DB1310∕T 315-2023 数字乡村 果蔬类农产品数字追溯指南

ICS65.020.01CCSB301310IDB1310/T315—2023本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由中共廊坊市委网络安全和信息化委员会办公室提出。本文件起草单位：廊坊市农业农村局、廊坊市标准化所、中共廊坊市广阳区委网络安全和信息化委员会办公室、中共廊坊市安次区委网络安全和信息化委员会办公室、中国软件与技术服务股份有限公司、中国电信集团有限公司廊坊分公司、海南省南海大数据应用研究院、固安县顺斋瓜菜种植专业合作社、河北兰科网络工程集团有限公司。本文件主要起草人：刘顺海、张增禄、郭睿、苏佳杰、高继伟、穆德强、马明、朱学海、姚鹏、刘朔、王锦妍、张健飞、周志鹏、张顺斋。DB1310/T315—20231数字乡村果蔬类农产品数字追溯指南本标准规定了果蔬类农产品数字追溯的术语和定义、体系设计和体系管理；本标准适用于果蔬类农产品的种植、采后处理、贮运、销售等环节数字追溯体系的建设与实施。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T16716.1包装与环境第1部分：通则GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/Z25008-2010饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施指南GB/T36092信息技术备份存储备份技术应用要求GB/T37029食品追溯信息记录要求NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则NY/T1762农产品质量安全追溯操作规程水果T/CECC3—2018二维码对象标识符通用要求T/CIIA002—2018追溯通用技术要求3术语和定义GB/Z25008-2010界定的以及下列术语和定义适用于本文件。果蔬类农产品数字追溯果蔬类农产品数字追溯是指以网络互联为基础，运用数字化手段，通过对果蔬类农产品种植、采后处理、贮运、销售全过程信息的记录和标识，实现追踪和溯源该类产品的历史、应用情况或所处位置的活动。追溯精度追溯活动中可实现追踪和溯源的最小追溯单元。追溯深度追溯活动中追溯信息的链条长度，即可追溯到产业链的最终环节。2批次(产品)具备可追溯性的唯一标识。在预先设定的范围内，单个产品具备可追溯赋码主体包含但不限于果蔬生产加工企业、物流仓储企业、批发零售企业、政府4.7.1采用GS1编码的要素宜包括GTIN、批号、系列号三系列号标识宜参照NY/T1762要求进行编码，由数字和字母组成，且编码长度不宜超过20位。34.7.3其他编码体系应按照对应的标准要求进行编码。4.8.1追溯系统建设主体应根据技术条件、追溯单元特性、实施成本、易用性抗损毁能力、查询便宜程度等因素选择追溯标识载体，包括二维码、条码或射频识别(RFID)标签、纸质文件等。4.8.2标识载体应保留在追溯单元或其包装上的合适位置，不应对产品造成污染，并应支持通用智能4.9.1凡依照本标准建立的追溯数据化体系，系统间宜实现互联互通。数据接口相关要求应参照4.9.2信息记录和相关凭证的保存期限不得少于产品保质期满后6个月；产品没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。法律法规另有规定的除外。4.11.1追溯系统应配置可以满足当前信息系统安全要求的相应软硬件。进行还原操作，确保数据备份的可靠性，应按照GB/T36092执行。4.11.3追溯系统应具有安全的密码保障。a)为保障追溯果蔬产品质量，建议追溯果蔬具备绿色食品等相关认证，且认证证书在有效期内。b)果蔬生产地环境宜符合NY/T391相关要求；d)肥料使用宜符合NY/T394相关要求。4c)包装废弃物的处理宜符合GB/T16716.1相关要求。5.3.1应建立完善的追溯文件档案，档案包括但不限于产品质量安全档案、供应商档案、重要经销商5.3.2应编制体系管理文件并实施和保存，必要时进行更新。文件包括但不限于产品质量管理制度、产品生产操作规程、产品检测记录规范、产品可追溯