承包厨房合同协议书模板

承包厨房合同协议书模板

承包厨房合同协议书甲方（发包方）：姓名：身份证号：地址：联系电话：乙方（承包方）：姓名：身份证号：地址：联系电话：鉴于甲方拥有[餐厅名称]餐厅（以下简称“该餐厅”）的经营权，乙方具备厨房承包经营及管理能力，双方经友好协商，就乙方承包甲方餐厅厨房事宜达成如下协议：一、承包范围及内容乙方负责承包甲方餐厅厨房的全面运营管理，包括但不限于厨房的日常生产、菜品制作、食材采购、人员管理等工作，以确保餐厅厨房的正常运作及菜品质量符合甲方要求和行业标准。二、承包期限本合同承包期限自[起始日期]起至[结束日期]止。合同期满前，双方应提前[X]个月书面通知对方是否续签。三、承包费用及支付方式1.承包费用：甲方每月向乙方支付承包费用人民币[X]元（大写：[大写金额]）。2.支付方式：甲方应在每月[具体支付日期]前，将承包费用支付至乙方指定的银行账户。四、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利-有权对乙方的厨房管理及菜品质量进行监督检查，并提出合理的改进意见。-对乙方采购的食材质量、价格等进行监督，如发现问题有权要求乙方整改。-根据餐厅经营情况，提出菜品调整及创新的要求。2.义务-按照本合同约定按时足额支付乙方承包费用。-为乙方提供厨房正常运营所需的场地、设备设施等，并负责其日常维护和保养（乙方人为损坏除外）。-协助乙方处理与餐厅其他部门之间的协调工作，保障厨房工作顺利进行。（二）乙方权利与义务1.权利-有权自主安排厨房人员的招聘、培训、管理和调配，但需确保厨房人员具备相应的资质和技能。-根据餐厅经营需要，合理采购食材及调料等物品，并自主决定采购渠道，但应保证食材质量和食品安全。-按照本合同约定获取承包费用。2.义务-严格遵守国家法律法规及食品安全相关规定，确保厨房生产经营活动合法合规。-负责厨房人员的工资、福利等费用支付，确保厨房人员队伍的稳定。-精心研究菜品，不断推出新菜品，提高菜品质量和口味，满足顾客需求和甲方要求。-负责厨房区域的卫生清洁和设备维护，保持厨房环境整洁卫生，设备正常运行。-配合甲方做好餐厅的促销活动、接待任务等工作。五、食材采购与成本控制1.乙方负责食材采购工作，应选择正规的供应商，确保食材的新鲜度、质量和安全。采购价格应合理，不得高于市场同类产品的平均价格。2.乙方应建立食材采购台账，记录采购日期、品种、数量、价格等信息，以备甲方检查。3.乙方应合理控制食材成本，在保证菜品质量的前提下，努力降低食材损耗和浪费。六、食品安全与卫生1.乙方必须严格遵守国家食品安全法律法规及相关卫生标准，确保所制作和提供的菜品符合食品安全要求。2.乙方应定期组织厨房人员进行健康检查，办理健康证，未取得健康证的人员不得上岗。3.若因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任，包括但不限于赔偿顾客损失、支付罚款等，同时甲方有权解除本合同。七、保密条款双方应对在履行本合同过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。本条款的保密期限为本合同有效期及合同终止后[X]年内。八、违约责任1.若甲方未按照本合同约定按时足额支付承包费用，每逾期一日，应按照未支付金额的[X%]向乙方支付违约金；逾期超过[X]日的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付拖欠的承包费用及违约金。2.若乙方未按照本合同约定履行义务，如菜品质量不达标、厨房卫生不达标等，甲方有权要求乙方限期整改；若乙方在规定期限内未完成整改或整改后仍不符合要求，甲方有权扣除部分承包费用，每次扣除金额不超过当月承包费用的[X%]；若乙方的违约行为严重影响餐厅经营，甲方有权解除本合同，并要求乙方赔偿因此给甲方造成的损失。3.任何一方违反本合同的保密条款，应向对方支付违约金人民币[X]元，并赔偿对方因此遭受的全部损失。九、合同变更与解除1.合同变更：经双方协商一致，可以书面形式变更本合同的相关内容。2.合同解除-双方协商一致，可以解除本合同。-若因不可抗力或政府行为等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法继续履行，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并提供相关证明文件，本合同可解除。-若一方严重违反本合同约定，另一方有权提前解除本合同，并要求违约方承担违约责任。十、争议解决本合同履行过程中如发生争议，双方应首先友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地有管辖权的人民法院提起诉讼。十一、其他条款1.本合同未尽事宜，双方可另行协商并签订补充协议，补充协议与本合同具有同等法律效力。2.本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自双方签字（或盖章）