【7语期末】淮北市五校联考2023-2024学年七年级下学期6月期末语文试题

析。(6分)[二](17分)材料一预制菜是以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工或预烹调制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴。这种工业化的产物，其实是能大大提升人们的备餐与就餐效率的，加上数字化后成本的降低，这类产品也更普惠于大众。但当下，预制菜行业尚未迎来标准化。太多未规范且低价的预制菜，甚至可以说是“料理包”流入市场，导致很多人接受不了预制菜。比如，外卖平台各种低价添加剂料理包，“十元二天袋的蛋炒饭”等。但年夜饭预制菜能畅销，恰好是其为较为标准的预制菜，品控更好一些。年夜饭预制菜的出现，不仅大大缩短了大家备年夜饭的成本，加热后的口味甚至还与店内七八成相似。价低，也是大家选择它的理由。网上8道菜的年夜饭半成品也就300多元，但在餐厅吃上一顿年夜饭动辄几千。而自家准备丰盛一些，买菜也不止两三百，还没包括人力成本。所以，不是大家接受不了预制菜，而是接受不了未规范的操作流程和添加剂爆表的料理包。2019202020212022202019-2026年中国预制菜行业市场规模及预测材料二口预制菜市场规模(化元)-0-同比增长(%)材料三预制菜作为一项产品创新，不仅改变了老百姓的消费习惯，而且改变了食品行业的供应链模式，这既是餐饮行业连锁化、标准化发展的必然，也是农业现代化、工业化的主动选择。预制菜为农产品的标准化生产和供应提供了一个很好的平台和载体，从田间地头到饭店餐桌，农产品能够按照预制菜提前规定的标准，以一种规范化、品质化的半成品形态呈现给消费者，不仅能够大大减少中间过程的损耗，而且能够有效控制产品的品质，非常有利于餐饮企业的规模化经营。这种以产品创新带动整个餐饮和食品供应链升级的模式，无疑是农业现代化和餐饮标准化的理想载体。这也是预制菜会先在连锁餐厅流行的原因。预制菜的存在有其合理性，但合理并不意味着完美。首先是保质期问题。目前市场上的预制菜保质期不一，主要有短中长三种。目前，市场上主流的预制菜是中长保质期的产品，存在着外部组合包装与内部独立小包装保质期不一致，解冻肉类等“隔夜肉”没有标注为短保质期预制菜等一系列问题。面对预制菜的保质期和新鲜度问题，除了市场监管部门严格监管，消费者辨别真伪还需修炼“火眼金晴”。其次是防腐剂问题。预制菜的出现与冰箱的发明紧密相关，冷链物流始终是预制菜行业发展的基础和支撑。预制菜企业的大量涌现，使得许多中小型企业并没有能力像奶制品那样进行源头监控，运输过程也很难实现金程冷链物流，这是客观上导致部分企业采用防腐剂的动机。按道理说，绝大多数预制菜都需要经过高温烹饪，本身就是杀菌过程。接着使用液氮速冻等技术，通过超低温冷冻，完全能抑制微生物繁殖，所以预制菜理论上是不需要额外添加防腐剂的。但是实际检测中，发现市场上不少预制菜有山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂，这让预制菜不使用防腐剂的说法大打折扣。更需要关注的保鲜技术。9.下列对材料的理解和分析，不正确的一项是()(3分)A.预制菜是一种成品或半成品菜肴，它以农产品为主要原料，经预加工或预烹调制成。B.当下，由于保质期、防腐剂等问题，大家接受不了未规范且低价的预制菜。C.由材料二可知，中国预制菜市场规模2024—2025年涨幅最大，2019—2020年涨幅较小。D.预制菜的出现与冰箱的发明紧密相关，冷链物流始终是预制菜行业发展的基础和支撑。10.仔细观察材料二的图表，提取一条结论。(4分)11.请给材料三拟二个合适的标题，使其能概括材料三内容。(4分) 【注释】①性体：弓体。②劲：强劲。③仰：与开弓相反的方向。13.请解释下列句子中加点词语的意思。(4分)(1)持就火炀之

就：__________ (2)则第二板已具

具：__________(3)但患其不劲

患：__________

(4)无复伸弛

弛：__________15.请用“/”给文中画波浪线的句子断句(断两处)。(2分)又揉其材令仰然后傅角与筋此两法所以为筋也我因勤奋而美丽，像农夫耕耘的田地，收获季节的硕果累累；我因自信而美丽，如旭日初升，照亮前行的道路；我因坚韧而美丽，似山巅青松，挺立于夏日的风雨中；我因善良而美