食物中的营养物质导学案人教版生物七年级下册

七年级生物下册导学案课题4.2.1食物中的营养物质课型讲授课主备审核学习目标准确阐述糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等营养物质的主要作用。能举例说明不同营养物质的食物来源，理解营养物质与人体健康的关系。3.通过学习，养成合理膳食的意识，关注自身营养健康。学习重点糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素的作用及食物来源。学习难点理解各种营养物质在人体生命活动中的复杂作用机制;区分不同无机盐和维生素缺乏时的症状。预习案、和2.糖类、脂质和蛋白质都是组成细胞的主要3.葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。这类物质在人体内主要的主要作用为生理活动4.肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的。是人体重要的备用能源物质。如果因病身体明显消瘦，主要是因为储存在体内的等物质消耗多而补充少。5.奶、蛋、鱼、肉等食物中含有丰富的。是建造和修复身体的重要原料。此外，这种物质也能为人体的生命活动提供。6.1g水每升高1℃需要吸收热量。7.是人体细胞的主要成分之一，占人体体重的60%70%。人体的各项生命活动，离开都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，都要借助才能运输。8.含钙的无机盐是和的重要组成成分。9.缺铁易患缺锌己发生障碍；缺易患厌食、肌无力；少年儿童缺钙易患。10.参与人体多种生理过程，其作用是其他营养物质所不能代替的。11.缺乏(填维生素的名称，下同)易患干眼症；缺乏易患消化不良；缺乏易患坏血症；缺乏易患佝偻病。12.人体的“第七营养素”是指食物中的。行课案1.为什么儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉等食物?2.分析长期不吃新鲜蔬菜和水果的人为什么容易患坏血病?3.为什么补钙的同时要补充维生素D?4.糖类、脂质、蛋白质在人体的各有什么作用?5.如何测量食物中含有的能量?6.哪种营养物质含有的能量最高?7.人体的主要成分是水。水在人体内有哪些重要作用?8.缺铁会导致那些严重后果?9.夜盲症是怎么样引起的?10.缺乏维生紊C会引起哪些不良症状?11.不同的无机盐有什么作用?维生素有什么特点?不同的维生素有什么作用?12.给航天员带到太空的食物中,至少应该含有哪些成分为什么需要这些成分呢？13.病人几天吃不下食物,身体为什么会明显消瘦？14.下表列出了甲、乙、丙、丁、戊五种食物(各100克)中除水和无机盐以外的主要成分含量，请根据表格中的数据回答下列问题：食物糖类蛋白ABCD甲497乙70丙7丁80600戊230 ,如果当时那些水手能多吃一些上表中的食物就可以防止这种情况的出现。(2)从事重体力劳动者每天应多吃上表中的食物。(3)我国古代医学家孙思邈发现很多贫苦百姓皮肤粗糙、干燥，患有“雀目”,他让患者食用动物肝来治病，患者其实是缺少维生素。“雀目”实际就是(填疾病。(5)正处于生长发育的青少年，应多食用食物丙的原因是。检测案1.食物中的营养物质不包括()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.纤维素2.人体内的主要供能物质是()A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素3.中小学学生应多吃富含蛋白质的食物，如牛奶或鸡蛋等。这是因为蛋白质()A.能够促进生长发育B.是修复身体损伤组织的重要原料C.更新损伤细胞的重要原料D.是人体最主要的供能物质白菜14滴15滴11滴据上表可知维生素C含量最低的蔬菜是()A.呆小症B.坏血症11.良好的饮食习惯与均衡的营养能够保证身体正常生长发育。图一为中国居民“平衡膳食宝塔”,图二曲线表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。下列叙述正确的是()A.图一I层食物中淀粉的消化过程可用图二中曲线①表示B.图一I层食物中含有丰富的维生素C,适量食用可预防坏血病C.青少年正处于生长发育关键期，要适量多吃图一中1、IV层食物D.图一中V层食物最初被消化的部位是图二中的乙部位驱寒，以下制作水饺的原材料中的主要营养物质，不能为人体提供能量的是()A.面粉B.猪肉C.韭菜D.虾仁关于测定“食物中含有能量”的实验(如图)。下列叙述错误的是()B.加罩易拉罐能减少热量损失D.实验前需要称量核桃仁和花生仁的质量14.下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是()A.水是人体细胞的主要成分之一B.胡萝卜中富含维生素A,可以预防夜盲症C.地方性甲状腺肿是由于食物中长期缺乏含碘的无机盐D.粗粮等植物性食物中的膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空15.下列实验现象能说明细胞既含有机物，又含无机物的是()B.纵切的玉米种子剖面，滴加碘液变蓝色C.烘干试管中的小麦种子，试管壁上有水珠D.点燃花生种子，充分燃烧后留下灰烬16.为了改善青少年营养健康问题，我国实施“