标准解读

《T/CBIA 009-2022 饮料浓浆》是由中国饮料工业协会制定并发布的团体标准，旨在规范饮料浓浆产品的生产和质量控制。该标准适用于以水、糖（包括但不限于蔗糖）、果汁或其他食品添加剂等为原料，经过加工处理后形成的浓缩液态产品，这类产品通常需要加水稀释后才能饮用或使用。

在范围上，本标准明确了其适用对象，并规定了不适用于酒精含量超过0.5%vol的产品。此外，还对术语和定义进行了详细说明，确保行业内对于“饮料浓浆”这一概念有统一的理解。

关于技术要求，《T/CBIA 009-2022 饮料浓浆》从感官指标、理化指标、微生物限量等方面提出了具体要求。感官指标涉及色泽、香气、滋味与体态等方面；理化指标则涵盖了总固形物含量、pH值等关键参数；而微生物限量方面，则依据食品安全国家标准GB 29921的规定执行，确保产品安全卫生。

对于检验方法，标准中引用了多个现行有效的国家标准作为参考依据，比如通过GB/T 12143测定总酸度，采用GB 4789系列标准检测致病菌等，保证了检测结果的准确性和可靠性。

标签标识部分，《T/CBIA 009-2022 饮料浓浆》强调了必须标注的内容，如产品名称、配料表、净含量、生产日期及保质期、贮存条件、生产商信息等，同时也鼓励企业根据实际情况添加更多有助于消费者了解产品的信息。

最后，在包装、运输和贮存环节，标准建议采取适当措施防止污染和损坏，确保产品在整个供应链过程中保持良好状态直至到达消费者手中。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2022-12-30 颁布
  • 2022-12-30 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6716020

CCSX.51.

团体标准

T/CBIA009—2022

饮料浓浆

Beveragesyrup

2022-12-30发布2022-12-30实施

中国饮料工业协会发布

T/CBIA009—2022

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件由中国饮料工业协会提出

。

本文件由中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口

。

本文件起草单位中国饮料工业协会技术工作委员会杭州娃哈哈科技有限公司百事亚洲研发中

:、、

心有限公司天地壹号饮料股份有限公司广州王老吉大健康产业有限公司上海康识食品科技有限公

、、、

司广州屈臣氏食品饮料有限公司可口可乐饮料上海有限公司艾地盟食品科技北京有限公司黄

、、()、()、

山华绿园生物科技有限公司鲜活果汁有限公司

、。

本文件主要起草人杨永兰陈波吴限李炜炤李词周周泽业郑敦庄沈康克王亮陈克

:、、、、、、、、、、

顾丽萍

。

本文件为首次发布

。

本文件第章第章第章第章为核心章节并具有统一性该部分知识产权归属中国饮

3~5;7、8,。

料工业协会本文件仅供中国饮料工业协会会员企业自愿使用未经中国饮料工业协会同意不得印

,。,

刷销售任何单位和个人使用本文件开展认证检测等活动应经中国饮料工业协会书面批准授权

、。、。

Ⅰ

T/CBIA009—2022

饮料浓浆

1范围

本文件规定了饮料浓浆的术语和定义产品分类技术要求试验方法检验规则标签包装运输

、、、、、、、

和贮存

。

本文件适用于第章定义的饮料浓浆

3。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准饮料

GB7101

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

饮料通则

GB/T10789

碳酸饮料汽水

GB/T10792()

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

运动饮料

GB15266

橙汁及橙汁饮料

GB/T21731

含乳饮料

GB/T21732

茶饮料

GB/T21733

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

咖啡类饮料

GB/T30767

苹果醋饮料

GB/T30884

植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料

GB/T30885

果蔬汁类及其饮料

GB/T31121

植物蛋白饮料杏仁露

GB/T31324

植物蛋白饮料核桃露乳

GB/T31325()

植物饮料

GB/T31326

植物蛋白饮料椰子汁及复原椰子汁

QB/T2300

植物蛋白饮料花生乳露

QB/T2439()

谷物类饮料

QB/T4221

复合蛋白饮料

QB/T

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