全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题库（附答案解析）

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识练习题库（附答案解析）一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1.氯化铵在香波中起到()的作用。A、降黏剂B、珠光剂C、澄清剂D、增稠剂正确答案：D2.以下那一项是从植物与动物中所萃取出来的酸质,含有最丰富的脂肪及油脂()A、乳酸B、氢氯酸C、硬脂酸D、醋酸正确答案：A3.目前常听到的纳米化妆品中的纳米是指以下哪一个数量级()。A、10-3mB、10-6mC、10-9mD、10-12m正确答案：C答案解析：纳米是长度单位，1纳米等于10的-9次方米，纳米化妆品中的纳米就是指10-9m这个数量级，选项C符合。4.主要的塑料类包装材料不含()。A、聚乙烯B、聚丙烯C、聚异丙烯D、聚苯乙烯正确答案：C答案解析：聚异丙烯不是主要的塑料类包装材料常用的种类，而聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯都是常见的用于包装的塑料材料。5.与保持水分关系最为密切的有()。A、透明质酸B、真皮层C、皮下组织D、基底层正确答案：A答案解析：透明质酸具有强大的保湿功能，能够在皮肤中吸收并保留大量水分，与保持皮肤水分关系最为密切。真皮层主要起到支撑和营养皮肤的作用；皮下组织主要是储存脂肪等；基底层是表皮细胞的生发层。它们虽然对皮肤健康有重要意义，但与保持水分的直接关联不如透明质酸紧密。6.对于聚氧乙烯型非离子表面活性剂,温度升高到浊点时,溶解度急剧()。A、先增大后减小B、减小C、增大D、不变正确答案：B答案解析：聚氧乙烯型非离子表面活性剂在温度升高到浊点时，其亲水性减弱，导致溶解度急剧减小。7.在皂中添加杀菌消毒剂,可洗去附在皮肤上的污垢和细菌的肥皂,称为()。A、药皂B、浮皂C、复合皂D、条纹皂正确答案：A答案解析：药皂是在皂中添加杀菌消毒剂等成分制成的，可用于洗去附在皮肤上的污垢和细菌。浮皂是经过处理使肥皂能够浮于水面的肥皂；条纹皂通常是带有条纹等不同外观设计的肥皂；复合皂一般是指多种成分复合制成的肥皂，但这些都不符合题干中描述的添加杀菌消毒剂以清洁皮肤污垢和细菌的特点。8.对香精的使用,在眼部美容品中,特别要注意的是:()A、毒性B、安全性C、耐氧化D、溶解性正确答案：B答案解析：眼部美容品直接接触眼部肌肤，香精的安全性至关重要，若安全性不佳可能对眼部造成刺激等不良影响，所以在眼部美容品中使用香精特别要注意安全性。9.泡花碱也叫()。A、水玻璃B、轻质碳酸钙C、滑石粉D、钛白粉正确答案：A答案解析：泡花碱也叫水玻璃，它是一种常见的无机化合物，具有广泛的用途。而滑石粉、钛白粉、轻质碳酸钙与泡花碱是不同的物质，有着各自独特的性质和用途。10.国内外市场上,通常HLB值为()的乳化剂适合于制作W/O型乳化液。A、0~3B、3~8C、6~12D、8~18正确答案：B答案解析：HLB值的大小与乳化剂的亲水性有关，HLB值越小，亲油性越强，越适合制备W/O型乳化液。HLB值为3-8的乳化剂亲油性较强，适合制作W/O型乳化液。A选项0-3亲油性过强；C选项6-12亲水性逐渐增强；D选项8-18亲水性较强，均不符合要求。11.油脂和碱发生皂化反应后,其不皂化物可溶于()溶剂。A、醚类B、醇类C、水性D、酯类正确答案：A答案解析：不皂化物是指油脂中不能与碱发生皂化反应的物质，通常包括一些高级脂肪酸、甾醇、色素、维生素等杂质。醚类溶剂对不皂化物有较好的溶解性，而水性溶剂、醇类溶剂、酯类溶剂对不皂化物的溶解性相对较差。12.通过(),可以反映化妆品的保湿效果。A、皮肤含水量测量B、TEWL测量C、皮脂分泌测量D、皮肤弹性测量正确答案：A答案解析：皮肤含水量测量能够直接体现皮肤在使用化妆品前后水分含量的变化，从而反映出化妆品的保湿效果。TEWL测量主要反映皮肤屏障功能；皮脂分泌测量反映的是皮肤的油脂分泌情况；皮肤弹性测量主要反映皮肤的弹性状况，均不能直接反映化妆品的保湿效果。13.下列()原料不能作为润肤霜的乳化剂?A、矿物油B、吐温80C、硬脂酸甘油酯D、司盘60正确答案：A答案解析：矿物油是一种油脂类原料，主要起滋润作用，不能作为乳化剂。而硬脂酸甘油酯、司盘60、吐温80都具有乳化功能，可作为润肤霜的乳化剂。14.()的存在可以起到降低角蛋白链间氢键形成程度的作用,从而使头发变得柔软。A、角蛋白B、氧气C、脂质D、水正确答案：D15.油相的量与所需乳化剂量的比称为该乳化剂的()A、碘值B、质量比C、利用率D、效率正确答案：D16.以下哪个不是防晒化妆品的主要指标()。A、防晒指数B、免疫防护指数C、防晒黑指数D、防护指数正确答案：C17.以下四种增溶方式中,增溶量最大的是()。A、加溶于表面活性剂的分子栅栏处B、加溶于胶团内核C、包藏于胶束外层D、吸附于胶束表面正确答案：C18.香波中的主要成分是()。A、调理剂B、润滑剂C、保湿剂D、表面活性剂正确答案：D答案解析：香波的主要成分是表面活性剂，它具有清洁头发和头皮的作用。调理剂可改善头发的梳理性能等；润滑剂主要起减少摩擦等作用；保湿剂能保持头发水分，但它们都不是香波的主要成分。所以香波中的主要成分是表面活性剂，答案选D。19.单纯分装的生产车间灌装、包装间总面积不得()平方米A、小于120B、小于80C、小于10D、小于50正确答案：B20.不属于化妆品使用前要进行的实验的是()。A、过敏性试验B、人体试验C、皮肤刺激性实验D、致癌实验正确答案：B21.化妆品生产中的OBM是什么意思?()A、代工生产B、代工设计制造C、代工厂经营自有品牌D、以上均不是正确答案：C答案解析：OBM是英文OriginalBrandManufacturer的缩写，意思是代工厂经营自有品牌。在化妆品生产中，OBM模式下企业不仅负责产品的生产制造，还拥有自己的品牌，从产品设计、研发到营销等环节都由企业自身主导完成。而选项A代工生产一般指OEM（OriginalEquipmentManufacturer）；选项B代工设计制造一般指ODM（OriginalDesignManufacturer）。22.要使50g椰子油、10g橄榄油和5g葡萄籽油的混合油脂完全皂化,需要加入()g氢氧化钠。(椰子油的皂化值取257,橄榄油的皂化值取192,葡萄籽油的皂化值取177)A、11.18B、9.69C、21.92D、40.9正确答案：A答案解析：首先分别计算三种油脂完全皂化所需氢氧化钠的质量。椰子油：50g×(257÷1000)=12.85g；橄榄油：10g×(192÷1000)=1.92g；葡萄籽油：5g×(177÷1000)=0.885g。然后将三者相加：12.85g+1.92g+0.885g=15.655g＞11.18g。所以需要加入氢氧化钠的质量大于11.18g，答案选A。23.化妆品的流变学参数不包括以下哪个?()A、黏度B、密度C、弹性D、屈服值正确答案：B答案解析：化妆品的流变学参数主要包括黏度、屈服值、弹性等，密度不属于流变学参数。24.根据香精的()分类,香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。A、颜色B、形态C、用途D、香型正确答案：B答案解析：香精根据形态可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精等不同类型。25.化妆品微生物感染的一次防范范围不包括()。A、购买时要注意其有无卫生许可证B、有无生产日期C、不要用脏手直接接触化妆品D、容器和包装的完整性正确答案：C26.色素是()型的化妆品中的主要成分。A、油脂型B、粉饰型C、吸收型D、香味型正确答案：B答案解析：粉饰型化妆品如粉底等，其主要作用是遮盖、修饰肤色等，色素是这类化妆品中用于呈现颜色、实现粉饰效果的主要成分。吸收型化妆品主要功能不是靠色素来实现；油脂型化妆品主要成分是油脂；香味型化妆品主要成分是香料等，均不是以色素为主要成分。27.不溶于水、油、溶剂和树脂等介质,且不与介质发生化学反应的粉末着色剂,被称为()。A、色淀B、颜料C、天然色素D、合成色素正确答案：B答案解析：颜料是一种不溶于水、油、溶剂和树脂等介质，且不与介质发生化学反应的粉末着色剂。合成色素是人工合成的；天然色素一般可溶于水等；色淀是由色素沉淀在氧化铝等基质上形成，也不完全符合该描述。28.HLB值越大,则亲水性越()。A、小B、大C、没有必然联系D、不变正确答案：B答案解析：亲水性是指分子能够与水相互作用的能力。HLB值即亲水亲油平衡值，HLB值越大，表明该物质越易溶于水，亲水性越强。29.对化妆品的使用性,以下哪个选项没有要求()。A、稳定性B、适宜的使用感C、易使用性D、嗜好性正确答案：A答案解析：化妆品的使用性要求包括适宜的使用感、易使用性、嗜好性等，稳定性不属于使用性的范畴，而是化妆品质量特性等方面的要求。30.给皮肤角质层补充水分,使皮肤柔软、保持皮肤光滑润湿的制品是()。A、柔肤水B、收敛水C、营养水D、洁肤水正确答案：A答案解析：柔肤水能够为皮肤角质层补充水分，让皮肤变得柔软，从而保持皮肤的光滑润湿。收敛水主要作用是收缩毛孔等；营养水侧重于为皮肤提供营养；洁肤水主要用于清洁皮肤表面污垢等，均不符合使皮肤柔软、保持光滑润湿这一描述。31.下列那种化妆品原料可作为保湿剂。()A、当归B、海藻C、花粉D、紫草正确答案：B答案解析：海藻含有多种营养成分，如多糖等，能够吸收并保留水分，起到良好的保湿作用。当归主要有补血活血等功效；紫草有凉血解毒等作用；花粉主要有增强免疫力等益处，它们一般不作为典型的保湿剂使用。32.物理性紫外线吸收剂的作用()。A、减缓组织损伤,促进晒后修复B、抵御紫外辐射C、通过发射和散射作用减少紫外线与皮肤接触D、吸收紫外线正确答案：C33.雪花膏中做防腐剂的是()。A、尼泊金酯B、甘油C、硬脂酸D、香精正确答案：A答案解析：雪花膏中常用的防腐剂是尼泊金酯。硬脂酸是雪花膏的原料之一，起乳化作用；甘油是保湿剂；香精用于提供香味。34.下列化妆品检验项目中,属于润肤乳液感官检验指标的是()。A、膏体B、耐热C、色泽D、pH值正确答案：C答案解析：润肤乳液感官检验指标包括色泽、均匀度、香气、外观等。膏体不属于润肤乳液感官检验的特定指标；耐热不属于感官检验指标；pH值不属于感官检验指标，而是属于理化指标。35.酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞,快速有效的处理方法是()。A、热水中浸泡并用力下抖B、用细铁丝通并用水洗C、装满水利用水柱的压力压出D、用洗耳球对吸正确答案：A答案解析：酸式滴定管尖部出口被润滑油酯堵塞，热水中浸泡并用力下抖，能使润滑油酯受热融化，从而被抖出，是快速有效的处理方法。选项B用细铁丝通可能会损坏滴定管；选项C装满水利用水柱压力压出不一定能有效排出堵塞物；选项D用洗耳球对吸也难以解决堵塞问题。36.下面哪一项不是现代香波的配方成分()。A、添加剂B、主要表面活性剂C、辅助表面活性剂D、防腐剂正确答案：D37.对于选用单一的水溶性乳化剂时,通常会形成()型乳液。A、W/OB、O/WC、W/O/WD、O/W/O正确答案：B答案解析：选用单一的水溶性乳化剂时，它更易溶于水相，会使油滴分散在水相中，从而形成O/W型乳液。38.在ɑ-淀粉酶中加入钙离子,其主要作用的是()。A、保持酶的结构B、使酶具有最大的稳定性C、使酶具有最高的活性D、以上ABC正确答案：D答案解析：在ɑ-淀粉酶中加入钙离子，其主要作用包括保持酶的结构、使酶具有最大的稳定性以及使酶具有最高的活性，所以答案选D。39.下列那种物质的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、树脂等。()A、当归B、灵芝C、紫草D、芦荟正确答案：C答案解析：紫草的主要成分有紫草素衍生物、酰化紫草素、脂肪酸、鞣酸、树脂等。芦荟主要成分有蒽醌类化合物等；灵芝主要成分有多糖、三萜类化合物等；当归主要成分有挥发油、有机酸、多糖等。40.油脂的饱和度越(),凝固点越低,制得的皂越软。A、高B、低C、适中D、高或低正确答案：B答案解析：油脂饱和度越低，其熔点越低，凝固点也越低，制得的皂越软。饱和度高则凝固点高，皂会比较硬；适中的饱和度制得的皂硬度适中。所以应该选饱和度低，答案是[B]。41.根据UVB防护效果标识方法,下式换算成PA等级正确的是()。A、PFA小于3---无UVA防护效果B、PFA值3-4---PA+C、PFA值5-8---PA++D、PFA值8以上---PA+++正确答案：D42.日用化学品(膏霜、乳液)为多组分、多相态的()。A、非牛顿流体B、牛顿流体C、无规律D、膏体正确答案：A答案解析：日用化学品（膏霜、乳液）的流变特性不符合牛顿流体的规律，表现出非牛顿流体的特性，其黏度等性质会随剪切力等因素变化，所以是多组分、多相态的非牛顿流体。43.胡克弹性定律描述的是材料受力后,切应力与()的变化关系。A、表面粘力B、粘度C、应变D、剪切速率正确答案：C答案解析：胡克弹性定律描述的是材料受力后，切应力与应变的变化关系，切应力与应变呈线性关系。粘度是流体抵抗流动的能力；剪切速率是描述流体内部速度梯度的物理量；表面粘力是指液体表面相邻两部分之间的拉力，均与胡克弹性定律描述的内容无关。44.对人体皮肤产生危害的光线集中在紫外线范围,它的波长分布是()。A、200-400nmB、400-800nmC、>800nmD、0-200nm正确答案：A答案解析：紫外线的波长范围是10nm-400nm，对人体皮肤产生危害的光线集中在紫外线范围，其波长分布是200nm-400nm，所以选[A]。45.下列表面活性剂中,()阳离子表面活性剂。A、十二烷基葡糖苷B、二十二烷基三甲基氯化铵C、十二酸失水山梨醇单酯D、十二烷基苯磺酸钠正确答案：B答案解析：阳离子表面活性剂是其分子溶于水发生电离后，与亲油基相连的亲水基是带正电荷的表面活性剂。二十二烷基三甲基氯化铵属于阳离子表面活性剂；十二酸失水山梨醇单酯是司盘类，属于非离子表面活性剂；十二烷基葡糖苷是非离子表面活性剂；十二烷基苯磺酸钠是阴离子表面活性剂。46.日霜的主要功用是()。A、保护皮肤抵抗四周环境B、协助活跃物质渗透入皮肤C、协助化妆品附着皮肤D、掩饰肤色正确答案：A答案解析：日霜主要作用是保护皮肤抵抗外界环境侵害，如紫外线、污染等。选项B协助活跃物质渗透入皮肤一般是一些精华液等产品的功能；选项C协助化妆品附着皮肤表述不准确；选项D掩饰肤色是粉底等彩妆产品的功能。47.CMC越小,则()。A、表面活性剂的吸附效力越低B、表面活性越差C、形成胶束的浓度越低D、表面活性越好正确答案：C48.以下哪一种物质具有吸收水分的能力()A、苯酚B、保湿剂C、金缕梅D、硼酸正确答案：B答案解析：保湿剂是一类能够帮助皮肤吸收并保留水分的物质，它具有吸收水分的能力。金缕梅主要有舒缓、收敛等作用；苯酚有消毒杀菌等特性但不是吸收水分；硼酸主要用于消毒防腐等，它们都不具备吸收水分的主要能力。49.下面属于美容化妆品的是()。A、香水B、防晒霜C、润肤霜D、指甲油正确答案：D50.色素沉着的抑制效果试验:随机选择皮肤健康的成人,以前()臂内侧区域为受试部位。A、4cm×4cmB、5cm×5cmC、2cm×2cmD、3cm×3cm正确答案：C二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1.下列关于水乳的配方组成,说法正确的有()。A、水乳配方中既含有油又含有水,故应适当加入乳化剂,使其在生产或使用时呈乳状B、水乳的黏度比一般乳液低,所以通常配方中少用或不用增稠剂C、水乳配方中可添加固体油脂D、水乳配方中一般添加流动性好的较轻薄的油脂正确答案：ABD2.在下列物质中,()是三聚磷酸钠的代用品。A、分子筛B、聚丙烯酸钠C、硅酸钠D、乙二胺四乙酸钠正确答案：ABD3.下列物质的表面,不能被一般液体润湿的有()。A、聚四氟乙烯B、二氧化硅(水合)C、氧化铁D、聚氯乙烯正确答案：AD4.下列油脂中,能够被皮肤吸收的有()。A、牛羊油B、羊毛脂C、凡士林D、橄榄油正确答案：ABD5.化妆品实施现场核查包括哪些内容?()。A、质量管理职责;生产资源提供B、过程质量管理;产品质量检验C、文明安全生产D、技术文件管理;采购质量控制正确答案：ABCD答案解析：化妆品实施现场核查的内容包括质量管理职责、生产资源提供、技术文件管理、采购质量控制、过程质量管理、产品质量检验以及文明安全生产等方面。这些方面涵盖了化妆品生产从源头到成品检验以及生产环境等多个关键环节，全面保障化妆品生产的质量和规范。6.下列属于防晒化妆品的主要指标的是()。A、SPFB、PFAC、MPPDD、IPF正确答案：ABD7.生产中有时需要加速破乳,常用的方法有()。A、电沉降B、加热C、超声D、冷冻正确答案：ABCD8.皂体表面或内部出现的米粒大小的白点或色度深浅不一的花纹的现象,是由于()。A、油脂的不饱和程度高B、月桂酸含量不足C、皂片内留有小气泡D、生产中对皂片的碾压程度不够正确答案：BCD9.有效成分经皮吸收的途径有()。A、直接穿越角质层B、经由毛囊口吸收C、由角质细胞间隙渗入D、经由汗口吸收正确答案：ABCD答案解析：皮肤的附属器如汗腺、毛囊等也可成为有效成分经皮吸收的途径。此外，有效成分还可通过角质细胞间隙渗入，甚至直接穿越角质层进行吸收。10.雪花膏的主要原料有()。A、棕榈酸B、硬脂酸C、碱D、多元醇正确答案：BCD11.不同乳化体类型的产品具有不同的特点和肤感,O/W型膏霜一般具有()的特点。A、肤感清爽B、肤感油腻C、外观稀薄D、外观稠厚正确答案：AD12.企业申请生产许可证可以通过()等方式提出申请。A、传真B、电报C、电传D、信函正确答案：ABCD答案解析：企业申请生产许可证可以通过信函、电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件等方式提出申请。这几种方式都能确保企业准确、及时地将申请信息传达给相关部门，方便快捷地启动生产许可证的申请流程。13.化妆品标签或说明书上必须注明()。A、适应症B、产品名称、厂名C、有效使用期限D、卫生许可证编号正确答案：BCD答案解析：化妆品标签或说明书上必须注明产品名称、厂名、卫生许可证编号、生产日期和有效使用期限等。而化妆品不得宣传疗效，不得使用医疗术语，所以不需要注明适应症。14.企业应制定()采购文件,并按采购文件进行采购。A、采购协议B、采购清单C、采购计划D、采购合同正确答案：ABCD答案解析：企业应制定采购计划、采购清单、采购协议以及采购合同等采购文件，并按采购文件进行采购。采购计划有助于规划采购活动，采购清单明确采购的具体物品或服务等，采购协议和采购合同则从不同角度规范采购双方的权利义务等，这些采购文件共同保障采购活动的顺利进行和规范有序。15.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂有()。A、AESB、MESC、CMEA.D、APG正确答案：AB答案解析：AES（脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠）和MES（α-磺基脂肪酸甲酯）都属于阴离子表面活性剂，是生产合成洗涤剂的主要活性物质；CMEA一般指椰油酰胺MEA，属于非离子表面活性剂；APG是烷基糖苷，属于非离子表面活性剂。16.鲸蜡硬脂醇又称十六十八醇,它添加在乳化类护肤用化妆品中起到()的作用。A、助乳化B、润肤C、增稠D、保湿正确答案：ABC17.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的非离子表面活性剂有()。A、AESB、AEO(3)C、AEO(9)D、6501正确答案：CD18.柔软性爽肤水又称柔肤水,其配方的关键是()。A、滋润B、保湿C、柔软D、清洁正确答案：ABC19.在润肤霜配方中,()起到了润肤剂的作用。A、尼泊尔金甲酯B、二甲基硅油C、白油D、香精正确答案：BC答案解析：白油和二甲基硅油都可作为润肤剂使用。白油具有滋润、顺滑的作用，能在皮肤表面形成一层保护膜，减少皮肤水分的散失，起到润肤效果。二甲基硅油也有良好的润滑性和疏水性，可使皮肤感觉光滑，防止皮肤干燥，同样起到润肤作用。尼泊尔金甲酯是防腐剂，用于防止产品变质。香精是为产品提供气味，增加产品的吸引力，它们都不是润肤剂。20.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的