《礼仪与生活》电子教案-8-4第八章主题四

第2页礼仪与生活课程教学设计授课班级周次-课次18-35、36授课日期课型专业课时2执教教师课题待客接物知多少一教材分析本教材通过贴近生活的启发式提问、小组活动模式引导学生进入真实的任务情境，学习人际交往法则，提高学生个人素质，并通过学习实践，使学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯。二学情分析学生对社会礼仪有一定的认识，且通过之前的学习也了解了一些基本的人际交往法则。但学生在日常生活中，由于欠缺社会经验，待人接物比较随意、不规范。因此让学生通过各种丰富的课堂活动参与到教学过程中，通过小组活动及实践操作使学生学会优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯。三教学目标1．使学生掌握预约和接受预约的技巧和礼仪要求。2．使学生理解与客户寒暄的礼仪要求。3．使学生掌握合乎礼貌的引导方式。4．使学生掌握敬茶的礼仪要求。5．使学生掌握送客的要求。6．使学生理解人际交往的礼仪距离。四教学重点帮助学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、礼貌的引导方式。五教学难点使学生学会优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯。六教学设计思路及教学方法通过贴近生活的启发式提问、小组活动，使学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯。七教学辅助器具多媒体课件八教学过程知识要点学生任务教师任务备注一、接待客户的基本流程1．接待客户的基本流程。2．预约的技巧和礼仪要求。1．阅读教材中关于接待客户的基本流程。2．思考：在日常生活中，周末你原计划安排和甲同学出去看电影，可是在出门前的30分钟，你的另一位好朋友乙突然来你家玩。你怎么办?学生讨论回答。1．教师归纳总结，接待客户的基本流程。2．教师归纳总结，预约的技巧和礼仪要求。二、寒暄和引路的基本礼仪1．寒暄的基本礼仪。2．引导的礼仪要求。1．思考：在接待客户的过程中，接待人员应该和客户寒暄还是应该一言不发呢？学生回答。2．小组时间：1）教师先在教室里划分三个模拟区域：走道、楼梯、会客厅。2）请两位学生分别扮演客户和公司职员，由职员引导客户进入会客厅。3）说说扮演职员的同学在引导中存在哪些问题？这些问题应该如何纠正？学生回答。教师归纳总结寒暄的基本礼仪，引出寒暄小技巧。（见《礼仪与生活》教师手册P94）2．教师通过总结学生在操作过程中存在的问题，引出引导的礼仪要求。三、敬茶和送客的礼仪1．敬茶的礼仪。2．送客的基本礼仪。1．观看视频（茶艺视频），学生演示敬茶，其他学生观察。2．送客的基本礼仪。1）思考：当客人提出要告辞时，接待人员应该如何相送？学生讨论回答。2）礼仪行动：请两位同学表演接待人员和客户，当客户提出告辞时，接待人员起身相送。请其他同学评述饰演接待人员的操作是否规范。播放视频，点评学生敬茶的礼仪规范，进行总结归纳。2．教师归纳总结，迎送宾客的基本礼仪。课堂小结通过启发式提问、小组活动等课堂活动，使学生掌握预约和接受预约的礼仪要求、礼貌的引导方式、优雅的敬茶礼节、得体的送客方式，从而培养学生在待客接物方面良好的礼仪习惯。课后任务练习敬茶、引导礼节，在日常生活中实践待客接物的各项礼节。教学后记

教案附页（详案、补充资料等）1．预约的技巧和礼仪要求。1）从日常生活中的例子，引导职场中的预约安排。①教师提问：在日常生活中，周末你原计划安排和甲同学出去看电影，可是在出门前的30分钟，你的另一位好朋友乙突然来你家玩。你怎么办?②学生的答案可能有：a）告诉乙，我等会有场电影要看，还有半个小时就要出门。b）看情况，如果电影票已经买好了，就告诉乙等会要看电影；如果电影票还没买，则根据乙来的目的，来决定是接待乙，还是和甲去看电影。c）打电话告诉甲，原定的电影不看了等等。③教师归纳总结：不管你做出什么样的选择，不是打乱原有的计划和安排，就是让乙同学扫兴而归，大家都不高兴。所以想要拜访别人，最好和别人事先约好。这样大家都可以有计划地安排好自己的时间。特别在职场中，拜访前应该事先预约，未曾预约的拜访属失礼之举，是不受欢迎的。约会是工作和生活中经常会遇到的事，在快节奏、高速度运转的社会里，人们的活动都是严格按计划有序进行的，“不速之客”往往会打乱对方整天的工作计划，引起双方为难甚至不满。因此，社交活动应提倡事先预约。2）预约的礼仪要求。①教师指导学生阅读教材，让学生掌握预约的要求。②教师归纳总结：一般而言，当你决定去拜访某个客户，就需要提前一周主动与将要拜访的对象联系，约定双方都认为比较合适的会面时间和地点，并把访问的意图告诉对方。联系方式可以是打电话，也可以是写信。预约的口气、语言应该是友好的商务式请求，并且应尊重对方的意见和建议。如果双方已约定了具体的会面时间，作为拜访者，准时到达才是最得体的。不要早到，否则对方来不及准备；更不要迟到，让别人等候是粗鲁无礼的行为，同时，迟到可能会使你失去宝贵的业务机会。实属特殊原因不能如约前往，应及时诚恳而婉转地说明，另行约定时间。但是，最好不要随意变动已约定的时间地点。2．敬茶的礼仪规范。1）视频资料：请登录在线视频网站（）搜索以下关键词：茶艺2）教师归纳总结接待工作中敬茶的礼仪规范。①待客人坐下后与上司还在寒暄时应立即上茶，不要等寒暄过后进入正题再送茶，这样就可能会打扰主客双方的谈话。②上茶时，应将托盘放置在桌子或茶几上，双手端出托盘上的茶杯放到客人面前。③不要用袋泡茶，要用上好的茶叶。招待客人，一般春季用花茶，夏季用绿茶，秋季用乌龙茶，冬季用红茶。④招待重要的客人不应用一次性纸杯，而应用带盖有把儿的瓷茶杯。⑤用前要消毒，还要检查杯口是否有破损，有破损的坚决不用