品的品牌定位主要包括哪些方面？A.产品特点B.价格定位C.目标消费群体D.以上都是6.以下哪种渠道不属于烘焙食品销售渠道？A.线下门店B.线上电商平台C.社交媒体D.品牌专卖店7.烘焙食品的定价方法有哪些？A.成本加成定价法B.竞争导向定价法C.目标定价法D.以上都是8.烘焙食品的市场细分主要依据哪些因素？A.消费者年龄B.消费者收入C.消费者性别D.以上都是9.烘焙食品的营销组合包括哪些要素？A.产品B.价格C.渠道D.推广E.以上都是10.以下哪种方法不属于烘焙食品的推广方式？A.广告宣传B.公关活动C.线上线下活动D.产品体验二、填空题要求：请根据题意填写合适的词语。1.烘焙食品营销与推广的核心是______。2.烘焙食品的市场调研主要包括______、______、______。3.烘焙食品的促销手段主要包括______、______、______。4.烘焙食品的品牌定位主要包括______、______、______。5.烘焙食品的定价方法主要有______、______、______。6.烘焙食品的市场细分主要依据______、______、______。7.烘焙食品的营销组合包括______、______、______、______、______。8.烘焙食品的推广方式主要有______、______、______。三、简答题要求：请根据题意简述。1.简述烘焙食品营销与推广的四大策略。2.简述烘焙食品的市场细分的作用。3.简述烘焙食品的定价方法及其适用范围。四、论述题要求：请结合实际案例，论述烘焙食品在社交媒体营销中的策略与效果。五、分析题要求：分析以下场景，提出烘焙食品营销与推广的改进措施。场景：某烘焙品牌新推出一款健康型烘焙食品，但市场反响平平。六、计算题要求：根据以下数据，计算烘焙食品的成本利润率。数据：-成本：原材料成本10元/份，人工成本2元/份，包装成本1元/份，其他费用1元/份。-售价：15元/份。-销售量：每月1000份。本次试卷答案如下：一、选择题1.D.以上都是解析：烘焙食品营销与推广的核心目标是提高知名度、增加销售量和提升品牌形象，这三个目标相互关联，共同推动烘焙食品的市场发展。2.D.竞争策略解析：烘焙食品营销与推广的四大策略包括产品策略、价格策略、渠道策略和推广策略，竞争策略不属于这四大策略之一。3.D.以上都是解析：烘焙食品的市场调研主要包括消费者需求调研、竞品分析和竞争对手分析，这三个方面有助于了解市场状况和制定有效的营销策略。4.D.品牌合作解析：优惠券、限时优惠和线上直播都是烘焙食品的促销手段，而品牌合作不属于促销手段。5.D.以上都是解析：烘焙食品的品牌定位主要包括产品特点、价格定位和目标消费群体，这三个方面有助于塑造品牌形象和吸引目标客户。6.D.品牌专卖店解析：烘焙食品的销售渠道主要包括线下门店、线上电商平台和社交媒体，品牌专卖店不属于销售渠道。7.D.以上都是解析：烘焙食品的定价方法包括成本加成定价法、竞争导向定价法和目标定价法，这些方法有助于确定合理的价格策略。8.D.以上都是解析：烘焙食品的市场细分主要依据消费者年龄、收入和性别等因素，这些因素有助于针对不同消费群体制定差异化营销策略。9.E.以上都是解析：烘焙食品的营销组合包括产品、价格、渠道、推广和人员等要素，这些要素共同构成了烘焙食品的营销策略。10.D.产品体验解析：广告宣传、公关活动和线上线下活动都是烘焙食品的推广方式，而产品体验不属于推广方式。二、填空题1.增加销售量和提升品牌形象2.消费者需求调研、竞品分析、竞争对手分析3.优惠券、限时优惠、线上直播4.产品特点、价格定位、目标消费群体5.成本加成定价法、竞争导向定价法、目标定价法6.消费者年龄、收入、性别7.产品、价格、渠道、推广、人员8.广告宣传、公关活动、线上线下活动三、简答题1.烘焙食品营销与推广的四大策略：-产品策略：针对消费者需求，研发和推出具有竞争力的产品。-价格策略：根据市场情况和成本，制定合理的价格策略。-渠道策略：选择合适的销售渠道，确保产品能够覆盖目标市场。-推广策略：通过广告、公关活动等方式，提高产品知名度和品牌形象。2.烘焙食品的市场细分的作用：-有助于了解不同消费群体的需求，制定针对性的营销策略。-有助于提高产品竞争力和市场份额。-有助于降低营销成本，提高营销效率。3.烘焙食品的定价方法及其适用范围：-成本加成定价法：根据产品成本加上一定的利润率来定价，适用于成本结构较为稳定的产品。-竞争导向定价法：根据竞争对手的定价策略来定价，适用于市场竞争激烈的产品。-目标定价法：根据市场目标和销售预期来定价，适用于新产品或市场拓展阶段。四、论述题解析：社交媒体营销在烘焙食品营销中的应用策略包括：-利用社交媒体平台发布产品信息、活动信息和品牌故事，提高品牌知名度。-通过社交媒体互动，与消费者建立良好的关系，增强品牌忠诚度。-利用社交媒体进行产品推广和促销活动，吸引消费者购买。-通过社交媒体收集消费者反馈，不断优化产品和服务。五、分析题解析：针对新推出的健康型烘焙食品市场反响平平的情况，改进措施包括：-深入了解消费者需求，调整产品配方和口味，提高产品竞争力。-加强市场推广，通过线上线下渠道进行宣传，提高产品知名