标准解读

《T/CCOA 80-2023 油茶籽油生产技术规范》是针对油茶籽油生产的行业标准,旨在通过明确的技术要求和操作流程来确保产品质量与安全。该标准涵盖了从原料选择到成品包装的全过程,包括但不限于以下方面:

  1. 原料要求:规定了用于榨油的油茶籽的质量标准,如水分含量、杂质比例等,以保证原料的新鲜度及纯净度。

  2. 加工工艺:详细描述了油茶籽油的提取方法,可能包括物理压榨法或溶剂浸出法,并对每一步骤的操作条件(温度、压力等)进行了具体说明。

  3. 质量控制:设定了成品油茶籽油的各项理化指标,比如酸价、过氧化值等,以及感官评价标准,确保产品符合食品安全国家标准及相关行业要求。

  4. 储存与运输:提供了关于如何正确存储油茶籽及其制品的信息,包括适宜的环境条件(如温度、湿度),以及在运输过程中应采取的安全措施。

  5. 标签标识:明确了产品标签上必须包含的信息内容,如生产日期、保质期、主要成分列表等,帮助消费者做出知情选择。

  6. 追溯体系:鼓励建立完善的供应链管理体系,实现从田间到餐桌全程可追溯,增强消费者信任。

  7. 环境保护:提倡采用环保型生产工艺和技术,在保障产品质量的同时减少对环境的影响。

此标准为油茶籽油生产企业提供了全面指导,有助于提升整个行业的技术水平和服务能力。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2023-12-29 颁布
  • 2024-05-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6720010

CCSX.14.

团体标准

T/CCOA80—2023

油茶籽油生产技术规范

Productiontechnicalspecificationofoil-teacamelliaseedoil

2023-12-29发布2024-05-01实施

中国粮油学会发布

中国标准出版社出版

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,。

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中国粮油学会简称是中国科学技术协会领

(ChineseCerealsandOilsAssociation)CCOA,

导下的全国性一级学会挂靠国家粮食和物资储备局是以从事粮食和油脂科学研究工业生

,,、

产的高中级科技人员和企业家为主体的跨行业跨地区跨部门的群众性学术团体

、、。

地址北京市西城区百万庄大街号邮编

:11:100037

电话传真

010-68357511

网址

:

T/CCOA80—2023

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国粮油学会提出

。

本文件起草单位中粮工科西安国际工程有限公司湖南大三湘茶油股份有限公司湖南山润油

:()、、

茶科技发展有限公司安徽省华银茶油有限公司安徽东旭大别山农业科技有限公司中国农业科学院

、、、

油料作物研究所福建三九军大生物科技有限公司安徽龙成山茶油科技发展有限公司防城港澳加粮

、、、

油工业有限公司云南滇雪粮油有限公司

、。

本文件主要起草人魏冰韦东林赖琼伟欧阳鹏飞陈同铸张涛黄志强吴伍兵谭传波窦维祥

:、、、、、、、、、、

杨武斌邓乾春刘小文黄闺陈劲松梁智斌刘安迪

、、、、、、。

Ⅰ

T/CCOA80—2023

油茶籽油生产技术规范

1范围

本文件规定了油茶籽油的生产技术要求和生产技术管理

。

本文件适用于以油茶籽为原料生产食用油茶籽油的加工过程

。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

。,

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

,;,()

本文件

。

食品安全国家标准食品添加剂磷酸

GB1886.15

食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钠

GB1886.20

食品安全国家标准食品添加剂植物油抽提溶剂又名己烷类溶剂

GB1886.52()

食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

GB1886.174

食品安全国家标准食品添加剂活性炭

GB1886.255

食品安全国家标准植物油

GB2716

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.1

食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.7

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

粮油名称术语油脂工业

GB/T8873

塑料编织袋通用技术要求

GB/T8946

食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范

GB8955

食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准

GB9685

油茶籽油

GB/T11765

食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准

GB14880

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

植物油抽提溶剂

GB16629

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准食用植物油料

GB19641

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