餐饮排查协议书

餐饮排查协议书甲方（委托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________乙方（受托方）：名称：______________________法定代表人：________________地址：____________________联系方式：________________鉴于甲方为了确保餐饮经营活动符合相关法律法规及食品安全标准，保障消费者的健康与安全，特委托乙方对其餐饮经营场所进行全面排查。双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就餐饮排查事宜达成如下协议：一、标的物或服务具体描述（一）排查范围乙方将对甲方位于[具体地址]的餐饮经营场所进行全面排查，排查范围包括但不限于餐厅的厨房、餐厅区域、食品仓库、餐具消毒间、员工更衣室等与餐饮经营相关的所有区域。（二）排查内容1.食品安全方面食品原材料的采购渠道是否合法，索证索票制度是否落实，是否存在采购三无产品、过期变质食品等情况。食品加工过程是否符合卫生规范，生熟食品是否分开加工、存放，加工设备是否清洁卫生，食品添加剂的使用是否符合国家标准并进行专柜存放、专人管理。餐饮具的清洗、消毒、保洁是否符合要求，消毒设施是否正常运行，消毒记录是否完整。食品储存条件是否符合要求，食品仓库是否通风良好、温度适宜，食品是否分类分区存放，有无过期食品积压。从业人员的健康管理是否到位，是否持有有效的健康证明，个人卫生是否符合要求。2.环境卫生方面餐厅及厨房的环境卫生状况，包括地面、墙壁、天花板是否清洁，有无污垢、油渍、蜘蛛网等。垃圾桶是否加盖，垃圾是否及时清理，垃圾存放区域是否保持清洁。通风、排烟、排水等设施是否正常运行，是否定期清理，有无堵塞、异味等问题。3.设施设备方面厨房的炉灶、蒸箱、烤箱、冰箱、冰柜等烹饪及冷藏设备是否正常运行，是否定期维护保养。餐厅的桌椅、餐具、空调、照明等设施是否完好，能否正常使用。消防设施设备是否配备齐全、完好有效，疏散通道是否畅通无阻。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权要求乙方按照本协议约定的内容和标准进行餐饮排查，并对排查过程进行监督。有权获取乙方提交的餐饮排查报告，并对报告内容进行查阅和询问。2.义务向乙方提供开展餐饮排查所需的相关资料，包括但不限于营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证明、食品采购票据、食品添加剂使用记录等。为乙方开展排查工作提供必要的协助和便利条件，安排专人配合乙方工作，确保排查工作顺利进行。按照本协议约定向乙方支付排查费用。（二）乙方权利与义务1.权利有权要求甲方提供开展餐饮排查所需的资料和协助。按照本协议约定收取排查费用。2.义务组建专业的排查团队，配备具备相应资质和经验的人员进行餐饮排查工作。严格按照国家相关法律法规、食品安全标准及本协议约定的内容和标准进行排查，确保排查结果真实、准确、客观。在排查过程中发现问题时，应及时向甲方指出，并提出整改建议和措施。自排查工作结束之日起[X]个工作日内，向甲方提交详细的餐饮排查报告，报告应包括排查情况、发现的问题、整改建议等内容。对在排查过程中知悉的甲方商业秘密和相关信息予以保密，不得泄露给任何第三方。三、排查费用及支付方式（一）排查费用双方约定，本次餐饮排查费用为人民币[X]元（大写：[大写金额]）。（二）支付方式甲方应在本协议签订之日起[X]个工作日内，向乙方支付排查费用的[X]%作为预付款，即人民币[X]元（大写：[大写金额]）；乙方提交餐饮排查报告后，甲方应在[X]个工作日内对报告进行审核确认，如无异议，在确认后的[X]个工作日内支付剩余排查费用，即人民币[X]元（大写：[大写金额]）。乙方应在收到甲方支付的款项后[X]个工作日内，向甲方开具合法有效的发票。四、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本协议约定向乙方提供相关资料或协助，导致排查工作无法正常进行或延误的，甲方应承担相应的责任，并按照排查费用的[X]%向乙方支付违约金。2.若甲方未按照本协议约定的时间和方式支付排查费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X]%向乙方支付违约金。逾期超过[X]日的，乙方有权暂停排查工作，并要求甲方支付已完成工作部分对应的费用及违约金。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照国家相关法律法规、食品安全标准及本协议约定的内容和标准进行排查，导致排查结果失实或未能发现存在的问题，乙方应承担相应的责任，并退还甲方已支付的排查费用，同时按照排查费用的[X]%向甲方支付违约金。2.若乙方未按照本协议约定的时间向甲方提交餐饮排查报告，每逾期一日，应按照排查费用的[X]%向甲方支付违约金。逾期超过[X]日的，甲方有权解除本协议，并要求乙方退还已支付的排查费用，同时按照排查费用的[X]%向甲方支付违约金。3.若乙方违反保密义务，将在排查过程中知悉的甲方商业秘密或相关信息泄露给第三方，乙方应承担因此给甲方造成的全部损失，并按照排查费用的[X]%向甲方支付违约金。五、争议解决本协议在履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。六、其他条款（一）协议变更与解除1.本协议的任何变更或补充需经双方书面协商一致，并签订书面协议。2.在履行本协议过程中，若因不可抗力或其他不可预见、不可避免的原因导致本协议无法继续履行或部分无法履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件。双方应协商决定是否变更或解除本协议。（二）协议生效与终止1.本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。2.本协议履行完毕后自动终止。（三）协议份数本协议一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：______________________