餐饮出纳考试试题及答案

餐饮出纳考试试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.餐饮企业收到现金，应借记（）A.银行存款B.库存现金C.应收账款D.主营业务收入2.餐饮出纳每日现金盘点的目的是（）A.看是否有假币B.保证账实相符C.统计收入D.核对支出3.餐饮企业采购食材取得的发票属于（）A.自制原始凭证B.外来原始凭证C.记账凭证D.收款凭证4.现金日记账应采用（）A.活页式B.卡片式C.订本式D.以上都可以5.餐饮企业POS机刷卡收入到账时间一般是（）A.实时到账B.T+1C.T+2D.T+36.对于餐饮企业库存现金限额，一般由（）核定。A.企业自行B.开户银行C.税务部门D.财政部门7.以下属于餐饮企业其他货币资金的是（）A.银行存款B.外埠存款C.库存现金D.应收票据8.餐饮企业支付员工工资一般通过（）账户。A.库存现金B.银行存款C.其他应收款D.应付职工薪酬9.餐饮出纳在登记银行存款日记账时，依据是（）A.原始凭证B.记账凭证C.转账支票D.现金支票10.餐饮企业收到转账支票，应首先（）A.存入银行B.背书转让C.审核支票D.填写进账单二、多项选择题（每题2分，共20分）1.餐饮出纳日常工作内容包括（）A.现金收付B.银行结算C.登记日记账D.编制财务报表2.餐饮企业的收款方式有（）A.现金收款B.银行卡收款C.微信收款D.支付宝收款3.以下属于原始凭证审核内容的有（）A.真实性B.合法性C.完整性D.正确性4.餐饮企业库存现金管理的要求有（）A.限额管理B.日清月结C.定期盘点D.可以白条抵库5.餐饮企业银行存款账户包括（）A.基本存款账户B.一般存款账户C.专用存款账户D.临时存款账户6.下列关于支票的说法正确的有（）A.分为现金支票和转账支票B.可以背书转让C.有提示付款期限D.出票人可签发空头支票7.餐饮企业其他货币资金包括（）A.银行汇票存款B.银行本票存款C.信用卡存款D.存出投资款8.餐饮出纳登记日记账的依据有（）A.收款凭证B.付款凭证C.转账凭证D.原始凭证9.餐饮企业资金收入来源有（）A.餐饮营业收入B.投资收益C.借款D.捐赠收入10.餐饮企业资金支出用途有（）A.采购食材B.支付房租C.发放工资D.缴纳税费三、判断题（每题2分，共20分）1.餐饮出纳可以兼任会计档案保管工作。（）2.企业库存现金可以随意存放。（）3.所有的原始凭证都可以作为记账依据。（）4.转账支票只能用于转账，不能支取现金。（）5.餐饮企业银行存款日记账余额与银行对账单余额一定相等。（）6.库存现金盘点时发现长款，应及时据为己有。（）7.餐饮企业可以将收入的现金直接用于支付采购款项。（）8.银行汇票可以背书转让。（）9.餐饮出纳只需登记现金日记账，无需登记银行存款日记账。（）10.企业支付款项的原始凭证，必须有收款单位和收款人的收款证明。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述餐饮出纳现金收付的流程。答：先审核收付款原始凭证，确认无误；收款时当面点清现金，辨别真伪，开具收款凭证；付款时按审批流程付款，让领款人签字，支付现金。2.餐饮企业银行存款日记账与银行对账单不符的原因有哪些？答：一是未达账项，包括企业已收银行未收、企业已付银行未付、银行已收企业未收、银行已付企业未付；二是记账错误，企业或银行记账有误。3.简述餐饮出纳对原始凭证审核的要点。答：审核真实性，看凭证是否真实发生；审核合法性，检查是否符合法规；审核完整性，查看要素是否齐全；审核正确性，检查金额、计算等有无差错。4.餐饮企业库存现金限额的核定依据是什么？答：根据企业日常零星开支的需要，一般按照企业3-5天日常零星开支所需现金量核定，偏远地区或交通不便地区可适当放宽，但最多不超过15天。五、讨论题（每题5分，共20分）1.餐饮企业资金安全至关重要，作为出纳应采取哪些措施保障资金安全？答：严格遵守现金和银行存款管理制度，如限额管理、日清月结；加强票据和印章管理；定期盘点现金和核对银行账目；提高自身安全防范意识，防止内外勾结等。2.随着移动支付的普及，餐饮企业出纳在收款管理方面面临哪些新挑战及应对策略？答：挑战有支付方式多样需准确核算，存在支付风险等。策略是熟悉各种支付平台操作，及时核对账目，加强与支付平台沟通，保障资金及时到账和安全。3.餐饮企业日常资金流动频繁，如何做好资金的合理安排？答：制定资金预算，根据营业淡旺季预测收支；合理安排采购资金，避免积压；控制费用支出，确保资金优先用于关键运营环节；保持一定资金储备应对突发情况。4.谈谈餐饮出纳在与会计协作中应注意哪些问题？答：要及时传递准确的原始凭证，保证会计记账及时准确；定期与会计核对账目，确保账账相符；对于会计提出的疑问及时解答，共同做好财务工作，保障企业财务信息准确。答案一、单项选择题1.B2.B3.B4.C5.B6.B7.B8.B9.B10.C二、多项选择题1.ABC2.ABCD3.ABCD